Tüm ebeveynler, çocukların öğle yemeği yemek için ne sıklıkla işlerinden uzaklaşmak istemediklerini bilir. Ancak büyüyen bir vücut için rejim ve uygun sağlıklı beslenme çok önemlidir. Bu nedenle, çocuğunuzun kesinlikle kaçırmaması için öğle yemeğinde pişirmesi için 20 lezzetli ve hızlı tariften oluşan bir seçki hazırladık!
1. Tavuk şehriye çorbası
Size en basit erişte suyunu nasıl bir çocuk için gerçekten lezzetli ve kokulu hale getireceğinizi anlatacağız.
İhtiyacın olacak: 1 tavuk, 2 soğan, 1 havuç, 1 defne yaprağı, 2 karanfil, karabiber, 150 gr erişte, 30 ml zeytinyağı.
Hazırlık: Tavuğu kaynayana kadar yüksek ateşte kaynatın, köpüğü çıkarın ve sıcaklığı düşürün. Orada soğan ve baharatları ekleyin ve et suyunun kaynaması için kapaksız bir buçuk saat kısık ateşte kaynatın. İkinci soğanı ve doğranmış havuçları kızartın ve çorbaya ekleyin. Tavuğu doğrayın, erişteleri ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın.
2. Patates köfteli karabuğday çorbası
Biraz mantar ekleyebilirsiniz, ancak yalnızca petrol.
İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk, 0,5 su bardağı karabuğday, 1 soğan, 1 havuç, 2,5 litre su, 2 patates, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı. un, baharatlar.
Hazırlık: Tavuğu parçalara ayırın ve kaynatın, karabuğday ve baharatları ekleyin. Patatesleri ayrı ayrı kaynatın, patates püresinde ezin, yumurta, un ve baharatlarla karıştırın ve kalın bir hamur yapın. Köftelere şekil verin, çorbaya koyun ve çıkınca soğan ve havucu ekleyip 4 dakika daha pişirin.
3. Sebzeli diyet balık
Bir çocuğun öğle yemeği için sadece çorbaların iyi olduğunu kim söyledi?
İhtiyacın olacak: 400 gr hake (pollock veya diğer balık), 1 havuç, yarım soğan, 1 kabak, 1 domates, baharatlar.
Hazırlık: Balıkları soyun, büyük parçalar halinde kesin ve 7 dakika tuzlu suda kaynatın. Soğanları ve havuçları biraz suyla haşlayın, kemikleri çıkarılmış balıkları üzerlerine ve kabakların yarım halkalarının üstüne koyun. Domatesi bir baharat karıştırıcısında çırpın ve üstüne koyun. Balıkları kapağın altında yaklaşık yarım saat kısık ateşte haşlayın.
4. Köfteli domates çorbası
Bu "üçlü" bir çorbadır çünkü içinde domates sosu, patates püresi ve bütün domates bulunur.
İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk, 3 domates, 1 havuç, 2 soğan, 70 ml domates sosu, 3 yemek kaşığı. zeytinyağı, 2 adet yeşil soğan tüyü, otlar, baharatlar, 2,5 litre et suyu.
Hazırlık: Tavuk filetoyu kıyma makinesinden geçirin, üzerine 1 adet rendelenmiş soğan ve baharatları ekleyin, kıymayı filmin altına buzdolabına koyun. Soğanları havuçla doğrayın ve soteleyin, yeşillikleri ve yeşil soğanları doğrayın. 1 adet domatesi doğrayın ve kalanını karıştırın.
Kızartmaya domates sosu ve domates püresi ekleyin, 10 dakika güveç yapın. Köfteleri şekillendirin ve kaynayan et suyuna koyun ve 5 dakika sonra domates kızartmasını ekleyin. Çorbayı baharatlayın ve 7 dakika daha kaynatın, taze domatesleri ekleyin, 5 dakika daha bırakın ve ardından otlar serpin.
