จัดวันหยุดเล็ก ๆ สำหรับครอบครัวของคุณ - ทำซุปปลาแดง คลุมโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะเทศกาล หาช้อนส้อมที่สวยงามและวางจานหอมไว้ตรงกลาง คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี แต่ก็ง่ายมาก เราบอกคุณถึง 15 สูตรที่อร่อยที่สุด!
1. ซุปปลาแดงกับมะเขือเทศและหัวไชเท้า
อย่าลืมเอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการทำซุปปลาออก
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร ปลาแดง 500 กรัม หัวหอม 2 หัว แครอท 1 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก หัวไชเท้า 200 กรัม ผักชีฝรั่งครึ่งพวง ถั่วดำและออลสไปซ์ 3 เม็ด 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.
การตระเตรียม: หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ปอกหัวหอมและแครอท เททุกอย่างด้วยน้ำเย็นเติมเครื่องเทศ จับหัวหอม 15 นาทีหลังจากเดือดและทิ้ง ใส่ผักใบเขียว มะเขือเทศสับ และหัวไชเท้าลงในหู หลังจาก 10 นาทีให้เกลือและปิด
2. สูตรง่ายๆ ต้มยำปลาใส่ปลาแดงกับมันฝรั่ง
เสิร์ฟซุปปลาร้อนในจานอุ่น
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร ปลาแดง 400 กรัม มันฝรั่ง 300 กรัม แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว ผักชีลาวครึ่งพวง พริกไทยดำ 5 เม็ด ใบกระวาน 2 ใบ เกลือ
การตระเตรียม: ใส่ปลาสับ หัวหอมปอกเปลือก แครอท เครื่องเทศลงในกระทะ เทน้ำและนำไปต้ม หลังจาก 15 นาที จับหัวหอมแล้วทิ้ง เพิ่มก้อนมันฝรั่ง ลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที เกลือโรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วนำออกจากเตา
3. ซุปปลาแดงกับข้าวฟ่าง
อย่าใส่ข้าวฟ่างมากเกินไป มิฉะนั้น หูจะกลายเป็นโจ๊ก
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร ปลาแดง 500 กรัม ข้าวฟ่างครึ่งแก้ว มันฝรั่ง 300 กรัม หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก ผักชีลาว 3 ก้าน พริกไทยดำ 5 เม็ด ใบกระวาน 2 ใบ 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.
การตระเตรียม: ตัดปลาและใส่ในกระทะด้วยน้ำเพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและเครื่องเทศ ต้ม 15 นาทีหลังจากเดือด จับหัวหอมและทิ้ง เพิ่มลูกเดือย แครอทสับ และมันฝรั่ง ต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที เกลือโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วปิด
4. หูปลาแดงวางมะเขือเทศ
หากไม่มีพาสต้าให้ใช้น้ำผลไม้หรือมะเขือเทศสด
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร ปลาแดง 400 กรัม มันฝรั่ง 2 หัว หัวหอม 1 หัว แครอท 1 ลูก มะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 กลีบ สมุนไพรครึ่งพวง ใบกระวาน 2 ใบ ถั่วลันเตา 3 เม็ด น้ำตาล 1 หยิบมือ เกลือ.
การตระเตรียม: ต้มน้ำกับเครื่องเทศใส่หัวหอมปอกเปลือกมันฝรั่งสับและปลา หลังจาก 15 นาที จับหัวหอมและเพิ่มแครอทสับ ต้มประมาณ 10 นาที ใส่มะเขือเทศ น้ำตาล และเกลือ บีบกระเทียมด้วยการกดโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปิด
ของว่างวันเกิดเด็ก: 20 สูตรที่อร่อยที่สุด
5. หูปลาแดงมะนาว
ต้มหูโดยไม่ต้องปิดฝาด้วยไฟอ่อน
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร ปลาแดง 500 กรัม แครอท 1 ลูก หัวหอม 1 หัว มันฝรั่ง 3 ลูก ผักชีลาว 3 ก้าน พริกไทยดำ 5 เม็ด มะนาว 4 ชิ้น เกลือ 30 กรัม
การตระเตรียม: ใส่ปลาสับ หัวหอมปอกเปลือก และพริกไทยลงในกระทะ เทในน้ำเย็นต้ม 15 นาทีหลังจากเดือด จับหัวหอมใส่แครอทสับและมันฝรั่ง หลังจาก 10 นาที ใส่มะนาวฝาน เกลือ และผักชีฝรั่งสับละเอียด ต้มเป็นเวลา 3 นาทีแล้วปิด
6. ซุปปลาแดงฟินแลนด์
ที่บ้านหูนี้เรียกว่า "Calakeitto"
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร ปลาแดง 400 กรัม ครีม 200 มล. มันฝรั่ง 3 หัว หัวหอม 1 หัว สมุนไพรครึ่งพวง 2 ช้อนชา แป้ง, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ.
