Misafirlerinizi şaşırtmak ve buna çılgınca para harcamak istemiyor musunuz? Gelecekteki ziyafet için arkadaşlarınızı ve ailenizi memnun etmek için başka ne icat edeceğinizi bilmiyor musunuz? Şenlikli bir sofra için en lezzetli ve ucuz 20 tarifi paylaşıyoruz!
1. Mantarlı şenlikli pide
İnce dilimler halinde kesin, bu rulo çok güzel ve zarif görünüyor.
İhtiyacın olacak: 3 pide, 200 gr mayonez, bir demet kişniş, 700 gr mantar, 350 gr peynir, tereyağı.
Hazırlık: Doğranmış mantarları tereyağında kızartın ve tadına göre baharatlayın. Her bir pide yaprağını mayonezle yağlayın, iri kıyılmış otlar serpin ve mantarları yerleştirin. Rendelenmiş peynir ekleyin, sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, plastik folyo ile sarın ve bir saat buzdolabına koyun.
2. Tatil için tavuk budu
Minimum endişe ve maksimum zevk - şenlikli bir masa için başka ne gerekiyor!
İhtiyacın olacak: 4 bacak, 2 yemek kaşığı soya sosu, 100 ml beyaz şarap, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 adet soğan, 2 adet dolmalık biber, 4 adet domates, yarım kabak, 10 diş sarımsak, bir avuç zeytin, baharatlar, bir tutam şeker.
Hazırlık: Tüm sebzeleri durulayın ve kurulayın, kaba doğrayın, cildi bacaklardan çıkarın ve her şeyi büyük bir kalıba koyun. Baharat, şeker, soya sosu, şarap ve tereyağı serpin. 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.
3. Köfte
Soğuk etlere harika, ucuz ve lezzetli bir alternatif.
İhtiyacın olacak: 250 gr tavuk fileto, 350 gr domuz eti, 1 çay kaşığı. hardal, 3 çay kaşığı. kırmızı biber, her biri 1 çay kaşığı zerdeçal, kekik ve mercanköşk, 2 çay kaşığı kuru sarımsak, 50 ml et suyu.
Hazırlık: Tavuk ve domuz eti ayrı ayrı öğütün, her bir kıymaya tuz, kuru sarımsak ve et suyu ekleyin. Domuz etine kırmızı biber ekleyin ve her iki kabı da 6 saat buzdolabında filmin altına koyun.
Daha sonra yiyebileceğiniz pişirme için gıda kolajen filmi kullanmak daha uygundur. Yaprakları kesin, suyla hafifçe nemlendirin ve baharat serpin. Kıyılmış domuz eti bir tanesine, ardından ikinci tabakaya, ardından tavuğu koyun.
Her şeyi sıkıca rulo haline getirin ve her 15 dakikada bir sıcaklığı artırarak 50 derecede fırına koyun. Kademeli olarak 180 dereceye ulaşmak gerekiyor ve rulo yaklaşık 2 saat pişecek.
4. Turuncu manna
Şenlikli tatlılar çok basit olabilir ama yine de akıllı ve güzel.
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı kefir, 2 yumurta, 1 su bardağı irmik, 11 gr kabartma tozu, 5 yemek kaşığı. un, 1 portakal, 3/4 su bardağı şeker.
Hazırlık: İrmiği kefir ile dökün ve şişmesi için yarım saat bekletin. Yumurtaları şekerle çırpın ve karışımı irmik içine dökün, ince rendelenmiş kabuğu rendesi, portakal suyu ve posa ekleyin. Son olarak kabartma tozunu ve unu ekleyip hafifçe karıştırın ve 180 derecede 35 dakika pişirin.
5. Şenlikli ringa balığı suşi
Etkili bir servis en basit mezeyi süsleyecek!
İhtiyacın olacak: 0,5 su bardağı pirinç, 2 ringa balığı filetosu, 1 yemek kaşığı. balzamik, 1 çay kaşığı şeker, baharatlar ve otlar.
