Ailenizi güzel ve narin hamur işleri ile memnun etmek ister misiniz? Ardından, puf mayalı hamurdan yapılabilecek 20 hızlı ve lezzetli tarifi yakalayın. Burada tatlı tatlılar, hafif kahvaltılar ve akşam yemekleri ile birlikte tam öğle yemekleri bulabilirsiniz!
1. Puf böreği topları
Dolguyu her zaman değiştirebileceğiniz en popüler ve kullanışlı tarif.
İhtiyacın olacak: 300 gr kıyılmış tavuk, 200 gr milföy hamuru, 1 soğan, 1 yumurta sarısı, baharatlar.
Hazırlık: Kıymayı doğranmış soğan ve baharatlarla karıştırın ve hamuru 5 mm'lik ince bir tabaka halinde açın. Hamuru ince şeritler halinde kesin. Kıymadan küçük köfteler yapın ve her birini top gibi hamur şeritleriyle sarın. Üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
2. Etli ve lahanalı puf böreği
Tüm durumlar için çok basit bir günlük pasta.
İhtiyacın olacak: 500 gr milföy hamuru, 400 gr kıyma, 400 gr lahana, 1 soğan, 3 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 15 gr tereyağı, 1 yumurta sarısı, 1 çay kaşığı. içme suyu.
Hazırlık: Lahana, soğan ve sarımsakları doğrayın ve 2 yemek kaşığı tavada pişirin. sebze yağı. Kalan yağda kıymayı baharatlarla ayrı ayrı kızartın. Kalıbı tereyağı ile yağlayın, haddelenmiş hamuru içine koyun ve dolguyu üstüne koyun. İkinci kat hamurla üzerini kapatın, güzel kenarlar oluşturun ve 180 derecede yarım saat pişirin.
3. Pastırma ve peynirli tarçınlı puf
Aynı cinnabonlar, ama bu sefer lapa lapa ve tarçınlı değil!
İhtiyacın olacak: 100 gr pastırma, 120 gr peynir, 200 gr milföy hamuru, 1 yumurta.
Hazırlık: Hamurun yarısını açın, rendelenmiş peynirin yarısını serpin, hamurun geri kalanıyla örtün ve tekrar açın. Pastırmayı yayın, kalan peynirle kaplayın ve her şeyi sıkı bir rulo haline getirin. 3 cm'lik pullara kesin, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
4. Puf böreğinde pişmiş pırasa
Herhangi bir et veya balıkla iyi giden alışılmadık bir hafif yemek.
İhtiyacın olacak: 7-8 sap pırasa, 250 gr milföy hamuru, 1 yemek kaşığı. hardal, baharatlar, 1 yumurta, 50 gr peynir.
Hazırlık: Pırasaları tuzlu suda yaklaşık 6-8 dakika haşlayın. Hamuru yaklaşık 25 cm kenarlı bir kare şeklinde açın, fırın tepsisine yerleştirin ve kenarlarını şekillendirin. Hamuru hardalla fırçalayın, soğanı eşit bir tabaka halinde yayın ve kenarlarını çırpılmış yumurta ile yağlayın. Her şeyi rendelenmiş peynirle doldurun ve 200 derecede 20 dakika pişirin.
5. Çilek ve süzme peynirli pasta
İstenirse, çilekleri diğer taze veya dondurulmuş meyvelerle değiştirin.
İhtiyacın olacak: 500 gr puf mayalı hamur, 400 gr çilek, 200 gr süzme peynir, 2 yumurta, 100 gr esmer şeker, 2 yemek kaşığı. %20 ekşi krema, 2 yemek kaşığı. bal.
Hazırlık: Kenarlı bir fırın tepsisine bir dilim hamur açın. Çilekleri, ince hamurları, süzme peyniri, yumurtaları ve şekeri bir blender ile çırpın. Dolguyu yayın ve ikinci bir hamur tabakasıyla kaplayın, ekşi krema ile fırçalayın ve 170 derecede 40 dakika pişirin. Pasta biraz soğuduğunda, doğranmış çileklerle süsleyin ve bal ile süsleyin.
15 basit ve lezzetli puf böreği tarifi
6. Zeytinli puf çubukları
Şenlikli bir masa veya bira için puf mayalı hamurdan güzel bir meze.
İhtiyacın olacak: 250 gr milföy hamuru, 200 gr çekirdeksiz zeytin, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı. Süt.
Hazırlık: Zeytinleri kısa bir mesafede bir kat hamur üzerine sıralar halinde yerleştirin. İkinci bir hamur tabakasıyla örtün ve 20 dakika boyunca plastik sargı altında soğutun. Gelecekteki atıştırmalıkları dilimleyin, üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve süt sürün ve 180 derecede 20 dakika pişirin.
7. Krem peynirli puf balıklı turta
Kokulu dolgulu bir turta için çok basit ve lezzetli bir tarif.
İhtiyacın olacak: 300 gr pembe somon, 500 gr hamur mayası, 2 yemek kaşığı. limon suyu, bir demet yeşil soğan, 140 gr işlenmiş peynir, baharatlar, 3 yumurta, 100 ml %20 krema, 1 yemek kaşığı. un.
