Acemi aşçılar için bisküviler genellikle ulaşılmaz bir şeymiş gibi görünür. Gerçekten oldukça kaprislidirler çünkü pasta kabarmalı, pişmeli ve yumuşak ve yumuşak kalmalıdır. Bu nedenle, kesinlikle ilk kez elde edilen 15 basit ev yapımı bisküvi tarifi topladık!
1. En hızlı bisküvi
Sadece beş malzeme ve fırında 20 dakika!
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 50 gr tereyağı, 3 yumurta, bir tutam tuz.
Hazırlık: Yumurtaları beyaz köpük olana kadar çırpın, şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın. Elenmiş unu ve bir tutam tuzu yavaş yavaş ekleyin. Tavayı tereyağı ile yağlayın, hamuru yayın ve 180 derecede 20 dakika pişirin.
2. Kefir üzerine ev yapımı bisküvi
Kakao, vanilya, tarçın veya istenirse diğer baharatları ekleyin.
İhtiyacın olacak: 300 gr un, 2 yemek kaşığı. kabartma tozu, 1 çay kaşığı. soda, 1,5 su bardağı kefir, 3 yumurta, 150 gr şeker, 120 ml bitkisel yağ, bir tutam tuz.
Hazırlık: Yumurta ve şekeri beyaz köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Sıcak kefir ve tereyağını ekleyip karıştırın. Elenmiş unu diğer kuru malzemelerle ayrı ayrı karıştırın ve birkaç geçişte sıvı kısma ekleyin. Bitmiş hamur kalın ekşi kremaya benzer. Bir kalıba dökün ve 190 derecelik fırında 35 dakika pişirin.
3. Yumurta ayırmalı pandispanya
Kabartma tozu olmadan bile çok yumuşak, narin ve uzun olduğu ortaya çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 4 yumurta, 120 gr şeker, 100 gr un, 30 gr nişasta, 20 ml sıvı yağ, 40 ml süt, bir tutam tuz.
Hazırlık: Yumurta aklarını ve tuzu köpük köpük olana kadar çırpın ve şekeri azar azar ilave edin. Ardından sarıları teker teker ekleyerek düşük hızda karıştırmaya devam edin. Elenmiş kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyin, ardından süt ve tereyağını en son ekleyin. Hamuru kalıba koyun ve 170 derecede yarım saat pişirin.
4. Sıcak sütlü pandispanya
Bir başka güzel alternatif tarif, bu sefer Amerikan pandispanya.
İhtiyacın olacak: 120 ml süt, bir tutam kabartma tozu ve tuz, 60 gr tereyağı, 170 gr un, 150 gr şeker, 3 yumurta.
Hazırlık: Yumurtaları şekerle köpük köpük olana kadar çırpın ve kuru malzemeleri ayrı olarak eleyin. Her iki kütleyi bir çırpma teli veya silikon spatula ile iki adımda birleştirin. Sütü ve tereyağını kaynatın, hamura dökün ve hızlıca tekrar karıştırın. 170 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin.
Kek "Süt kızı": Evde yemek pişirmek için 5 tarif
5. Şifon bisküvi
Bu, emprenyesiz bile çok iyi olan nemli, sulu bir bisküvidir. Ancak tarifteki oranları tam olarak doğru tutmak önemlidir!
İhtiyacın olacak: 4 yumurta, 130 gr un, 105 gr şeker, 1.5 çay kaşığı. kabartma tozu, bir tutam tuz, 90 ml süt, 65 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Yumurta akı, tuz ve 25 gr şekeri köpürene kadar çırpın. Sarıları kalan şekerle çırpın ve tereyağı ve sütü dökün. Elenmiş kuru malzemeleri sarılara ekleyin ve ardından beyazları bir spatula ile yavaşça karıştırın. 180 derecede 30-40 dakika pişirin.
6. Bitter çikolatalı sünger kek
Çikolatalı pandispanya kakao ile yapılabilir. Ve hemen çikolata üzerinde yapabilirsiniz!
İhtiyacın olacak: 4 yumurta, 100 gr bitter çikolata, 100 gr şeker, 100 gr tereyağı, 100 gr un, 10 gr kabartma tozu.
Hazırlık: Çikolatayı bir su banyosunda eritin ve oda sıcaklığına soğutun. Beyazları şekerle sert bir köpük olana kadar çırpın. Çikolataya tereyağı, yumurta sarısı ekleyin ve ardından kabartma tozu ile unlayın. Son olarak yumurta aklarını bir spatula ile hafifçe karıştırın, hamuru bir kalıba dökün ve 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. Kahve için ev yapımı bisküvi
En basit hazır kahve, test için en uygun olanıdır.
İhtiyacın olacak: 4 yumurta, 115 gr şeker, 145 gr un, bir tutam kabartma tozu, 55 ml kaynar su, 1.5 yemek kaşığı. kahve, 20 ml bitkisel yağ, bir tutam tuz.
Hazırlık: Kahveyi kaynar suda eritin ve beyazları şeker ve tuzun yarısı ile yoğun, parlak tepeler oluşana kadar çırpın. Sarıları kalan şekerle karıştırın, bitkisel yağ ve kahveyi ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.Unun yarısını hamura ekleyin, ardından beyazları hafifçe karıştırın ve kalan unu ekleyin. Kabarık hamuru bir kalıba aktarın ve 180 derecede 30-40 dakika pişirin.
