Ev yapımı kurabiyelerden daha iyi, daha lezzetli ve daha lezzetli ne olabilir? Kesinlikle mağazadan çok daha iyi, çünkü sevgiyle hazırlanıyor. Ve bunun için mutfakta günler geçirmek hiç gerekli değil. Basit ve kanıtlanmış tarifleri paylaşıyoruz!
1. Hindistan cevizli kurabiye
Ödülden bile daha iyi ve sağlıklı!
İhtiyacın olacak: 100 gr un, 100 gr şeker, 200 gr hindistan cevizi, 2 yumurta, 1 çay kaşığı. kabartma tozu.
Yemek pişirmek. Yumurtaları şekerle çırpın, karışıma hindistan cevizi ekleyin ve iyice karıştırın. Una kabartma tozu ekleyin, hamuru yoğurun ve yarım saat buzdolabında bekletin. Kurabiyeleri 180 derecede 15 dakika pişirin.
2. Fıstık ezmeli kurabiye
Pek çok insan fıstık ezmesini dener ama sonra onunla ne yapacaklarını bilemezler. Hadi söyleyelim!
İhtiyacın olacak: 2,5 su bardağı un, 2 yumurta, 1 su bardağı eritilmiş tereyağı, 1,5 su bardağı fıstık ezmesi, 1,5 su bardağı esmer şeker, 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu, 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu, 0,5 çay kaşığı. tuz.
Yemek pişirmek. Bir mikser kullanarak tereyağı ve şekeri çırpın, ardından yavaş yavaş yumurta ve fıstık ezmesini ilave ederek çırpmaya devam edin. Diğer tüm kuru malzemeleri dökün, hamuru çırpın ve yarım saat bekletin. Kurabiyeleri kaşıkla yayın ve altın kahverengi olana kadar 180 derecede 17 dakika pişirin.
3. Savoyardi kurabiyeleri
Aynı efsanevi tatlı için efsanevi bisküvi bisküvileri - tiramisu.
İhtiyacın olacak: 75 gr un, 75 gr şeker, 2.5 çay kaşığı. pudra şekeri, 3 yumurta sarısı, 4 beyaz.
Yemek pişirmek. Sarıları şekerin üçte ikisi ile çırpın, unun yarısını ekleyin ve bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Beyazları bir köpüğe çırpın, kalan şekeri ekleyin ve kütlenin üçte birini sarılara ekleyin. Sarıları tekrar karıştırın, kalan unu ve beyazları ekleyin. Kurabiyeleri şeritler halinde sıkın ve 180 derecede 12-15 dakika pişirin.
4. En hızlı çerez
Beklenmedik bir şekilde arkadaşlar aradı ve yarım saat sonra çay içmek için evinize mi geleceklerdi? İşte size harika bir hayat tüyosu!
İhtiyacın olacak: 230 gr un, 120 gr tereyağı, 80 gr pudra şekeri, 1 çay kaşığı. vanilya şekeri, 1 çay kaşığı. limon kabuğu rendesi, 2 yumurta sarısı.
Yemek pişirmek. Un, şeker, tereyağı, yumurta sarısı ve kabuğu rendesini sert, elastik bir hamur haline getirin. Yaklaşık 7-9 dakika hiç durmadan karıştırmaya devam edin, bir sosis haline getirin ve pullar halinde kesin. Kurabiyeleri 180 derecede 10 dakika pişirin.
5. Yulaf ezmeli kurabiye
Ev Yapımı Bütün Yulaf Ezmeli Kurabiyeler, gün için harika bir kahvaltı veya atıştırmalıktır!
İhtiyacın olacak: 100 gr tereyağı, 1 su bardağı yulaf ezmesi, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un, 2 yumurta, kuruyemiş, kuruyemiş, şekerlenmiş meyve, çikolata ve diğer katkı maddeleri.