Hazırlık: Balıkları küpler halinde kesin, limon suyu serpin ve baharatlayın. Hamuru bir kalıba koyun, kenarlarını şekillendirin ve üzerine doğranmış yeşil soğan, balık ve peynir dilimleri koyun. Yumurtaları ve kremayı çırpın, un ve baharatları ekleyin ve turta ile doldurun. 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
8. Sosis ve mantarlı hamurdan "Salyangoz"
Ev halkı bu lezzetli ve hafif atıştırmalıkları pizzadan daha çok sevecek!
İhtiyacın olacak: 250 gr peynir, 200 gr sosis, 500 gr milföy hamuru, 1 adet soğan, 10 adet mantar, Acıka veya domates sosu.
Hazırlık: Hamuru ince bir tabaka halinde açın, sosla fırçalayın ve doğranmış tüm malzemeleri rastgele ekleyin. Yuvarlayın, parçalara ayırın ve 180 derecede yarım saat pişirin. Servis yapmadan önce otlar veya rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
9. Elmalı ve kızılcıklı pasta
Puf mayalı hamurdan tam anlamıyla bir saatte yapılabilecek çok basit ama lezzetli bir börek.
İhtiyacın olacak: 500 gr puf mayalı hamur, 6 yeşil elma, 150 gr kızılcık, 50 gr tereyağı, 150 gr şeker, 1 yumurta.
Hazırlık: Hamurun 2/3'ünü küçük kenarlı bir fırın tepsisine yayın ve eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. İnce elma dilimleri, kızılcık ve şekerle doldurun. İkinci bir hamur tabakasıyla örtün, kenarlarını sıkıştırın, birkaç kesim yapın, bir yumurta ile fırçalayın ve 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
10. Puf mayası hamurundan "Günlük"
En kolay ve en hızlı günlük pasta tarifi.
İhtiyacın olacak: 400 gr tereyağı, 1 kutu yoğunlaştırılmış süt, 450 gr milföy hamuru, 2 çay kaşığı. kahve.
Hazırlık: Hamuru açın, ince şeritler halinde kesin ve 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Yoğunlaştırılmış süt ve kahve ile yumuşatılmış tereyağı çırpın. Hamur çubuklarını, her birine krema bulaştırarak plastik sargıya birkaç kat koyun. Ruloyu sarın ve 12 saat buzdolabında bekletin, ardından kıyılmış fındık, hindistancevizi veya hamur kırıntılarında yuvarlayın.
Puf böreği ile ne yapılır: 20 hızlı ve lezzetli tarif
11. Lahana turşusu ve mavi peynirli turtalar
Alışılmadık lezzet kombinasyonlarını seviyorsanız - deneyin!
İhtiyacın olacak: 200 gr lahana turşusu, 100 gr mavi peynir, 80 gr sert peynir, 500 gr puf mayalı hamur, 50 gr fıstık, bir demet yeşillik, 1 yumurta.
Hazırlık: Hamuru dikdörtgen şeklinde açın, üzerine lahana turşusunu koyun ve üzerine peynir, fındık ve otlar serpin. Baharatları ekleyin, hamuru rulo haline getirin ve küçük toplar halinde kesin. 210 derecede 20 dakika pişirin.
12. İnci puf tartlets
Festival masasında mükemmel puf böreği meze!
İhtiyacın olacak: 200 gr puf mayalı hamur, 1 yumurta sarısı, 100 gr krem peynir, 100 gr kırmızı balık, 1 avokado, 2 çay kaşığı. mayonez, 30 gr peynir, kırmızı havyar, zeytin, zeytin.
Hazırlık: Hamuru açın ve bir bardak veya muffin kalıbıyla kabuklarını kesin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 190 derecede 15 dakika pişirin. Avokadoyu çok ince doğrayın, balıkları krem peynir ve mayonezle karıştırın. Her bir kabuğu ikiye bölün, iç harcı ekleyin, zeytin incisini ekleyin ve kırmızı havyarla süsleyin.
13. Soğanlı ve yumurtalı halka turta
Böyle güzel bir yüzük pastası yapmak göründüğünden çok daha kolay.
İhtiyacın olacak: 1 yumurta, yarım su bardağı pirinç, 250 gr milföy hamuru, yarım demet yeşil soğan, baharatlar, susam, 1 yumurta sarısı.
Hazırlık: Yumurtayı ve pirinci kaynatın, otları doğrayın ve dolguyu karıştırın. Hamuru açın ve yaklaşık 5-6 cm'lik şeritler halinde kesin, dolguyu her birine dağıtın ve kenarlarını sıkıştırın. Turtayı bir salyangozla spiral şeklinde yayın, yumurta sarısı sürün, susam serpin ve 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
14. Kuzukulağı ponponları
Hoş ekşi dolgu, ıspanak veya diğer tanıdık yeşilliklere iyi bir alternatiftir.
