Sadece tavuğu nasıl değiştireceğinizi ve diyetinizi nasıl çeşitlendireceğinizi düşünüyorsanız, hindi kıymasından yapılabilecek bu 20 lezzetli yemek tarifi kesinlikle işinize yarayacaktır. Bu arada, ördekten farklı olarak tavuktan daha sulu ve hiç yağlı değil!
1. Kıyma ve domatesli karabuğday
En basit ama çok lezzetli seçenekle başlayalım!
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı karabuğday, 3 su bardağı su, 1 havuç, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 domates, 200 gr kıyılmış hindi, 1 yemek kaşığı. domates salçası, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve doğrudan tencerede hafifçe kızartın. Oraya yıkanmış karabuğdayı ekleyin, baharatlayın, suyla doldurun ve yarı pişene kadar pişirin. Kıyma, doğranmış domates ve salçayı ekleyip karıştırarak 5-10 dakika daha kapağın altında pişirin.
2. Narin kremalı hindi köftesi
Baharat, mantar, sebze veya peynir ekleyebileceğiniz klasik bir tarif.
İhtiyacın olacak: 500 gr hindi kıyma, 50 gr tereyağı, 1 dilim beyaz ekmek, 100 ml krema, galeta unu, baharatlar.
Hazırlık: Ekmeği doğrayın ve kremayı dökün. Kıymanın içine soğuk tereyağını ilave edin, oraya ekmek ekleyin, baharatlayın ve hızlıca karıştırın. Pirzola oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve her iki tarafta kızartın.
3. Mısırlı hindi pirzola
Ve işte haşlanmış sebzelerle iyi giden daha orijinal bir versiyon.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 0,5 kutu mısır, 50 gr ekmek, 1 yumurta, yeşil soğan, kişniş, baharatlar.
Hazırlık: Ekmeği suya batırın, sıkın, doğrayın ve kıymaya ekleyin. Oraya mısır, yumurta, doğranmış otlar ve baharatlar ekleyin. Köfteleri şekillendirin ve soteleyin veya 180 derecede 25 dakika pişirin.
4. Sebzeli ve peynirli kıyılmış hindi
İştah açıcı çok renkli bir güveç gibi bir şey ortaya çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 1 kg hindi kıyma, 2 soğan, 1 kg domates, 600 gr kabak, 3 diş sarımsak, 4 turşu, 1 demet ot, baharat, mozzarella.
Hazırlık: Doğranmış soğanı şeffaf olana kadar kızartın. Sarımsak ve kıyılmış eti ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar kızartmaya devam edin. Oraya iri doğranmış sebzeleri ve baharatları ekleyin ve 30 dakika güveç yapın. Servis yapmadan önce doğranmış otlar ve peynir serpin.
5. Kıyılmış hindiden Zrazy
Yumurta dolgusu sunuyoruz, ancak mantar ve peynir de harika.
İhtiyacın olacak: 700 gr hindi kıyma, 1 soğan, 50 ml süt, 1 yumurta, 1 dilim beyaz ekmek, 2 yemek kaşığı. un, 2 yemek kaşığı. ekmek kırıntıları, baharatlar, otlar, 2 haşlanmış yumurta, 80 gr peynir, sarımsak, 1 yemek kaşığı. mayonez.
Hazırlık: Sütü ekmeğin üzerine dökün ve yumuşayınca içine kıyma, doğranmış soğan ve bir çiğ yumurtayı karıştırın. Dolum için doğranmış yumurtaları, peyniri, otları, mayonezi ve sarımsağı ayrı ayrı karıştırın. Islak ellerle çılgın şekil verin, dolguyu koyun, galeta unu ile yuvarlayın ve kızartın.
Kıyılmış domuz eti ile ne pişirilir: 20 hızlı ve lezzetli tarif
6. Kıymalı ve kabaklı turta
Hafif diyet pastasının harika olduğunu mu düşünüyorsunuz? Ama bilmiyoruz!
İhtiyacın olacak: 300 gr hindi kıyma, 300 gr kabak, 1 soğan, baharat, 80 gr peynir, 2 yumurta, 180 gr ekşi krema, 1 tatlı kaşığı. tuz ve şeker, 150 gr un, 10 gr kabartma tozu.
