แยมเชอร์รี่หอมๆ หนึ่งขวดเป็นของที่หาได้ทั่วไปในฤดูหนาว เพราะผลไม้เล็ก ๆ แต่ละลูกยังคงมีอนุภาคของแสงแดดและความอบอุ่น และเพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับคุณ เราได้รวบรวม 20 สูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว!
1. แยมเชอร์รี่รสหวาน
ถ้าเชอร์รี่หวานมากก็ใช้น้ำตาลให้น้อยลง
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่หลุม 1 กก. น้ำตาล 1 กก. น้ำหนึ่งแก้ว
การตระเตรียม: โรยเชอร์รี่หวานกับน้ำตาลแล้วใส่ในที่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง เทน้ำต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีเย็นและหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ทำซ้ำขั้นตอน ต้มแยมเป็นครั้งที่สาม เทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
2. แยมเชอร์รี่หวานกับหิน
ไม่แนะนำให้เก็บแยมพร้อมเมล็ดพืชไว้นานกว่า 6 เดือน
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก. กรดซิตริก 4 กรัม
การตระเตรียม: โรยเชอร์รี่หวานกับน้ำตาลสักวัน ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีและเย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เติมกรดซิตริกต้มประมาณ 10 นาทีแล้วเทแยมลงในขวด
3. แยมเชอร์รี่หวาน "Pyatiminutka"
สูตรทำอาหารที่ยอดเยี่ยมถ้าไม่มีเวลาพิเศษ!
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก. 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 150 มล.
การตระเตรียม: โรยเชอร์รี่หวานกับน้ำตาลแล้วพักไว้ 3 ชั่วโมง เทน้ำมะนาวและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
4. แยมเชอร์รี่และมะนาว
หากหยดแยมบนจานรองเย็นไม่ลามก็พร้อม!
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่ 2 กก. น้ำตาล 2 กก. มะนาวครึ่งลูก
การตระเตรียม: โรยเชอร์รี่หวานด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏ ใส่ไฟอ่อนใส่มะนาวที่หั่นแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เทแยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
5. แยมเชอร์รี่และสตรอว์เบอร์รี่หวาน
หากต้องการผลเบอร์รี่สามารถสับได้
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่ 1 กก. สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม น้ำตาล 1.2 กก. 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว.
การตระเตรียม: ผสมเชอร์รี่หวานและสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล ปิดฝาและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีและเย็น หลังจากหนึ่งชั่วโมงเติมกรดซิตริกต้ม 8 นาทีแล้วม้วนขึ้น
มะรุมสำหรับฤดูหนาว: 8 สูตรคลาสสิก
6. แยมเชอร์รี่หวานกับราสเบอร์รี่
ขวดแยมควรผ่านการฆ่าเชื้อและเช็ดให้แห้ง
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่ 1 กก. ราสเบอร์รี่ 800 กรัม น้ำตาล 1.2 กก. 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: โรยเชอร์รี่หวานกับน้ำตาลเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ใส่ไฟต่ำและต้มเป็นเวลา 10 นาที ปิดไฟ ใส่ราสเบอร์รี่ กรดซิตริก ทิ้งไว้ใต้ฝา ผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ต้ม 15 นาที เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
7. แยมจากเชอรี่และแบล็กเบอร์รี่
แยมฤดูหนาวที่หอมและดีต่อสุขภาพมากสำหรับทั้งครอบครัว
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่ 2 กก. แบล็กเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 2.5 กก. 1 ช้อนชา กรดซิตริก น้ำ 1 แก้ว
การตระเตรียม: ผสมเชอร์รี่กับแบล็กเบอร์รี่และน้ำตาล ปิดฝาและเก็บในที่เย็นค้างคืน ในตอนเช้าเทน้ำเดือดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีและเย็น หลังจากหนึ่งชั่วโมงเติมกรดซิตริกต้มประมาณ 10 นาทีแล้วใส่ในขวด
8. แยมเชอร์รี่และถั่ว
อาชีพนี้ลำบาก แต่ผลลัพธ์เกินคาด!
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่หลุม 1 กก., วอลนัท 2 ถ้วย, น้ำตาล 1 กก., กรดซิตริกเล็กน้อย
การตระเตรียม: ตากถั่วให้แห้งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ถั่วหนึ่งชิ้นในแต่ละเชอร์รี่ ปิดทุกอย่างด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ใส่ไฟต่ำต้มประมาณ 10 นาทีแล้วเย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ต้มอีกครั้งและเย็น เพิ่มกรดซิตริกต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเทลงในขวด
9. แยมเชอร์รี่หนา
คุณสามารถเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่ด้วยปิ่นปักผม เข็มหมุด หรืออุปกรณ์พิเศษ
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่หลุม 1 กก. น้ำตาล 1 กก. น้ำ 200 มล.
การตระเตรียม: โรยเชอร์รี่หวานด้วยน้ำตาลและแช่เย็นค้างคืน เติมน้ำในตอนเช้านำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ปิด เย็น แล้วทำซ้ำอีก 4 ครั้งจัดเรียงแยมในขวดและปิดฝา
10. แยมเชอร์รี่กับเจลาติน
ใช้ภาชนะทองแดงในการปรุงอาหาร
คุณต้องการ: เชอร์รี่ 0.5 กก. น้ำตาล 600 กรัม กรดซิตริก 4 กรัม เจลาติน 6 กรัม น้ำครึ่งแก้ว
การตระเตรียม: ส่งเชอร์รี่กับน้ำตาลผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่กรดซิตริกและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ในภาชนะที่แยกต่างหาก ละลายเจลาตินในน้ำ เทลงในแยมร้อน คนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เทแยมลงในขวดและปิดฝา
แครอทเกาหลีที่บ้าน: 5 สูตรอร่อย (ทีละขั้นตอน)
11. แยมเชอร์รี่หวานในเครื่องปั่น
คุณสามารถบดมวลในเครื่องปั่นหรือเพียงแค่ผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก. กรดซิตริก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 150 มล.
