Balığı seviyorsanız, ancak kendiniz pişirmekten korkuyorsanız - fırında alabalık için tariflerimizi seçmekten çekinmeyin. Her zaman lezzetli, yumuşak ve sulu çıkıyor, tadına bakmak için bir turşusu veya garnitür seçmeniz yeterli!
1. Folyoda alabalık
Diğer tariflerin çoğu gibi, bu da hem bütün hem de kesilmiş balıklar için geçerlidir.
İhtiyacın olacak: 500 gr alabalık, 1 soğan, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 dilim limon, 1 demet dereotu, kırmızı biber, tuz, karabiber.
Hazırlık: Alabalıkları soyun, durulayın ve kurulayın ve her tarafına baharatlayın. Tereyağını ince kıyılmış dereotu ile birleştirin ve karışımı folyoya kaşıklayın.
Üzerine doğranmış soğanı, ardından balığı, üzerine limon dilimlerini yayın ve kalan yağı dökün. Folyoyu sarın ve alabalıkları 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
2. Fırında nehir alabalığı
Tüm aile için lezzetli, hızlı ve kolay bir tarif.
İhtiyacın olacak: 800 gr alabalık, 1 soğan, 1 domates, 1 biber, 1 limon, 1 demet ot, baharat.
Hazırlık: Balığı soyun, baharatlarla ovalayın, limon suyuyla çiseleyin ve 20 dakika bekletin. Tüm sebzeleri küçük küpler halinde kesin ve otları ince ince doğrayın. Alabalığı folyoya koyun ve sebze ve otlar ile doldurun. İyice sarın ve 180 derecede yarım saat pişirin.
3. Koldaki alabalık
Manşondaki pişmiş balık daha da yumuşak ve sulu çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 500 gr alabalık, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, sarımsak, baharatlar, 2 yemek kaşığı. soya sosu.
Hazırlık: Soya sosunu zeytinyağı, baharatlar ve ezilmiş sarımsakla birleştirin ve alabalığı 20 dakika marine edin. Balığı manşonuna gönderin ve 200-220 derecede 20 dakika daha pişirin.
4. Izgarada alabalık
Fırınınızda ızgara modu varsa - bu tarifi seçmekten çekinmeyin!
İhtiyacın olacak: 2 alabalık, 1 limon, 4 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, biberiye, baharatlar.
Hazırlık: Balıkları soyun ve her tarafına baharat serpin. Karnınıza sarımsak ve limon dilimleri koyun. Kalan limonun suyunu tereyağı ve ince kıyılmış biberiye, alabalık tarlaları ile karıştırıp tel ızgara üzerinde 200 derecede altın rengi olana kadar pişirin.
Fırında lezzetli alabalık bifteği için 12 tarif
5. Otlar ve limonlu alabalık
Yeşilliklerin farklı kombinasyonlarını zevkinize göre deneyin!
İhtiyacın olacak: 1 alabalık, 0,5 limon, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 0,5 demet fesleğen ve kişniş, kekik, baharatlar.
Hazırlık: Alabalıkları soyun ve içini ve dışını baharatlayın. Limon suyuyla yağlayın, kenarlarından kesikler atın ve içine limon dilimleri koyun. Yeşillikleri irice doğrayın ve balığın karnını doldurun. Alabalığı folyoya sarın ve 180 derecede 30-35 dakika pişirin.
6. Soya turşusunda alabalık
Soya sosu, balıklar için en çok yönlü ve güvenli turşudur.
İhtiyacın olacak: 300 gr alabalık, 1 çay kaşığı. bal, 50 ml soya sosu, 1 yemek kaşığı. limon suyu, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, baharatlar, kekik.
Hazırlık: Alabalıkları soyun ve baharatlarla ovalayın. Marine için tüm malzemeleri karıştırın, alabalığın üzerine sürün ve 20 dakika bekletin. Kalan turşuyla birlikte bir kalıba gönderin, üzerine kekik koyun ve 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.
7. Bal-hardal turşusunda alabalık
Hafif baharatlı bir tatlılık tercih edenler için!
İhtiyacın olacak: 700 gr alabalık, 50 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. bal, 1 yemek kaşığı. granül hardal, 2 yemek kaşığı. soya sosu, baharatlar.
Hazırlık: Tereyağını eritin, marine malzemelerinin geri kalanını ekleyin ve hafifçe ısıtın. Sodyum baharatlarla soyulmuş balığı bir kalıba koyun ve bu sos ile kaplayın. 220 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8. Beyaz şarapta alabalık
Ve eğer kuru limon otunuz varsa, gerçek bir incelik elde edeceksiniz!
İhtiyacın olacak: 1 kg alabalık, 2 defne yaprağı, 600 ml sek beyaz şarap, tuz, karabiber, biberiye.
Hazırlık: Alabalığı porsiyonlara ayırın, baharatlarla ovalayın ve bir kalıba yerleştirin. Üstüne biberiye ve defne yaprağı sürün, her şeyi beyaz şarapla dökün ve folyo altında veya bir manşonda 180 derecede 25 dakika pişirin.
