Turta, güveç, krep ve köfte - tüm bunlar sıkıcı ve daha ilginç bir şey mi istiyorsunuz? Ev yapımı kiraz şarabı için 4 tarif sunuyoruz! Komposto veya reçeli biraz andıran çok yumuşak ve etkileyici bir tada sahiptir. Bu şarap, klasik üzüm şarabını sevmeyenleri bile memnun ediyor. Öyleyse bir deneyin!
1. Çekirdekli klasik kiraz şarabı
Böğürtlen, su, şeker ve bir damla sabırdan başka bir şeye ihtiyacınız yok!
İhtiyacın olacak: 3 kg kiraz, 3 litre su, 1 kg şeker.
Hazırlık:
1. Meyvelerdeki kalıntıları ve yaprakları çıkarın, ancak "yabani maya" denen şeyi ciltte tutmak için durulamayın;
2. Kirazları elle doğrayın - çekirdeklerinden ayırmanıza gerek kalmaz;
3. Meyveyi bir emaye kaba aktarın, 400 g şeker ekleyin ve suyla doldurun;
4. Boşluğu gazlı bezle sıkın ve günde 3 kez tahta kaşıkla karıştırarak 4 gün boyunca ısıya koyun;
5. Boşluğu süzün, vişneli keki sıkın ve tohumların yaklaşık dörtte birini durulayın (gerisi atılabilir);
6. Sıvıyı yaklaşık 2/3 oranında cam kavanozlara dökün, tohumları ve önceden çözülmüş 200 g şeker daha ekleyin;
7. Özel bir su sızdırmazlığı yoksa, kutuları bir parmağınızda delik olacak şekilde lateks eldivenlerle kapatın ve karanlık bir yere koyun;
8. 5 gün sonra 200 gr şeker daha ekleyin ve tohumları çıkarın;
9. 6 gün sonra, müstahzarı süzün ve son 200 gr şekeri ekleyin;
10. 10 gün sonra eldiveni normal bir kapakla değiştirin ve şarap olgunlaşmadan önce kavanozları 30 gün boyunca ılık bir yere koyun.
Fırında elmalı Charlotte: 4 kolay tarif
2. Ev yapımı çekirdeksiz vişne şarabı
Bu ev yapımı şarap tarifi için donmuş vişne bile kullanabilirsiniz!
İhtiyacın olacak: 6 kg kiraz, 3 kg şeker, 8 litre su.
Hazırlık:
1. Emaye bir kapta suyu yaklaşık 30 dereceye ısıtın, üzerine kiraz ve 1 kg şeker ekleyin;
2. Kabı gazlı bezle kapatın ve 4 gün boyunca ılık ve karanlık bir yere koyun, ancak günde 2-3 kez karıştırdığınızdan emin olun;
3. İş parçasını birkaç kat ince bir elek veya aynı gazlı bezden geçirin, pastayı çıkarın;
4. 1 kg şeker daha ekleyin, iyice karıştırın ve gelecekteki şarabı cam kavanozlara dökün;
5. Delikli bir parmakla üst lateks eldivenleri giyin ve 5 gün boyunca geri koyun;
6. 500 gr şeker ekleyin, karıştırın ve kavanozları 5 gün boyunca tekrar çıkarın ve işlemi tekrarlayın;
7. Bundan sonra, tortunun düşmesi durana kadar şarabı 1-2 ay süren son fermantasyona götürebilirsiniz.
Evde beze nasıl yapılır: 10 kolay tarif (adım adım)
3. Susuz ev yapımı vişne şarabı
Tadı olabildiğince yoğun, ancak şarap da güçlü olacak!
İhtiyacın olacak: 10 kg kiraz, 5 kg şeker.
Hazırlık:
1. Kirazların üzerinden geçin ama benim değil ve çekirdeklerini çıkarmayın;
2. Her katmana şeker serperek, kavanozlara veya şişelere katmanlar halinde koyun;
3. Kapağı kapatın, serin bir yere koyun ve ara sıra karıştırarak 1,5-2 ay güvenle bırakın;
4. Sonunda, her şeyi bir elek ile süzün ve pastayı gazlı bezle sıkın, şarabı şişelere dökün - ve bitirdiniz!
Domuz yağı nasıl tuzlanır: Evde 4 tarif
4. Ev yapımı vişne kompostosu şarabı
Birkaç litre vişne kompostosu koyacak hiçbir yeriniz yoksa - bir çözüm bulduk!
İhtiyacın olacak: 6 litre komposto, 400 gr şeker, bir avuç kuru üzüm.
Hazırlık:
1. Kompostoyu 2-3 gün boyunca ılık bir yerde bir cam kavanozda çıkarın;
2. Üzerine bir avuç yıkanmamış kuru üzüm ve şeker ekleyin, kavanozu parmağınızda delik olan bir lateks eldivenle kapatın;
3. Fermantasyonun sonuna kadar kabı ısıya koyun. Tortu oluşumu durana kadar yaklaşık 1 ila 2 ay;
4. Şarabı şişelere dökün ve buzdolabında birkaç ay bekletin.