Hazırlık: Pirinci kaynatın (güzel karışık görünüyor), yapışkan olması için biraz fazla maruz bırakın. Üzerine şeker, balzamik ve baharatları ekleyin, karıştırın. Kalıbı folyo ile örtün, ringa balığı, pirinci üstüne sıkıca koyun ve pürüzsüz hale getirin. Filmin kenarlarını kapatın ve her şeyi 4 saat boyunca basınç altında bırakın. Servis yapmadan önce mezeyi çıkarın ve güzelce kareler halinde dilimleyin.
Yılbaşı masası için ne pişirilir: 20 lezzetli ve ucuz tarif
6. Doyurucu salata "Şenlik"
Misafirlerinizi kalpten beslemeniz gerekiyorsa - bu tarifi deneyin.
İhtiyacın olacak: 300 gr haşlanmış veya tütsülenmiş tavuk, 250 gr jambon, 4 salatalık turşusu, 2 domates, 3 yumurta, 70 gr peynir, otlar, mayonez.
Hazırlık: Yumurtaları kaynatın, tüm malzemeleri şeritler halinde kesin ve peyniri kaba bir rende üzerine sürün. Salatayı karıştırın, mayonezle baharatlayın ve tadına göre otlar veya fındıklarla süsleyin.
7. Şenlikli patates garnitürü
Sıradan patatesler bile, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek şekilde servis edilebilir.
İhtiyacın olacak: 3 patates, 100 gr mozzarella, 25 gr tereyağı, 1 çay kaşığı.kuru sarımsak ve kekik, 0,5 çay kaşığı. tuz ve biber.
Hazırlık: Patatesleri ince dilimler halinde kesin, baharatlar, eritilmiş tereyağı ve rendelenmiş peynirle birlikte atın. Yıkayıcıları bir dizi muffin kalıbına yerleştirin ve yarım saat boyunca 180 derecede pişirin.
8. Şenlikli patates rulosu
Tatil için uygun bir başka çok basit ve doyurucu patates yemeği.
İhtiyacın olacak: 600 gr patates, 250 gr petrol, 3 yemek kaşığı. nişasta, 1 soğan, 1 havuç, 1 yemek kaşığı. irmik, tuz, baharatlar, otlar.
Hazırlık: Patatesleri haşlayın, ezin ve nişasta ile karıştırın. Havuçları rendeleyin, mantarları ve soğanları doğrayın, tüm sebzeleri birlikte kızartın ve en son irmiği ekleyin. Patates püresini 1 cm'lik bir tabaka halinde parşömen üzerine yayın, baharat serpin, dolguyu yayın ve otlar serpin. Parşömen kullanarak rulo yapın ve 200 derecede 20 dakika pişirin.
9. Şarap hamurunda balık
Gümüş sazan iyi çalışır, ancak başka bir favori balık kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 750 gr balık, 100 ml kuru beyaz şarap, 2 yumurta, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 130 gr un, tuz ve baharatlar.
Hazırlık: Balıkları soyun, dilimler halinde kesin ve baharat ve tuzda yuvarlayın. Yumurta ve şarabı çırpın, un ekleyin ve meyilli kalın ekşi krema kıvamına getirin. Balıkları yuvarlayın ve güzel bir renk alana kadar orta ateşte her iki tarafta kızartın.
10. Şenlikli ton balığı salatası
Bir kutu konserve ton balığı oldukça ucuzdur ve salata konukları kesinlikle şaşırtacaktır.
İhtiyacın olacak: 1 kutu ton balığı, 1 elma, 1 havuç, 2 yumurta, 100 gr işlenmiş peynir, mayonez.
Hazırlık: Yumurtaları ve havuçları kaynatın, elmayı soyun ve hepsini aynı küpler halinde kesin. Ton balığını çatalla ezin, malzemeleri karıştırın, rendelenmiş işlenmiş peyniri ekleyin ve mayonez ile baharatlayın.
Festival masasında mayonezsiz salatalar: 20 harika tarif
11. Güzel salata "Kırmızı Başlıklı Kız"
Bu katmanlı salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok etkilidir.
İhtiyacın olacak: 250 gr dana eti, 150 gr peynir, 2 yumurta, 1 havuç, yarım soğan, bir avuç ceviz, 150 gr mayonez, nar taneleri, 1 tatlı kaşığı. şeker, 1 çay kaşığı. sirke, bir tutam tuz.
