ชีสเค้กสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารสากลสำหรับทุกโอกาส เสิร์ฟพร้อมซุป ชา แทนขนมปังและเป็นอาหารว่างแยกต่างหาก แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาเตรียมจากผลิตภัณฑ์ธรรมดา เราได้รวบรวม 20 สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ!
1. สูตรคลาสสิกสำหรับชีสเค้ก
อย่าทำให้ kefir ร้อนมากเกินไป มิฉะนั้น มันจะทำให้แข็งกระด้าง
คุณจะต้องการ: kefir 200 มล. แป้ง 450 กรัมชีสแข็ง 80 กรัม 0.5 ช้อนชา เกลือ, น้ำตาลเล็กน้อย 0.5 ช้อนชา โซดาน้ำมันพืช 50 มล.
การตระเตรียม: ตั้งไฟ kefir ใส่โซดา น้ำตาล เกลือ แป้งและชีสขูดละเอียด นวดแป้งและทิ้งไว้ 10 นาทีภายใต้ฟิล์มยึด ม้วน tortillas และทอดในกระทะแต่ละด้านจนนุ่ม
2. tortillas เขียวชอุ่มกับชีส
นวดแป้งโดยทาเนยด้วยมือ
คุณจะต้องการ: ครีมเปรี้ยว 150 กรัม, ชีสแข็ง 100 กรัม, แป้ง 450 กรัม, 0.5 ช้อนชา โซดา 0.5 ช้อนชา น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืช 60 มล.
การตระเตรียม: ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดร่อนแป้ง ผสมเบกกิ้งโซดา ครีมเปรี้ยว น้ำตาล เกลือและชีส เพิ่มแป้งและนวดแป้งให้นุ่ม ม้วน tortillas และทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลาง
3. ชีสเค้กที่ทำจากแป้งยีสต์
อย่าลืมตรวจสอบกำหนดเวลาของบรรจุภัณฑ์ยีสต์!
คุณจะต้องการ: แป้ง 400 กรัม น้ำอุ่น 150 มล. 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง, ชีสแข็ง 80 กรัม, เนย 20 กรัม, 0.5 ช้อนชา เกลือ 0.5 ช้อนชา ผงฟู, น้ำตาลเล็กน้อย, น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม: ผสมแป้งกับผงฟู ใส่ยีสต์ น้ำตาล เกลือ น้ำ เนยละลาย และชีสขูด นวดแป้งแล้วปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปั้นเป็นตอติญ่าและผัดบนไฟอ่อนจนนุ่ม
4. ชีสเค้กในเตาอบ
แป้งขึ้นได้ดีในเตาอุ่นและปิด
คุณจะต้องการ: แป้งสาลี 0.5 กก. ยีสต์แห้ง 15 กรัม 0.5 ช้อนชา ผงฟู, นมอุ่น 150 มล., น้ำตาล 1 หยิบมือ, ชีสแข็ง 100 กรัม, เนย 30 กรัม, ไข่ 1 ฟอง
การตระเตรียม: รวมแป้งกับยีสต์และผงฟู ใส่นมอุ่น เนยละลาย น้ำตาล เกลือ และไข่ นวดแป้งแล้วปล่อยให้ขึ้นหนึ่งชั่วโมง แผ่ออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. วางชีสขูดแล้วปิดเป็นทรงกลม วางเค้กบนแผ่นอบและปล่อยให้พิสูจน์เป็นเวลา 15 นาที แล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
5. ชีสเค้กบนน้ำ
ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้แป้งโปร่ง
คุณจะต้องการ: แป้ง 450 กรัม น้ำอุ่น 1 แก้ว 1 ช้อนชา เกลือ, ชีสแข็ง 100 กรัม, น้ำตาลเล็กน้อย, 0.5 ช้อนชา ผงฟู น้ำมันพืช 60 มล.
