แม้แต่คนที่แทบไม่กินซุปก็มักจะเห็นด้วยว่าซุปชีสเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ครั้งนี้เราได้รวบรวม 20 สูตรสำหรับคุณ พวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันมาก แต่อร่อยและน่าสนใจอยู่เสมอ!
1. ซุปชีสไก่
สูตรฝรั่งเศสที่ง่ายและสะดวก
คุณจะต้องการ: ไก่ 500 กรัม, ชีส 200 กรัม, มันฝรั่ง 400 กรัม, แครอท 180 กรัม, หัวหอม 150 กรัม, เนย, เครื่องเทศ, ครูตองซ์
การตระเตรียม: ต้มไก่จนนุ่ม นำออกจากน้ำซุปแล้วสับ ใส่ก้อนมันฝรั่งลงในน้ำซุป ผัดแครอทและหัวหอมในเนยเบา ๆ แล้วใส่มันฝรั่งหลังจาก 5-7 นาที
จากนั้นนำเนื้อกลับเข้ากระทะอีกครั้งและหลังจากนั้นอีก 4 นาทีก็ให้นำชีสขูด ปรุงรสซุปและปรุงอาหารจนชีสละลาย เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ
2. ซุปชีสหมู
คุณสามารถเพิ่มข้าวสองสามช้อนโต๊ะแทนบะหมี่ได้
คุณจะต้องการ: หมู 200 กรัม มันฝรั่ง 3 หัว 2 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้น 1 หัวหอม แครอทครึ่งลูก ชีสแปรรูป 150 กรัม เนย เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นหมูเป็นเส้นแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มก้อนมันฝรั่งลงไปแล้วปรุงต่ออีก 20 นาทีและในช่วงเวลานี้เตรียมการทอดหัวหอมและแครอทในเนย ใส่เครื่องผัดในซุปพร้อมกับเครื่องเทศและเส้นก๋วยเตี๋ยว คนให้เข้ากัน แล้วใส่ชีสที่ละลายแล้วลงไป ปรุงจนละลายหมด
3. ซุปชีสกับเนื้อ
ทำลูกชิ้นเนื้อถ้าคุณต้องการ
คุณจะต้องการ: เนื้อ 300 กรัม, กะหล่ำดอก 1 หัว, 1 แครอท, 2 มันฝรั่ง, ชีสแปรรูป 120 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วต้มจนเปื่อย แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นมันฝรั่งกับแครอทเป็นลูกบาศก์ใส่ในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที ใส่กะหล่ำดอกและชีสที่ละลายแล้ว และเมื่อละลายแล้ว ให้หั่นพาร์สลีย์สับ หลังจากผ่านไปสองสามนาที นำซุปออกจากเตา
4. ซุปชีสกับไก่งวง
สำหรับซุปที่เป็นอาหารมากขึ้นให้ใช้เนื้อ
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 400 กรัม, แครอท 1 ลูก, มันฝรั่ง 3 หัว, ชีส 100 กรัม, ผักโขม 100 กรัม, ถั่ว 1 กำมือ, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มไก่งวง นำออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ หลังจาก 10 นาที กลับไก่และเพิ่มผักโขม และหลังจากนั้นอีก 5 อัน - ถั่วและชีสขูดกับเครื่องเทศ ต้มน้ำซุปจนนิ่ม
5. ซุปชีสกับปลาแซลมอน
สำหรับซุปผักหรือน้ำซุปไก่หรือแม้แต่น้ำก็เหมาะ
คุณจะต้องการ: แซลมอน 200 กรัม, ชีสแปรรูป 2 ชิ้น, มันฝรั่ง 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, น้ำซุป 1 ลิตร, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ฝานมันฝรั่งแล้วนำไปเคี่ยวในน้ำซุป สับหัวหอมและแครอท ผัดเบา ๆ และคนให้เข้ากัน ใส่ชีสขูดลงในมันฝรั่งและเมื่อชีสกระจายตัวเล็กน้อย - ทอด ใส่ชิ้นปลาแซลมอนที่นั่นแล้วปรุงต่ออีก 7-8 นาที
เมนูฟักทอง: 20 สูตรที่ดีที่สุด
6. ซุปชีสทูน่า
เราพนันได้เลยว่าสูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน!
คุณจะต้องการ: ทูน่า 1 กระป๋อง, ชีส 250 กรัม, มันฝรั่ง 3 หัว, แครอท 1 ลูก, หัวหอมใหญ่ 1 พวง, ถั่วเขียว 100 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นแครอทและมันฝรั่งแล้วเติมน้ำเดือด จากนั้น 10 นาทีก็ใส่ถั่วลงไป เมื่อผักเกือบพร้อมแล้ว ให้เททูน่ากับของเหลวลงในซุป ใส่ต้นหอมและชีสขูด แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสซุปเพื่อลิ้มรสเมื่อชีสละลายจนหมด
7. ซุปชีสปลากระป๋อง
ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารมากกว่าการต้มมันฝรั่ง!