Yemek pişirmek. Tereyağı ve şekeri çatalla ezip mikserle iyice çırpın, yumurtaları ekleyin ve tekrar karıştırın. Alternatif olarak, her seferinde iyice yoğurun, yulaf ezmesini, zevkinize ve unu yaklaşık 2 bardak katkı maddesine dökün. Toplar haline getirin, un içinde yuvarlayın, kurabiye şekli verin ve parşömen üzerinde 200 derecede 15 dakika pişirin.
Ev yapımı yulaf ezmeli kurabiye: En iyi 10 tarif
6. Muzlu Yulaf Ezmeli Kurabiye
Biz kahvaltı konusuna gelmişken, işte tüm aile için güzel bir kurabiye daha. Ve un yok!
İhtiyacın olacak: 2 muz, 1 su bardağı yulaf ezmesi, çikolata, tarçın, fındık, kuru meyveler ve diğer katkı maddeleri.
Yemek pişirmek. Muzları yulaf ezmesi ile iyice ezin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Tadına sos, çikolata, tarçın veya baharat ekleyin. 180 derecede parşömen üzerinde 15 dakika pişirin.
7. Damla çikolatalı kurabiyeler
En sevdiğiniz filmlerden ve TV şovlarından aynı kurabiyeleri nasıl yapacağınızı anlatacağız.
İhtiyacın olacak: 400 gr tereyağı, 1,5 su bardağı şeker, 2 su bardağı un, 2 yumurta, 1 tatlı kaşığı. soda, 1 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı. vanilya, pişirme için çikolata damlaları.
Yemek pişirmek. Hafif havadar bir dokuya kadar bir karıştırıcı ile tereyağı ve şekeri çırpın, yumurta ve vanilyayı ekleyin. Kuru malzemeleri karıştırın ve her iki kütleyi birleştirin.Damla çikolata (veya rendelenmiş çikolata) ekleyin, tekrar karıştırın ve yarım saat soğuğa koyun. Hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın ve parşömen üzerinde 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.
8. Ekşi kremalı kurabiye
Bir kutu ekşi krema buzdolabında kaybolursa, harekete geçin!
İhtiyacın olacak: 200 gr şeker, 120 gr tereyağı, 180 gr ekşi krema, 2 yumurta, 400 gr un, 10 gr kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı. vanilya özü.
Yemek pişirmek. Eritilmiş tereyağını şeker ve yumurta ile karıştırın, ardından ekşi krema, vanilya özü ekleyin ve iyice çırpın. Un ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek sert bir hamur yoğurun. Buzdolabında 3 saat bekletin, yarım santimetre açın ve kurabiyeleri kesin. 180 derecede parşömen üzerinde 10-12 dakika pişirin.
9. Elmalı kurabiye
Elmalı börek uzun zamandır sürpriz oldu, peki ya kurabiyeler?
İhtiyacın olacak: 200 gr margarin, 500 gr un, 120 gr şeker, 4 yumurta, 3 orta boy elma, 1 tatlı kaşığı. vanilya, 1.5 çay kaşığı. kabartma tozu.
Yemek pişirmek. Yumurtaları vanilya ve şekerle iyice ezin, margarini ekleyin ve un ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurduğunuzda ince doğranmış elmaları ekleyin. Çok yumuşak olacak, bu yüzden bir kaşıkla yayın ve parşömen üzerinde olduğundan emin olun. Elmalı kurabiyeleri 200 derecede 10-15 dakika pişirin.
10. Muzlu kurabiye
Muzlu hamur, her türlü ev yapımı unlu mamüllerde giderek daha fazla kullanılmaktadır.
İhtiyacın olacak: 3 su bardağı un, 1,5 su bardağı şeker, 190 gr tereyağı, 4 muz, 3 yumurta, 1,5 çay kaşığı. soda.
Yemek pişirmek. Yumurta ve şekeri mikserle çırpın, tereyağını yumuşayıncaya kadar eritin ve muzları patates püresinde ezin. Tüm bunları bir kapta karıştırın, kabartma tozu ekleyin ve yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Hamuru yarım saat buzdolabında bekletin, cheesecake gibi küçük pullar oluşturun ve 200 derecede 20 dakika pişirin.