5. Domatesli yağsız domuz eti
Çocuğunuz için öğle yemeği hazırlarken domuz etinin en yağsız kısmını seçin.
İhtiyacın olacak: 300 gr domuz eti, 3 domates, 1 soğan, 200 gr peynir, otlar, 200 gr yoğurt, baharatlar.
Hazırlık: Domuz eti durulayın, dilimler halinde kesin, çırpın, baharatlayın ve bir kalıba yerleştirin. Doğranmış soğanları üstüne koyun, yoğurtla kaplayın, domates dilimlerini koyun, otlar ve rendelenmiş peynir serpin. 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Deniz mahsullü makarna: 10 lezzetli tarif (adım adım)
6. Mercimek çorbası
Mercimek çorbası çok sağlıklıdır, bu yüzden bir çocuk seviyorsa, bu gerçek bir şans!
İhtiyacın olacak: 300 gr mercimek, 1 soğan, 1 havuç, 1 kereviz sapı, 2 litre et suyu, 50 ml zeytinyağı, baharatlar, yoğurt.
Hazırlık: Sebzeleri doğrayın ve doğrudan bir tencerede zeytinyağında hafifçe kızartın. Orada baharatları ve kuru mercimekleri ekleyin, 3 dakika daha kızartın ve suyla kaplayın. Çorbayı mercimekler pişene kadar kaynatın, blender ile çırpın ve yoğurtla servis edin.
7. Krem peynirli tavuk çorbası
İşlenmiş peynir, çorbayı çocuk için yumuşak, güzel ve hoş hale getirir.
İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk, 200 gr işlenmiş peynir, 0,5 su bardağı erişte, 4 patates, 1 soğan, 1 havuç, 1 demet yeşillik, 2 yemek kaşığı. Tereyağı.
Hazırlık: Tavukları parçalara ayırın ve yumuşayana kadar haşlayın. Doğranmış soğanları rendelenmiş havuçla kızartın ve patatesleri küp şeklinde doğrayın. Ete sebze ekleyin ve 6 dakika sonra rendelenmiş işlenmiş peynir ekleyin. 5 dakika daha sonra erişteyi ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Servis yapmadan önce doğranmış yeşillikleri ekleyin.
8. Baharatlı havuç püresi çorbası
Baharatlı havuç çorbası - ve çocuğunuz çeşitli tatlardan kesinlikle memnun kalacak.
İhtiyacın olacak: 300 gr havuç, 1 kırmızı soğan, 2 cm zencefil, 0,5 çay kaşığı. kişniş, 300 ml et suyu.
Hazırlık: Soğanları ve havuçları irice doğrayın ve rendelenmiş zencefil ile yaklaşık 6 dakika kızartın. Onları bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve kaynattıktan sonra 20 dakika kaynatın. Baharat ekleyin, kıvam için biraz et suyu dökün ve çorbayı bir blender ile çırpın.
9. Havuç ve patates güveci
Yumuşak bir yemek için ekşi krema veya kalın yoğurt ekleyin.
İhtiyacın olacak: 2 havuç, 3 patates, 200 gr tavuk, 30 gr tereyağı, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, 100 gr peynir.
Hazırlık: Tavuk, patates ve havuçları yumuşayana kadar haşlayın ve her şeyi rastgele parçalara ayırın. Formu tereyağı ile yağlayın, katmanlar halinde yayın, üstüne ekşi krema dökün ve peynirle kaplayın. 180 derecede 20 dakika pişirin.
10. Lahana çorbası
Basit kompozisyon, göze çarpmayan tat ve kremsi notalar - bir çocuğun öğle yemeği için mükemmel bir tarif.
İhtiyacın olacak: 300 gr beyaz lahana, 300 gr karnabahar, 150 gr havuç, 150 gr soğan, 100 gr pirinç, 100 ml %20 krema, 2.5 l et suyu, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı ve havuçları ince ince doğrayın ve hafifçe kızartın, üzerine doğranmış lahanayı ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Et suyuna dökün, baharatları ekleyin ve kaynattıktan sonra 15 dakika kaynatın. Çorbaya pirinç ekleyin, 7 dakika sonra doğranmış karnabahar ekleyin ve 7 dakika sonra krema ekleyin.
