สลัดเป็นอาหารว่างที่อร่อย เป็นอาหารเสริมที่น่ารื่นรมย์สำหรับงานเลี้ยงหรืออาหารอิสระที่เต็มเปี่ยม พวกเขาไม่ต้องการปาฏิหาริย์ในการทำอาหาร เพียงแค่เปิดตู้เย็นและเลือกการผสมผสานอาหารที่น่าสนใจ! และเพื่อเป็นแรงบันดาลใจ เราขอเสนอ 20 สูตรสลัดที่รวดเร็วและอร่อยให้คุณ!
1. สลัดบีทรูทดิบ
มีบางสิ่งที่จอร์เจียนในสลัดสดนี้!
คุณจะต้องการ: 2 หัวบีท, ลูกพรุน 100 กรัม, ราสเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด 125 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง ใบโหระพา 1 พวง น้ำส้มสายชูบัลซามิก วอลนัท 50 กรัม
การทำอาหาร. ล้างหัวบีทลวกลูกพรุนด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับถั่วบนเครื่องขูดในเครื่องปั่นหรือด้วยมีด เทน้ำส้มสายชูบัลซามิก 50 กรัมลงในกระทะ ละลายน้ำตาลในนั้นแล้วต้มจนเป็นน้ำเชื่อม รวมส่วนผสมทั้งหมด ราดด้วยซอส และโรยด้วยโหระพาฉีกขาดและราสเบอร์รี่ด้านบน
2. สลัดกะหล่ำปลีซาวอยหัวไชเท้า
คลาสสิกที่เรียบง่ายและไร้กาลเวลาจะช่วยเสริมอาหารค่ำของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีซาวอย 300 กรัม หัวไชเท้า 150 กรัม แครอท 50 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์ เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ
การทำอาหาร. สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นหัวไชเท้าและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เกลือกะหล่ำปลีและยู่ยี่ด้วยมือของคุณเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อให้นุ่มและให้น้ำผลไม้ ผสมส่วนผสมและน้ำสลัดน้ำมันกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
3. ส้มตำแปลกใหม่
หากคุณต้องการบางสิ่งที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ - คุณมาที่นี่แน่นอน!
คุณจะต้องการ: มะละกอ 50 กรัม แครอท 50 กรัม ถั่วลิสง 40 กรัม หัวหอมสามส่วน หนึ่งในสามของพริก หนึ่งในสามของพริก มะนาวครึ่งลูก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและผักชีสองสามกิ่ง
การทำอาหาร. ตัดแครอทและมะละกอเป็นเส้นในขณะที่ทอดถั่วลิสงในกระทะแห้ง ใส่หัวหอมสับและพริกขี้หนูลงในน้ำมันให้นิ่ม เทน้ำมะนาวและน้ำปลาลงไป ปรุงรสแครอทด้วยมะละกอกับซอสแปลก ๆ แล้วโรยด้วยถั่วลิสงสับและผักชีด้านบน
4. โคลสโลว์
สลัดเบอร์เกอร์ที่คุณชื่นชอบ!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีขาว 200 กรัม กะหล่ำปลีแดง 200 กรัม แครอท 120 กรัม หัวหอม 80 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต 2 ช้อนชา มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ
การทำอาหาร. สับกะหล่ำปลีทั้งสองอย่างประณีต เกลือ นวดด้วยมือจนนิ่มและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ตัดผักชีฝรั่ง แครอทเป็นเส้น และหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต มัสตาร์ด และพริกไทย
5. สลัดผักสดด่วน
คุณสามารถใช้ผักใดก็ได้ที่คุณชอบ!
คุณจะต้องการ: ฟริเซ่สลัด 1 พวง ผักกาดธรรมดา 1 พวง แอปเปิ้ล 1 ลูก หัวหอมสีเขียวครึ่งพวง เฮเซลนัท 40 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแอปเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
การทำอาหาร. สับและคนในชามลึกใบผักกาดหอมกับแอปเปิ้ลและหัวหอมสีเขียว ทำน้ำสลัดด้วยน้ำมัน น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำแอปเปิ้ล เกลือและพริกไทย รวมส่วนผสมทั้งหมดและโรยด้วยเฮเซลนัทคั่วสับที่ด้านบน
สลัดปีใหม่: 15 สูตรอร่อยและเรียบง่าย
6. สลัดแตงกวากับหัวไชเท้า
สูตรสลัดสดและฤดูใบไม้ผลิอย่างแท้จริง!
