ผลเบอร์รี่ป่ามีวิตามินและสารอาหารมากมาย และมีความหลากหลายเพียงใด! แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลทั้งหมด สินค้าหมดเร็วมาก ดังนั้นเราจึงแบ่งปัน 20 สูตรสำหรับแยมเบอร์รี่ป่าที่อร่อยที่สุด!
1. แยมเบอร์รี่ป่าทั้งลูก
ผลเบอร์รี่ป่าที่ละเอียดอ่อนนั้นยากที่จะรักษาให้คงอยู่ แต่เราจะบอกคุณว่าอย่างไร
คุณจะต้องการ: ผลเบอร์รี่ป่า 1 กก. น้ำตาล 1 กก. น้ำ 200 มล.
การตระเตรียม: เทน้ำลงในน้ำตาลและปรุงน้ำเชื่อมข้นคนเป็นครั้งคราว ค่อยๆเทผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงไปผัดประมาณ 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง ต้มอีกครั้งแล้วม้วนขึ้น
2. แยมเบอร์รี่ป่ากับมะนาว
มะนาวเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยและคงสีของผลเบอร์รี่ไว้
คุณจะต้องการ: เบอร์รี่ป่า 2 ถ้วย น้ำตาล 2 ถ้วยตวง 2 ช้อนชา น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืน นำไปต้มเอาโฟมออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง เติมน้ำมะนาวในตอนท้ายแล้วม้วนขึ้น
3. แยมจากผลเบอร์รี่ป่าขูด
ติดขัดอย่างรวดเร็วและราบรื่นโดยไม่ต้องเดือด
คุณจะต้องการ: ผลเบอร์รี่ป่า 1 กก. น้ำตาล 1.2 กก.
การตระเตรียม: สับผลเบอร์รี่แห้งที่ล้างแล้วในเครื่องปั่นใส่น้ำตาลและผสม ทิ้งไว้หลายชั่วโมงแล้วเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
4. แยมผลไม้ป่า
หนาหอมและมีสุขภาพดีมาก
คุณจะต้องการ: ผลเบอร์รี่ป่า 1 กก. กรดซิตริกเล็กน้อย น้ำตาล 1 กก. น้ำ 150 มล.
การตระเตรียม: ตีผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลและน้ำแล้วผสม ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 20-25 นาทีหลังจากเดือดบนไฟอ่อนแล้วเติมกรดซิตริก 5 นาทีก่อนสิ้นสุด เทแยมลงในขวด
5. แยมเบอร์รี่ป่าปราศจากน้ำตาล
สูตรไม่คลาสสิก แต่น่าสนใจมากสำหรับแยม
คุณจะต้องการ: ผลเบอร์รี่ป่า 1 กก. น้ำผึ้ง 500 กรัม
การตระเตรียม: บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นและผสมกับน้ำผึ้งจนเนียน ใส่แยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที
20 สูตรแยมมัลเบอร์รี่ง่ายๆ แสนอร่อย
6. แยมเบอร์รี่ป่าหนา
ไม่มีสารเติมแต่งและสารเพิ่มความข้น - ความลับเพียงอย่างเดียวคือการทำอาหาร!
คุณจะต้องการ: ผลเบอร์รี่ป่า 1 กก. น้ำตาล 1 กก.
การตระเตรียม: ปิดผลเบอร์รี่ที่ล้างด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ต้มบนไฟอ่อนๆ ลอกโฟมออกจนเดือดจนได้ความข้นที่ต้องการ ฟิล์มค่อยๆ ปรากฏขึ้นบนกระดาษติดที่หนา ลอกออกแล้วม้วนแยมลงในขวดโหล
7. แยมเบอร์รี่ป่า เหล้ารัม และน้ำผึ้ง
เหล้ารัมหนึ่งช้อนจะเพิ่มรสชาติและความน่าดึงดูดใจมากยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม, บลูเบอร์รี่ 300 กรัม, มะยม 250 กรัม, ราสเบอร์รี่ 200 กรัม, น้ำผึ้ง 1.5 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ รัม.