Elmalardan ne pişirilir: 15 lezzetli ve hızlı tarif
11. Peynir topları ile tavuk çorbası
Köfte veya kruton çorbası - bu anlaşılabilir bir durumdur. Çocuklar için peynir toplarına ne dersiniz?
İhtiyacın olacak: 400 gr tavuk, 400 gr patates, 1 havuç, 1 soğan, 2,5 litre su, baharatlar, otlar, 100 gr peynir, 1 yumurta, 50 gr tereyağı, 120 gr un.
Hazırlık: Tavuğu parçalara ayırın ve peyniri rendeleyip otları doğrarken kaynatın. Peynir, yumurta, tereyağı, un, bazı otlar ve baharatları yumuşak bir hamur haline getirin ve yarım saat buzdolabında bekletin. Et suyuna patates küpleri ekleyin ve 5 dakika sonra soğanları ve havuçları kızartın. Son olarak peynir hamurunu toplar haline getirin ve çorbaya ekleyin, kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın.
12. Süt ve pirinç çorbası
Sebze ve et çorbalarından sıkılan bir çocuk için güzel bir çeşit.
İhtiyacın olacak: 80 gr pirinç, 200 ml süt, bir tutam tarçın, tuz ve şeker.
Hazırlık: Pirinci birkaç kez durulayın, böylece içinden temiz su akar ve yarı pişene kadar kaynatın. Bir kevgir içine atın ve kaynar süt içeren bir tencereye koyun. Baharatları ekleyin ve pirinç pişene kadar pişirin. Bu arada, bu çorba soğuk bile servis edilebilir.
13. Köfteli mısır çorbası
Doyurucu ve zengin bir çorba için ince öğütülmüş mısır irmik kullanın.
İhtiyacın olacak: 250 gr kıyma, 1 yemek kaşığı. kepek, baharatlar, 0,5 yemek kaşığı. nişasta, 1 havuç, 1.5 soğan, 3 patates, 1 dolmalık biber, 1 domates, 80 gr mısır ezmesi, 3 yemek kaşığı. yağ, 1.3 litre su.
Hazırlık: Kıymayı kepek, nişasta ve baharatlarla karıştırın, küçük köfteler yapın ve kısa bir süre dondurucuya koyun. Doğranmış soğan, havuç ve biberleri 3 dakika kızartın, patatesleri ekleyin ve 5 dakika daha kızartın. Sebzelere mısır irmik ekleyin, 4 dakika haşlayın, suyla kaplayın ve kaynattıktan sonra yaklaşık 13 dakika kaynatın. Baharatları ve köfteleri ekleyip çorbayı yumuşayana kadar pişirin.
14. Bademli havuçlu kek
Pasta çok basit, hızlı ve lezzetli ve çocuklar da buna bayılıyor.
İhtiyacın olacak: 2 havuç, 300 gr badem, 200 gr şeker, 4 yumurta, 50 gr un, 3 yemek kaşığı. lezzet, bir tutam tarçın, 1 çay kaşığı. kabartma tozu.
Hazırlık: Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bademleri bir karıştırıcıda doğrayın.Sarıları şekerle çırpın, un, kabartma tozu, tarçın ve lezzet ekleyin ve ardından karışımı havuç ve bademle birleştirin. Beyazları ayrı ayrı çırpın, hamura hafifçe karıştırın, kalıba aktarın ve 180 derecelik fırında 50 dakika pişirin.
15. Makarna güveci
Yalnızca yüksek kaliteli durum buğdayı makarnası alın - bu da faydalı olacaktır.
İhtiyacın olacak: 250 gr makarna, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 0,5 su bardağı rendelenmiş domates, 250 gr süzme peynir, 2 yumurta, 250 gr peynir, baharatlar.