Ev yapımı frenk üzümü şarabı: 3 kolay tarif
11. Lor bisküvi
Annenin yaptığı aynı şekerli süzme peynir üçgenleri!
İhtiyacın olacak: 100 gr tereyağı, 100 gr süzme peynir, 160 gr un, 3 yemek kaşığı. şeker, bir tutam tuz ve kabartma tozu.
Yemek pişirmek. Kuru malzemeleri ve eritilmiş tereyağını rendelenmiş süzme peynirle karıştırın. Her iki kütleyi birleştirin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Topları yuvarlayın, daireler halinde düzleştirin, her birini dörde katlayın ve üzerine şeker serpin. Veya daha da muhteşem hale getirmek için orijinal gülleri yuvarlayabilirsiniz! 180 derecede 15-17 dakika pişirin.
12. Narin cevizli kurabiyeler
Fındık seviyorsanız, ancak büyük katkı maddeleri içeren unlu mamulleri sevmiyorsanız, bu sizin seçeneğinizdir.
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı un, 1,5 su bardağı kıyılmış ceviz, 0,5 su bardağı şeker, 0,5 su bardağı yumuşatılmış tereyağı, 1 tatlı kaşığı. vanilya şekeri, 0,5 çay kaşığı. tuz, pudra şekeri.
Yemek pişirmek. Tüm kuru malzemeleri geniş bir kapta karıştırın, tereyağını ekleyin ve hamuru elinizle iyice yoğurun. 20 dakika buzdolabında bekletin ve küçük toplar halinde yuvarlayın. 200 derecede 15-20 dakika pişirin ve ardından her bir top soğuyana kadar hemen pudra şekerine bulayın.
13. Çerezler "Madeleine"
Artık kafelerde bulmanız pek mümkün değil, ancak evde kendiniz pişirebilirsiniz!
İhtiyacın olacak: 120 gr un, 80 gr şeker, 90 gr tereyağı, 2 yumurta, 1 yemek kaşığı. limon suyu.
Yemek pişirmek. Tereyağını yumuşayana kadar eritin, yumurta ve şekerle öğütün ve ardından bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Limon suyu, un ekleyin ve hamuru tekrar yoğurun. Tenekelere koyup 200 derecede 12-15 dakika pişirin.
14. Susamlı kurabiye
Susam sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda ev yapımı unlu mamüllerde de çok aromatiktir.
İhtiyacın olacak: 70 gr un, 160 gr susam, 60 gr tereyağı, 120 gr şeker, 1 yumurta, 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu, 0,5 çay kaşığı. tuz, 0,5 çay kaşığı. vanilin, 1 çay kaşığı. limon suyu.
Yemek pişirmek. Tereyağı, şeker, yumurta, vanilya ve limon suyunu mikserle iyice çırpın. Unu karıştırın ve ardından susam tohumlarını tahta bir spatula ile ekleyin. Toplar yayılmaya devam edeceğinden, hamuru küçük bir kaşıkla parşömen üzerine birbirinden belli aralıklarla yayın. Kurabiyeleri güzel bir altın rengi olana kadar 180 derecede 8-15 dakika pişirin.
on beş.Çerezler "Torchetti"
Bir başka efsanevi İtalyan kurabiyesi. Lütfen meşaleyi çörekle karıştırmayın!
İhtiyacın olacak: 220 gr un, 100 gr tereyağı, 100 gr şeker, 3-4 yemek kaşığı. su, 1 çay kaşığı. kabartma tozu ve bir tutam tuz.
Yemek pişirmek. Kuru malzemeleri birleştirin, tereyağı ekleyin, parçalara ayırın ve kırıntılar halinde yoğurun. Suya dökün, elastik bir hamur yoğurun, parçalara ayırın ve her birini bir sosis ve ardından bir halka haline getirin. Halkaların bir tarafını şekere batırın ve 180 derecede 15-20 dakika pişirin.
15 kolay ev yapımı kurabiye tarifi
16. Reçelli ev yapımı kurabiyeler
Ev yapımı, mağazadaki tanımlanamayan renkli dolgu maddelerinden çok daha aromatik ve lezzetli olacaktır.