คุณจะต้องการ: ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง หัวหอม 100 กรัม แครอท 100 กรัม มันฝรั่ง 300 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ข้าว, ชีส 180 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ใส่มันฝรั่งและข้าวลงในน้ำเดือด สับหัวหอมและแครอท ทอดให้เหลือง และใส่ในกระทะด้วย เมื่อมันฝรั่งเสร็จแล้ว ใส่ปลา เครื่องเทศ และชีสลงไป แล้วปรุงจนชีสละลาย
8. ซุปชีสใส่ไข่
เราแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังขาวหรือขนมปังกรอบ
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 3 หัว หัวหอม 1 ฟอง ไข่ 2 ฟอง ชีสแปรรูป 180 กรัม สมุนไพร เครื่องเทศ ถั่วเขียว 50 กรัม ถั่ว 50 กรัม พริกไทย 50 กรัม
การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่งและเพิ่มผักที่เหลือหลังจาก 5-7 นาที ต้มไข่แยกกัน แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ พร้อมกับชีสที่ละลายแล้ว หลังจาก 20 นาที ใส่ลงในซุปเครื่องเทศ คน นำไปต้ม ต้มประมาณ 5 นาที แล้วโรยด้วยสมุนไพรในตอนท้าย
9. ซุปครีมชีส
คุณสามารถเปลี่ยนความหนาได้โดยเติมน้ำซุปหรือครีม
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 400 กรัม, ชีส 300 กรัม, 1 หัวหอม, 1 แครอท, 1 ต้นขึ้นฉ่าย, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับผักทั้งหมดอย่างหยาบ ทิ้งต้นหอมไว้ทั้งหมด แล้วต้มทุกอย่างให้เดือด เอาหัวหอม สะเด็ดน้ำผัก และสับผักด้วยเครื่องปั่น ใส่ชีสขูดและเครื่องเทศทันทีแล้วตีต่อ
10. ซุปชีสกับกะหล่ำปลี
เนื้อสัตว์อื่น ๆ ก็เหมาะแทนเนื้อไก่
คุณจะต้องการ: ไก่ 300 กรัม, หัวหอม 1 หัว, มันฝรั่ง 2 หัว, กะหล่ำปลี 150 กรัม, แครอท 1 ลูก, ชีสแปรรูป 150 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วต้มประมาณ 15 นาที แล้วใส่มันฝรั่งกับกะหล่ำปลีฝอยลงไป ผัดหัวหอมและแครอทแล้วใส่ในซุปหลังจากนั้นอีก 15 นาที ปรุงรสหั่นชีสลงในซุปแล้วต้มจนละลายหมด
20 สูตรน้ำซุปข้นที่อร่อยที่สุด
11. ซุปหัวหอมกับชีส
อุทิศให้กับผู้ที่ชื่นชอบซุปหัวหอมแบบดั้งเดิม!
คุณจะต้องการ: ชีส 200 กรัม, หัวหอม 3 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ. แป้งน้ำซุป 500 มล.
การตระเตรียม: ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดจนเหลืองทอง ใส่กระเทียมและแป้งลงไปผัดอีกครั้ง เทน้ำซุปบนหัวหอมต้มประมาณ 10 นาทีแล้วใส่ชีสที่หั่นบาง ๆ ซุปพร้อมเมื่อชีสละลาย
12. ซุปชีสกับบวบ
พบได้จริงในฤดูกาลของบวบและบวบหนุ่ม
คุณจะต้องการ: บวบ 200 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, ครีมชีส 100 กรัม, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, เครื่องเทศ, ผักชี 1 พวง, ต้นหอม 1 พวง
การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาที และในระหว่างนี้ ให้หั่นมันฝรั่งและชีสเป็นชิ้นเดียวกัน สับหัวหอมกับแครอทแล้วทอดเล็กน้อยจนเหลืองทอง เพิ่มการทอดและบวบลงในซุปและหลังจากนั้น 5-7 นาทีให้เพิ่มชีส เมื่อละลายหมดให้โรยด้วยสมุนไพร
13. ซุปชีสกุ้ง
อย่าลืมเพิ่มสมุนไพรและเกลือทะเล
คุณจะต้องการ: ชีสแปรรูป 400 กรัม, กุ้ง 200 กรัม, มันฝรั่ง 200 กรัม, แครอท 100 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ละลายชีสในน้ำเดือดแล้วต้มมันฝรั่งจนสุก สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ทอดและใส่ซุปพร้อมกับกุ้ง ต้มให้เข้ากันสักสองสามนาที
14. ซุปชีสฟักทอง
การทำซุปดังกล่าวใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที!
