Şenlikli bir şölen için yemek bulmak her zaman zordur. Ve eğer bir çocuk tatiliyse, neredeyse bir felaket! Kullanışlı, orta derecede hafif ve daha güzel görünecek bir şey bulmanız gerekiyor. Çocuğunuzun doğum günü için 20 lezzetli tariften bir seçki hazırladık!
1. Çilek ve kuşkonmaz fasulye salatası
Neden çocuklarınızın doğum gününe çok renkli ve sıra dışı bir şeyle başlamıyorsunuz?
İhtiyacın olacak: 200 gr roka, 300 gr çilek, 100 gr kuşkonmaz fasulyesi, 4 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı balzamik, baharatlar.
Hazırlık: Kuşkonmaz fasulyeleri solmadan biraz yumuşayana kadar haşlayın. Çilekleri dilimler halinde kesin ve rokayı doğrayın. Malzemeleri karıştırın ve balzamik yağ ve baharatlarla süsleyin.
2. Peynir topları
Harika bir sıcak meze, herhangi bir sos ve reçel ile iyi gider. Tüm çocuklar buna bayılacak!
İhtiyacın olacak: 200 gr peynir, 3 yumurta, 7 yemek kaşığı. un, yağ.
Hazırlık: 3 yumurta akını ve tuzu köpürene kadar çırpın ve sarılarını başka bir yemek için saklayın. Onlara 4 yemek kaşığı ekleyin. un ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Orada ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir ekleyin, ıslak ellerle kör toplar ve un içinde yuvarlayın. Yağda kızartın ve fazla yağı çıkarmak için kağıt havluların üzerine koyun.
3. Yumurtalı sıcak sandviçler
Basit sıcak sandviçler, ancak bunları çocuğunuzun doğum günü için çok etkili bir şekilde yapabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 8 dilim ekmek, 4 yumurta, 3 yemek kaşığı. rendelenmiş peynir, 2 yemek kaşığı. tereyağı, tuz.
Hazırlık: Güzelce ekmek dilimlerini kesin ve 4 tanesinin ortasına yuvarlak bir delik açın. Bütün parçaları tereyağı ile yağlayın ve kalanını üzerlerine koyun. Her bir oyuğa çiğ yumurta dökün, baharatlayın, peynir serpin ve 180 derecede 5 dakika tel ızgara üzerinde pişirin.
4. Çocuk atıştırmalıkları "Battaniyedeki Domuz Yavruları"
Komik, ama bu gerçekten bir İngiliz mezesinin orijinal adı. Burada sunum sadece geliştirildi!
İhtiyacın olacak: 15 kısa kalın sosis, 330 gr un, 1 çay kaşığı. şeker ve tuz, 7 gr maya, 250 ml süt, 2 yumurta, 1 yumurta sarısı, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Unu eleyin ve tuz, şeker ve maya ile karıştırın, sütü dökün ve hamuru yoğurun. Yumurtaları birer birer ekleyin, yavaş yavaş tereyağını dökün, hamuru top haline getirin, bir havluyla örtün ve bir saat ısıya koyun. Hamur toplarını yuvarlayın, içlerine bir delik açın ve sosisleri yerleştirin.
Onları kenarlardan kesin, bir yama, kulaklar ve gözler oluşturun. Çörekleri çırpılmış yumurta sarısı ve bir kaşık sütle yağlayıp 180 derecede yarım saat fırına verin.
5. Bebek köfte
Bir çocuk partisi için tam teşekküllü bir ana yemeğe ihtiyacınız varsa, garnitür için daha iyi bir tarif bulamazsınız.
İhtiyacın olacak: 300 gr kıyma, yarım havuç, yarım soğan, 1 patates, 2 çay kaşığı. öğütülmüş yulaf ezmesi, baharatlar ve otlar.