8. Şekersiz ballı pandispanya
İkameler yerine en iyi doğal alternatifi sunuyoruz - bal.
İhtiyacın olacak: 4 yumurta, 150 gr bal, 140 gr un, bir tutam tuz.
Hazırlık: Yumurta aklarını ve tuzu hafif köpük olana kadar çırpın, bal ekleyin ve kabarık ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. Karıştırıcıyı yavaşlatın ve sarıları birer birer ekleyin. Unu parçalar halinde hamura ekleyin ve bir spatula ile yoğurun, bir kalıba dökün ve 190 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Ev yapımı hamburger: 15 lezzetli tarif
9. Elmalı bisküvi
Bu ev yapımı bisküvi için elma püresi kullanabilirsiniz, ancak elma reçeli de idealdir.
İhtiyacın olacak: 350 gr elma reçeli, 2 çay kaşığı. soda, 2 yumurta, 0,5 su bardağı süt, 2/3 su bardağı şeker, 2 su bardağı un.
Hazırlık: Yumurtaları şekerle homojen bir kalın kütleye kadar çırpın ve reçeli kabartma tozu ile karıştırın. Her iki kütleyi birleştirin, sütü dökün ve ardından çırpmaya devam ederek unu birkaç geçişte ekleyin. 210 derecelik fırında 20 dakika, sonra 180 derecede 10-20 dakika daha pişirin.
10. Muzlu bisküvi
Büyük ve olgun bir muz alın - hamur olması gerektiği gibi çıkacaktır!
İhtiyacın olacak: 4 yumurta, 1 su bardağı un, 1 muz, 1 su bardağı şeker, 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu.
Hazırlık: Yumurtaları şekerle yumuşak, havadar bir köpüğe kadar çırpın. Muzu bir blender ile çırpın veya çatalla ezin ve yumurtalara ekleyin. Elenmiş unu kabartma tozu ile oraya ekleyin ve hamuru bir spatula ile hafifçe yoğurun. 180 derecede 30-35 dakika pişirin.
11. Ekşi krema ile ev yapımı pandispanya
Sütünüz veya kefiriniz yoksa yağlı ekşi krema da işe yarayacaktır!
İhtiyacın olacak: 20 gr tereyağı, 1 su bardağı ekşi krema, 2 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 6 yumurta, 0,5 çay kaşığı. soda, tuz.
Hazırlık: Sarısı şekerle çırpın ve onlara ekşi krema, soda ve elenmiş un ekleyin. Yumurta aklarını bir tutam tuz ile köpürene kadar ayrı ayrı çırpın ve hamura yavaşça karıştırın. Ekşi kremalı bisküviyi 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
12. Mayonezli pandispanya
En beklenmedik tariflerden biri, ama çok özgün ve lezzetli çıkıyor!
İhtiyacın olacak: 2 yumurta, 250 gr mayonez, 7 yemek kaşığı. şeker, bir tutam kabartma tozu, bir tutam kabartma tozu, 7 yemek kaşığı. un.
Hazırlık: Yumurtaları şekerle hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Oraya mayonez, tuz, kabartma tozu ve söndürülmüş soda ekleyin. Birkaç geçişte elenmiş unu ekleyin ve bisküviyi 180 derecede 20 dakika pişirin.
Shawarma sosu: 12 ev yapımı tarif
13. İrmikli bisküvi
Farklı bir dokusu var ama tadı da harika!
İhtiyacın olacak: 4 yumurta, 200 gr şeker, bir tutam tuz, 60 gr tereyağı, 300 ml süt, 150 gr irmik.
Hazırlık: Sarısı ve şekeri mümkün olduğunca uzun süre sert köpük olana kadar çırpın. Onlara irmik ekleyin, karıştırın ve 15 dakika bekletin. Beyazları güzel zirvelere kadar tuzla çırpın ve kütleleri bir spatula ile dikkatlice birleştirin. 180 derecede 20-25 dakika pişirin, pandispanyayı sıcak süt ve tereyağı ile doldurun ve 7 dakika daha pişirin.
14. Hindistan cevizi sütü ile yumurtasız pandispanya
Hayvansal ürünler kullanmadan yapmak isterseniz güzel bir ev yapımı bisküvi tarifi!
İhtiyacın olacak: 250 gr un, 1.5 çay kaşığı. kabartma tozu, bir tutam kabartma tozu ve tuz, 150 ml hindistan cevizi sütü, 130 ml su, 190 gr şeker, 85 ml bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. limon suyu.
Hazırlık: Tüm kuru malzemeleri eleyin ve karıştırın. Ilık suyu hindistan cevizi sütü ve şekerle ayrı olarak karıştırın. Oraya bitkisel yağ ve limon suyu ekleyin. Her iki karışımı da koyu ekşi krema kıvamına gelene kadar birleştirin ve gerektiği kadar su ekleyin. Bisküviyi 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin.
15. Glutensiz Pirinç Unu Sünger Kek
Orantılı kalın, çünkü pirinç unu biraz farklı davranır!
İhtiyacın olacak: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı pirinç unu, bir tutam tuz, bir tutam kabartma tozu.
Hazırlık: Yumurtaları şeker ve tuzla maksimum hızda birkaç dakika çırpın. Un ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın. Hamuru kalıba dökün ve 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.