Karnabahar, sağlıklı, düşük kalorili ve kendine has tadı olan bir besindir. Sadece nasıl doğru pişirileceğini öğrenmek yeterlidir ve bu konuda size yardımcı olabiliriz. 20 kolay, hızlı ve lezzetli karnabahar tarifini yakalayın!
1. Kremalı karnabahar çorbası
Daha önce denemediyseniz, o zaman zamanı geldi!
İhtiyacın olacak: 350 gr karnabahar, 150 gr havuç, 150 gr soğan, 50 gr pirinç, 200 ml krema, 800 ml su, 1 yemek kaşığı. zeytin yağı.
Hazırlık: Lahanayı çiçek salkımına ayırın ve soğanı ve havucu kaba doğrayın. Bir tencerede yağda soğanları kızartın, havuçları ekleyin ve 3 dakika sonra kaynar suya dökün. Pirinç ekleyin, iyice karıştırın ve lahana ekleyin. Çorbayı baharatlayın ve orta ateşte 15 dakika kaynatın. Çorbayı bir blender ile öğütün, krema ekleyin, karıştırın ve ısıtın.
2. Karnabahar pirzola
Orijinal bir dokuya sahip pirzola için çok sıra dışı bir tarif.
İhtiyacın olacak: 1 kg karnabahar, 2 yumurta, otlar, baharatlar, 80 gr un.
Hazırlık: Lahanayı çiçek salkımına ayırın ve kaynattıktan sonra 6 dakika kaynatın. Suyunu süzüp bıçakla ince ince doğrayın. Kıvam için otlar, baharatlar, yumurta ve un ekleyin. Köfteleri tavaya kaşıkla koyun.
3. Fırında bütün karnabahar
Karnabaharın doğru pişmesi için tam olarak pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu size anlatacağız.
İhtiyacın olacak: 1 baş karnabahar, 1 diş sarımsak, 30 gr tereyağı, tuz.
Hazırlık: Lahanayı iyice yıkayın, folyoya sarın ve 180 derecede 50 dakika pişirin. Açın ve eritilmiş tereyağı, sarımsak ve tuz ile fırçalayın. Daha sonra tekrar fırına koyup 15 dakika pişirin.
4. Fasulyeli karnabahar
Domates soslu kırmızı konserve fasulye tam da bu yemek için ihtiyacınız olan şey!
İhtiyacın olacak: 1 baş karnabahar, 1 kutu fasulye, 300 gr beyaz lahana, 1 soğan, 1 su bardağı domates suyu, 1 demet kişniş, baharatlar.
Hazırlık: Karnabahar ve soğanı doğrayın ve altın rengi olana kadar soteleyin. Üzerine doğranmış beyaz lahanayı ekleyin ve her şeyi birkaç dakika birlikte pişirin. Domates suyunu dökün, kapağı kapatın ve 12 dakika daha pişirin. Sonunda fasulyeleri baharatlarla ekleyin, karıştırın, iyice ısıtın ve doğranmış kişniş ile kaplayın.
5. Yumurta ve peynirli karnabahar
Karnabaharı kolay ve lezzetli pişirmenin alternatif bir yolu.
İhtiyacın olacak: 400 gr karnabahar, 120 gr peynir, 1 çay kaşığı. tereyağı, baharatlar, 2 yumurta, 100 ml ekşi krema veya süt.
Hazırlık: Lahanayı çiçek salkımına ayırın ve 3 dakika kaynar suda kaynatın. Suyu çekildiğinde, bir kalıba koyun ve yumurta, süt ve baharatlarla dövün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.
Karnabahar nasıl pişirilir: 12 hızlı ve lezzetli tarif
6. Mantarlı Karnabahar
Yemeğe füme kırmızı biber eklemeyi denediğinizden emin olun!
İhtiyacın olacak: 1 baş karnabahar, 2 soğan, 1 havuç, 350 gr mantar, 1 çay kaşığı. füme kırmızı biber, 2 yemek kaşığı ekşi krema, baharatlar.
Hazırlık: Lahanayı 2-3 dakika hafifçe kaynatın ve bu süre zarfında ince doğranmış soğan ve havuçtan bir kızartma hazırlayın. Onlara mantar tabakları ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar kızartın. Karnabahar ve baharatları tencereye alıp yumuşayana kadar pişirin. Bitmeden birkaç dakika önce ekşi krema ile tatlandırın.
7. Kıyma ile karnabahar pirzola
Doyurucu, sağlıklı ve çok sıradışı.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 200 gr karnabahar, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. mayonez, 1 soğan, baharatlar.
Hazırlık: Karnabaharı kaynattıktan 5-7 dakika sonra haşlayın, bıçakla doğrayın ve kıyma ile karıştırın. Orada soğanı ince doğrayın, baharatlarla mayonez ve yumurta ekleyin. Köfteleri şekillendirin, istediğiniz gibi demleyin ve kızartın.
8. Karnabahar pirinci
Kulağa harika geliyor, değil mi? Minimum kalorili bir garnitür!