Hazırlık: Sebzeleri ve otları bir blender ile çırpın, baharatları ekleyin ve kıyma ile karıştırın. Yulaf ezmesini istediğiniz kıvama getirin, küçük köfteler yapın ve 20-30 dakika domates sosunda pişirin. Sos, sotelenmiş domates, rendelenmiş havuç, otlar, baharatlar ve şekerden tatmak için yapılabilir.
Öğle yemeğinde bir çocuk için ne pişirilir: 20 lezzetli ve sağlıklı tarif
6. Susam ve fıstık helvası
Çocukların bayram masasında herhangi bir tatlıdan daha sağlıklı olacak tatlı ve doyurucu bir atıştırmalık.
İhtiyacın olacak: 100 gr susam, 50 gr fıstık, 50 gr hurma, 1 yemek kaşığı. bal.
Hazırlık: Bir tavada susamlı fıstıkları kızartın, hurmaları soyun ve her şeyi bir karıştırıcıda doğrayın. Bal ekleyin, kaba sıkıştırın ve gece boyunca soğutun.
7. Patates güveci
Bir çocuğun doğum günü için çok fazla enerji gerektiren aktif oyunlar planlanırsa, bu tarif kullanışlı olacaktır.
İhtiyacın olacak: 600 gr patates, 500 gr tavuk, 1 soğan, 300 ml ekşi krema, 100 ml krema, 20 gr tereyağı, 150 gr peynir, baharatlar.
Hazırlık: Tavuğu kıyma haline getirin, baharatlayın ve karıştırın. Soğanı ince halkalar halinde ve patatesleri dilimler halinde kesin.Tavayı tereyağı ile yağlayın, patatesleri, soğanları, kıymayı ve patatesleri tekrar koyun. Ekşi krema karışımını krema ile dökün ve 180 derecede bir buçuk saat fırına gönderin. Bitmeden 15 dakika önce rendelenmiş peyniri ekleyin.
8. Tartletlerde tavuk ve mantarlı Julienne
Hem kolay, hem lezzetli hem de yemesi kolay! Çocukların doğum günlerinde başka neye ihtiyacı var?
İhtiyacın olacak: 8 tartlets, 200 gr tavuk, 150 gr mantar, 70 gr peynir, 150 gr ekşi krema, 150 ml süt, 40 gr tereyağı, 0,5 yemek kaşığı. un, baharatlar.
Hazırlık: Tavukları haşlayıp küçük küçük doğrayın. Mantarları doğrayın, kızartın, onlara tavuk ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Tereyağını eritin, un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sütü sosun içine dökün ve kalınlaştığında ekşi krema ve baharatları ekleyin. Tartletlerin içine mantarlı tavukları koyun, sosu ekleyin, rendelenmiş peyniri ekleyin ve 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
9. Çocuklar için mini kekler
Basit ve hızlı kekler sevimli kanepelere benziyor.
İhtiyacın olacak: 300 gr un, 200 gr tereyağı, 3 yemek kaşığı. pudra şekeri, 2 yumurta, bir tutam tuz, 250 gr süzme peynir, 1 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, 3 şekerleme, 1 çay kaşığı. Jelatin.
Hazırlık: Soğuk tereyağını un ve pudra şekeri ile kırın, yumurtaları ekleyin ve hamuru hızlıca yoğurun. Bir fırın tepsisine yuvarlayın ve buzdolabında 20 dakika bekletin ve ardından keki 20 dakika daha 180 derecede pişirin, kenarlarını kesin ve ortadan ikiye kesin.
Jelatini talimatlara göre dökün ve hazırlayın, süzme peyniri yoğunlaştırılmış sütle çırpın ve oraya ekleyin. Marshmallowları küpler halinde kesin ve iç harcı karıştırın. Dolguyu bir kabuğun üzerine koyun, ikincisiyle örtün ve 4 saat buzdolabına koyun ve servis yapmadan önce kesin.
10. Sıcak sandviçler "Kaleydoskop"
Çocuğunuzun doğum günü için hazırlayabileceğiniz daha da basit bir tarif - hayal bile edemezsiniz!
