Her zamanki diyetinize yeni bir şey eklemek ister misiniz? Lahana rulolarını denemenizi öneririz. Tadı sıradan lahanaya çok benzer, ancak Pekin lahanası daha yumuşak ve daha hassastır. Adım adım tarifleri yakalayın!
1. Fırında lahana ruloları
Pekin'in ana avantajı, uzun süre pişirmenize gerek olmamasıdır.
İhtiyacın olacak: 1,2 kg Çin lahanası, 200 gr kıyma, 400 gr kıyma, 100 gr pirinç, 2 yemek kaşığı. salça, 1 soğan, 1 biber, 1 havuç, 4 diş sarımsak, baharatlar ve otlar.
Hazırlık:
1. Lahananın tabanını kesin, yapraklara ayırın ve üzerine 10 dakika kaynar su dökün. Ve aynı zamanda pirinci dökün. Ardından her bir kağıdı yuvarlayın ve hafifçe sıkın.
2. Soğanı doğrayın ve yumuşayana kadar birkaç dakika kızartın. 5 dakika daha havuç ve karkas ekleyin ve ardından birkaç dakika daha biber ekleyin. Son olarak salçayı ve salçayı ekleyip karıştırın.
3. Kızartmanın yarısını kıymaya ekleyin ve kalan kısmına 500 ml su dökün ve baharatlayın. Kaynattıktan sonra bir dakika kaynatın.
4. Kıymaya pirinç, otlar, baharatlar ekleyin, iyice yoğurun ve elinizle çırpın.
5. Kıymayı lahana yapraklarına sarın, kenarlarını içe doğru kıvırın ve lahana rulolarını dikiş yerleri aşağı gelecek şekilde kalıba yerleştirin. Sosu dökün, folyo ile örtün, buhar için birkaç delik açın ve 200 derecede bir saat fırına koyun. Yarım saat sonra sıcaklığı 180'e düşürün. Ve son 5 dakika folyosuz 200 derecede pişirme.
2. Bir tencerede lahana ruloları
Ve az miktarda lahana rulosu için derin bir kızartma tavası bile yeterli olacaktır.
İhtiyacın olacak: 0,5 baş Çin lahanası, 350 gr kıyma, 1 havuç, 1/3 su bardağı pirinç, baharatlar, 2 yemek kaşığı. domates salçası, 3 yemek kaşığı ekşi krema, 300 ml su.
Hazırlık: Pirinci yarı pişene kadar kaynatın, havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve her şeyi kıymaya ekleyin. Pekin lahanası yapraklarının üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika kurutun. Su, ekşi krema, domates ve baharatları karıştırın. Lahana rulolarını sarın, bir tencereye koyun, kaynattıktan sonra sosu ve maskarayı bir saat kısık ateşte dökün.
3. Darı ve Çin lahanası ile lahana ruloları
Etsiz olağandışı yağsız lahana ruloları.
İhtiyacın olacak: 1 Çin lahanası, 300 gr mantar, 200 gr darı, 2 soğan, 2 havuç, 500 ml domates suyu, baharatlar.
Hazırlık: Darı yumuşayana kadar kaynatın, havuçları rendeleyin ve soğanı ince doğrayın. Havuç ve soğanın yarısını mantarlı kızartın ve darı ekleyin ve domates suyu ve sos için baharatların yarısını güveç yapın.
Lahana yapraklarının üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika süzün. Dolguyu karıştırın, lahana rulolarını sarın ve kalıba yerleştirin. Üzerine sosu dökün ve 180 derecede 30-40 dakika pişirin.
Fırında lahana turtası: En lezzetli ve hızlı 20 tarif
4. Çin lahanası ve tavuklu lahana ruloları
Kıyılmış tavuklu lahana dolması daha hafif ve daha yumuşaktır.
İhtiyacın olacak: 1 Çin lahanası, 700 gr tavuk filetosu, 4 yemek kaşığı. pirinç, 1 havuç, 1 soğan, baharatlar, 1 demet ot, 300 ml domates suyu, 1 defne yaprağı, sarımsak.
