แยมไม่จำเป็นต้องเป็นน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณกำลังพยายามหลีกเลี่ยงของหวาน รักษารูปร่าง หรือรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สำหรับโอกาสนี้ เราได้รวบรวมสูตรเด็ดสำหรับแยมไร้น้ำตาลมากถึง 20 สูตร!
1. แยมเบอร์รี่ปราศจากน้ำตาล
ด้วยการทำอาหารหลายขั้นตอน แยมจึงยังหนาอยู่
คุณจะต้องการ: เบอร์รี่ 600 กรัม 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: วางผลเบอร์รี่ในกระทะแล้วราดด้วยน้ำมะนาว ต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือดบนไฟร้อนปานกลางแล้วปิดไฟทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้งแล้วม้วนกระดาษติดร้อนทันที
2. แยมเบอร์รี่น้ำผึ้ง
หรือน้ำผึ้งเบอร์รี่ - แล้วแต่คุณชอบ!
คุณจะต้องการ: เบอร์รี่ป่า 1 กก. น้ำผึ้ง 1 กก.
การตระเตรียม: คัดผลเบอร์รี่ออกแล้วบดให้ละเอียด เพิ่มน้ำผึ้งและผสมแยมให้ละเอียดจนเนียนแล้วม้วนเป็นขวด
3. แยมอิริทริทอลและหญ้าหวาน
เพิ่มเมล็ดเจียหรือเมล็ดแฟลกซ์สักสองสามช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้ประโยชน์มากยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ: บลูเบอร์รี่ 1 กก. 2 ช้อนโต๊ะ หญ้าหวาน 3 ช้อนโต๊ะ อิริทริทอล
การตระเตรียม: ต้มผลเบอร์รี่ประมาณ 5-7 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเดือดเล็กน้อย เพิ่มสารให้ความหวานเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีบนกองไฟแล้วเทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
4. แยมส้มไม่ใส่น้ำตาล
พร้อมกลิ่นขิงเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ: ส้ม 4 ลูก มะนาว 2 ลูก ขิง 150 กรัม น้ำ 1 แก้ว
การตระเตรียม: ปอกส้มและมะนาว สับละเอียด เติมน้ำ และต้มเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ขูดขิงบนเครื่องขูดละเอียด ใส่แยม คนและม้วน
5. แยมสตรอว์เบอร์รี่ปราศจากน้ำตาล
คุณสามารถนำผลเบอร์รี่ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 600 กรัม 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: ปอกสตรอเบอร์รี่ สับและตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ต้มประมาณ 5-7 นาทีหลังจากเดือดแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง ในตอนท้าย เติมน้ำมะนาวและจัดแยมในขวดโหล
20 สูตรแยมแดนดิไลออนที่อร่อยที่สุด
6. แยมเชอร์รี่ปราศจากน้ำตาล
สูตรที่น่าสนใจในการทำแยมในอ่างน้ำ
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่ 1.5 กก.
การตระเตรียม: นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่ใส่ในชามแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีในอ่างน้ำบนไฟแรง ลดอุณหภูมิลงเล็กน้อยและปรุงอาหารต่ออีกหนึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นให้ตั้งไฟต่ำสุดแล้วปรุงต่ออีก 1.5 ชั่วโมง ม้วนแยม
7. แยมลูกเกดปราศจากน้ำตาล
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณต้องการรักษารสชาติของเบอร์รี่ที่บริสุทธิ์ แต่ไม่มีที่ว่างในช่องแช่แข็งอีกต่อไป
คุณจะต้องการ: ลูกเกด 1 กก.
การตระเตรียม: ล้างลูกเกดใส่ในขวดแล้ววางลงในกระทะบนผ้าขนหนูบาง ๆ เทน้ำลงในหม้อจนประมาณกลางโถและฆ่าเชื้อเบอร์รี่ประมาณ 15-20 นาที แล้วม้วนขึ้น
8. แยมสตรอว์เบอร์รี่ไม่ใส่น้ำตาล
เพิ่มน้ำผึ้งมากขึ้นขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ
คุณจะต้องการ: สตรอว์เบอร์รี่ 1 กก. 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง.
การตระเตรียม: สับสตรอเบอร์รี่ในมันฝรั่งบดในวิธีที่สะดวกแล้วเติมน้ำผึ้ง ทาแยมดิบในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที
9. แยมแบล็คเบอร์รี่ไม่ใส่น้ำตาล
แบล็กเบอร์รี่ค่อนข้างเปรี้ยวในตัวเอง ดังนั้นให้เติมน้ำผึ้งอีกครั้ง
คุณจะต้องการ: แบล็กเบอร์รี่ 300 กรัม น้ำผึ้ง 150 กรัม
การตระเตรียม: ตัดผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง นำน้ำผึ้งไปต้ม ใส่แบล็กเบอร์รี่และต้มสักสองสามนาที ใส่แยมในขวด
10. แยมลูกเกดแดงปราศจากน้ำตาล
แต่กับแอปเปิ้ลหวาน!
คุณจะต้องการ: ลูกเกดแดง 2 กก. แอปเปิ้ลหวาน 1.5 กก.