คุณจะต้องการ: แตงกวา 150 กรัม, หัวไชเท้า 100 กรัม, หัวหอม 30 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา น้ำมะนาวเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
การทำอาหาร. ตัดหัวไชเท้าเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่งและแตงกวาผ่าครึ่ง สับผักทั้งหมดผสมกับผักเกลือและผสมอีกครั้ง เติมสลัดด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และพริกไทย
7. สลัดออริจินัลใส่หน่อไม้ฝรั่ง
เราผสมผสานสิ่งที่ไม่เข้ากัน: หน่อไม้ฝรั่ง ชีสหนุ่ม และปลารมควัน!
คุณจะต้องการ: หน่อไม้ฝรั่ง 250 กรัม, ปลารมควันแดง 100 กรัม, ถั่วลันเตาแช่แข็ง 200 กรัม, ชีสนมแพะ 100 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, อะโวคาโด 4 ฟอง, หัวหอมสีเขียว 1 พวง, กระเทียม 2 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. พืชชนิดหนึ่ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา พริกขี้หนูรมควันเกลือเล็กน้อย
การทำอาหาร. เทน้ำเดือดลงบนถั่ว หั่นหน่อไม้ฝรั่งและปลาในรูปแบบใดก็ได้เป็นก้อนเล็กๆ บนเครื่องขูดขนาดกลาง ตะแกรงชีส ไข่ต้ม และอะโวคาโดที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า ผสมกับหัวหอมสับ กระเทียม มะรุม และน้ำมะนาว ใช้แม่พิมพ์ทำหมอนจากมวลนี้วางหน่อไม้ฝรั่งโรยด้วยถั่วลันเตาไส้กรอกและปาปริก้ารมควัน
8. สลัดถั่ว
หากคุณเบื่อสลัดแตงกวากับมะเขือเทศซ้ำ ๆ แล้วจับความหลากหลายเล็กน้อย!
คุณจะต้องการ: ถั่ว 400 กรัม, มะเขือเทศ 400 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง, เฟต้า 100 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ปาปริก้าป่น 2 ช้อนชา มาจอแรม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
การทำอาหาร. ต้มถั่วแช่แข็งไว้ใต้ฝาประมาณ 8-10 นาที แล้วแช่ถั่วแห้งค้างคืนและปรุงอาหารล่วงหน้าจนนุ่ม เทน้ำมันลงในกระทะ บีบกระเทียมออก ใส่มาจอแรม (หรือใส่ก้านสด) แล้วทอดเล็กน้อย ในกระทะนี้ ใส่ถั่วและมะเขือเทศสับลงในน้ำผลไม้และเคี่ยวเล็กน้อย จัดสลัดในชาม ใส่เฟต้าสับ โรยหน้าด้วยสมุนไพร พร้อม!
9. สลัดข้าวโพดแสนอร่อย
ด้วยข้าวโพดคุณสามารถเตรียมอาหารว่างเบา ๆ ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นสลัดแสนอร่อยอีกด้วย!
คุณจะต้องการ: ข้าวโพดกระป๋อง 300 กรัม, แตงกวา 2-3 ลูก, มันฝรั่ง 2 ลูก, แซลมอนเค็มเล็กน้อย 150 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, มายองเนส, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
การทำอาหาร. ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทข้าวโพดลงในชามลึก แซลมอนบด หัวหอมและมันฝรั่งต้ม เกลือและพริกไทยที่นั่น ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหนึ่งช้อน
10. สลัดกับกะหล่ำปลีและเห็ด
ง่าย รวดเร็ว อร่อย และราคาไม่แพง - ตามสั่ง!
