Alabalık her zaman çok lezzetli ve aromatik olur. Ama onu nasıl daha iyi ve daha hassas pişireceğimizi tam olarak biliyoruz. İşte bu yaz piknikleriniz için ızgarada pişireceğiniz 12 tarif!
1. Izgarada folyo içinde alabalık
Yırtılmamak için folyoyu iki kat katlayın.
İhtiyacın olacak: 1 alabalık, 2 domates, 1 limon, baharatlar, 1 yemek kaşığı. zeytin yağı.
Hazırlık: Alabalıkları soyun ve durulayın, zeytinyağı ve baharatlarla ovalayın ve folyo üzerine yerleştirin. Tüm karkası domates dilimleri ve limonla doldurun ve fileto veya bifteğiniz varsa üstüne yayın. Alabalığı folyoya sarın ve yaklaşık 20 dakika ızgara yapın.
2. Izgarada alabalık
Bir pus aroması ile hassas ve sulu alabalık.
İhtiyacın olacak: 350 gr alabalık, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 2 dal biberiye, 1 çay kaşığı. limon suyu, tuz.
Hazırlık: Yağ, limon suyu, tuz, ince doğranmış biberiye yaprağı ve ezilmiş sarımsağı birleştirin. Bir parça alabalığı marine ile iyice ovalayın, 15 dakika bekletin ve güzel bir renk alana kadar her iki tarafta bir tel ızgara üzerinde kızartın.
3. Bütün ızgara alabalık
Bu tarif maksimum alabalık lezzetini korur.
İhtiyacın olacak: 2 alabalık, 1 limon, 1 demet yeşillik, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık: Balıkları temizleyin ve bağırsaklarını çıkarın, ancak yüzgeçleri ve kafaları saklayın. Yanlarda enine kesimler yapın ve oraya limon halkaları yerleştirin. Alabalığın karnını baharat, tereyağı ve limon suyu ile doğranmış otlar ile doldurun.
Balığın dışını baharatlarla ovun ve iki kat yağlı folyoya sarın. İyi ısıda yaklaşık 20 dakika çevirerek ızgara yapın.
Fırında lezzetli alabalık bifteği için 12 tarif
4. Izgarada mayonezli alabalık
Mümkün olan en güzel kırmızı kabuk!
İhtiyacın olacak: 700 gr alabalık filetosu, 70 gr mayonez, 70 ml beyaz şarap, sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Mayonezi ezilmiş sarımsak ve baharatlarla birleştirin, alabalığı doğrayın ve marine edin. Soğukta 1,5 saat bekletin ve ardından beyaz şarapla dökerek ızgarada ızgara yapın.
5. Izgarada beyaz şarapta alabalık
Balığın tadını mükemmel bir şekilde artıran klasik bir şarap turşusu.
İhtiyacın olacak: 4 alabalık, 2 soğan, 2 limon, 200 ml beyaz şarap, 1 demet fesleğen, 1 yemek kaşığı. zeytin yağı.
Hazırlık: Balığı soyun, baharatlar ve zeytinyağı ile ovalayın, 1 limon suyu ve şarap ekleyin ve bir saat marine etmeye bırakın. Fesleğen ve soğanı ince ince doğrayın, kalan limon suyu ve kabuğu rendesi ile karıştırın ve alabalığın içini doldurun. İhale edilene kadar ızgara yapın.
6. Izgarada bal turşusunda alabalık
Servis yapmadan önce alabalıkların üzerine susam serpin.
İhtiyacın olacak: 500 gr alabalık, 6 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı bal, 1 çay kaşığı. granül hardal, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, biber.
Hazırlık: Alabalık parçalarını soyun ve durulayın ve tüm kemikleri çıkarın. Marine için malzemeleri karıştırın, içine balık parçalarını koyun ve yarım saat bekletin. Sonra bir tel ızgarada veya başka bir uygun şekilde kızartın.
Lezzetli ve çok ucuz: Her gün için 20 bütçe tarifi
7. Izgarada kremalı alabalık
Folyoda böyle bir yemek pişirmenizi öneririz.
İhtiyacın olacak: 500 gr alabalık, 250 ml krema, 1 yemek kaşığı. nişasta, baharatlar.
Hazırlık: Ağır kremayı nişasta ve baharatlarla pürüzsüz olana kadar birleştirin. Alabalık parçalarını bu karışımla rendeleyin, folyoya sıkıca sarın ve ızgarada yaklaşık 20 dakika pişirin.
8. Izgarada portakal turşusunda alabalık
Alabalık filetosu veya biftek bu tarif için en iyisidir.
İhtiyacın olacak: 500 gr alabalık, 0,5 portakal, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 çay kaşığı. soya sosu, 2 çay kaşığı. bal, kekik, baharatlar.
Hazırlık: Portakalın suyunu sıkın ve bal eriyene kadar marine malzemelerinin geri kalanıyla karıştırın. Üzerine balık dökün ve oda sıcaklığında 20 dakika bekletin. Alabalıkları tel ızgara üzerinde alt üst ederek ızgara yapın.
9. Izgarada domatesli alabalık
Balık sosu yerine yine normal soya sosu kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 800 gr alabalık, 2 yemek kaşığı. balık sosu, 0,5 çay kaşığı.balzamik, 3 domates, 0,5 demet yeşil soğan, fesleğen, baharatlar.
Hazırlık: Soyulmuş alabalığı porsiyonlara ayırın, baharatlarla ovalayın ve üzerine domates dilimlerini yayın. Her şeyi balzamik ve balık sosuyla serpin ve buzdolabında bir saat bekletin. Yeşil soğan serpin, folyoya sarın ve her iki tarafta 10 dakika ızgara yapın.
Lezzetli tavuk ciğeri nasıl pişirilir: 15 tarif
10. Izgarada mantarlı alabalık
Bütün karkasları mantarla doldurmayı teklif ediyoruz.
İhtiyacın olacak: 4 alabalık, 2 soğan, 1 limon, 50 ml soya sosu, 100 gr mantar, otlar, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık: Soya sosu, tereyağı ve limon suyunu baharatlarla birleştirin ve alabalığı bir saat marine edin. Soğanları ve otları ince doğrayın, mantarları doğrayın ve karkasları doldurun. Onları folyoya sarın ve yaklaşık 20 dakika ızgara yapın.
11. Izgarada patatesli alabalık
Izgarada veya folyoda kızartabilirsiniz - hangisi daha uygunsa!
İhtiyacın olacak: 1 alabalık, 5 patates, 1 demet dereotu, 1 yemek kaşığı. limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık: Baharatları, limon suyunu ve zeytinyağını birleştirin ve içi boşaltılmış alabalığın içini ve dışını iyice ovalayın. Göbeği dereotu ile doldurun, patatesleri büyük parçalar halinde kesin ve yaklaşık 20 dakika ızgaraya gönderin.
12. Izgarada sebzeli alabalık
Herhangi bir sebze garnitür olarak işe yarayacaktır, bu yüzden denemekten korkmayın.
İhtiyacın olacak: 2 alabalık, 2 kabak, 100 gr kereviz, 2 havuç, 1 biber, 1 soğan, 1 limon, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, baharatlar, 1 diş sarımsak, 2 dal kekik.
Hazırlık: Tereyağı, biraz limon suyu, sarımsak, baharat ve doğranmış kekiği birleştirin ve alabalığı bir saat marine edin. Tüm sebzeleri rastgele, orta boy dilimler halinde kesin, limon suyuyla çiseleyin ve baharatlayın. Malzemeleri folyo bir zarfa koyun ve 20 dakika ızgara yapın.