การตระเตรียม: ล้างผลเบอร์รี่แล้วบดให้ละเอียด อุ่นเครื่องค่อยๆเติมน้ำผึ้งแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ลอกโฟมออก เทเหล้ารัมลงไป แล้วม้วนแยม
8. แยมเบอร์รี่ป่ากับส้ม
เมื่อคุณเบื่อแยมเบอร์รี่แบบเดิมๆ ถึงเวลาทดลอง!
คุณจะต้องการ: ผลเบอร์รี่ป่า 1 กิโลกรัม, ส้ม 2 ผล, น้ำ 200 มล., น้ำตาล 600 กรัม
การตระเตรียม: ล้างส้มเอาความเอร็ดอร่อยและสับเนื้อละเอียดปอกเปลือกจากฟิล์มทั้งหมด เพิ่มลงในผลเบอร์รี่ด้วยน้ำและน้ำตาลแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ต้มมันฝรั่งบดเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด ทิ้งไว้ค้างคืนแล้วต้มต่ออีก 15 นาที ทิ้งแยมไว้อีก 2 ชั่วโมง ต้มครั้งสุดท้ายแล้วม้วนขึ้น
9. Viburnum แยม
ในรูปแบบนี้ viburnum จะทำให้ผู้ที่ไม่เคยรักมันพอใจ
คุณจะต้องการ: viburnum 1 กก. น้ำตาล 1 กก. ส้ม 1 ลูก
การตระเตรียม: เพิ่มน้ำตาลลงใน viburnum แล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ตัดส้มเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผลไม้เล็ก ๆ แล้วผสมเบา ๆ ปล่อยให้แยมเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นขวดที่ปลอดเชื้อ
10. แยมคลาวด์เบอรี่
มีองค์ประกอบติดตามมากมายในผลไม้เล็ก ๆ ทางตอนเหนือนี้ที่ไม่สามารถละเลยได้!
คุณจะต้องการ: คลาวด์เบอร์รี่ 2 กก. น้ำตาล 2 กก. น้ำ 2 แก้ว
การตระเตรียม: เทน้ำลงในน้ำตาลนำไปต้มและต้มต่ออีก 5 นาทีหลังจากละลายผลึกค่อยๆใส่ cloudberries ลงในน้ำเชื่อม นำไปต้มอีกครั้ง เอาโฟมออกแล้วต้มประมาณ 5 นาที ปล่อยให้กระดาษติดเย็นและทำซ้ำอีกสองครั้ง จากนั้นม้วนขึ้น
20 สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมน้ำผึ้ง
11. Irgi jam
Irga นั้นน่าทึ่งในตัวเองและเข้ากันได้ดีกับราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือลูกเกด
คุณจะต้องการ: irgi 1 กก. น้ำตาล 1 กก. มะนาว 1 ลูก
การตระเตรียม: นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวแล้วสับเนื้อ ในทำนองเดียวกันบด irgu และผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เพิ่มน้ำตาลส่งช่องว่างไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมงแล้วใส่ในขวด
12. แยมแบล็คเบอร์รี่
แบล็กเบอร์รี่มีรสชาติเข้มข้นจนไม่ต้องการสารปรุงแต่งใดๆ
คุณจะต้องการ: แบล็กเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก.
การตระเตรียม: แยกแบล็กเบอร์รี่ปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน นำไปต้มเดือดประมาณ 5-10 นาทีและเย็นที่อุณหภูมิห้อง อีกสองครั้ง แล้วก็ม้วนเข้าฝั่ง
13. แยมไม้ตีกลอง
กระดูกมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่ยาพื้นบ้านไซบีเรียไม่สามารถทำได้หากไม่มีมัน
คุณจะต้องการ: กระดูก 1 กก. น้ำตาล 1 กก. น้ำ 300 มล.