การตระเตรียม: เทปลาสับและหัวหอมปอกเปลือกด้วยน้ำเย็น ต้มไฟปานกลางประมาณ 15 นาที จับหัวหอมแล้วทิ้ง เพิ่มก้อนมันฝรั่งและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที รวมครีมกับแป้งและสมุนไพรสับละเอียด เทลำธารบาง ๆ ลงในหูบีบกระเทียมผ่านการกด หลังจาก 3 นาที ใส่เกลือแล้วปิด
7. ซุปปลาแดงกับวอดก้า
วอดก้าทำให้หูมีรสเผ็ดเล็กน้อย
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร ปลาแดง 400 กรัม มันฝรั่ง 300 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก ผักชีฝรั่งครึ่งพวง หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก วอดก้า 30 มล. พริกไทยดำ 5 เม็ด ใบกระวาน 2 ใบ เกลือ
การตระเตรียม: ตัดปลาและใส่ในกระทะเพิ่มเครื่องเทศหัวหอมปอกเปลือกและน้ำเย็น ต้มเป็นเวลา 15 นาที จับหัวหอมแล้วทิ้ง ใส่แครอทสับ มันฝรั่ง และมะเขือเทศลงไป หลังจาก 15 นาที ใส่เกลือ สมุนไพรสับ และวอดก้า ต้ม 1 นาที ปิดฝาแล้วปิด
8. ข้าวหูปลาแดง
ปริมาณข้าวสามารถปรับได้ตามใจชอบ
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร ปลาแดง 400 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ข้าว, ผักชีฝรั่ง 3 กิ่ง, 1 หัวหอม, 1 แครอท, ใบกระวาน 2 ใบ, ถั่วดำและออลสไปซ์ 3 เม็ด, เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ใส่ปลาสับ หัวหอมปอกเปลือก และเครื่องเทศลงในกระทะ เทในน้ำเย็นต้ม 15 นาทีหลังจากเดือด จับหัวหอม ใส่ข้าวล้าง แครอทสับ แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดและเกลือ
9. หูปลาแดงในน้ำซุปไก่
เพื่อให้หูโปร่งใส กรองมัน
คุณจะต้องการ: น้ำซุปไก่ 2.5 ลิตร ปลาแดง 400 กรัม มันฝรั่ง 3 หัว มะเขือเทศ 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก มะนาว 2 แผ่น สมุนไพร 3 ก้าน 1 ช้อนชา ออริกาโน, ถั่วออลสไปซ์ 3 เม็ด, ใบกระวาน 1 ใบ, เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ใส่ปลาสับ เครื่องเทศ และหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ เทน้ำซุปและต้มเป็นเวลา 15 นาที จับหัวหอม มันฝรั่งสับ มะเขือเทศและแครอทในกอง หลังจาก 15 นาที ใส่มะนาว เกลือ และสมุนไพรสับละเอียด อุ่นเครื่องเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟอ่อนแล้วปิด
10. ซุปปลาแดงทอดน้ำมันหมู
หูที่หอมกรุ่นและหอมมาก!
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร ปลาแดง 500 กรัม มันฝรั่ง 300 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ น้ำมันหมู 50 กรัม หัวหอม 1 หัว แครอท 1 หัว ใบกระวาน 2 ใบ ผักชีลาว 5 ก้าน พริกไทยดำ 5 เม็ด เกลือ 25 กรัม
การตระเตรียม: ตัดปลาปิดด้วยน้ำเย็นเพิ่มเครื่องเทศและต้มเป็นเวลา 15 นาที ผัดหัวหอมสับและน้ำมันหมูด้วยไฟอ่อน
ใส่ซอสมะเขือเทศ ทอด แครอทสับ และมันฝรั่งที่หู หลังจากผ่านไป 15 นาที เกลือและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
11. หูรวยทำจากซากปลาแดง
อบเนื้อและเตรียมซุปปลาแสนอร่อยจากซากปลาสีแดง
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร ปลาแดง 2 หัว ปลาแดง 2 สัน หางและครีบปลาแดง 1 แครอท หัวหอม 2 หัว กระเทียม 3 กลีบ พริกไทยดำ 5 เม็ด ใบกระวาน 2 ใบ ผักชีฝรั่งครึ่งพวง 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.