İhtiyacın olacak: 2 su bardağı un, 1 su bardağı yumuşatılmış tereyağı, 0,5 su bardağı şeker, 1 yumurta, 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu, 0,5 çay kaşığı. tuz, 1 çay kaşığı. vanilya şekeri, reçel.
Yemek pişirmek. Tereyağı ve şekeri beyaz köpük olana kadar çırpın, yumurta ve vanilyayı ekleyin, tekrar karıştırın ve unu ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve küçük toplar oluşturun. Parmağınızla her topun içine küçük bir delik açın ve reçel ile doldurun. Parşömen üzerinde, güzel altın rengi kahverengi olana kadar 180 derecede 15 dakika pişirin.
17. Basit bisküvi kurabiyeleri
Bisküvileriniz felaketle sonuçlanmasa bile, bu kurabiyelerle kesinlikle başa çıkacaksınız!
İhtiyacın olacak: 220 gr un, 100 gr şeker, 100 gr tereyağı, 1 yumurta, 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu ve bir tutam tuz.
Yemek pişirmek. Yumuşak tereyağını yumurta ve şekerle bir spatula ile öğütün. Kabartma tozu, un ekleyin ve çok kalın olmayan ele yapışan bir hamur yoğurun. Parşömen üzerine dökün ve 200 derecede 12-15 dakika pişirin.
18. Çikolata parçalı kurabiye
Gerçek çikolata ve çikolatalı bisküviler - sizin için her şey!
İhtiyacın olacak: 240 gr çikolata, 2/3 su bardağı un, 3/4 su bardağı şeker, 4 yemek kaşığı. tereyağı, 3 yumurta, 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu, 0,5 çay kaşığı. tuz, 1 çay kaşığı. vanilya şekeri, parçalar halinde 1,5 çikolata.
Yemek pişirmek. Yumurtaları vanilya ve şekerle çırparken tereyağı ve çikolatayı buhar banyosunda veya mikrodalgada eritin. Her iki karışımı da minimum karıştırıcı hızında yavaşça karıştırın ve yavaş yavaş unu tuz ve kabartma tozu ile ekleyin. Çikolata parçalarını ekleyin, hamuru tekrar karıştırın ve düzgün halkaları kaşıkla yayın. Çikolatalı kurabiyeleri 180 derecede 12-15 dakika pişirin.
19. Kahve çekirdeği şeklinde kurabiyeler
Bu ev yapımı kurabiyeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel!
İhtiyacın olacak: 200 gr tereyağı, 200 ml krema %30, 650 gr un, 250 gr şeker, 4 yemek kaşığı. süt, 5 yemek kaşığı. hazır kahve, 3 yemek kaşığı. kakao.
Yemek pişirmek. Kahveyi sıcak sütte eritin ve ardından oraya tereyağı, krema, şeker ve kakao ekleyin. Karışımı bir çırpma teli ile çırpın, yavaş yavaş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Toplar halinde yuvarlayın, düzleştirin, sonra bir kahve çekirdeği şeklinde uzatın ve kürdan ile bir kesi yapın. 180 derecede 12-15 dakika pişirin.
20. Yumuşak sütlü bisküvi
Bu kurabiyeler kremsi bir kabuk veya bisküviyi çok andırıyor.
İhtiyacın olacak: 400 gr un, 100 gr tereyağı, 200 gr şeker, 80 ml süt, 1 yumurta, 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu.
Yemek pişirmek. Tereyağı ve şekeri iyice çırpın, yumurta, süt ve kabartma tozunu ekleyin. Yavaşça un ekleyin, yoğun elastik bir hamur yoğurun ve masanın üzerinde 1 cm kalınlığa kadar bir gözleme haline getirin.Kurabiye kalıpları veya bir bardak ile kurabiyeleri kesin, parşömen üzerine yayın ve 180 derecede 15 dakika pişirin. Kurabiyeler kızardığında fırın tepsisini çıkarın veya kurutabilirsiniz.