İhtiyacın olacak: 10 dilim ekmek, 150 gr sosis, 1 adet domates, yarım sarı biber, yarım demet yeşillik, 120 gr peynir, 2 yemek kaşığı. mayonez, baharatlar.
Hazırlık: Sosis, domates ve biberleri küçük küpler halinde kesin, doğranmış otları ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Her şeyi mayonezle karıştırın, somun dilimlerini koyun ve 10 dakika 180 derecelik fırına koyun.
Akşam yemeği için bir çocuk için ne pişirilir: 20 lezzetli tarif
11. M & M's ile bebek kurabiyeleri
Tatildeki tüm çocuklar bu parlak ve güzel kurabiyelerden kesinlikle memnun kalacaklar.
İhtiyacın olacak: 200 gr tereyağı, 200 gr şeker, 1 yumurta, 400 gr un, her biri 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu ve tuz, M & M'nin ambalajı.
Hazırlık: Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri bir blender ile çırpın, yumurtayı ekleyin ve elenmiş unu tuz ve kabartma tozu ile yavaş yavaş ekleyin. Küçük kurabiyeler yapıp fırın tepsisine dizin. Üzerini şekerlemelerle süsleyin ve 180 derecede 10-15 dakika pişirin.
12. Narenciye soslu dana eti
Çocuklar her şeyi yiyebilsin diye et pişirmeyi bilmiyor musunuz? İşte ilginç bir tarif!
İhtiyacın olacak: 450 gr sığır eti, 2 yemek kaşığı. lezzet, 0,5 su bardağı portakal suyu, çeyrek su bardağı esmer şeker, her biri 2 yemek kaşığı. pirinç sirkesi ve soya sosu, 2 çay kaşığı. zencefil ve mısır nişastası, 2 yeşil soğan tüyü, bitkisel yağ.
Hazırlık: Eti küçük parçalar halinde kesin, bir tavada hızlıca kızartın ve bir tabağa koyun. Aynı tavaya portakal suyu, sirke, sos dökün, kabuğunu, rendelenmiş zencefili ve nişastayı ekleyin. Her şeyi 2 dakika haşlayın, eti sosa koyun, iyice karıştırın ve yeşil soğan serpin.
13. Çok renkli sebze güveci
Çocuğunuz sebzeleri çok sevmese bile bu yemeğe kesinlikle karşı koymayacaktır!
İhtiyacın olacak: 250 gr kuru fasulye, 400 gr bezelye ve mısır, 500 gr ıspanak, 3 havuç, 1 demet yeşillik, köri, zeytinyağı.
Hazırlık: Kuru beyaz fasulyeyi önceden ıslatın ve kaynatın, havuçları pişirin ve 5 dakika donmuş bezelyelerin üzerine kaynar su dökün. Fasulyeleri ve bezelyeleri blender ile doğrayın ve üzerine baharatları ekleyin. Otları doğrayın, zeytinyağında hafifçe pişirin ve tüm malzemeleri bir kalıba katmanlar halinde koyun. 180 derecede yarım saat pişirin.
14. Pekin lahanası salatası
İsterseniz salataya tavuk, jambon veya yengeç çubukları ekleyin.
İhtiyacın olacak: 300 gr Çin lahanası, 1 salatalık, 2 yumurta, 150 gr peynir, 150 gr konserve mısır, 200 gr ekşi krema, baharatlar.
Hazırlık: Salatalık ve Çin lahanasını şeritler halinde, haşlanmış yumurtaları ve sodyum peynirini kaba bir rende üzerine kesin. Mısırı ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın ve salatayı ekşi krema ile baharatlayın.
15. Limonlu lor güveç
Küçük porsiyonlarda küçük kutularda yapın - ve tüm çocuklar doğum günlerinden memnun kalacaklar!