การตระเตรียม: วางลูกเกดบนเตาแล้วนำไปต้ม สับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ลงในผลเบอร์รี่ นำไปต้มอีกครั้งและต้มประมาณ 5-7 นาที 3 ครั้ง คนตลอดเวลา ม้วนแยม
11. แยมแอปริคอทปราศจากน้ำตาล
ด้วยหลักการเดียวกัน แต่หากมีน้ำมากก็สามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มได้
คุณจะต้องการ: แอปริคอต 1 กก. น้ำผึ้ง 1 แก้ว น้ำ 1 แก้ว
การตระเตรียม: ลบหลุมออกจากแอปริคอตแล้วผ่าครึ่งเป็นก้อน ต้มน้ำกับน้ำผึ้งใส่ผลไม้ในน้ำเชื่อมแล้วต้มต่ออีก 5 นาทีหลังจากเดือด ม้วนแยมลงในขวด
12. แยมแอปเปิ้ลปราศจากน้ำตาล
แยมแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว!
คุณจะต้องการ: แอปเปิ้ล 1 กก. น้ำ 250 มล.
การตระเตรียม: ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ปิดด้วยน้ำและต้มเป็นเวลา 15 นาที บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงแล้วต้มมวลอีกครั้ง แต่จนข้น ม้วนแยมลงในขวด
13. แยมลูกพีชและลูกพีชไร้น้ำตาล
เหมาะอย่างยิ่งกับแพนเค้กหรือเป็นไส้สำหรับพาย
คุณจะต้องการ: ลูกแพร์ 400 กรัม ลูกพีช 400 กรัม
การตระเตรียม: ตัดผลไม้เป็นก้อนแล้วสับด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ต้มมวลเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟอ่อนแล้วดูความสม่ำเสมอที่ต้องการ ม้วนแยมลงในขวด
14. แยมมะยมปราศจากน้ำตาล
แยมมีสีเขียวสวยงามพร้อมความเอร็ดอร่อยที่สาดกระเซ็น
คุณจะต้องการ: มะยม 1 กก. ส้ม 4 ลูก กีวี 1 ลูก
การตระเตรียม: ปอกส้มจนหมดและบดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยคนให้เข้ากันแล้วใส่แยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันที
15. แยมลูกพลัมปราศจากน้ำตาล
เราแนะนำให้คุณเลือกพันธุ์หวานที่หนาแน่นเช่นฮังการี
คุณจะต้องการ: ลูกพลัม 1 กก. น้ำ 1 แก้ว
การตระเตรียม: แบ่งลูกพลัมออกเป็นซีก เอาเมล็ดออกแล้วเติมน้ำ นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนข้น อาจใช้เวลาหลายชั่วโมง ม้วนแยม
8 สูตรสำหรับ Borscht เนื้อที่อร่อยที่สุด
16. แยมสตอเบอรี่ไร้น้ำตาล
ทางที่ดีควรเก็บ cloudberries ในน้ำผลไม้ของตัวเองในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
คุณจะต้องการ: คลาวด์เบอร์รี่ 1 กก. น้ำ 1 แก้ว
การตระเตรียม: เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำนำไปต้มและต้มประมาณ 2-3 นาที บดผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่นแล้วม้วนขึ้น
17. แยมกล้วยไร้น้ำตาล
หวาน หนา ดีต่อสุขภาพและอร่อย
คุณจะต้องการ: กล้วย 1 กก.
การตระเตรียม: หั่นกล้วยเป็นวง ใส่กระทะแล้วบดให้ละเอียด ต้มแยมประมาณ 45 นาที คนให้เข้ากัน แล้วเอาฟองออก ม้วนขึ้นในขวด
18. แยมวูดวูดปราศจากน้ำตาล
มีแคลอรีน้อยมากจนไม่สามารถละเลยได้
คุณจะต้องการ: ด๊อกวู้ด 2 กก. 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง น้ำ 1 ลิตร 2 ช้อนชา น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: เทด๊อกวู้ดด้วยน้ำและต้มประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือด ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงแล้วเอาเมล็ดออกใส่น้ำผึ้งและน้ำมะนาวแล้วต้มมวลอีกครั้งอีก 10 นาที ม้วนแยมลงในขวด
19. แยมกีวีไม่ใส่น้ำตาล
เพิ่มเจลาตินเล็กน้อยเพื่อความสม่ำเสมอที่น่าพึงพอใจ
คุณจะต้องการ: กีวี 1 กก. แอปเปิ้ล 3 ลูก 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวเจลาติน 1 ถุง
การตระเตรียม: สับกีวีและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว เติมน้ำมะนาวและเจลาติน และเติมน้ำเล็กน้อยในขณะที่กีวีนั้นชุ่มฉ่ำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำไปต้มและต้มประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อนๆ แล้วม้วนขึ้น
20. แยมพีชและฟักทองไม่ใส่น้ำตาล
เราแนะนำให้เติมวานิลลาอีกเล็กน้อยลงในแยม
คุณจะต้องการ: ลูกพีช 1 กิโลกรัม ฟักทอง 400 กรัม แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
การตระเตรียม: ตัดฟักทองและลูกพีชเป็นก้อนและแอปริคอตแห้งเป็นเส้น เทน้ำเล็กน้อยลงบนฟักทองแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและต้มต่ออีกสองสามนาที ใส่แยมลงในขวด