Lezzetli yemek sevenler için ızgara alabalık için 12 tarif
9. Fırında baharatlı alabalık
Baharatlı alabalık pişirmenin çok özgün bir yolu.
İhtiyacın olacak: 1 alabalık, 1 soğan, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı. bal, 1 çay kaşığı. elma sirkesi, 1 çay kaşığı. hardal, 2 çay kaşığı. zencefil, biber, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı ince ince doğrayın ve baharatlar dahil diğer tüm malzemelerle karıştırın. Oraya doğranmış biber ve rendelenmiş zencefil ekleyin ve alabalığı buzdolabında yarım saat marine edin. Ardından balıkları turşunun kalıntıları ile folyoya sarın ve 200 derecede 25-30 dakika pişirin.
10. Domates soslu fırında alabalık
Özellikle klasik domates soslarını sevenler için!
İhtiyacın olacak: 2 alabalık, 0,5 limon, baharat, 2 diş sarımsak, otlar, 1 yemek kaşığı. salça, 100 ml su, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, fesleğen ve kekik.
Hazırlık: Balığı soyun, kenarlarını kesin, baharatlarla ovalayın ve limon suyuyla çiseleyin. Sarımsakları dilimler halinde kesin ve yağ, baharat ve otlar ile hafifçe kızartın. Salça ve suyu ilave edip sosu 5-7 dakika kaynatın. Alabalığı bir kalıba koyun, üstüne domates koyun ve 180 derecede 35 dakika pişirin.
11. Fırında lahanalı alabalık
Lahana turşusu alırsanız, salça kullanmamak daha iyidir.
İhtiyacın olacak: 400 gr alabalık, 400 gr lahana, 100 gr soğan, 20 gr salça, 30 ml bitkisel yağ, baharatlar.
Hazırlık: Lahanayı doğrayın, kaynar su ekleyin ve 15 dakika bekletin. Alabalıkları soyun ve doğrayın, porsiyonlar halinde kesin ve baharatlarla karıştırın. Soğanı ayrı ayrı doğrayın ve yumuşayana kadar hafifçe kızartın, ardından lahanayı ekleyin ve güveç yapın.
Lahana da yumuşayınca salçayı ekleyin, karıştırın, 5 dakika daha pişirin ve sebzelerin yarısını bir kalıba koyun. Üzerine alabalık dilimlerini, kalan sebzeleri de üstüne yayın. 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
12. Fırında patatesli alabalık
Koku için biberiye veya kekik eklediğinizden emin olun.
İhtiyacın olacak: 1 alabalık, 4 patates, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, baharatlar, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı. hardal, 1 yemek kaşığı. tereyağı, 1 yemek kaşığı. limon suyu.
Hazırlık: Alabalıkları soyun ve zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla ovalayın. Tereyağını eritin ve sarısı, limon suyu ve hardalla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Patatesleri dilimler halinde kesin, bir kalıba koyun ve üzerine balıkları koyun ve sosu dökün. 200 derecede 30 dakika pişirin.
Fırınsız kurabiye pastası: 12 kolay ve lezzetli tarif (adım adım)
13. Fırında mantarlı alabalık
Mantarlı balıklar daha da lezzetli oluyor!
İhtiyacın olacak: 1 alabalık, 400 gr mantar, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. tereyağı, 50 gr peynir, baharatlar.
Hazırlık: Alabalıkları soyun, baharatlarla ovalayın ve bir kalıba yerleştirin. Doğranmış mantarları soğanla tereyağında kızartın ve balığın üzerine koyun. Her şeyi rendelenmiş peynirle serpin ve 200 derecede 25 dakika pişirin.
14. Fırında pilavlı alabalık
Porsiyonlar halinde garnitür ile alabalık pişirmek için harika bir tarif.
İhtiyacın olacak: 1 alabalık, 120 gr pirinç, 1 havuç, 1 limon, 1 domates, baharatlar, sıvı yağ.
Hazırlık: Pirinci yarı pişene kadar kaynatın ve havuçları rendeleyin ve hafifçe kızartın. Alabalıkları parçalara ayırın ve baharatlı tereyağı ile ovalayın. Pirinci folyo tabakalarına, üstüne - bir balık parçasına ve ardından - limon ve domates dilimlerine yayın. Her şeyi zarflara sarın ve 190 derecede 25 dakika pişirin.
15. Fırında sebzeli alabalık
Herhangi bir sebze karışımını dondurucuya alabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 500 gr alabalık, 1 domates, 2 biber, 1 kabak, 150 gr karnabahar, 1 avuç mısır, 1 soğan, 3 yemek kaşığı. zeytinyağı, sarımsak, baharatlar, 1 tatlı kaşığı. bal, 4 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı limon suyu.
Hazırlık: Tereyağı, soya sosu, limon suyu, bal, baharatlar ve kıyılmış sarımsağı karıştırın ve alabalıkları yarım saat marine edin. Tüm sebzeleri rastgele doğrayın, her şeyi bir manşon veya kalıba koyun ve 180 derecede 30 dakika pişirin.