İhtiyacın olacak: 250 gr süzme peynir, 2 yumurta, 50 gr şeker, 1 torba vanilya şekeri, 1 yemek kaşığı. limon suyu, 15 gr nişasta, lezzet.
Hazırlık: Süzme peyniri yumurta sarısı, şeker, nişasta ve limon suyu ile karıştırın. Beyazları bir tutam tuzla köpürtün ve karışımı yavaşça tabana ekleyin. Arzuya göre baharatları ve iç harcı ekleyip kalıba koyun ve 160 derecede 20 dakika pişirin. Güveç meyve ve çilek ile süsleyin.
Her gün için ikinci kurs: 20 tarif lezzetli, basit ve ucuz
16. Turuncu sırlı çocuk kebapları
Izgara yoksa, eti fırında pişirebilir, ancak daha sonra kebapları daha sık çevirebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 500 gr domuz eti, üçte bir bardak barbekü sosu, üçte bir bardak portakal suyu, baharatlar.
Hazırlık: Eti küçük parçalar halinde kesin ve barbekü sosu, portakal suyu ve baharatlarla marine edin. Şişleri şişlerin üzerine koyun ve yaklaşık 10-12 dakika ızgara yapın.
17. Pancar cipsleri
Onları güzel tomurcuklarla yerleştirin - tüm çocuklar böyle bir atıştırmayı hemen fark edecek!
İhtiyacın olacak: 2 tatlı pancar, 1 litre su, 1 yemek kaşığı. tuz, 1.5 yemek kaşığı. yağlar.
Hazırlık: Pancarları ince dilimler halinde kesin ve küçük parçalar halinde tuzlu kaynar suda 3 dakika bekletin. Tüm dilimleri kağıt havluların üzerine koyun, hafifçe kurulayın, üzerine yağ serpin ve maksimum güçte 2 dakika mikrodalgada pişirin. 220 derecede kuruyana kadar fırına gönderebilirsiniz.
18. Şiş üzerinde Sezar
Bir çocuğun doğum günü için büyük salata kaseleri pişirmek, şişlerdeki bu tür salataların aksine hiç de ilginç değil.
İhtiyacın olacak: 100 gr ekmek, 1 diş sarımsak, 200 gr tavuk, 30 gr peynir, 150 gr salata, 100 gr çeri domates, 70 gr mayonez, 70 gr yoğurt, 10 gr Dijon hardalı, baharatlar.
Hazırlık: Sarımsakları ekmeğin üzerine sürün, üzerine zeytinyağı gezdirin, doğrayın ve kuru bir tavada kızartın. Tavuğu haşlayıp iri küpler halinde doğrayın, peyniri ve salatayı da doğrayın. Sosu karıştırın, salatayı şişleyin ve sosu gezdirin.
19. Tavuk filetosu "Pizza gibi"
Çocuk masası için normal hamurlu pizzaya harika bir alternatif!
İhtiyacın olacak: 1 tavuk fileto, 3 domates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, baharatlar, fesleğen, peynir, yarım soğan.
Hazırlık: Filetoyu neredeyse sonuna kadar kesin, bir kitap haline getirin ve dövün. İnce kıyılmış soğanları domatesle birlikte kavurun, biraz şeker ve baharat ekleyin ve hep birlikte 10 dakika pişirin. Göğsü tamamen kaplayacak şekilde sosun içine koyun ve 15 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce peynir serpin ve fesleğen ile süsleyin.
20. Üzümlü tavuk salatası
Çocukların doğum günü için çok uygun olacak parlak ve sağlıklı bir salata.
İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk, 100 gr kereviz, 150 gr üzüm, 30 gr fındık, otlar, yoğurt, baharatlar.
Hazırlık: Tavuğu kaynatın veya pişirin ve küpler halinde kesin, kereviz, fındık ve otları doğrayın. Üzümler büyükse, meyveleri ikiye bölün. Tüm malzemeleri karıştırın ve baharatlı yoğurtla tatlandırın.