การตระเตรียม: วางชิ้นปลาในกระทะ ใส่เครื่องเทศ หัวหอมปอกเปลือก และน้ำ ต้มเป็นเวลา 15 นาที จับหัวหอมแล้วทิ้ง เพิ่มผักชีฝรั่งแครอทสับ หลังจาก 10 นาที, เกลือ, ใส่กระเทียมสับ แล้วยกลงจากเตา
12. อูข่าปลาแดงครีมชีส
ชีสสามารถโยนลงในกระทะพร้อมกับซุปปลาทั้งตัวก็จะละลายได้อย่างรวดเร็วอยู่แล้ว
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร, ปลาแดง 0.5 กก., มันฝรั่ง 300 กรัม, ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน, ชีสแปรรูป 2 อัน, หัวหอม 1 อัน, พริกไทยดำ 5 เม็ด, ใบกระวาน 2 ใบ, เกลือ
การตระเตรียม: ใส่ปลาสับ เครื่องเทศ และหัวหอมปอกเปลือกในกระทะด้วยน้ำเย็น ต้ม 15 นาทีหลังจากเดือดจับหัวหอมใส่มันฝรั่งสับ หลังจาก 10 นาทีใส่ชีสละลาย เกลือ และสมุนไพรสับละเอียด ต้มเป็นเวลา 3 นาทีแล้วปิด
แซนวิชปลาแดง: 12 สูตรที่อร่อยที่สุด (ทีละขั้นตอน)
13. หูปลาแดงในน้ำซุปเห็ด
การผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติเห็ดและปลา
คุณจะต้องการ: น้ำซุปเห็ด 2.5 ลิตร, ปลาแดง 400 กรัม, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 หัว, มันฝรั่ง 300 กรัม, ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน, ใบกระวาน 2 ใบ, ถั่วดำ 3 เม็ดและออลสไปซ์, เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ตัดปลาปอกหัวหอม ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในกระทะ ใส่เครื่องเทศและน้ำซุป ต้ม 15 นาทีหลังจากเดือด ใส่มันฝรั่งสับ หัวหอม และแครอท หลังจาก 10 นาทีใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ และปิด
14. ซุปปลาแดงกับบร็อคโคลี่
อย่าต้มบรอกโคลีมากเกินไป มิฉะนั้น บรอกโคลีจะนิ่มเกินไป
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร ปลาแดง 500 กรัม บร็อคโคลี่ 300 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก แครอท 1 ลูก หัวหอม 1 หัว พริกไทยดำ 5 เม็ด ใบกระวาน 1 ใบ 1.5 ช้อนโต๊ะเกลือ.
การตระเตรียม: ใส่ปลาสับ เครื่องเทศ และหัวหอมปอกเปลือกในกระทะด้วยน้ำเย็น นำไปต้มบนไฟอ่อนและต้มเป็นเวลา 15 นาที จับหัวหอมและทิ้ง ใส่มะเขือเทศสับและแครอทลงไป เพิ่มบรอกโคลีสับหลังจาก 10 นาที ต้มเป็นเวลา 3 นาที เกลือและลบจากความร้อน
15. หูปลาแดง หอยแมลงภู่ กุ้ง
เสิร์ฟหูหอม ๆ กับมะนาวฝาน
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร ปลาแดง 300 กรัม กุ้ง 200 กรัม หอยแมลงภู่ 250 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ พริกไทยดำ 5 เม็ด ใบกระวาน 1 ใบ ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน กระเทียม 2 กลีบ น้ำตาล 1 หยิบมือ เกลือ
การตระเตรียม: หั่นปลา ล้างกุ้งและหอยแมลงภู่ ใส่เครื่องเทศและส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในหม้อลึก ปิดด้วยน้ำเย็น และต้มหลังจากเดือดประมาณ 10 นาที ใส่มะเขือเทศบด มะเขือเทศสับ และน้ำตาล เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เกลือบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