Hazırlık: Tavuğu kıyma haline getirin, pirinci ekleyin, yarı pişene kadar kaynatın, doğranmış otlar, sarımsak ve baharatlar. Havuçları ve soğanları bir karıştırıcıda doğrayın, oraya gönderin ve dolguyu karıştırın. Lahana yapraklarının üzerine kaynar su dökün, 3 dakika bekletin, süzün ve lahana rulolarını sarın. Onları bir tencereye koyun, domates suyuyla baharat ve karkaslarla yaklaşık 45 dakika örtün.
5. Pekin lahanası mantarlı lahana dolması
Özellikle sizin için yumuşak, lezzetli ve sulu dolgu!
İhtiyacın olacak: 1 Çin lahanası, 120 gr pirinç, 70 gr mantar, 150 gr kıyma, 1 soğan, 1 havuç, 0,5 demet yeşillik, 1 yumurta, baharatlar, 70 gr salça.
Hazırlık: Pirinci yarı pişene kadar kaynatın, soğanı mantarlarla doğrayın ve kızartın ve birkaç dakika lahana yapraklarının üzerine kaynar su dökün. Kıyılmış ete pirinç, mantar, otlar, baharatlar, rendelenmiş havuç ve bir yumurta ekleyin ve karıştırın.
Lahana rulolarına şekil verin ve her iki tarafını hafifçe kızartın, ardından salçayı ve 500 ml suyu dökün. Karkaslar 40 dakika kısık ateşte örtülür.
6. Balık ve Çin lahanası ile lahana ruloları
Bu yemeği muhtemelen ilk kez deneyeceksiniz!
İhtiyacın olacak: 1 Çin lahanası, 300 gr balık, 2 patates, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. un, 1.5 yemek kaşığı. tereyağı, 250 ml krema, 200 gr peynir, balık suyu, baharatlar.
Hazırlık: Balık ve patatesleri yumuşayana kadar kaynatın. Patates püresini biraz krema, tereyağı ve yumurta ile ezin. Oraya balık parçaları, 50 gr rendelenmiş peynir ve baharat ekleyin.
Lahana yapraklarının üzerine 5 dakika kaynar su dökün ve dolguyu lahana rulolarına sarın. Unu tereyağında kızartın, kremayı dökün ve sosu kalınlaşana kadar pişirin. Lahana rulolarını sosla dökün, peynir serpin ve 180 derecede 15 dakika ve 150 derecede 30 dakika pişirin.
Hiç Yemediğiniz 20 Pekin Lahana Salatası
7. Süzme peynir ile doldurulmuş Pekin lahanası
Başka bir orijinal doldurma tarifi!
İhtiyacın olacak: 250 gr süzme peynir, 250 gr ekşi krema, 1 Çin lahanası, 1 yumurta, 2 diş sarımsak, 1 demet ot, baharat.
Hazırlık: Lahana yapraklarının üzerine birkaç dakika kaynar su dökün ve kurumaya bırakın. Süzme peyniri yumurta, baharat, sarımsak ve doğranmış otlar ile birleştirin. Lahana rulolarını sarın, ekşi krema ekleyin ve 180 derecede 20-30 dakika pişirin.
8. Karabuğdaylı lahana ruloları
Karabuğdayın eşsiz aroması tüm mutfağı dolduracak.
İhtiyacın olacak: 1 Çin lahanası, 350 gr kıyma, 200 gr karabuğday, 2 soğan, 2 havuç, 1 yemek kaşığı. domates salçası, 2 yemek kaşığı ekşi krema, baharatlar, 300 ml su.
Hazırlık: Kıyılmış ete baharat, rendelenmiş soğan, pişmiş karabuğday, ekşi krema ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Lahana yapraklarının üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika süzün. Kalan soğanları havuç ve salça ile kızartın, kızartmayı suyla doldurun ve birkaç dakika pişirin. Lahana rulolarını şekillendirin, bir kalıba koyun, sosu üzerine yayın ve folyo altında 180 derecede 40-60 dakika pişirin.
