ต้องการความหลากหลายมากขึ้นในอาหารประจำวันของคุณ แต่ไม่มีความคิด? เราคิดถึงเรื่องนี้เพื่อคุณและได้เตรียม 20 สูตรสำหรับอาหารจานอร่อยที่บ้าน ดู ลอง ทดลอง และรับแรงบันดาลใจ!
1. กะหล่ำปลีปักกิ่ง
ม้วนผักแสนอร่อยนั้นอร่อยและสวยงาม
คุณจะต้องการ: ผักกาดขาว 4 ใบ ชีส 60 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง น้ำมันพืช 40 มล. เกลือและเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตีไข่กับแป้งและเกลือ แล้วจุ่มใบกะหล่ำปลีลงในแป้ง ทอดในกระทะเป็นเวลา 30 วินาที ใส่มะเขือเทศและชีสฝานเป็นแว่น ม้วนใบเป็นม้วน วางในเตาอบประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย และเสิร์ฟ
2. เนื้อลูกวัวกับส้มในกระถาง
เนื้อกับผลไม้ - อะไรจะดีไปกว่านี้?
คุณจะต้องการ: เนื้อลูกวัว 300 กรัม, ส้ม 1 ลูก, ขึ้นฉ่าย 2 ต้น, พริกหยวก 1 เม็ด, 1.5 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon, อบเชยเล็กน้อย, พริกไทยร้อนเล็กน้อย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 0.5 มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หมักเนื้อลูกวัวในน้ำมะนาวครึ่งชั่วโมง ผ่าครึ่งส้ม ตัดหนึ่งวง แล้วบีบน้ำจากส่วนที่เหลือ ต้มน้ำกับน้ำตาลประมาณ 7 นาทีจนน้ำเชื่อมข้น
ผัดเนื้อเกลือและพริกไทยอย่างรวดเร็วแล้วนำไปใส่หม้อ เทน้ำเชื่อม โรยด้วยคื่นฉ่ายและพริกไทย โรยด้วยมัสตาร์ดและโรยหน้า ในตอนท้ายใส่ชิ้นส้มแล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา
3. ยำปลาทูรมควัน
ถ้าคุณชอบสลัดปลา - สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ
คุณจะต้องการ: ปลาทูรมควัน 200 กรัม แครอท 150 กรัม ข้าว 90 กรัม ไข่ 3 ฟอง มายองเนส
การตระเตรียม: ต้มข้าว ไข่และแครอท หั่นไข่และแครอทเป็นลูกบาศก์แล้วหั่นปลาที่หลุม ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร หรือถั่วเพื่อลิ้มรส
4. พัฟมันฝรั่ง
อาหารว่างที่น่าสนใจในเวลาที่น้อยที่สุด
คุณจะต้องการ: มันฝรั่งต้ม 200 กรัม เนย 70 กรัม ชีสแข็ง 100 กรัม แป้ง 150 กรัม ไข่ 1 ฟอง
การตระเตรียม: ขูดมันฝรั่งและชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่แป้ง ไข่แดง และเนยนุ่ม นวดแป้งและแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง พับและม้วนแป้งหลาย ๆ ครั้ง หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วอบพัฟที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
5. สปาเก็ตตี้ปลากะตัก
สูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก - คลาสสิกอิตาเลียนแท้ๆ
คุณจะต้องการ: สปาเก็ตตี้ 450 กรัม ปลากะตัก 12 กระป๋อง น้ำมันมะกอก 125 มล. กระเทียม 6 กลีบ พริก 1 เม็ด ผักชีฝรั่ง 30 กรัม เกล็ดขนมปัง 30 กรัม
การตระเตรียม: สับปลากะตักครึ่งหนึ่งจนบดและส่วนที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่ สับพริกและกระเทียมและผัดในน้ำมันมะกอก ใส่ปลากะตักและสตูว์ขนาดเล็กลงไป จากนั้นใส่ผักใบเขียวและปลากะตักที่เหลือ ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ คลุกเคล้ากับซอส แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ
เค้ก "สาวนม": 5 สูตรทำกินเองที่บ้าน
6. เนื้อกับบร็อคโคลี่ในซอสหอยนางรม
อาหารเอเชียแสนอร่อยที่ทำง่ายได้ที่บ้าน
คุณจะต้องการ: เนื้อ 500 กรัม, บร็อคโคลี่ 400 กรัม, ผักชี 10 กรัม, หัวหอมครึ่งลูก, ขิง 10 กรัม, มะนาวครึ่งลูก, น้ำมันมะกอกอย่างละ 50 มล. และซอสหอยนางรม
การตระเตรียม: ต้มบรอกโคลีเบา ๆ สับหัวหอมและขิงแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ทอดอย่างรวดเร็วในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกบนไฟแรง ใส่น้ำมันหอย ผัด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและผักชี
7. พายพลัม