คุณจะต้องการ: ผักกาดขาว 250 กรัม มะเขือเทศราชินี 150 กรัม เห็ด 200 กรัม หัวหอม 1 หัว มายองเนส เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
การทำอาหาร. สับกะหล่ำปลี หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง และหั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง เห็ดทอดในเครื่องซักผ้าบาง ๆ จนนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง ผัดสลัดเกลือและพริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนสหนึ่งช้อน
สลัดวันเกิด: 20 สูตรง่ายๆ และอร่อย
11. สลัดถั่วชิกพีและถั่วเลนทิล
ไม่ใช่แค่สลัด แต่เป็นอาหารจานเดี่ยวที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่สนใจ!
คุณจะต้องการ: ถั่วชิกพี 1 ถ้วย ถั่วเลนทิล 1 ถ้วย พริกหยวก 1 ลูก แครอทครึ่งลูก กระเทียม 3 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียวสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว พริกไทย และเกลือ
การทำอาหาร. ต้มถั่วชิกพีและถั่วเลนทิลล่วงหน้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ลูกเต๋าพริกและแครอทและคนส่วนผสมในชาม ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว สมุนไพรสับ และกระเทียมด้วยเกลือและพริกไทย
12. สลัดกะหล่ำปลีแดง
สลัดเบาและสดมาก - ไม่มีอะไรมากไปกว่านี้!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีแดง 200 กรัม หัวหอมใหญ่ 40 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชา มัสตาร์ดเกลือ
การทำอาหาร. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เกลือและนวดด้วยมือจนนิ่ม เตรียมน้ำสลัดกับมัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว และหัวหอมสับ คนสลัด และตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวด้านบน
13. สลัดหัวผักกาด
สูตรสลัดรัสเซียอย่างแท้จริงในจิตวิญญาณของประเพณีพื้นบ้าน!
คุณจะต้องการ: หัวผักกาด 400 กรัม, ลูกเกดแดง 160 กรัม (คุณสามารถแทนที่ด้วยเบอร์รี่เปรี้ยวอื่นหรือสับปะรดกระป๋อง), 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง เกลือ และสะระแหน่สด
การทำอาหาร. ล้างและปอกหัวผักกาดหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วนวดด้วยมือของคุณเหมือนกะหล่ำปลี ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาวใส่น้ำสลัดใส่หัวผักกาดเพิ่มน้ำผึ้งแยกต่างหากแล้วผสม โรยสลัดด้วยผลเบอร์รี่และประดับด้วยใบสะระแหน่ด้านบน
14. ยำรวมมิตร
สลัดที่สดใสและเรียบง่ายในเวลาเพียง 5 นาทีสำหรับวันหยุดใดๆ!
คุณจะต้องการ: ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, ปลาทูน่า 100 กรัมในน้ำผลไม้, มอสซาเรลล่า 100 กรัม, พริกหวาน 1 อัน (ควรเป็นสีเขียว), มะเขือเทศ 1 ลูก, หัวหอมสีเขียว, ครีมเปรี้ยว 100 มล., เกลือและพริกไทย
การทำอาหาร. ตัดส่วนผสมทั้งหมดของสลัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เรียบร้อย สะเด็ดน้ำออกจากข้าวโพดแล้วสับทูน่าด้วยส้อม ผสมมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่า ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยใส่ทุกอย่างลงในจานขนาดใหญ่ที่มีรังสีและเทครีมเปรี้ยวตรงกลาง
15. สลัดหัวหอมดอง
อีกหนึ่งสูตรสลัดอร่อยที่ไม่มีอะไรเหลือเฟือ!
คุณจะต้องการ: แตงกวา 600 กรัม, หัวหอม 100 กรัม, หัวหอมสีเขียว 20 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 มล., น้ำส้มสายชูไวน์ 60 มล., น้ำตาล 20 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว น้ำตาล 20 กรัม เกลือและพริกไทย
การทำอาหาร. ผสมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูจนละลายหมดแล้วเทหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงด้วยส่วนผสมนี้ ปล่อยให้หมักประมาณ 5-10 นาทีและในช่วงเวลานี้หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ และผสมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรสับ ผัดส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทย
สลัดผัก: 20 สูตรเด็ดสำหรับทุกรสนิยม
16. สลัดบวบ
อีกไม่นานบวบและบวบจะเริ่มลดราคาอย่างรวดเร็ว ถึงเวลาต้องจดสูตรแล้ว!