9. Çin lahanası ve kuru üzümlü lahana ruloları
Yine, etsiz bir vejetaryen yağsız seçenek.
İhtiyacın olacak: 1 Çin lahanası, 150 gr pirinç, 500 ml sebze suyu, 1 yemek kaşığı. un, 2 yemek kaşığı. kuru üzüm, 1 limon, baharatlar.
Hazırlık: Pirinci hafifçe kızartın, suyu ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Yarım limon kabuğu rendesi, baharatlar, kuru üzüm, un ve biraz daha güveç ekleyin. Lahana yapraklarının üzerine 3 dakika kaynar su dökün, lahana rulolarına şekil verin ve bir kalıba yerleştirin. Biraz su ekleyin ve 180 derecede folyo altında 30 dakika pişirin.
Sulu ve yumuşak morina balığı köftesi için 15 tarif
10. Patates ve Çin lahanası ile lahana ruloları
Patateslerin bir kısmını başka sebzeler veya kıyma ile değiştirebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 1 Çin lahanası, 400 gr patates, 2 soğan, 2 havuç, baharatlar, otlar, 40 gr salça.
Hazırlık: Lahana yapraklarının üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika süzün. 1 soğan ve 1 havuç doğrayın, kızartın ve rendelenmiş patatesleri oraya ekleyin. Karkasları yaklaşık yarım saat kısık ateşte ve en sonunda dolguyu baharatlayın ve doğranmış otlar ekleyin.
Kalan soğanları havuçla ayrı ayrı kızartın, salça, baharat ve otlar, bir miktar su ekleyin ve birkaç dakika kaynatın. Doldurulmuş lahana rulolarını patates dolgulu hale getirin, bir kalıba koyun, sosu üzerine dökün ve 160 derecede 50 dakika pişirin.
11. Ekşi krema soslu lahana ruloları
Acele lahana ruloları için hızlı ve kolay bir tarif.
İhtiyacın olacak: 1 Çin lahanası, 600 gr kıyma, 1 havuç, 0,5 su bardağı bulgur, 5 yemek kaşığı. ekşi krema, 1.5 soğan, baharatlar.
Hazırlık: Bulguru yarı pişene kadar kaynatın, 1 adet doğranmış soğanı kızartın ve baharatlarla birlikte kıymaya ekleyin. Pekin lahanası yapraklarının üzerine birkaç dakika kaynar su dökün ve süzülmesine izin verin.
Kalan soğanları havuçla ayrı ayrı kızartın, ekşi krema ve 5 yemek kaşığı su ekleyin. Bulgurla lahana ruloları yapın, bir tencereye koyun, sosu üzerine dökün, kaynatın ve 40 dakika kısık ateşte pişirin.
12. Pekin lahanası peynirli lahana dolması
Peynir hiçbir yemeği bozmaz ve lahana dolması da bir istisna değildir!
İhtiyacın olacak: 1 Çin lahanası, 300 gr kıyma, 2 soğan, 2 havuç, 1 yumurta, sarımsak, 1.5 domates, 50 gr pirinç, 200 gr peynir, 2 yemek kaşığı. domates sosu, baharatlar, otlar.
Hazırlık: Lahana yapraklarının üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika kurumaya bırakın. 1 adet soğan, 1 adet havuç ve sarımsağı doğrayın ve kızartın, ardından domates sosu, otlar, baharatlar, biraz su ve güveç ekleyin.
Kıymanın üzerine haşlanmış pirinç, rendelenmiş soğan ve havuç, yumurta ve baharatları ekleyip lahana ruloları oluşturun. Bir kalıba koyun, üzerine domates dilimlerini yayın ve sosla kaplayın. Folyo altında 180 derecede 40 dakika pişirin, ardından rendelenmiş peynir serpin ve 15 dakika daha pişirin.