คุณจะต้องการ: ฟักทอง 500 กรัม, ชีสแข็ง 100 กรัม, น้ำ 600 มล., 1 แครอท, หัวหอม 1 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, เครื่องเทศ, เนย
การตระเตรียม: สับหัวหอม แครอท และฟักทองอย่างประณีต แล้วทอดในเนยจนนิ่ม เทน้ำและต้มซุปต่ออีก 20 นาทีและในตอนท้ายใส่เครื่องเทศและชีสขูด เมื่อฟักทองนิ่มจนหมด ให้บดซุปด้วยเครื่องปั่น
15. ซุปชีสกับผักโขม
ผักโขมสดและชีสกึ่งแข็งจะดีที่สุด
คุณจะต้องการ: เบคอน 150 กรัม เนย 3 หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, กระเทียม 3 กลีบ, ผักโขม 400 กรัม, ชีส 250 กรัม, น้ำ 800 มล., ครีม 30% 200 มล., 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นเบคอนเป็นลูกเต๋าแล้วผัด จากนั้นพักไว้ ในกระทะเดียวกันทอดหัวหอมสับและกระเทียมแล้วใส่แป้ง เทน้ำลงไปต้มและต้มประมาณ 10 นาที
เพิ่มผักโขมและครีมลงในซุปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ขูดชีส ผสมกับแป้ง แล้วใส่ลงในซุปด้วย ปัดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นและเสิร์ฟพร้อมเบคอน
อาหารบวบ: 20 สูตรที่อร่อยที่สุด
16. ซุปชีสกับบร็อคโคลี่
สูตรที่ผิดปกติกับนมและแป้ง
คุณจะต้องการ: น้ำซุป 300 มล., แครอท 300 กรัม, บร็อคโคลี่ 300 กรัม, ชีสแปรรูป 250 กรัม, นม 800 มล., ผักชีฝรั่ง 100 กรัม, หัวหอม 150 กรัม, เนย 100 กรัม, แป้ง 100 กรัม
การตระเตรียม: ใส่แครอทสับ เซเลอรี่ และบร็อคโคลี่ลงในน้ำเดือด แล้วนำผักออกหลังจากผ่านไป 5 นาที ผัดหัวหอมในเนยผสมกับแป้งแล้วค่อยๆเทน้ำซุปและนม ต้มจนส่วนผสมข้น ใส่ผัก แล้วต้มอีกครั้งจนนิ่ม ใส่ชีสในตอนท้ายแล้วรอให้ละลาย
17. ซุปชีสใส่เห็ด
เห็ดป่าสามารถใช้ได้ แต่ต้องปอกเปลือกและต้มแยกกันอย่างระมัดระวัง
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 300 กรัม, เห็ด 300 กรัม, ไก่ 200 กรัม, ชีส 150 กรัม, 1 หัวหอม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มไก่จนนุ่มใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงต่อ ผัดหัวหอมกับเห็ด ปรุงรสและเพิ่มในกระทะเมื่อมันฝรั่งนุ่ม หลังจากนั้นอีก 5 นาที ใส่ชีสลงไป แล้วปรุงซุปจนนุ่ม
18. ซุปชีสกับถั่วเลนทิล
ทานถั่วแดงเพราะจะสุกเร็วกว่า
คุณจะต้องการ: เนื้อ 350 กรัม ถั่วเลนทิล 200 กรัม หัวหอม 1 หัว มันฝรั่ง 2 ลูก แครอท 1 ลูก ชีส 100 กรัม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มเนื้อจนนุ่ม ใส่ถั่วและมันฝรั่งลงไป แล้วปรุงต่อ สับหัวหอมและแครอท ผัดเบา ๆ แล้วใส่ในซุปหลังจากผ่านไป 10 นาที ปรุงรส ถูชีสลงในซุป แล้วปรุงต่อจนละลาย
19. ซุปเฟต้าชีส
ดูเหมือนว่าเฟต้าไม่ได้ทำมาเพื่อซุป แต่ดูเหมือนเท่านั้น!
คุณจะต้องการ: 1 ต้นหอม, รากผักชี 100 กรัม, ขึ้นฉ่าย 1 ต้น, มันฝรั่ง 2 ลูก, บวบ 2 ลูก, ครีม 250 มล., เฟต้า 150 กรัม, น้ำซุป 250 มล., เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับกระเทียมหอมให้หยาบ ทอด แล้วใส่มันฝรั่งลงไป และอีกหนึ่งนาทีต่อมา - บวบและขึ้นฉ่ายทั้งคู่ เคี่ยวเล็กน้อยเทน้ำซุปลงบนผักแล้วปรุงจนมันฝรั่งสุก ใส่ครีม เครื่องเทศ เฟต้า ต้มทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วตีด้วยเครื่องปั่น
20. ซุปบลูชีส
สูตรซุปชีสที่ดีที่สุดในคอลเลกชัน!
คุณจะต้องการ: หัวหอม 500 กรัม, มันฝรั่ง 300 กรัม, น้ำ 400 มล., บลูชีส 100 กรัม, 6 ช้อนโต๊ะ ครีม, บร็อคโคลี่ 200 กรัม, เนย 60 กรัม, นม 400 มล., เครื่องเทศ, กระเทียม
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมกับกระเทียมในเนย แล้วใส่มันฝรั่งสับและบรอกโคลีลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาที เทน้ำและนม ต้มซุปจนผักนิ่มแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีมและบลูชีสขูดฝอย แล้วต้มซุปอีกครั้งจนชีสละลาย