ต้นหม่อนเป็นแหล่งสารอาหารที่ทรงคุณค่าสำหรับการสร้างภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังเป็นเพียงผลไม้เล็ก ๆ ที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่ได้รับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่อร่อย เราได้รวบรวม 20 สูตรสำหรับแยมหม่อนสำหรับคุณ!
1. แยมมัลเบอร์รี่ใส่น้ำตาล
เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยหากต้องการเพื่อให้ได้สีและกลิ่นที่เด่นชัดยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ: หม่อน 1.5 กก. น้ำตาล 1 กก.
การตระเตรียม: ใส่น้ำตาลลงในหม่อนทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงนำไปต้มและต้มประมาณ 10 นาที ปล่อยให้แยมเย็นลง ต้มต่ออีก 10 นาที แล้วทำซ้ำเป็นครั้งที่สาม ม้วนชิ้นงาน
2. แยมมัลเบอร์รี่มะนาว
มะนาวทำให้ผลไม้เล็ก ๆ สมบูรณ์แบบ
คุณจะต้องการ: หม่อน 1.5 กก. มะนาว 1 ลูก น้ำตาล 1 กก.
การตระเตรียม: ใส่น้ำตาลลงในหม่อนทิ้งไว้สองสามชั่วโมงนำไปต้มต้มประมาณ 20 นาทีแล้วทิ้งไว้อีกครั้ง แต่ค้างคืน ต้มแยมอีกครั้งต้มต่ออีก 35 นาที แต่ในระหว่างกระบวนการให้ใส่มะนาวและผิวที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แยมลงในขวด
3. แยมมัลเบอร์รี่และเชอรี่
เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็น่าสนใจมาก!
คุณจะต้องการ: หม่อน 1 กก. เชอร์รี่ 500 กรัม น้ำตาล 600 กรัม
การตระเตรียม: เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในผลหม่อน โรยด้วยเชอร์รี่ ตามด้วยน้ำตาลที่เหลือ ทิ้งเบอร์รี่ไว้สองสามชั่วโมงนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้แยมเย็นลงต้มต่ออีก 5 นาทีเย็นอีกครั้งแล้วส่งกลับไปที่เตา แต่ครึ่งชั่วโมง ม้วนขึ้นในกระป๋อง
4. แยมมัลเบอร์รี่ส้ม
เพิ่มกานพลูหรืออบเชยลงในแยมเพื่อเพิ่มเครื่องเทศ
คุณจะต้องการ: มัลเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 700 กรัม กรดซิตริก 1 หยิบมือ ส้ม 2 ผล
การตระเตรียม: ใส่น้ำตาลลงในหม่อนแล้วทิ้งไว้ค้างคืน จากนั้นนำไปต้มและต้มสักสองสามนาที เพิ่มความเอร็ดอร่อยและส้มสับละเอียดด้วยกรดซิตริก นำไปต้มอีกครั้งต้มประมาณ 10-15 นาทีแล้วม้วนขึ้น
5. แยมมัลเบอร์รี่และราสเบอร์รี่
รสชาติสองเท่าและประโยชน์สองเท่า
คุณจะต้องการ: หม่อน 2 กก. น้ำตาล 1.5 กก. น้ำ 300 มล. ราสเบอร์รี่ 500 กรัม
การตระเตรียม: ผสมมัลเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ ใส่น้ำตาล ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง เทน้ำ นำส่วนผสมไปต้มและต้มเป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้แยมเย็นสนิทแล้วต้มอีกครั้งและต้มประมาณ 10 นาทีแล้วใส่ในขวด
ซีซาร์สลัดไก่และอื่น ๆ : 8 สูตรคลาสสิก
6. แยมหม่อนไร้น้ำตาล
หม่อนบริสุทธิ์ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงของหวาน
คุณจะต้องการ: หม่อน 1 กก.