การตระเตรียม: ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู เกลือ และน้ำตาล เติมน้ำชีสขูดแล้วนวดแป้งพลาสติก ปั้นเป็นตอติญ่าและทอดในกระทะจนนุ่ม
6. ตอร์ติญ่ากับชีสละลาย
ใช้ชีสแปรรูปที่มีปริมาณไขมันสูงถึง 50%
คุณจะต้องการ: แป้ง 3 แก้ว kefir 180 มล. 0.5 ช้อนชา โซดา 0.5 ช้อนชา น้ำตาล, เกลือ 15 กรัม, ชีสแปรรูป 2 ก้อน, น้ำมันพืช 50 มล.
การตระเตรียม: อุ่น kefir เติมโซดา น้ำตาล และเกลือ เพิ่มแป้งและชีสขูด นวดแป้งม้วน tortillas และทอดในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน
7. ชีสเค้กกับเฟต้าชีส
เค้กหอมๆ ที่ถูกใจสมาชิกทุกคนในบ้าน
คุณจะต้องการ: นมอุ่น 200 มล. แป้ง 450 กรัม ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนชา ผงฟู, เฟต้าชีส 250 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช 60 มล.
การตระเตรียม: ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู ใส่นม ไข่ เกลือ แล้วนวดแป้ง ชีสขูดเกลือและพริกไทย
คลึงแป้งออก วางไส้ คลุม และปั้นให้ได้ขนาดของกระทะ ทอดจนนุ่มในแต่ละด้าน
8. Tortillas กับ suluguni ชีส
เค้กที่เสร็จแล้วสามารถทาด้วยเนยละลายได้
คุณจะต้องการ: แป้ง 3 แก้ว kefir 200 มล. 0.5 ช้อนชา โซดา, น้ำตาลเล็กน้อย, เนย 20 กรัม, เกลือ, ชีส suluguni 200 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล.
การตระเตรียม: ผสม kefir กับเบกกิ้งโซดา น้ำตาลและเกลือใส่แป้ง ชีสสับละเอียด และเนยละลาย นวดแป้งให้นุ่มแล้วปิดด้วยฟิล์มยึดเป็นเวลา 15 นาที ม้วน tortillas และทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช
9. ชีสเค้กกับคอทเทจชีส
คุณสามารถบดชีสกระท่อมในเครื่องปั่น
คุณจะต้องการ: แป้ง 3 แก้ว kefir 200 มล. 0.5 ช้อนชา โซดา, ชีสแข็ง 80 กรัม, คอทเทจชีส 250 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, เนย 30 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
การตระเตรียม: ตั้งไฟ kefir ใส่โซดา เกลือ ชีสขูด แป้งและเนย ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง เกลือและพริกไทย รีดแป้งออก วางไส้นมเปรี้ยว ปิดฝาแล้วปั้นเป็นเค้กแบน ทอดในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน
10. ชีสเค้กกับคอทเทจชีสและสมุนไพร
ใช้ผักอะไรก็ได้ที่คุณชอบ: ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี โหระพา สีน้ำตาล หรือแม้แต่ตำแยอ่อน
คุณจะต้องการ: แป้ง 500 กรัม 1 ช้อนชา ผงฟู, kefir 1 แก้ว, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่งครึ่งพวง, ชีสแข็ง 80 กรัม, คอทเทจชีส 300 กรัม
การตระเตรียม: ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู น้ำตาล และเกลือ เพิ่ม kefir อุ่น ๆ ชีสขูดแล้วนวดแป้ง คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ให้อุ่น 15 นาที ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง เกลือ และพริกไทย แล้วผสมกับสมุนไพรสับละเอียด
รีดแป้งออกวางไส้ปิดผนึกและรูปร่าง ทอดเค้กในกระทะประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน
10 สูตรสำหรับ tortillas อุซเบกแสนอร่อยในเตาอบ
11. ชีสเค้กกับไข่และสมุนไพร
เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของ tortillas
คุณจะต้องการ: แป้ง 3 แก้ว kefir 200 มล. 0.5 ช้อนชา โซดา, น้ำตาลเล็กน้อย, เกลือ 15 กรัม, ชีสแข็ง 100 กรัม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, ผักชีฝรั่งครึ่งพวงกับผักชีฝรั่ง, หัวหอม 5 ต้น, น้ำมันพืช 50 มล.