Hazırlık: Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve kaynar su ile ısırık, tuz ve şeker karışımı içinde marine edin. Peyniri, çiğ havuçları ve haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve haşlanmış sığır eti küpler halinde kesin. Sığır eti, soğan, mayonez, kıyılmış fındık, yumurta, mayonez, havuç, mayonez, peynir, mayonez ve nar taneleri.
12. Hafif tatil salatası
Tatillerde bile vücut ölçülerini ve diyetlerini takip edenler için bir diyet tarifi.
İhtiyacın olacak: 1 tavuk fileto, 1 elma, 200 gr peynir, 3 yumurta, 7 yemek kaşığı. yoğurt, 1 yemek kaşığı. Dijon hardalı, 1 diş sarımsak, bir avuç fındık.
Hazırlık: Tavuk filetoyu kaynatın veya pişirin, yumurtaları kaynatın ve yoğurdu hardal ve ezilmiş sarımsakla karıştırın. Doğranmış göğsü yerleştirin, sosla fırçalayın. Sonra - rendelenmiş elma, sos, peynir, sos, yumurta sarısı, sos, protein, sos ve fındık.
13. Zarif lor rulo
Güzel, çok renkli bir rulo, çocukları ve yetişkinleri memnun edecek.
İhtiyacın olacak: 6 yumurta, 6 yemek kaşığı bitkisel yağ, 6 yemek kaşığı. un, 3 yemek kaşığı. %20 krema, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 3 yemek kaşığı. doğranmış ıspanak, 2 yemek kaşığı kırmızı biber, 3 yemek kaşığı. rendelenmiş peynir, 400 gr lor peyniri, 1 çay kaşığı. kuru sarımsak.
Hazırlık: Sarıları mikser ile iyice köpürene kadar çırpın ve sarıları üç kaba bölün. Her kaseye krema, un ve kabartma tozu ekleyin. Birine ıspanak, diğerine kırmızı biber ve üçüncüsüne peynir ekleyin, proteinleri parçalayın ve karıştırın.
Hamuru parşömen üzerine şeritler halinde yayın ve 200 derecede 12 dakika pişirin. Kek biraz soğuyunca üzerine sarımsaklı lor dolgusunu koyun, bir film ile rulo yapın ve bir saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce sadece kesmek için kalır.
14. Hindistan cevizi pullarında parti kekleri
Yeni başlayanların da üstesinden gelebileceği şenlik masası için başka bir basit tatlı tarifi yakalayın!
İhtiyacın olacak: 125 gr tereyağı, 125 ml süt, 150 gr şeker, 2 yumurta, 225 gr un, bir tutam tuz, vanilin, 85 gr marmelat, 250 ml kaynar su, 125 gr buz, 185 gr hindistan cevizi, 125 gr krem şanti.
Hazırlık: Şeker ve vanilya tereyağını çırpın, yumurtaları ve sütü ekleyin ve un ve tuzu yavaş yavaş karıştırın. Hamuru kalıplara koyun ve 180 derecede 25 dakika pişirin.
Marmelatı kaynar suda eritin, kırılmış buz ekleyin ve 10 dakika buzdolabında bekletin. Her muffini bu kremaya batırın, hindistan cevizine bulayın ve 15 dakika bekletin. Sonra her birini ikiye bölün, krem şanti serpin ve yarımları birleştirin.
15. Masaya şenlikli domuz eti
Tavuğu ve balığı çoktan anladık, ama domuz eti daha da kötü olmayacak!
İhtiyacın olacak: 2 kg domuz boynu, 10 diş sarımsak, 1 biberiye sapı, tuz ve karabiber, 1 yemek kaşığı. zeytin yağı.
Hazırlık: Eti sarımsak, tuz ve karabiberle doldurun ve zeytinyağı ile fırçalayın. Üzerine bir dal biberiye koyun, eti folyoya sarın ve 180 derecede bir saat bekletin. Ardından folyoyu hafifçe açın ve domuz eti bir saat daha pişirin, periyodik olarak ondan meyve suyu dökün.