การตระเตรียม: บดมัลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น คนให้เข้ากันสักครู่แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ผัดอีกครั้ง ปล่อยทิ้งไว้อีก - อีกสองสามครั้งจนแยมข้นขึ้น ม้วนขึ้นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. แยมมัลเบอร์รี่กับเจลาติน
ความหนาที่สวยงามโดยไม่ต้องใช้ความพยายามหรือยุ่งยาก
คุณจะต้องการ: หม่อน 1 กก. น้ำตาล 500 กรัม 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนชา เจลาติน.
การตระเตรียม: โรยหม่อนด้วยน้ำมะนาวใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน บดด้วยเครื่องปั่นนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 15 นาที เจือจางเจลาตินตามคำแนะนำและเพิ่มลงในแยมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ผสมอีกครั้งและใส่ในขวดโหล
8. แยมมัลเบอร์รี่กับวุ้นวุ้น
อีกทางเลือกหนึ่งในการทำแยมหม่อนแบบหนา
คุณจะต้องการ: หม่อน 700 กรัม น้ำตาล 400 กรัม 1 ช้อนชา วุ้นวุ้น
การตระเตรียม: บดหม่อนในเครื่องปั่น, บดผ่านตะแกรง, นำไปต้มและเติมน้ำตาล ต้มแยมเป็นเวลา 10 นาที ใส่วุ้นวุ้นและต้มต่ออีก 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น
9. แยมมัลเบอร์รี่และลูกเกดแดง
การรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว!
คุณจะต้องการ: หม่อน 1 กก. ลูกเกดแดง 1 กก. น้ำตาล 2 กก.
การตระเตรียม: เพิ่มน้ำตาลลงในหม่อนและลูกเกดแดงทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วต้มประมาณ 15 นาที บดทุกอย่างด้วยตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก ต้มแยมให้ได้ขนาดที่ต้องการแล้วม้วนขึ้น
10. แยมมัลเบอร์รี่และสตรอว์เบอร์รี่
ถ้าคุณชอบสูตรแยมแบบคลาสสิกมากกว่านี้ นี่แหละ!
คุณจะต้องการ: หม่อน 1 กก. สตรอเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก.
การตระเตรียม: สับหม่อนและสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่น ผสมและเพิ่มน้ำตาล ต้มทิ้งไว้ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน เอาโฟมออก แล้วใส่แยมลงในขวดโหล
20 สูตรแยมแดนดิไลออนที่อร่อยที่สุด
11. แยมมัลเบอร์รี่และแบล็คเบอร์รี่
Mulberry และ blackberry ค่อนข้างคล้ายกันและเข้ากันได้ดี
คุณจะต้องการ: หม่อน 1 กก. แบล็กเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1.2 กก. น้ำ 100 มล.
การตระเตรียม: เทน้ำใส่น้ำตาลและตั้งไฟให้น้ำเชื่อมละลายหมด ใส่เบอร์รี่ในน้ำเชื่อมร้อน ต้มประมาณ 10 นาที แล้วยกออกจากเตา ปล่อยให้แยมเย็นลงต้มต่ออีก 10-15 นาทีแล้วใส่ในขวด
12. แยมลูกเกดดำ
รสชาติของแบล็กเบอร์รี่ว่างเปล่านั้นเข้มข้นมากเสมอ
คุณจะต้องการ: หม่อน 1 กก. ลูกเกดดำ 1 กก. น้ำตาล 1 กก.