การตระเตรียม: ตะแกรงชีสร่อนแป้ง ตัดผักใบเขียวและไข่เกลือและพริกไทย ผสม kefir อุ่นกับเบกกิ้งโซดา เกลือ น้ำตาลและชีส เพิ่มแป้งและนวดแป้ง แผ่ออกเป็นชั้นหนา 1.5-2 ซม. วางไส้เติมแล้วให้รูปร่างที่ต้องการ ทอด tortillas ในแต่ละด้านเป็นเวลา 4-5 นาที
12. ชีสเค้กกับแฮม
หากต้องการให้แฮมสามารถทอดได้เล็กน้อยก่อน
คุณจะต้องการ: kefir 200 มล. แป้ง 500 กรัม 0.5 ช้อนชา โซดา, ชีสแข็งขูด 100 กรัม, 0.5 ช้อนชา น้ำตาล, เนย 20 กรัม, แฮม 250 กรัม, 1 หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม: อุ่น kefir ผสมกับโซดา, น้ำตาล, เกลือ, เนยละลาย, ชีสและแป้ง นวดแป้งและปิดด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 10 นาที สับแฮมและหัวหอม เกลือและพริกไทย
ม้วน tortillas ออก ใส่ไส้ ผนึก และกลม ทอดในกระทะทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง
13. เค้กชีสและมันฝรั่ง
ถ้ามันฝรั่งฉ่ำเกินไปก็ให้ใส่แป้งเพิ่ม
คุณจะต้องการ: ชีสแข็ง 200 กรัม, มันฝรั่ง 300 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, โซดาเล็กน้อย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช 50 มล.
การตระเตรียม: มันฝรั่งโซเดียมบนกระต่ายขูดชั้นดีบีบเบา ๆ ใส่ชีสขูด, แป้ง, โซดา, เกลือ, ครีมเปรี้ยวและพริกไทยป่น นวดแป้ง ปั้นเค้กให้ได้เส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
14. ชีสเค้กไส้มันฝรั่ง
สูตรเด็ดสำหรับชีสเค้ก ถ้าน้ำข้นของเมื่อวานเหลือ!
คุณจะต้องการ: นมเปรี้ยว 150 มล. 0.5 ช้อนชา โซดา, แป้ง 350 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ชีสแข็ง 100 กรัม, มันบด 300 กรัม, น้ำมันพืช 60 มล.
การตระเตรียม: ร่อนแป้ง ตะแกรงชีส บดมันฝรั่งบดกับบด อุ่นนมเปรี้ยว ใส่โซดา เกลือ ชีสและแป้ง นวดแป้งให้นุ่ม คลึงออก วางไส้ ปิดแล้วปั้นเป็นทรงกลม ทอดในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน
15. ตอร์ติญ่าชีสกับไก่
ปรุงไก่ในน้ำเค็มกับเครื่องเทศ
คุณจะต้องการ: kefir 1 แก้ว 0.5 ช้อนชา ผงฟู, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง 3 แก้ว, เกลือ, น้ำตาล 1 หยิบมือ, พริกไทยดำป่น, ชีสขูด 80 กรัม, เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม, น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม: ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู เคเฟอร์อุ่น เกลือ น้ำตาล ไข่และชีสนวดแป้งพลาสติกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ 10-15 นาที ตัดไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือและพริกไทย
รีดแป้งออก วางไส้ ปิดฝา แล้วปั้นเป็นตอร์ติญ่า ผัดจนสุกบนไฟร้อนปานกลาง
16. ชีสเค้กกับคอทเทจชีสและผักโขม
ใช้ผักโขมสดและฉ่ำในการปรุงอาหารเท่านั้น
คุณจะต้องการ: kefir 200 มล. แป้ง 450 กรัมชีสแข็ง 80 กรัม 0.5 ช้อนชา โซดา, น้ำตาลเล็กน้อย, ผักโขม 1 ช้อนชา น้ำมะนาว, คอทเทจชีส 200 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, เนย 50 กรัม