Hazırlık: Kıymayı doğranmış soğanla yaklaşık 10 dakika kızartın, rendelenmiş kabakları ekleyin ve 5 dakika daha kızartın. Yumurtaları ekşi krema şeker ve tuzla karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyin ve hamurun üçte birini fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine iç harcı ve rendelenmiş peyniri yayın, kalan hamurla doldurun ve 180 derecede yarım saat pişirin.
7. Kıyma ve karabuğday köftesi
Pirinçli köfte çok sıradan, ancak karabuğday ile daha ilginç.
İhtiyacın olacak: 900 gr kıyma, 120 gr karabuğday, 2 soğan, 3 diş sarımsak, 150 gr işlenmiş peynir, 120 gr ekşi krema, 1 yumurta, 50 ml %20 krema, baharatlar.
Hazırlık: Karabuğdayı yarı pişene kadar kaynatın ve kıyma, yumurta ve doğranmış soğan ile sarımsakla karıştırın. İşlenmiş peyniri küpler halinde kesin ve köfteleri iç harcın içine yerleştirin.Ekşi kremayı krema, kalan peynir, baharatlar ve doğranmış otlar ile ısıtın ve köfteleri kalıba dökün. 200 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.
8. Hindi kıymasından Lula kebabı
Hindi kıymasından yapılabilecekler için oldukça özgün ve çok lezzetli bir tarif!
İhtiyacın olacak: 500 gr hindi kıyma, 1 yumurta, 2 diş sarımsak, 2 patates, 1 yemek kaşığı. susam tohumu, 1 yemek kaşığı doğranmış dereotu, 0,5 su bardağı ekmek kırıntısı, baharatlar.
Hazırlık: Kıyılmış ete doğranmış sarımsak, rendelenmiş patates, dereotu, baharat ve bir yumurta ekleyin. Şiş üzerinde kebaplar oluşturun, ekmek kırıntıları ve susam tohumlarında yuvarlayın ve folyo üzerine yerleştirin. 180 derecede 35 dakika pişirin.
9. Turuncu sırlı hindi köftesi
Tanıdık Rus pirzolaları ve baharatlı Çin mutfağının tuhaf bir karışımı.
İhtiyacın olacak: 450 gr hindi kıyma, 3 dilim somun, 100 ml süt, 1 soğan, 2 dal nane, baharat, 250 ml portakal suyu, 50 ml soya sosu, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı. rendelenmiş zencefil, 1 yemek kaşığı. esmer şeker, 50 ml su, 1 yemek kaşığı. nişasta.
Hazırlık: Ekmeği süte batırın, soğanı ve naneyi doğrayın ve hepsini baharatlanmış kıymaya ekleyin. Küçük köfteler yapın ve parşömen üzerinde 180 derecede 15 dakika pişirin.
Portakal suyunu soya sosu, zencefil, sarımsak ve şekerle birleştirin ve ısıtın. Nişastayı suda eritin, yavaş yavaş sosun içine dökün ve hafifçe kaynatın. Köfteleri kaynayan karışıma koyun, iyice yuvarlayın ve ocaktan alın.
10. Kıyılmış hindili biber
Çanak o kadar parlak ve renkli ki, kendi içinde şenlikli bir ruh hali yaratıyor.
İhtiyacın olacak: 300 gr hindi kıyma, 50 gr pirinç, 1 soğan, 3 yemek kaşığı. sıvı yağ, 1 kutu barbunya, 80 gr konserve mısır, 250 ml et suyu, yarım biber, 250 ml kendi suyunda domates, 2 diş sarımsak, baharat, 2 tatlı kaşığı. şeker, 50 gr peynir.
Hazırlık: Soğanı sarımsakla doğrayın, kızartın ve kıyılmış eti ekleyin, topakları kırın. Yarı pişene kadar pişirilen pirinci ekleyin, karıştırın ve biraz daha kızartın. Fasulye, mısır ve biber küplerini düzenleyin, baharatlayın, karıştırın ve domates ve şeker suyuyla doldurun. 25 dakika kapağın altında pişirin, rendelenmiş peynir ekleyin ve servis yapın.