การตระเตรียม: สับหม่อนและลูกเกดในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล ทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน นำแยมไปต้มต้มประมาณ 20 นาทีแล้วม้วนขึ้น
13. แยมหม่อนขาว
แยมนี้ไม่สว่างที่สุด แต่ก็ยังอร่อยมาก
คุณจะต้องการ: หม่อนขาว 1 กก. น้ำตาล 1 กก. น้ำ 300 มล. น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม กรดซิตริกเล็กน้อย
การตระเตรียม: ผสมน้ำกับน้ำตาล ต้มให้เดือด ใส่ลูกหม่อน ยกลงจากเตา เมื่อส่วนผสมเย็นสนิทแล้ว ให้ต้มอีกครั้งและต้มเป็นเวลา 5 นาที แยมทั้งหมดจะต้องต้มสามครั้ง ใส่น้ำตาลวานิลลาและกรดซิตริกเป็นครั้งสุดท้าย แล้วม้วนขึ้น
14. แยมหม่อนโขลก
ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำแยมนี้
คุณจะต้องการ: หม่อน 1 กก. น้ำตาล 500 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: ผสมมัลเบอร์รี่กับน้ำตาลและน้ำมะนาว สับทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ผสมแยมให้เข้ากันแล้วปิดทันทีในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
15. แยมมัลเบอร์รี่ 5 นาที
สูตรห้านาทีที่ช่วยแม่บ้านมาช้านาน
คุณจะต้องการ: หม่อน 1 กก. น้ำตาล 1 กก.
การตระเตรียม: เพิ่มน้ำตาลลงในหม่อนทิ้งไว้สองสามชั่วโมงแล้วนำไปต้ม ต้มแยมเป็นเวลา 5 นาทีผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในขวด
16. แยมมัลเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่
คุณสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่ได้หนึ่งกำมือ
คุณจะต้องการ: หม่อน 750 กรัม บลูเบอร์รี่ 750 กรัม น้ำตาล 700 กรัม
การตระเตรียม: ผสมมัลเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ เติมน้ำตาล ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง นำแยมไปต้มให้เดือดประมาณ 10 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง แล้วม้วนขึ้น
17. แยมมัลเบอร์รี่กับเครื่องเทศ
คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ
คุณจะต้องการ: หม่อน 1 กก. น้ำตาล 500 กรัม 0.5 ช้อนชา กรดซิตริก, น้ำ 100 มล., โป๊ยกั๊ก 2 ดวง, อบเชย 1 แท่ง, ขิง 1 หยิบมือ
การตระเตรียม: เทน้ำลงในหม่อน เติมซินนามอนและโป๊ยกั๊กกับขิง ใส่น้ำตาลและตั้งบนเตา ต้มแยมประมาณ 20-30 นาที แล้วใส่ลงในขวดโหล
18. แยมมัลเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่
คุณสมบัติหลักของสูตรนี้คือรสสตรอเบอร์รี่ที่ไม่มีใครเทียบ
คุณจะต้องการ: หม่อน 1.2 กก. สตรอเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 2 กก.
การตระเตรียม: สับหม่อนและสตรอเบอร์รี่ด้วยบดหรือสับ ใส่น้ำตาลและต้มประมาณ 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นม้วนแยม
19. แยมจากผลหม่อนและเบอร์รี่ป่า
สูตรที่เร็วที่สุดสำหรับแยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
คุณจะต้องการ: หม่อน 400 กรัม, ผลเบอร์รี่ป่า 400 กรัม, น้ำตาล 500 กรัม, กรดซิตริก 2 หยิบมือ
การตระเตรียม: บดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นและผสมกับน้ำตาล ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเติมกรดซิตริกผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วใส่แยมลงในขวด
20. แยมมัลเบอร์รี่กับแอปริคอต
ไซรัปดูเหมือนน้ำมูกไหลในตอนแรก แต่แล้วมันก็ข้นขึ้นมากเมื่อเวลาผ่านไป
คุณจะต้องการ: หม่อน 1 กก. แอปริคอต 600 กรัมน้ำตาล 1.2 กก.
การตระเตรียม: ใส่น้ำตาล 1: 1 ลงในมัลเบอร์รี่แล้วสับแอปริคอตให้ละเอียดแล้วคลุกเคล้ากับส่วนที่เหลือปล่อยให้ทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นนำแอปริคอตไปต้มและต้มเป็นเวลา 5 นาที ใส่มัลเบอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากัน ต้มต่ออีก 10 นาที ม้วนแยมลงในขวด