การตระเตรียม: ผสม kefir อุ่นกับโซดาใส่ชีสขูด, แป้ง, เกลือและน้ำตาล นวดแป้งคลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ตัดผักโขมถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรง ผสมเกลือและพริกไทย
รีดแป้งออก วางไส้ ปิดฝา แล้วปั้นเป็นตอร์ติญ่า ทอดในกระทะที่แห้งจนนุ่ม ทาด้วยเนย
17. ชีสเค้กเนื้อสับ
สามารถส่งเค้กชีสพร้อมเข้าเตาอบอีก 10 นาที
คุณจะต้องการ: แป้ง 400 กรัม น้ำอุ่น 180 มล. 1 ช้อนชา เกลือ, พริกไทยดำป่น, ชีสแข็ง 100 กรัม, 0.5 ช้อนชา ผงฟู, เนื้อสับ 300 กรัม, 1 หัวหอม, น้ำมันพืช 60 มล.
การตระเตรียม: ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู เกลือ น้ำ และชีสขูด นวดแป้งให้นุ่มแล้วปิดด้วยฟอยด์เป็นเวลา 10 นาที
ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับ เกลือและพริกไทย รีดแป้งหนา 1 ซม. วางไส้ ผนึก และขึ้นรูป ทอดเค้กด้วยไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน
18. ตอร์ติญ่าชีสกับมะเขือเทศและไข่
กระจายไส้ก่อนทอดตอร์ติญ่า
คุณจะต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 0.5 ช้อนชา โซดา, แป้ง 400 กรัม, เกลือ, มะเขือเทศ 2 ลูก, ชีสแข็ง 100 กรัม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, หัวหอมสีเขียว 3 ต้น, ผักชีฝรั่งครึ่งพวง, น้ำมันพืช 60 มล.
การตระเตรียม: ผสมมายองเนสกับเบกกิ้งโซดา ใส่เกลือ ชีสขูด เกลือและแป้ง นวดแป้งและปิดด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 10 นาที สับไข่ มะเขือเทศ และสมุนไพร ผสมเกลือและพริกไทย รีดแป้งออก วางไส้ ปิดฝา ปั้นเค้กแล้วทอดในกระทะจนนุ่ม
19. ชีสเค้กกับแครอท
tortillas ง่าย ๆ สำหรับกัดด่วน!
คุณจะต้องการ: แป้ง 400 กรัมแก้ว kefir 0.5 ช้อนชา โซดา น้ำตาล 10 กรัม 1 ช้อนชา เกลือ, พริกไทยดำป่น, ชีสขูด 100 กรัม, แครอทครึ่งลูก, เนย 30 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล.
การตระเตรียม: ร่อนแป้ง แครอทขูด ทอดในเนย เกลือและพริกไทย ความร้อน kefir เพิ่มโซดา, น้ำตาล, ชีส, แครอทและแป้ง นวดแป้งคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 10-15 นาที ปั้นเป็นตอติญ่าและทอดจนนุ่มในแต่ละด้าน
20. ตอร์ติญ่าชีสกับมัสตาร์ด
ผงมัสตาร์ดจะเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจให้กับเค้ก
คุณจะต้องการ: นม 180 มล. แป้ง 450 กรัม 0.5 ช้อนชา ผงฟู น้ำตาล เกลือ 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด, ชีสแข็ง 100 กรัม, น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม: ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู น้ำตาล เกลือ และผงมัสตาร์ด เพิ่มชีสขูด นมอุ่น และนวดแป้ง แผ่เค้กแบนหนา 1.5 ซม. แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง