แครอทเกาหลีที่อร่อยและเผ็ดจะดีในทุกรูปแบบ เช่น นั้นในสลัด บะหมี่เอเชีย หรือในขวดสำหรับฤดูหนาว แต่ของว่างมักจะแพ้ให้กับตัวเอง และมันน่าเบื่อที่จะกินของเดิมๆ ตลอดเวลา เราได้รวบรวม 5 สูตรทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงแครอทเกาหลีที่บ้าน!
1. แครอทโฮมเมดสไตล์เกาหลี - สูตรดั้งเดิม
สูตรแครอทสุดคลาสสิกกับลูกเล่นเกาหลี!
คุณจะต้องการ: แครอท 1 กก. อย่างละ 1 ช้อนชา เกลือ น้ำตาล ส่วนผสมของพริก ผักชี และมาจอแรม อย่างละ 0.5 ช้อนชา ขมิ้น พริกแดงและถั่วมัสตาร์ด น้ำมันพืช 100 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% 50 มล. กระเทียม 4 กลีบ
การตระเตรียม:
1. เทแครอทสดฉ่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดพิเศษ
2. ใส่เกลือและนวดแครอทด้วยมือของคุณเพื่อทำน้ำผลไม้ ทำภาวะซึมเศร้าตรงกลางสไลด์แล้วกดกระเทียมแล้วเทน้ำตาลด้านบน
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ปิดไฟ แล้วเติมเครื่องเทศทั้งหมดทันที สิ่งนี้ทำให้พวกเขามีรสชาติที่ดีขึ้น เทส่วนผสมลงบนน้ำตาลโดยตรงแล้วพักไว้ 5 นาที
4. ใส่น้ำส้มสายชูและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่แครอทให้แน่นในภาชนะที่มีฝาปิด เติมน้ำที่เหลือและทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืนดีกว่า
2. แครอทเกาหลีสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร
เพื่อไม่ให้สต็อกแครอทหายไปหลังการเก็บเกี่ยว ปล่อยให้พวกเขาใช้สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว!
คุณจะต้องการ: แครอท 2.5 กก. 12 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% 2.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 5 ช้อนชา ผักชี 2.5 ช้อนชา พริกไทยดำ น้ำมันพืช 1.5 ถ้วย หัวหอม 3 หัว กระเทียมสองสามกำมือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดพิเศษปิดด้วยน้ำส้มสายชูผสมมือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ใส่กระเทียมบด ขูดหรือสับ เกลือ น้ำตาลและเครื่องเทศ ผสมอีกครั้งด้วยมือของคุณประมาณ 5-10 นาที
3. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล นำหัวหอมออกแล้วเทน้ำมันนี้ลงบนแครอท ผสมอีกครั้ง ปล่อยให้แครอทอยู่ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงในที่เย็น
4. จัดเรียงแครอทในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาให้สนิท เติมของเหลวที่เหลือและปิดฝากลับเข้าที่ ขวดโหลสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ตู้เย็น หรือที่อื่นๆ ที่มืดและเย็น
เค้ก "สาวนม": 5 สูตรทำกินเองที่บ้าน
3.แครอทเกาหลีใน 10 นาที
หากคุณต้องการทำแครอทเกาหลีสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว นี่คือสูตรที่ดีที่สุด!
คุณจะต้องการ: แครอท 1 กก. หอมใหญ่ 1 หัว กระเทียม 1 กลีบ อย่างละ 1 ช้อนชา เกลือและพริกแดง อย่างละ 0.5 ช้อนชา น้ำตาล ผักชี และพริกไทยดำ น้ำส้มสายชู 3 หยด
การตระเตรียม:
1. ปอกเปลือกและสับแครอท เพิ่มเกลือและน้ำตาล นวดทุกอย่างด้วยมือของคุณเพื่อให้แครอทเริ่มคั้นน้ำ เพิ่มน้ำส้มสายชูและคนอีกครั้ง
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนนุ่มในน้ำมันพืชเล็กน้อย นำออกจากเตาแล้วใส่พริกแดง
3. ใส่กระเทียมบด ผักชี พริกไทยดำ และหอมหัวใหญ่ลงในแครอท คน. คุณสามารถกินแครอทเกาหลีได้ทันที แต่ควรหมักไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
4. แครอทเกาหลีกับสมุนไพร
ผักชีเล็กน้อยหรือผักที่มีกลิ่นหอม - และแครอทเกาหลีที่คุณชื่นชอบจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่
คุณจะต้องการ: แครอท 1 กก. กระเทียม 1 หัว หอมใหญ่ 100 กรัม 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. กรดอะซิติก 70% 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา ใส่เกลือ ปาปริก้า และผักชี อย่างละ 1/3 ช้อนชา พริกไทยดำและแดง 1 ช้อนชา ผักชีป่น ผักชีสด 30-50 กรัม
การตระเตรียม:
1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษ เกลือและนวดด้วยมือของคุณเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้น้ำไหลออกมาและจับตัวเป็นก้อน
2. ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟแรง
3. บีบแครอทเบา ๆ สะเด็ดน้ำและผสมกับน้ำส้มสายชู ใส่กระเทียมบด น้ำตาล และเครื่องเทศนำหัวหอมออกจากน้ำมันแล้วเทลงบนแครอทเพื่อให้กลิ่นหอม ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ
4. ใส่ผักชีและผักชีสับละเอียดกับหาง และปล่อยให้ทุกอย่างใส่เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
10 สูตรง่ายๆ สำหรับทำแยมผิวส้มที่บ้าน
5. แครอทเกาหลีกับเห็ด
กลายเป็นสลัดที่อร่อยและสวยงามมากสำหรับโต๊ะเทศกาล!
คุณจะต้องการ: แครอท 0.5 กก. เห็ด 0.5 กก. หอมแดง 1 หัว กระเทียม 4-5 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ และ 0.5 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู 9% น้ำมันพืช 75 กรัม 1/3 ช้อนชา ผักชี อย่างละ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำและแดง
การตระเตรียม:
1. ล้างและแช่แข็งเห็ดสดทั้งตัว ต้มในน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ - 5-7 นาทีหลังจากเดือด วางให้เย็น
2. ปอกเปลือกและถูแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษ เพิ่มเกลือและน้ำตาลแล้วนวดด้วยมือของคุณ ใส่กระเทียมบด หัวหอมครึ่งวงบางๆ และเครื่องเทศ อย่ากวน
3. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วเทน้ำมันร้อนลงไปบนแครอทที่ปรุงรส เพิ่มน้ำส้มสายชูแล้วคนทุกอย่าง
4. หั่นเห็ดเป็นชิ้นครึ่งหรือสี่ชิ้นแล้วใส่แครอท โอนสลัดไปที่ขวดหรือภาชนะที่มีฝาปิดและปล่อยให้นั่งอย่างน้อย 12 ชั่วโมง