คุณจะต้องการ: บวบ 300 กรัม, มะเขือเทศเชอร์รี่ 300 กรัมหรือเบบี้แครอท, พาร์เมซานชีส 40 กรัม, น้ำมันมะกอก 60 มล., 2 ช้อนชา มัสตาร์ดฝรั่งเศส เกลือ และพริกไทย
การทำอาหาร. ตัดบวบเป็นชิ้น (หรือในครึ่งวงกลมสำหรับผลไม้ที่มีขนาดใหญ่เกินไป) และตัดเชอร์รี่เป็นไตรมาส ทำน้ำสลัดด้วยน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด และพริกไทยป่น ผัดบวบในกระทะแห้งหรือย่าง ใส่จานที่มีมะเขือเทศหรือแครอท ใส่น้ำสลัด และโรยด้วย Parmesan ขูด
17. สลัดฟักทองกับแอปเปิ้ล
และถ้าคุณใส่น้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงไป คุณก็จะได้ขนมที่ดีต่อสุขภาพ!
คุณจะต้องการ: ฟักทอง 200 กรัม แอปเปิ้ล 200 กรัม 2 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนชา เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง.
การทำอาหาร. เลือกฟักทองหวานแล้วหั่นเป็นชิ้น ในทำนองเดียวกัน สับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วและฝนตกปรอยๆ กับน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง รวมน้ำมันพืช น้ำที่เหลือ และน้ำผึ้งสำหรับแต่งตัว ผัดส่วนผสมและโรยสลัดด้วยเมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดงา
18. สลัดปลาหมึกธรรมดา
อาหารทะเลไม่ต้องยุ่งยาก!
คุณจะต้องการ: ปลาหมึกต้ม 200 กรัม มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ลูก หัวหอม 20 กรัม พริกหวาน 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเกลือและพริกไทย
การทำอาหาร. ตัดปลาหมึกและพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ และเชอร์รี่เป็นสี่ส่วน ใส่ทุกอย่างในชามเดียว ใส่หัวหอมครึ่งวง เกลือ พริกไทยและผสม ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชตามชอบ ตกแต่งด้วยมะนาวหรือสมุนไพร
19. สลัดไข่
สลัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเช้าเบาๆ แต่อิ่มท้อง!
คุณจะต้องการ: ผักกาด 300 กรัม, ชีสนมแพะ 100 กรัม, ขนมปังข้าวไรย์ 150 กรัม, ซอสเพสโต้ 50 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และออริกาโนแห้ง
การทำอาหาร. หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบ ราดด้วยเนย พริกไทย โรยหน้าด้วยออริกาโนและสีน้ำตาลในเตาอบ ในช่วงเวลานี้ ล้างสลัด เช็ดให้แห้ง และฉีกแผ่นที่ใหญ่ที่สุดอย่างหยาบ ต้มไข่ลวกในกระทะ - อีก 2 นาที วางสลัดบนจานกว้าง โรยหน้าด้วยไข่และชีสนมแพะ โรยด้วยขนมปังกรอบและโรยหน้าด้วยเพสโต้
20. สลัดมันฝรั่งแสนอร่อย
หากคุณต้องการสลัดง่ายๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น นี่แหละ!
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 300 กรัม หน่อไม้ฝรั่ง 150 กรัม เฟต้า 50 กรัม มะกอก มะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา มัสตาร์ดดิจอง, เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน
การทำอาหาร. ต้มมันฝรั่งในผิวหนัง ผ่าครึ่ง ทาน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มถั่วในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วเทน้ำเย็นลงไป ผ่าครึ่งมะกอกและมะกอก ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยซอสเนย มัสตาร์ด น้ำมะนาว พริกไทย และเกลือ