Kıyma ile ne pişirilir: 20 hızlı ve lezzetli tarif
11. Kıyma ve sebzeli güveç
Karabuğday yerine bulgur da burada mükemmeldir.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 1 havuç, 1 soğan, 2 domates, 200 gr brokoli, 200 gr karnabahar, 500 gr haşlanmış karabuğday, 200 gr ekşi krema, 3 yumurta, 200 gr peynir, baharatlar.
Hazırlık: Soğanları havuçla kızartın, onlara kıyma ekleyin ve 5 dakika daha ateşte tutun. Brokoli ve karnabaharı mümkün olduğunca küçük doğrayın ve 4 dakika daha kıymaya ekleyin. Son olarak domatesleri ilave edip biraz kavurun ve ocaktan alın.
Yumurtaları, ekşi kremayı ve baharatları pürüzsüz olana kadar ve peyniri sodyumla çırpın. Karabuğdayın yarısını, peynirin üçte birini, sebzeli kıymayı, karabuğday ve peynir kalıntılarını kalıba koyun. Dolguyu dökün ve 180 derecede 20 dakika fırına gönderin.
12. Hindili biber dolması
Biberlere büyük, güzel ve taze ihtiyaç vardır.
İhtiyacın olacak: 6 farklı renkli biber, 600 gr hindi kıyma, 2 yumurta, 1 soğan, 1 demet yeşil soğan, 1 demet maydanoz, 4 yemek kaşığı. ekmek kırıntıları, baharatlar, 350 gr ekşi krema, 4 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. kırmızı biber, 2 yemek kaşığı. Tereyağı.
Hazırlık: Ezilmiş sarımsağı tereyağında ve pul biberde kavurun. Bir dakika sonra ekşi krema ve baharatları ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve ocaktan alın. Biberi ortadan ikiye kesip soyun. İçine kıyma, doğranmış otlar, soğan ve çırpılmış yumurtayı koyun. Biberleri yağlayın, kruton serpin ve 180 derecede 35 dakika pişirin. Ekşi krema sosuyla servis yapın.
13. Brokoli ve hindili makarna
Ve komik kıvırcık makarna alırsanız - bir çocuk için harika bir öğle yemeği çıkacak!
İhtiyacın olacak: 250 gr makarna, 300 gr hindi kıyma, 400 gr brokoli, 150 gr çeri domates, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı. rendelenmiş peynir, otlar, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Brokoliyi çiçek salkımına ayırın ve kaynatın, kirazı ikiye bölün ve otları, soğanları ve sarımsakları ince doğrayın. Makarnayı kaynatın ve bu süre zarfında soğanı sarımsak ve kıyma ile kızartın. 5-7 dakika sonra, onlara domates, baharat ve otlar ile yeşillik ekleyin.5 dakika sonra - makarna ve biraz su ile brokoli. Her şeyi birlikte ısıtın, peynir serpin ve servis yapın.
14. Kıyma, kabak ve mozzarellalı güveç
Çok baharatlı, güzel ve aromalı ama çok hafif hindi kıyma yemeği.
İhtiyacın olacak: 450 gr hindi kıyma, 300 gr mozzarella, 4 kabak, 600 gr domates, 1 soğan, 1 biber, fesleğen ve kişniş, pul biber, baharatlar.
Hazırlık: Kabakları tabaklara kesin ve parşömen üzerinde 180 derecede 15-20 dakika pişirin. Soğanı, sarımsağı ve biberi doğrayın, birlikte kızartın ve kıymayı ekleyin.
5 dakika sonra - yarım saat boyunca doğranmış domatesleri, baharatları ve otları ve karkasları ekleyin. Kabak, et sosu ve mozzarellayı bir kalıba koyun - ve birkaç kat halinde böyle devam edin. 180 derecede folyo altında 30 dakika ve onsuz 15 dakika pişirin.
15. Kıyılmış hindili Yantyk
Dolgulu mayasız gözleme, böreklerin aksine kuru bir tavada kızartılır.
İhtiyacın olacak: 2 su bardağı un, 4 yemek kaşığı tereyağı, 0,5 su bardağı kaynar su, 200 gr kıyılmış hindi, 2 soğan, 2 yemek kaşığı. doğranmış otlar, baharatlar.
