Elmalı turtaların kraliçesinin Charlotte olduğunu mu düşünüyorsun? Ama hayır, çünkü başka bir harika tatlı onunla ilk etapta güvenle rekabet ediyor. Tsvetaevlerin evinde misafirlere sık sık servis edildiğine inanılıyor, ancak kimse bunun böyle olup olmadığını hala bilmiyor. Her durumda, inkar edilemez derecede iyi ve dikkatinize değer. İşte yumuşak dolgulu Tsvetaevsky elmalı turta için 4 adım adım tarif!
1. Hafif Tsvetaevsky elmalı turta
Bu jöleli turtanın hassasiyeti her lokmada hissedilir!
İhtiyacın olacak:
Test için: 250 gr un, 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu, 100 gr tereyağı, 50 gr ekşi krema, 1 yumurta, 60 gr şeker, bir tutam tuz.
Doldurmak: 4-5 elma, 350 ml ekşi krema, 100 gr şeker, 20 gr mısır nişastası, 2 yumurta, vanilya.
Hazırlık:
1. Soğuk ekşi krema, yumurta, şeker ve bir tutam tuzu pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile birleştirin.
2. Elenmiş kabartma tozunu soğuk tereyağı ile elinizle veya blender ile ufalanana kadar öğütün.
3. Her iki karışımı da olabildiğince hızlı bir şekilde birleştirin, hamuru bir top haline getirin ve şeklin üzerine dağıtın. Buzdolabına koyun.
4. Elmaları ince dilimler halinde kesin ve üzerine limon suyu gezdirin. Bunları hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
5. Dökmek için yumurtaları şekerle karıştırın, ardından vanilya, ekşi krema ve nişastayı ekleyin. Pastayı dökün ve 180 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin.
Fırında elmalı turta: 15 hızlı ve lezzetli tarif
2. Narin Tsvetaevsky elmalı turta
Farklı oranlar nedeniyle hamur daha hafiftir.
İhtiyacın olacak:
Test için: 150 gr tereyağı, 125 ml ekşi krema, 200 gr un, 1 çay kaşığı. kabartma tozu.
Doldurmak: 4-6 elma, 350 ml ekşi krema, 1-2 yumurta, 250 gr şeker, 1 tatlı kaşığı. vanilya şekeri, 40 gr un.
Hazırlık:
1. Eritilmiş tereyağını ekşi krema ile karıştırın ve ardından elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin.
2. Hamuru streç filme sarın ve 30-40 dakika buzdolabında bekletin. Daha sonra ince bir tabaka halinde açın ve kenarları olan bir kalıba koyun ve buzdolabına geri koyun.
3. Dökülen malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Elmaları ince dilimler halinde kesin, iç harcı dökün ve 180 derecelik fırında 50-60 dakika pişirin. Bitmiş pastayı önce 6-8 saat buzdolabına koymak daha iyidir.
Ev yapımı frenk üzümü şarabı: 3 kolay tarif
3. Şekerli Tsvetaevsky elmalı turta
Daha tatlı tatlıları tercih ediyorsanız, bu sizin seçeneğiniz!
İhtiyacın olacak:
Test için: 290 gr un, 80 gr şeker, 140 gr ekşi krema, 140 gr tereyağı, 1.5 çay kaşığı. kabartma tozu, bir tutam tuz.
Doldurmak: 700 gr elma, 300 gr ekşi krema, 180 gr şeker, 2 yumurta, 8 gr vanilya şekeri, 1.5 yemek kaşığı. nişasta, 1.5 yemek kaşığı. un.
Hazırlık:
1. Bir blender kasesinde doğranmış soğuk tereyağı, şeker, tuz ve ekşi kremayı çırpın.
2. Elenmiş un ve kabartma tozunu karışıma ekleyin ve hamuru hızlıca yoğurun. Plastik ambalajın içinde buzdolabında 20 dakika bekletin.
3. Doldurma için tüm malzemeleri bir blender ile çırpın ve nişasta ve unu ekleyin.
4. Hamuru şekle sokun, ince dilimlenmiş elma dilimleri koyun ve ekşi krema dolgusu ile kaplayın. Dökme ayarlanana kadar pastayı 180 derecede bir saat pişirin.
Domuz yağı nasıl tuzlanır: Evde 4 tarif
4. Zest ile Tsvetaevsky elmalı turta
Limon kabuğu rendesi keke daha da etkileyici bir tat ve aroma verir.
İhtiyacın olacak:
Test için: 300 gr un, 150 gr ekşi krema, 120 gr tereyağı, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, bir tutam kabartma tozu, 0,5 çay kaşığı. tuz.
Doldurmak: 5 elma, limon suyu ve kabuğu rendesi, 200 gr esmer şeker, 2 yumurta, 200 gr ekşi krema, 2 yemek kaşığı. un, bir tutam tuz.
Hazırlık:
1. Tüm kuru hamur malzemelerini bir kapta birleştirin, yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve kırıntı haline gelene kadar öğütün.
2. Ekşi krema ekleyin ve hamuru hızlıca yoğurun. Plastiğe sarın ve bir saat buzdolabına koyun.
3. Elmaları sebze kesici ile soyun ve ince dilimleyin, limon suyuyla doldurun ve kabuğu ile karıştırın.
4. Yumurtaları ve şekeri kalınlaşana kadar çırpın, ardından kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
beş.Hamuru ezin ve şekle göre dağıtın, elmaları koyun ve krema ile kaplayın. Pastayı 170 derecede 50-60 dakika pişirin.