Hazırlık: Makarnayı yumuşayana kadar haşlayın ve yağ ile kaplayın. Domatesleri süzme peynir, rendelenmiş peynir, yumurta ve baharatlarla karıştırın. Oraya makarna ekleyin, bir fırın tepsisine koyun ve 180 derecede 40 dakika pişirin.
Yeni Yıl için patates nasıl pişirilir: En lezzetli 10 tarif
16. Çocuklar için tavuk püresi çorbası
Bir çocuk için öğle yemeği için brokoli ve ıspanaklı basit bir tavuk çorbası için ilginç bir tarif!
İhtiyacın olacak: 100 gr karnabahar, 200 gr brokoli, 100 gr ıspanak, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 tavuk fileto, otlar, 1 soğan, 1 havuç, 3 patates, baharatlar.
Hazırlık: Doğranmış soğanları havuçla kızartın, baharatları ekleyin, suyla kaplayın ve tavuk ve patatesleri yerleştirin. 10 dakika kaynatın, brokoli ve karnabahar salkımları, ıspanak ve otlar ekleyin. 10 dakika daha kaynatın ve her şeyi bir blender ile öğütün.
17. Arpalı mantar çorbası
Arpa çorbası içen bir çocuğun harika olduğunu düşünüyor musunuz? O halde tarifimizi deneyin!
İhtiyacın olacak: 300 gr mantar, 60 gr inci arpa, 3 patates, yarım havuç, yarım dolmalık biber, yarım soğan, 1,5 litre su, baharatlar.
Hazırlık: İnci arpayı yarım saat suyla dökün, durulayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Doğranmış soğan ve rendelenmiş havuçtan bir kızartma hazırlayın, üzerine doğranmış biber ekleyin. Mantarları bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın. Mantarları süzün, temiz suyla kaplayın, patatesleri ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Sebzeleri ve baharatları ekleyin, biraz kaynatın ve çorbayı kapağın altında 10 dakika bekletin.
18. Yoğurtlu ve sebzeli dana eti
Bir çocuğun öğle yemeğine hazırlaması çok kolay, hassas, sağlıklı ve diyet yemeği.
İhtiyacın olacak: 600 gr dana eti, 1 sap pırasa, 1 havuç, 1 sap kereviz, 20 gr yeşil soğan, 200 ml yoğurt, 20 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. un, baharatlar.
Hazırlık: Dana eti doğrayın ve yaklaşık yarım saat kaynatın. Sonra doğranmış kereviz, pırasa ve havuç, baharatları ekleyin ve yarım saat sonra suyu süzün. Unu tereyağında hafifçe kızartın, 500 ml et suyu, yoğurt ve güveç dökün. Et ve sebzeleri sosun içine koyun ve yeşil soğan serpin.
19. Bezelyeli Yumurtalı Tavuk Çorbası
Dondurulmuş veya konserve bezelye kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 2 tavuk budu, 3 patates, 1 havuç, 1 soğan, 2 yumurta, 250 gr bezelye, baharatlar, otlar.
Hazırlık: Uylukların üzerine 2 litre su dökün, kaynatın ve 40 dakika kaynatın, ardından eti çıkarın ve öğütün. Doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları kızartın. Et suyuna patates çubukları koyun, 15 dakika sonra - sebzeler ve bezelye, sonra - tavuk ve pişirme bitiminden 3 dakika önce - rendelenmiş haşlanmış yumurta.
20. Çocuklar için tavuk pirzola
Daha da yumuşak ve sulu olmasını istiyorsanız hindi filetosu alın.
İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk fileto, 2 adet işlenmiş peynir, yarım demet yeşil soğan, yarım demet yeşillik, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, ekmek kırıntıları.
Hazırlık: Tavuğu ve eritilmiş peyniri bir kıyma makinesinden geçirin, doğranmış soğanları otlar, yumurta ve ekşi krema ekleyin. Köftelere şekil verin, galeta ununa bulayıp kızartın veya 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.