Karnabahar nasıl pişirilir: 12 hızlı ve lezzetli tarif
16. Şenlikli Lahana Salatası
Salata çok renkli ve renkli çıkıyor!
İhtiyacın olacak: 225 gr kırmızı lahana, 350 gr beyaz lahana, 225 gr havuç, 1 pırasa, 150 ml yoğurt, 50 gr kuru kayısı ve kuru kızılcık, 1 portakal, 0,5 çay kaşığı. köri, otlar ve baharatlar.
Hazırlık: Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, pırasaları doğrayın ve her iki lahanayı da ince doğrayın. Malzemeleri karıştırın, kuru kayısı ve kızılcık ekleyin. Yoğurt, baharatlar, otlar, portakal suyu ve lezzetin yarısını ayrı ayrı karıştırın, salatayı baharatlayın.
17. Şenlikli Meksika Salatası
Daha baharatlı ve keskin bir tat istiyorsanız, biber ve baharat ekleyin.
İhtiyacın olacak: 400 gr tavuk, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 kutu barbunya ve mısır konservesi, 100 gr salsa sos, 280 gr yeşil salata, 1 adet domates, yeşil soğan, baharatlar.
Hazırlık: Tavuğu doğrayın, baharatlarla yuvarlayın ve orta ateşte yumuşayana kadar kızartın. Fasulye, mısır, salsa, doğranmış domates, otlar ve soğanları birleştirin. Tavuk ve kalan baharatları ekleyin, istenirse fındıkla süsleyin.
18. Kremalı soslu tavuk topları
Festival masası için ne pişirileceğine dair çok ilginç ve ucuz bir başka tarif!
İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk, 1 soğan, 3 diş sarımsak, 1 yumurta, 200 ml krema, 150 gr peynir.
Hazırlık: Tavuğu çırpın ve ince doğrayın, doğranmış soğan, baharatlar ve çırpılmış yumurta ile karıştırın. Tavayı krema ile yağlayın, etten toplar yapın, yayın ve 180 derecede 10 dakika pişirin. Rendelenmiş peyniri krema ile karıştırın, tavuk toplarını dökün ve 15 dakika daha fırına koyun.
19. Pişirmeden Berry turtası
Pişirme konusunda iyi değilseniz, ancak şenlik masası için bir tatlıya ihtiyacınız varsa - işte burada!
İhtiyacın olacak: 60 gr tereyağı, 150 gr kurabiye, 1 yemek kaşığı. jelatin, 500 ml meyveli yoğurt, 0,5 su bardağı şeker, 500 gr donmuş çilek.
Hazırlık: Kurabiyeleri kırıntılara öğütün, tereyağı ile karıştırın ve ince bir kabuğa yerleştirin. Buzdolabına koyun, ancak şimdilik meyveleri çözün ve fazla suyu boşaltın. Jelatini içinde seyreltin, eriyene kadar ısıtın. Çilekleri bir karıştırıcıda şekerle hafifçe çırpın, yoğurtla karıştırın, jelatin ekleyin, kekin üzerine dökün ve katılaşana kadar buzdolabına gönderin.
20. Şeftalili dana eti
Yemek mükemmel bir incelik gibi görünse de, çok basit ve uygun fiyatlı.
İhtiyacın olacak: 600 gr dana eti, 500 gr konserve şeftali, 0,5 su bardağı kayısı suyu, 1 adet soğan, 1 adet havuç, bir demet yeşillik, 2 yemek kaşığı. biber karışımı, 1 çay kaşığı. nişasta, 4 yemek kaşığı portakal suyu, baharatlar.
Hazırlık: Sığır eti üzerine kaynar su dökün, iri doğranmış soğanları havuç ve kuru baharatlarla ekleyin. Kaynattıktan sonra 1,5 saat kaynatın. Kayısı suyunu bir tavada ısıtın, portakal suyu, otlar ve biber karışımı ekleyin ve daha sonra - bir kaşık nişasta. Sığır eti parçalara ve şeftalileri kamalara kesin ve sos kalınlaştığında tavaya koyun. Bir garnitürle veya marul yapraklarıyla servis yapın.