การตระเตรียม: ทำน้ำเชื่อมกับน้ำตาลและต้มเป็นเวลา 5 นาที เทผลเบอร์รี่ลงไปทันทีแล้วนำกลับไปตั้งไฟแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ต้มเป็นเวลา 7 นาทีบนไฟอ่อน เย็นและต้มอีกครั้ง ใส่แยมลงในขวด
14. แยมเอลเดอร์เบอร์รี่
Elderberry เป็นหนึ่งในรสชาติที่ผิดปกติมากที่สุดของผลเบอร์รี่ป่าทั้งหมด
คุณจะต้องการ: เอลเดอร์เบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก. สะระแหน่สองสามก้าน
การตระเตรียม: เติมน้ำ Elderberry หลายรอบเพื่อให้ขยะทั้งหมดลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ปิดด้วยน้ำตาลและต้มประมาณ 3-5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เพิ่มใบสะระแหน่สับแล้วต้มต่ออีก 40 นาที ทำให้แยมเย็นลงนำไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวด
15. แยมแครนเบอร์รี่
แยมเป็นวิธีเดียวในการปรุงแครนเบอร์รี่ให้อร่อยสำหรับฤดูหนาว
คุณจะต้องการ: แครนเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1.2 กก.
การตระเตรียม: ใส่แครนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วต้มประมาณ 10 นาที คนเป็นครั้งคราว เพิ่มน้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ใส่แยมหนาในขวดแล้วม้วนขึ้น
20 สูตร แยมไร้น้ำตาลที่อร่อยที่สุด
16. แยมบลูเบอร์รี่
สูตรห้านาทีเมื่อไม่มีเวลาเตรียมแยมนาน
คุณจะต้องการ: บลูเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก. กรดซิตริกเล็กน้อย
การตระเตรียม: ล้างบลูเบอร์รี่ล่วงหน้าใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ใส่ไฟนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เพิ่มกรดซิตริกและเทแยมลงในขวด
17. แยมบลูเบอร์รี่
ทางที่ดีควรทำแยมบลูเบอร์รี่ในช่วงไฮซีซั่น เมื่อมีให้ได้มากที่สุด
คุณจะต้องการ: บลูเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 450 กรัม 1 ช้อนชา กรดมะนาว.
การตระเตรียม: โรยน้ำตาลเหนือบลูเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นทิ้งไว้สองสามชั่วโมง สับเบอร์รี่เบา ๆ ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องดันนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ แล้วต้มประมาณ 5 นาทีคนให้เข้ากัน สุดท้ายเติมกรดซิตริก คนอีกครั้ง เอาโฟมออกแล้วม้วนแยม
18. แยมลิงกอนเบอร์รี่
เป็นของหวานที่ครบเครื่องในตัวเองอยู่แล้ว!
คุณจะต้องการ: lingonberries 500 กรัม, น้ำตาล 500 กรัม, น้ำ 0.5 ถ้วย
การตระเตรียม: เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที เพิ่มน้ำตาลนำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารจนละลายประมาณ 5 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแยม lingonberry ไม่ไหม้และวิ่งหนี จัดวางชิ้นงานในเหยือก
19. แยมเชอร์รี่เบิร์ด
เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยหากต้องการเพื่อให้ได้สีที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่เบิร์ด 1 กก. น้ำตาล 1 กก. น้ำ 600 มล.
การตระเตรียม: เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำแล้วต้ม 2 นาที สะเด็ดน้ำละลายน้ำตาลในนั้นแล้วต้มสองสามนาที ใส่เชอร์รี่เบิร์ดลงในขวด เติมน้ำเชื่อม แล้วม้วนขึ้น
20. แยมสตรอว์เบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่แช่แข็งไม่อร่อยมากผลไม้แช่อิ่มซีด แต่ไม่มีปัญหากับแยม!
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 600 กรัม น้ำ 100 มล.
การตระเตรียม: ค่อยๆผสมสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางทันที เทน้ำและต้มจนผลึกละลาย คนตลอดเวลาจากนั้นต้มแยมอีกประมาณ 5 นาที เย็นลงแล้วต้มอีกสองครั้ง ม้วนขึ้นในกระป๋อง