İhtiyacın olacak: 300 gr karnabahar, yarım soğan, 1 diş sarımsak, 1 protein.
Hazırlık: Karnabaharı bir karıştırıcıda pirinç veya rendelenmiş soda büyüklüğünde öğütün.Soğanı sarımsak ve proteinle kızartın, proteini sürekli olarak parçalayın. Tatmak için oraya lahana ve baharat ekleyin ve her şeyi sürekli karıştırarak yumuşayana kadar 3-5 dakika birlikte kızartın.
9. Karnabaharlı sebze çorbası
Et ve fazla yağ içermeyen kokulu ve çok hafif bir çorba.
İhtiyacın olacak: 1,5 litre su, 500 gr karnabahar, 1 havuç, 3 patates, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, baharatlar, otlar.
Hazırlık: Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın, su ekleyin ve kaynatın. 15 dakika sonra karnabahar salkımını ekleyin ve bu süre zarfında soğanları ve havuçları doğrayın ve kızartın. 7 dakika sonra kızartmayı çorbaya gönderin, baharatlayın, yumuşayana kadar kaynatın ve otlar ile süsleyin.
10. Süzme peynirli karnabahar güveç
Bu kombinasyonu nasıl buldunuz? Sizi şaşırtmayı başardık mı?
İhtiyacın olacak: 200 gr karnabahar, 100 gr süzme peynir, 2 yumurta, 100 gr peynir.
Hazırlık: Karnabaharı 5 dakika kaynatın ve iyice süzün. Orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın ve diğer malzemelerle karıştırın. Bir fırın tepsisine koyun ve 180 derecede yarım saat pişirin.
Meyilli karnabahar için 12 orijinal tarif
11. Peynir-hardal hamurunda karnabahar
Sıradan meyilli ile her şey açıktır, ancak böyle bir tarif sunuyoruz!
İhtiyacın olacak: 1 baş karnabahar, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, 100 gr peynir, 2 çay kaşığı. hardal tozu, 3 yemek kaşığı. un, bir tutam soda, 1 çay kaşığı. kuru otlar.
Hazırlık: Yumurtaları çırpın, rendelenmiş peyniri ve soda ve otlar ile hamur için diğer tüm malzemeleri ekleyin. Lahanayı çiçek salkımına ayırın, birkaç dakika kaynatın, meyilli daldırın ve kızartın.
12. İrmikli karnabahar pirzola
İhale pirzolalar için inanılmaz yağsız ve diyet tarifi.
İhtiyacın olacak: 350 gr karnabahar, 3 yemek kaşığı. irmik, 1 yumurta, baharatlar, 50 gr galeta unu.
Hazırlık: Lahanayı kaynattıktan 3-5 dakika sonra haşlayın ve blenderdan geçirin. Lahana kıymasına irmik, yumurta ve baharatları ekleyin, karıştırın ve 15 dakika bekletin. Köfteler oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve kızartın veya pişirin.
13. Karnabahar dolması
Çanak sadece çok karmaşık görünüyor, ama aslında oldukça basit!
İhtiyacın olacak: 1 baş karnabahar, 6 yemek kaşığı ekmek kırıntısı, 5 yemek kaşığı rendelenmiş peynir, baharatlar, zeytinyağı, 200 gr krem peynir, 1 yumurta, 300 gr ıspanak, 1 soğan, 2 diş sarımsak, otlar, 2 limon kabuğu rendesi.
Hazırlık: Lahanayı ters çevirin, salkımların parçalanmaması için sap kısımlarını dikkatlice kesin ve 7 dakika kaynatın. Soğanı ve sarımsağı doğrayın ve hafifçe kızartın ve ardından oraya ıspanak, otlar ve baharatlarla lezzet katın.
Dolguyu galeta ununun yarısı, peynir ve yumurta ile bir karıştırıcıda birleştirin ve kafayı nazikçe doldurun. Lahanayı parşömen üzerine koyun, zeytinyağı ile fırçalayın, baharatları ve kalan ekmek kırıntılarını serpin. 200 derecelik fırında 45 dakika pişirin.
14. Pirinçli karnabahar
Tavuk veya balık için harika bir garnitür!
İhtiyacın olacak: 200 gr karnabahar, 0,5 su bardağı pirinç, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 0,5 su bardağı dondurulmuş bezelye, baharatlar.
Hazırlık: Pirinci yarı pişene kadar kaynatın. Soğanı sarımsakla ince doğrayın ve kızartın, ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve 5 dakika pişirin. Karnabaharı çiçek salkımına ayırın, hafifçe kaynatın ve bezelye ile birlikte sebzelerin geri kalanına ekleyin. Pirinci ekleyin ve biraz lahana suyu veya su dökün, yemeği baharatlayın ve 15 dakika daha güveç yapın.
15. Karnabahar ve bezelyeli tavuk çorbası
İlginç bir şekilde, bu tarif tüm sıvı ile birlikte konserve bezelye içerir.
İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk, 250 gr karnabahar, 1 litre su, 1 kutu bezelye, 1 soğan, 1 havuç, 100 gr işlenmiş peynir.
Hazırlık: Filetoları kaba doğrayın, suyla kaplayın ve yarım saat kaynatın. Soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin ve klasik kızartmayı hazırlayın. Bir tencereye karnabahar çiçeklerini ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Bezelyeleri dökün ve 5 dakika sonra kızartmayı ve baharatları ekleyin. 3 dakika sonra işlenmiş peyniri ekleyin ve eriyince çorbayı ocaktan alın.
Kabak ile ne pişirilir: 15 lezzetli tarif
16. Kabak ve biberli karnabahar
İsterseniz tabağa rendelenmiş peynir, tohum veya fındık ekleyin.
İhtiyacın olacak: 1 baş karnabahar, 200 gr balkabağı, 1 biber, 1 kırmızı soğan, 50 ml tereyağı ve zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık: Lahanayı bir karıştırıcıda doğrayın ve kalan sebzeleri küpler halinde ince doğrayın. Yağı karıştırın ve kabak, biber ve soğanı ortadan 3 dakika kızartın. İkinci yarıda, karnabaharı sürekli karıştırarak ayrı ayrı kızartın. 5-7 dakika sonra baharatları ve sebzeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
17. Fırında tavuklu karnabahar
Hiç sıkılmayan çok yönlü bir güveç tarifi daha.
İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk, 600 gr karnabahar, 3 yumurta, 200 ml krema, 150 gr peynir, baharatlar.
Hazırlık: Lahanayı 3-4 dakika kaynatın ve salkımları bir kalıba koyun. Tavuğu küçük parçalara ayırın, baharatlarla hafifçe kızartın ve üstüne yayın. Yumurtaları krema ve baharatlarla birleştirin ve güveçin üzerine dökün. Daha sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180 derecelik fırında 30-40 dakika pişirin.
18. Köri soslu karnabahar
Egzotik görünümlü bir sos, ancak hazırlanışı armutları soymak kadar basit.
İhtiyacın olacak: 1 baş karnabahar, 60 ml zeytinyağı, baharatlar, 140 ml yoğurt, 40 gr pırasa, bir tutam pul biber, yarım limonun suyu ve kabuğu rendesi, 0,5 tatlı kaşığı. öğütülmüş kimyon, 2 çay kaşığı. köri.
Hazırlık: Soğanı ince ince doğrayın ve bir kaşık zeytinyağında kavurun. Tüm baharatları ekleyin ve bir dakika kadar ısıtın ve ardından yoğurt, limon suyu ve lezzet ile karıştırın.
Lahanayı kaba doğrayın, yağ ve baharatlarla ovalayın, folyoya sarın ve 240 derecede 10 dakika pişirin. Sonra açın ve 10 dakika daha bırakın ve parçaları ters çevirin ve tekrar fırına koyun. Servis yapmadan önce tarlalar lahana sosudur.
19. Karnabahar Turtası
Yeni başlayanların bile üstesinden gelebileceği hızlı ve kolay bir karnabahar turtası.
İhtiyacın olacak: 800 gr karnabahar, 250 ml krema, 3 yumurta, 100 gr peynir, 1 soğan, baharatlar, 350 gr un, 125 gr tereyağı, 150 ml kefir.
Hazırlık: Un, kefir, yumuşatılmış tereyağı ve 1 yumurtadan oluşan hamuru yoğurun ve bir saat buzdolabında bekletin. Lahanayı çiçek salkımına ayırın, soğanı doğrayın, bir tavaya koyun ve 250 ml suyu paylaşın. Her şeyi baharatlarla 8-10 dakika haşlayın ve soğutun.
Hamuru bir kalıba açın, dolguyu yerleştirin ve çırpılmış yumurta, krema ve rendelenmiş peynirle kaplayın. Pastanın kenarlarını düzeltin ve 180 derecede 40-50 dakika pişirin.
20. Ispanaklı karnabahar
İsterseniz bir demet aromatik yeşillik ve yeşil soğan ekleyin.
İhtiyacın olacak: 400 gr karnabahar, 250 gr ıspanak, 200 gr peynir, 100 ml krema, 1 domates, 5 yemek kaşığı. irmik, baharatlar.
Hazırlık: Lahanayı kaynatın ve doğranmış ıspanağı hafifçe kızartın. Domatesi ince dilimler halinde kesin ve sodyum peynir. Lahananın yarısını bir kalıba koyun, üzerine bir kaşık baharatlı irmik ve çeyrek rendelenmiş peynir serpin.
Sonra tüm ıspanak ve dolguyu tekrarlayın. Benzer şekilde, aşağıdaki katmanları lahana ve domates. Her şeyin üzerine eşit miktarda krema dökün ve folyo altında 15 dakika 180 derecede fırına koyun. Folyoyu çıkarın ve 15 dakika daha pişirin.