İhtiyacın olacak: 200 gr kuzukulağı, 500 gr puf mayalı hamur, 1 limon kabuğu rendesi, 50 gr tereyağı, 4 yemek kaşığı. şeker ve ekmek kırıntıları, 1 yumurta sarısı, 1 çay kaşığı. bal, tarçın.
Hazırlık: Hamuru açın ve 16 eşit kareye kesin, yarısını galeta unu serpin.Üstüne lezzet ve tarçın serpin, doğranmış kuzukulağı koyun, şeker serpin ve küçük bir parça tereyağı koyun. Kalan hamur parçalarını örtün, sıkıştırın ve üzerine çırpılmış yumurta ve bal sürün. 180 derecede 25 dakika pişirin.
15. Patatesli puf böreği
Tam bir akşam yemeğinin yerine kullanılabilecek çok doyurucu bir puf mayalı hamur turtası.
İhtiyacın olacak: 4 patates, 100 gr jambon, 150 gr mozzarella, 400 gr puf mayalı hamur, 1 yumurta sarısı, 1 çay kaşığı. susam, bir demet ot, baharat.
Hazırlık: Tüm malzemeleri küpler halinde kesin, otları doğrayın ve patatesleri hafifçe kızartın. Hamuru bir kalıba açın, çatalla delin ve tüm dolguyu rastgele yerleştirin. Baharat ve otlar serpin, kenarlarını hafifçe sarın, üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve 180 derecede 45 dakika pişirin.
Mayalı hamur çörekler: 10 kolay tarif (adım adım)
16. Karamelli puf sepetleri
Jamie Oliver'ın önerdiği lezzetli ve lezzetli bir tarif.
İhtiyacın olacak: 250 gr puf mayalı hamur, 120 gr ekşi krema, 1 yumurta, 1 portakal, 1 çay kaşığı. tarçın ve vanilya şekeri, 6 yemek kaşığı Sahra.
Hazırlık: Hamuru açın, her iki tarafına tarçın serpin, yuvarlayın ve 6 parçaya kesin. Her parçayı yassılaştırın ve muffin kalıplarında sepetler haline getirin. Onları 200 derecede 15 dakika fırına koyun.
Yumurtayı 1 yemek kaşığı ile çırpın. şeker, vanilya şekeri, ekşi krema ve yarım portakal kabuğu rendesi. Kremayı sepetlere dökün ve 200 derecede 10 dakika daha fırına gönderin. Kalan şeker ve portakal suyunu kaynatın ve karameli ara ara karıştırarak kaynatın. Sepetleri üstüne dökün.
17. Hindi ve sebzeli kat pasta
Tavuk alabilirsin ama hindi daha sulu.
İhtiyacın olacak: 500 gr hindi kıyma, 2 patates, 1 domates, 1 havuç, 1 dolmalık biber, 1 kg milföy hamuru, 1 demet yeşil soğan, 1 demet ot, baharat, susam, 1 yumurta.
Hazırlık: Tüm sebzeleri küçük küpler halinde kesin ve çiğ kıyma ile karıştırın. Baharat ve otlar ekleyin. Bir fırın tepsisine bir hamur tabakası açın, dolguyu yerleştirin ve ikinci bir tabaka ile örtün. Kenarlarına şekil verin, bıçakla kesip kekin üzerine yumurta sürün, susam serpin ve 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.
18. Peynirli ve kuşkonmaz fasulyeli puflar
İlginç ama çok basit bir kombinasyon.
İhtiyacın olacak: 150 gr kuşkonmaz fasulyesi, 250 gr milföy hamuru, 4 adet sert peynir, 60 gr suluguni.
Hazırlık: Hamuru açın ve eşit kareler halinde kesin. Her kareye bir dilim peynir, pişmiş fasulye ve suluguni şeritleri yerleştirin. Katların karşılıklı köşelerini birleştirin ve 180 derecede 15 dakika pişirin.
19. Yoğunlaştırılmış sütlü bukleler
Kahve veya çay ile puf mayalı hamur yapmak için mükemmel bir tarif!
İhtiyacın olacak: 250 gr puf mayası hamuru, 1 yemek kaşığı. şeker, 1 yumurta sarısı.
Hazırlık: Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın, yoğunlaştırılmış sütle fırçalayın, ikiye katlayın ve 2-3 cm'lik ince şeritler halinde kesin, her şeridi bir spiral halinde bükün ve salyangozlara yuvarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürün, şeker serpin, 40 dakika ısınmaya bırakın ve 180 derecede 20 dakika daha pişirin.
20. Cevizli kulakları kabartın
Artık mağazadan satın almak zorunda kalmamanız için klasik kulaklık tarifi.
İhtiyacın olacak: 500 gr puf mayası hamuru, 150 gr ceviz, 2 yemek kaşığı. şeker, 1 yumurta.
Hazırlık: Cevizleri neredeyse kırıntılara öğütün ve şekerle karıştırın. Hamuru açın, fındık serpin ve merdane ile hafifçe bastırın. İki kenarını ortaya doğru yuvarlayın, kulakları oluşturun, kurabiyeleri eşit parçalara ayırın, bir yumurta ile fırçalayın ve 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.