Hassas ve kabarık bisküvi, tüm durumlar için mükemmel bir tatlıdır. Herhangi bir krema, kakao ve dolgu ile iyi gider ve elbette kendi başına iyidir. Ancak herkes farklı şekilde hazırlar, bu nedenle evrensel bir sır yoktur. Adım adım kefirli bisküvi tarifini sizlerle paylaşıyoruz!
1. Kefir üzerine klasik bisküvi
Süresi dolmuş kefir bile kullanabilirsiniz - sadece daha iyi olacak!
İhtiyacın olacak: 2 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı kefir, 250 gr un, 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu, 0,5 çay kaşığı. soda, bir tutam tuz.
Hazırlık:
1. Yumurtaları şekerli kalın, kabarık beyaz bir kütleye çırpın.
2. Kefiri ince bir dereye dökün ve minimum hızda karıştırın.
3. Elenmiş una tuz, kabartma tozu ve kabartma tozunu ekleyin ve yavaş yavaş hamura ekleyin.
4. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın, yağlayın, hamurun üzerine dökün ve 170-180 derecede yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
2. Kefir üzerine vanilyalı bisküvi
Vanilya özü bisküviyi daha da lezzetli ve aromatik hale getirir.
İhtiyacın olacak: 2 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı kefir, 1,5 su bardağı un, 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu, 0,5 çay kaşığı. soda, 1 çay kaşığı. vanilya özü, bir tutam tuz.
Hazırlık:
1. Yumurtaları oda sıcaklığında mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Karıştırmaya devam ederek birkaç yaklaşımda onlara şeker ekleyin. Güzel beyaz havadar bir kütleye sahip olmalısınız.
3. Vanilya özü ve ılık kefir ekleyin, tekrar karıştırın ve elenmiş unu diğer kuru malzemelerle yavaş yavaş ekleyin. Her şeyi bir spatula ile çırpın - artık mikser kullanamazsınız.
4. Topaklanmayan homojen hamuru bir kalıba dökün ve kürdan ile kuruyana kadar pişirin - 180 derecede yaklaşık 30 dakika.
Kefir üzerinde yemyeşil krep: Fotoğraflı en lezzetli 5 tarif (adım adım)
3. Kakaolu kefirli sünger kek
Narin çikolatalı pandispanya bu şekilde yenebilir veya kek yapımında kullanılabilir.
İhtiyacın olacak: 250 ml kefir, 200 gr şeker, 240-280 gr un, 2 yumurta, 100 ml bitkisel yağ, 1/3 çay kaşığı. tuz, 5 yemek kaşığı. kakao, 1 çay kaşığı. soda veya 1.5 çay kaşığı. kabartma tozu.
Hazırlık:
1. Kütle beyazlaşana ve boyut olarak büyüyene kadar yumurtaları şekerle çırpın. Yumurta karışımına tereyağı dökün ve ardından kefiri soda ile ısıtın.
2. Elenmiş unu kakao ile karıştırın, hamura ekleyin ve el çırpıcısıyla hızlıca yoğurun.
3. Pandispanyayı tabanı parşömen kaplı bir kalıba dökün ve 180 derecede 35-45 dakika pişirin.
Kefir üzerinde Mannik: 12 basit ve lezzetli tarif
4. Yumurtasız kefirli pandispanya
Şaşırtıcı bir şekilde, yumurtasız bile kefir bisküvisi aynı derecede yumuşak ve havadar olur.
İhtiyacın olacak: 300 gr un, 150-200 gr şeker, 350 ml kefir, 2 çay kaşığı. kabartma tozu, 130 gr bitkisel yağ, 10 gr vanilya şekeri.
Hazırlık:
1. Bir kapta kefir, bitkisel yağ, şeker, vanilya şekeri, kabartma tozu ve unu birleştirin.
2. Hamuru, kreplerden biraz daha kalın olan güzel bir homojen kütleye kadar yoğurun.
3. Kalıbı parşömenle kaplayın, bisküviyi dökün ve 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.
15 kolay ev yapımı bisküvi tarifi
5. Kefir üzerinde ıslak pandispanya
Bu oranlar sayesinde bisküvi şeklini mükemmel tutar, bu nedenle karmaşık kekler için uygundur.
İhtiyacın olacak: 220 ml kefir, 80 ml bitkisel yağ, 3 yumurta, 300 gr un, 220 gr şeker, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, 0,5 çay kaşığı. soda, bir tutam tuz.
Hazırlık:
1. Yumurta, şeker ve tuzu mikser ile yüksek devirde yaklaşık 10 dakika çırpın. Daha sonra kefir ile tereyağını dökün ve hızlıca karıştırın.
2. Elenmiş unu ve kalan kuru malzemeleri ekleyin, hamuru orta hızda 1-2 dakika çırpın.
3. Hamuru 5 dakika dinlendirip kalıba dökün, üzerini folyo ile kapatın ve 180 derecelik fırına gönderin. Yarım saat sonra bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol etmeye başlayın.