Hazırlık: Un, tuz ve tereyağını karıştırın, kaynar suya dökün ve hamuru bir kaşıkla karıştırın. Soğuyunca merdane ile ince bir şekilde açıp dikdörtgen şeklinde kesin. Kıymayı soğanla hafifçe kızartın, dolguyu yantyki'ye koyun ve kenarlarını kapatın. Altın rengi olana kadar yapışmaz bir tavada kızartın.
Kabak ile ne pişirilir: 15 lezzetli tarif
16. Hindi köfteli kabak spagetti
Normal makarnaya orijinal diyet alternatifi.
İhtiyacın olacak: 4 kabak, 500 gr hindi kıyma, 2 soğan, 2 diş sarımsak, 1 yumurta, baharatlar, 1 yemek kaşığı. domates püresi, 800 gr kendi suyunda domates, balzamik, peynir.
Hazırlık: Kabak spagettisini Kore rendesi veya sebze soyucu ile dilimleyin. Kıymayı bir soğan, sarımsak, yumurta ve baharatlarla karıştırın, köfteleri kör edin ve yarım saat buzdolabında bekletin.
İkinci soğanı zeytinyağında kızartın, tadına domates püresi, domates, baharat ve balzamik ekleyin. Sosu 10 dakika haşlayın. Köfteleri her taraftan kızartın, domates sosuna koyun ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
17. Yeşil kıyılmış hindi pirzola
Kişniş, maydanoz, fesleğen veya başka herhangi bir aromatik bitki yapacaktır.
İhtiyacın olacak: 500 gr hindi kıyma, 1 soğan, 1 demet yeşillik, 2 yemek kaşığı. karbonatlı maden suyu, 1 yumurta, baharatlar, zeytinyağı.
Hazırlık: Yeşillikleri soğanlarla birlikte blenderdan geçirin ve kıymaya ekleyin. Oraya maden suyu ve çırpılmış yumurta dökün, baharatlayın ve karıştırın. Köfteleri zeytinyağında kızartın, kaşıkla yayın.
18. Erişte ve köfte çorbası
Herhangi bir hazır et suyu kullanışlı olacaktır.
İhtiyacın olacak: 340 gr hindi kıyma, 1/4 su bardağı su, 80 gr soğan, 1 yumurta, 100 gr galeta unu, 60 gr rendelenmiş peynir, baharatlar, 8 su bardağı et suyu, 200 gr erişte, 2 havuç, 300 gr ıspanak.
Hazırlık: Kıyma, su, yumurta, doğranmış soğan, peynir ve baharatlı krakerleri birleştirin. Köfteleri körleyip buzdolabına kaldırın. Et suyunu ısıtın, ince doğranmış havuçları ekleyin, kaynatın ve makarnayı ekleyin. 5 dakika sonra köfteleri ekleyin ve 10 dakika kaynatın. En sonunda ıspanağı ekleyin.
19. Baharatlı kıyılmış hindi meze
Sepetlerde veya marul yapraklarında servis yapın.
İhtiyacın olacak: 600 gr hindi kıyma, 1 acı biber, 2 diş sarımsak, 30 gr esmer şeker, bitkisel yağ, 1 limon, bir avuç fıstık, 2 arpacık soğan, otlar.
Hazırlık: Biber, soğan ve sarımsağı doğrayıp soteleyin. Kıyma ekleyin ve topakları kırarak 10-12 dakika kızartmaya devam edin. Şeker ve limon suyunu ekleyin, karıştırın, 2 dakika daha pişirin ve soğutun. En son yerfıstığı ve otları ekleyin ve mezeyi servis edin.
20. Kıyılmış hindi ve balkabağı ile güveç
Tatmak için daha tatlı veya daha baharatlı yapabilirsiniz!
İhtiyacın olacak: 600 gr hindi kıyma, 800 gr balkabağı, 1 soğan, 150 gr peynir, 50 gr tereyağı, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık: Balkabağını küçük parçalar halinde kesin ve doğranmış soğanı kıyma ve baharatlarla karıştırın. Kıymayı 5-7 dakika zeytinyağında kızartın ve peyniri ovalayın. Bir kat balkabağı, kıyma ve balkabağı yağlanmış şekilde tekrar koyun. Üst - tereyağı parçaları ve folyo altında 180 derecede 40 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın, peynir serpin ve 5-7 dakika daha pişirin.