การตระเตรียม: นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่ ใส่น้ำตาล แช่เย็น 5 ชั่วโมง เติมน้ำ กรดซิตริก และผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น ต้มแยมเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเทลงในขวด
12. แยมเชอร์รี่และส้ม
ปอกส้มจากเปลือก ฟิล์มขาว และเมล็ดพืชอย่างทั่วถึง
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่ 2 กก. ส้ม 4 ลูก น้ำตาลทราย 2 กก. 0.5 ช้อนชา กรดซิตริก, น้ำ 200 มล.
การตระเตรียม: ปอกเปลือกส้มแล้วสับให้ละเอียด เติมน้ำ 500 กรัมน้ำตาลและต้มเป็นเวลา 5 นาที เทเชอร์รี่ น้ำตาลที่เหลือ และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที หลังจาก 2 ชั่วโมงเติมกรดซิตริกต้มประมาณ 10 นาทีแล้วใส่ในขวด
13. แยมเชอร์รี่กับอบเชยและวานิลลา
คุณสามารถใช้อบเชยป่น
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก. 1 ช้อนโต๊ะ ล. กรดซิตริก น้ำ 150 มล. ซินนามอนแท่ง 1 แท่ง วานิลลินที่ปลายมีด
การตระเตรียม: ใส่เชอร์รี่ที่เตรียมไว้ในกระทะลึก ปิดด้วยน้ำตาล และแช่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง เพิ่มน้ำ, อบเชย, วานิลลิน, กรดซิตริกและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
14. แยมเชอร์รี่หวานไม่ใส่น้ำตาล
ในการทำห้องอบไอน้ำ ให้ใส่ชามเชอร์รี่ลงในหม้อน้ำ
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่หลุม 1 กก.
การตระเตรียม: เตรียมเชอร์รี่ ใส่ในกระทะแล้วต้มในห้องอบไอน้ำเป็นเวลา 15 นาที เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
15. แยมเชอร์รี่หวาน
แป้งทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้น
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 600 กรัม น้ำ 100 มล. น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: โรยเชอร์รี่หวานกับน้ำตาลแล้วต้มประมาณ 10 นาที เย็นถูผ่านตะแกรงเอาเปลือกออก ใส่น้ำตาลวานิลลา น้ำมะนาว และแป้งที่เจือจางลงในน้ำ เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น
20 สูตรแยมแดนดิไลออนที่อร่อยที่สุด
16. แยมเชอร์รี่และมินต์
อย่าใช้มินต์มากเกินไป มิฉะนั้นแยมอาจกลายเป็นรสขมได้
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่ 2 กก. น้ำตาล 2 กก. สะระแหน่ 5 ก้าน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 150 มล.
การตระเตรียม: บดมินต์และน้ำตาลในเครื่องปั่น ผสมกับเชอร์รี่ ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง ต้มเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟอ่อนและเย็น เทน้ำมะนาวและต้มต่ออีก 10 นาที เทแยมร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
17. แยมเชอร์รี่กับแอปริคอต
อย่าลืมใส่ผลไม้ที่มีน้ำตาลใส่ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้มันหมัก
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่ 2 กก. แอปริคอต 1 กก. น้ำตาล 1 กก. 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 150 มล.
การตระเตรียม: ลบหลุมออกจากเชอร์รี่และแอปริคอต ใส่ผลเบอร์รี่ผลไม้ลงในชามลึกแล้วปิดด้วยน้ำตาลเป็นเวลา 5 ชั่วโมง เติมน้ำ น้ำมะนาว และต้มเป็นเวลา 10 นาที เย็นลงและทำซ้ำขั้นตอนในหนึ่งชั่วโมง เทแยมร้อนลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น
18. แยมเชอร์รี่และมะยม
แยมดั้งเดิมที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่ 1 กก. มะยม 400 กรัมน้ำตาล 1.2 กก. 0.5 ช้อนชา กรดซิตริก 150 มล.
การตระเตรียม: โรยเชอร์รี่หวานและมะยมด้วยน้ำตาล หลังจาก 5 ชั่วโมง เทน้ำและต้มเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อนมาก เย็นเติมกรดซิตริกแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ม้วนแยมร้อนในขวดแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน
19. แยมเชอร์รี่และขิง
ใช้ถุงมือขิง.
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่ 2 กก. รากขิง 30 กรัม มะนาวครึ่งลูก น้ำตาล 2 กก. น้ำหนึ่งแก้ว
การตระเตรียม: ปอกขิงแล้วขูด ลวกมะนาวด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมเปลือก ใส่เชอร์รี่ มะนาว ขิง และน้ำตาลลงในหม้อขนาดใหญ่ ปิดฝาและเก็บในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง เทน้ำเดือด 20 นาทีบนไฟอ่อน ใส่ในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝา
20. แยมเชอร์รี่หวานในหม้อหุงช้า
หาก multicooker ของคุณไม่มีโปรแกรม Jam ก็ใช้ Stew ได้เลย
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก. 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 100 มล.
การตระเตรียม: โรยเชอร์รี่หวานกับน้ำตาลแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง โอนไปยังชาม multicooker เติมน้ำ น้ำมะนาว และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในโปรแกรม Jam เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น