เค้กในตำนานและอร่อยอย่างเหลือเชื่อแบบเดียวกันจาก The New York Times
คุณจะต้องการ: เนย 120 กรัม น้ำตาล 3/4 ถ้วย แป้ง 1 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง 1 ช้อนชา ผงฟู 12 ลูกใหญ่ 1 ช้อนชา อบเชย เกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม: ปัดเนยกับน้ำตาล ไข่ และเกลือ ผัดในแป้งและผงฟู จาระบีกระทะด้วยเนยใส่แป้งและด้านบน - ลูกพลัมครึ่งหนึ่งโรยน้ำตาลเล็กน้อยกับอบเชยแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที
8. สลัดกับมะเขือเทศและเฟต้าชีส
อาหารว่างในอุดมคติและราคาไม่แพงสำหรับทุกวัน
คุณจะต้องการ: เฟต้าชีส 100 กรัม มะเขือเทศ 150 กรัม ถั่ว 0.5 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเม็ด 0.5 พวงสีเขียว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: ตัดชีสเป็นก้อนและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักใบเขียวและถั่ว ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด
9. อกไก่อบชีส
สิ่งสำคัญในจานนี้คือการตัดเนื้อให้เรียบร้อยที่สุด
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 2 ชิ้น ชีส 4 ชิ้น เกล็ดขนมปัง เครื่องเทศและสมุนไพร ไข่ 1 ฟอง กระเทียม
การตระเตรียม: ทำการตัดกระเป๋าในเนื้อ แต่อย่าตัดจนสุด ใส่ชีสและสมุนไพรสับลงไป ปรุงรสภายในและภายนอก แล้วใส่กระเทียมตามชอบ ยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน จุ่มเต้านมในไข่ที่ตีแล้วและเกล็ดขนมปัง แล้วทอดด้วยไฟปานกลาง
10. ชีสเค้ก
มันจะเข้ากันได้ดีกับซุป แทนที่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือกับคุณบนท้องถนน
คุณจะต้องการ: ไข่ 2 ฟอง kefir 1 แก้ว 0.5 ช้อนชา โซดา, แป้ง 1 แก้ว, ชีส 250 กรัม, แฮม 200 กรัม, สมุนไพร
การตระเตรียม: ตีไข่และเกลือดับโซดาใน kefir แล้วผสมกับแป้งจนแพนเค้กสม่ำเสมอ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับแฮม และผสมทุกอย่างลงในแป้ง ใส่ทุกอย่างลงในแม่พิมพ์และอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที
10 สูตรง่ายๆ สำหรับทำแยมผิวส้มที่บ้าน
11. สปาเก็ตตี้ซอสเลมอนเพสโต้
อีกจานอิตาเลี่ยนที่อร่อยมากที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ทำอาหารได้
คุณจะต้องการ: สปาเก็ตตี้ 500 กรัม, มะนาว 4 ลูก, กระเทียม 4 กลีบ, ชีส 50 กรัม, ถั่วไพน์ 20 กรัม, ใบโหระพา 100 กรัม, น้ำมันมะกอก 150 มล., เกลือและพริกไทย
การตระเตรียม: ปัดใบโหระพา กระเทียม ชีส ไพน์นัท น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกที่ปรุงรสในเครื่องปั่น ต้มเส้นสปาเก็ตตี้และผัดในซอสเขียวหอม นั่นคือทั้งหมด!
12. ยำถั่วและพริกเผา
เพื่อให้สว่างและสวยงามยิ่งขึ้น ให้นำถั่วแดง
คุณจะต้องการ: พริกไทย 5 ชิ้น, ถั่ว 150 กรัม, หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 4 กลีบ, ชีส 30 กรัม, น้ำส้มสายชูบัลซามิก 30 มล., น้ำมันมะกอก 50 มล., น้ำมะนาว 20 มล., เครื่องเทศ, น้ำตาล, สมุนไพร
การตระเตรียม: แช่และต้มถั่วล่วงหน้าหรือใช้ถั่วกระป๋อง ใส่พริกลงบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศาแล้วทิ้งไว้ในถุง 20 นาที หมักหัวหอมครึ่งวงในเครื่องเทศและน้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ชีสขูดและสมุนไพรสับกับกระเทียม ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมัน น้ำส้มสายชู และน้ำมะนาว
13. บวบเนื้อสับ
นอกจากรสชาติที่ถูกใจแล้ว พวกเขายังมีสีที่น่าสนใจอีกด้วย
คุณจะต้องการ: บวบ 300 กรัม เนื้อสับ 300 กรัม ไข่ 1 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับเนื้อสับ เครื่องเทศ และไข่ ใส่แป้ง ปั้นเป็นก้อน วางบนกระดาษรองอบ อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
14. แซลมอนซอสผักชีลาว
อาหารอันโอชะที่แท้จริง แต่การเตรียมการนั้นง่ายมาก!
คุณจะต้องการ: สเต็กปลา 300 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย ผักชีลาว 1 พวง กระเทียม 2 กลีบ
การตระเตรียม: ล้างและทำให้แห้งปลาแซลมอนถูด้วยเกลือและพริกไทยโรยด้วยมะนาวและอบเป็นเวลา 20 นาทีในรูปแบบจาระบีที่ 200 องศา รวมเนยกับกระเทียมบด เครื่องเทศ และผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วเทลงบนปลา
15. ยำตับไก่
แม้แต่ตับไก่ธรรมดาก็สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารต้นตำรับและอร่อยได้อย่างง่ายดาย
คุณจะต้องการ: ตับไก่ 250 กรัม แตงกวาดอง 2 ลูก แครอท 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก ถั่วกระป๋อง 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส, น้ำมันพืช 40 มล., หัวหอมสีเขียว, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ล้างและทำความสะอาดตับ ต้มเป็นเวลา 20 นาที และในช่วงเวลานี้สับหัวหอมและแครอทและทอด หั่นตับและแตงกวาเป็นเส้น ผสมส่วนผสม ใส่ถั่วและหัวหอม และปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
16. โจ๊กเซโมลินาสตรอเบอร์รี่
ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ยินดีที่จะกินเซโมลินาเช่นนี้!
คุณจะต้องการ: นม 500 มล. 4 ช้อนโต๊ะ แป้งเซมะลีเนอร์ 8 สตรอเบอร์รี่ 2 ช้อนชาเนยน้ำตาล
การตระเตรียม: ต้มนมเพิ่มเซโมลินาและต้มเป็นเวลา 3 นาทีคนตลอดเวลา พักไว้ 8 นาที ใส่สตรอว์เบอร์รีฝานหรือผลเบอร์รี่อื่นๆ น้ำตาลและเครื่องเทศตามชอบ ปัดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นมือถือ
17. Shiny Lemon Cupcake
คัพเค้กดูโปร่งสบายและมีเปลือกมันวาวสวยงาม
คุณจะต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ เนย, น้ำตาล 1 แก้ว, คอทเทจชีส 360 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, มะนาว 1 ลูก, 1.5 ช้อนชา โซดาแป้ง 2 ถ้วย
การตระเตรียม: บดเนยกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งและคอทเทจชีสจนเนียน บดมะนาวพร้อมกับเปลือกในเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในแป้ง แยกกันตีไข่ด้วยน้ำตาลที่เหลือเพิ่มมวลนมเปรี้ยวเติมโซดาผสมคลุกเคล้าแป้งแล้วเทลงในพิมพ์ อบ 40-60 นาทีที่ 200 องศา
18. กุ้งผัดสมุนไพร
ทุกอย่างชัดเจนด้วยกุ้งต้มและทอด แต่กุ้งอบล่ะ?
คุณจะต้องการ: กุ้ง 500 กรัม ซีอิ๊วขาว 50 มล. น้ำมันมะกอก 50 มล. 2 ช้อนชา โรสแมรี่ เนย 50 กรัม สมุนไพรและเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปอกกุ้งแล้วใส่ในจานอบ เทน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาวลงไป ปรุงรส คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง โรยด้วยโรสแมรี่สมุนไพร ใส่เนยและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
19. Parmigiano มะเขือยาว
สูตรง่ายๆสำหรับการทำจานมะเขือยาวแสนอร่อย
คุณจะต้องการ: มะเขือยาว 1 กก. น้ำมันพืช 100 มล. น้ำมันมะกอก 40 มล. กระเทียม 1 กลีบ มะเขือเทศกระป๋อง 1 กก. มอสซาเรลล่า 300 กรัม ชีสพาร์เมซาน 100 กรัม ใบโหระพา 10 กรัม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ วางเป็นชั้น ๆ เกลือแต่ละอันทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วล้างออก ทอดทั้งสองข้างในน้ำมันพืชและในกระทะอื่น ๆ ให้เคี่ยวมะเขือเทศสับกับกระเทียมและโหระพาในมะกอก ใส่มะเขือยาวลงในแม่พิมพ์ เทซอส ใส่มอสซาเรลลาด้านบน ปิดด้วย Parmesan แล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
20. คราฟฟิน
เหล่านี้เป็นขนมอบแบบอเมริกัน - เป็นส่วนผสมระหว่างมัฟฟินและครัวซองต์
คุณจะต้องการ: แป้ง 300 กรัม, น้ำ 140 มล., เนย 200 กรัม, น้ำตาล 50 กรัม, เกลือและน้ำตาลผง, ยีสต์ 7 กรัม
การตระเตรียม: ผสมน้ำกับเนยละลาย 50 กรัม ใส่น้ำตาลและยีสต์ ปิดฝาชามด้วยพลาสติกแรปและอุ่นเป็นเวลา 15 นาที ใส่แป้งร่อน เกลือ และนวดแป้ง นำกลับไปตั้งไฟให้ร้อนเป็นสองเท่า
แบ่งแป้งออกเป็น 6 ชิ้นแล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นริบบิ้นบาง ๆ แปรงแต่ละอันด้วยเนยนิ่มแล้วม้วนเป็นม้วน หั่นครึ่งม้วนแล้วม้วนให้เป็นแม่พิมพ์มัฟฟินด้วยหอยทาก อบ 20-25 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา