คอทเทจชีสอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ วิตามินและแร่ธาตุ นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีโภชนาการมากที่สุดที่เด็กและผู้ใหญ่ต้องการในอาหารประจำวันของพวกเขา คราวนี้เราจะมาแบ่งปันสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับแพนเค้กคอทเทจชีส - ในกระทะและในเตาอบ!
1. คลาสสิคชีสเค้ก
สูตรชีสเค้กสุดคลาสสิก ที่คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน หรือช็อคโกแลต!
คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 500 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, 6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
การตระเตรียม: บดนมเปรี้ยวด้วยส้อมหรือตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เค้กเต้าหู้นุ่ม เพิ่มไข่น้ำตาลและนวดแป้งให้เข้ากัน เปลี่ยนปริมาณแป้งโดยคำนึงถึงความหนาแน่นที่คุณต้องการได้ - ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ ปั้นลูกเต้าหู้ม้วนในแป้งแผ่และทอดในกระทะทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-2 นาทีอย่างแท้จริง
2. ชีสเค้กกับแป้งข้าวโพด
แป้งมีความหนาแน่นยืดหยุ่น แต่นุ่มมาก
คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 300 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ความเอร็ดอร่อย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
การตระเตรียม: บดชีสกระท่อมแห้งด้วยไข่และน้ำตาลจนละเอียด เติมผิวเลมอน วานิลลิน ซินนามอน หรือสารสกัดจากอัลมอนด์เพื่อลิ้มรส ผัดแป้งลงในแป้งและนวด, แม่พิมพ์ยางยืด, ม้วนแป้งอีกเล็กน้อยแล้วคุณสามารถทอดได้
3. ชีสเค้กกับแป้งเซมะลีเนอร์
แป้งเซมะลีเนอร์มีสุขภาพดีกว่าแป้งธรรมดามากและทดแทนแป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ
คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 400 กรัม อย่างละ 5 ช้อนโต๊ะ แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ฟอง 0.5 ช้อนชา โซดาเกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม: ใส่คอทเทจชีส 4 ช้อนโต๊ะในภาชนะเดียว แป้งเซมะลีเนอร์ น้ำตาล เกลือ และไข่ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลพองตัว เพิ่มเบกกิ้งโซดาที่ร่อนแล้วทิ้งไว้สองสามนาที หลังจากนั้นนวดแป้ง ปั้นชีสเค้ก ม้วนแป้งเซโมลินาที่เหลืออีกครั้งแล้วทอดในกระทะ
4. ชีสเค้กกับแป้งข้าวเจ้า
แป้งข้าวเป็นความรอดสำหรับผู้ที่ไม่ได้รับอนุญาตให้กลูเตนและข้าวสาลีในรูปแบบใด ๆ
คุณจะต้องการ: คอตเทจชีส 400 กรัม อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลผง และแป้ง ไข่ 2 ฟอง เกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม: ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ ใส่คอทเทจชีสขูดแล้วนวด ใส่แป้งกับแป้ง คนให้เข้ากัน ทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถปรุงได้ตั้งแต่เย็นถึงเช้า รูปร่างและทอดแพนเค้กตามปกติ แต่แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 องศา
สิ่งที่ต้องทำจากคอทเทจชีส: 20 สูตรที่อร่อยและรวดเร็ว
5. ชีสเค้กกับแป้งมะพร้าว
พวกเขาแตกต่างกันเล็กน้อยในด้านความสอดคล้องและรูปลักษณ์ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 450 กรัม, แป้งมะพร้าว 20 กรัม, น้ำตาล 30 กรัม, ไข่ 2 ฟอง
การตระเตรียม: บดชีสกระท่อมหรือตีด้วยเครื่องปั่นพร้อมระบายของเหลวส่วนเกินออก คลุกกับไข่ น้ำตาล และเกลือ จากนั้นใส่แป้งมะพร้าวแล้วคลุกแป้ง
สร้างและทอดแพนเค้กด้วยน้ำมันขั้นต่ำ แต่หมุนอย่างระมัดระวัง - พวกมันนุ่มเกินไป หากต้องการเนื้อแน่นกว่านี้ ให้นำเข้าเตาอบที่ 180 องศาอีก 7 นาที
6. ชีสเค้กข้าวโอ๊ต
อาหารเช้าโปรตีนที่มีประโยชน์และมีประโยชน์มากกว่านั้นหาได้ยาก!
คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 200 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ตน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม: ผสมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลให้ละเอียด จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ตลงไปแล้วคลุกแป้ง มันจะไม่ทำงานเพื่อสร้างชีสเค้กตามปกติดังนั้นใส่ในกระทะด้วยช้อน พวกเขาจะทอดอย่างแท้จริงหนึ่งนาทีครึ่งต่อด้าน
7. ชีสเค้กกับรำ
หากต้องการให้แพนเค้กเป็นอาหารมากขึ้น ให้ใช้สารทดแทนน้ำตาล
คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 400 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, ผงฟู 7 กรัม, วานิลลิน
การตระเตรียม: ผสมแป้งคอทเทจชีสขูดกับส่วนผสมที่เหลืออย่างละเอียด หากคุณใช้สารทดแทนน้ำตาลในเม็ด 4 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว ละลายในน้ำ 50 มล. แล้วใส่ลงในแป้ง อบเค้กเต้าหู้ในแม่พิมพ์ซิลิโคนจนเป็นสีเหลืองทอง
8. เค้กโปรตีนเต้าหู้
ผงโปรตีนแทบไม่รู้สึกในถาดชีสและทิ้งรสที่ถูกใจ
คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 250 กรัม กล้วย 2 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ โปรตีน 2 ฟอง
การตระเตรียม: แยกไข่ขาวและคนให้เข้ากันเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องใช้ไข่แดง สับชีสกระท่อมในเครื่องปั่นพร้อมกับกล้วยและรวมมวลกับส่วนผสมที่เหลือ ชีสเค้กเหล่านี้ผัดนานกว่าปกติเล็กน้อย - ประมาณสามนาทีในกระทะที่ไม่ติดกระทะ
อาหารเช้าสำหรับทุกวัน: 20 สูตรอร่อย เรียบง่าย และราคาไม่แพง
9. บานาน่าชีสเค้ก
กล้วยเป็นส่วนผสมของแป้งที่สมบูรณ์แบบและชีสเค้กก็ไม่มีข้อยกเว้น!
คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 400 กรัม กล้วย 1 ลูก ไข่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลิน
การตระเตรียม: คลุกเคล้าด้วยส้อมหรือคอทเทจชีส ไข่ และกล้วยปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำตาลวานิลลินแป้งแล้วนวดแป้ง ชีสเค้กกล้วยจะขึ้นรูปและทอดตามปกติ
10. ชีสเค้กนูเทลล่า
คุณสามารถใช้นมข้นต้มข้นแทนช็อกโกแลตเพสต์ได้
คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 300 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์ 50 กรัม 1 ช้อนชา น้ำตาลไอซิ่ง, นูเทลล่า.
การตระเตรียม: บดคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากันกับไข่ เซโมลินา และน้ำตาลผง แบ่งมวลออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันและทำให้ syrniki ตาบอดใส่เข้าไป นูเทลล่า ช้อนชา จุ่มคอทเทจชีสลงในแป้งแล้วทอดในกระทะตามปกติ
11. ชีสเค้กลวิฟ
ขนมยูเครนยอดนิยมได้ผ่านพ้นพรมแดนของบ้านเกิดและประเทศมานานแล้ว
คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 250 กรัม, เนยและน้ำตาล 90 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์ 1.5 ช้อนโต๊ะ โกโก้, ลูกเกดหนึ่งกำมือ, ความเอร็ดอร่อย
การตระเตรียม: แยกไข่แดง ตีด้วย 3/4 ของน้ำตาลจนขาว ใส่คอทเทจชีส ขูดด้วยตะแกรง เซโมลินา และเนยนุ่ม 2/3 นวดแป้ง เพิ่มความเอร็ดอร่อยของลูกเกด และค่อยๆ ผัดในวิปขาวที่ตีไว้
อบชีสเค้กที่ 180 องศาประมาณ 50 นาที และในช่วงเวลานี้ให้นำไอซิ่งของครีม โกโก้ เนยที่เหลือและน้ำตาลไปต้ม ใส่ชีสเค้กเคลือบในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงเพื่อให้จับได้
12. ชีสเค้กกับแอปเปิ้ล
แพนเค้กเนยแข็งเพื่อสุขภาพและอาหารอื่นในรายการของเรา คุณสามารถใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้!
คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 400 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 แอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 0.5 ช้อนชา อบเชย.
การตระเตรียม: ผสมคอทเทจชีสกับไข่ น้ำตาล อบเชย และเกลือเล็กน้อย ใส่แป้งเซโมลินา 3/4 ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง ปั้นเค้กเต้าหู้ม้วน semolina ด้วยแป้งในส่วนที่เหลือแล้วทอดในกระทะ
ซุปเห็ดกับเห็ดพอชินี: 15 สูตรที่อร่อยที่สุด
13. ชีสเค้กกับมันฝรั่ง
แทนที่จะใช้มันฝรั่ง แครอทต้มยังเหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลักอีกด้วย
คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 200 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 2 ไข่เกลือ
การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้เข้ากันกับนมเปรี้ยวให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณยังสามารถตีมันในเครื่องปั่นหรือบดให้ละเอียด ใส่ไข่ เกลือ แป้ง แล้วนวดแป้ง จากนั้นปั้นเป็นรูปทรงวงแหวน ทอดและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
14. ชีสเค้กกับมาสคาร์โปเน่
ขอบคุณ mascarpone แป้งจะนุ่มขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจยิ่งขึ้น!
คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 500 กรัม, มาสคาโปน 250 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลวานิลลิน
การตระเตรียม: บดชีสกระท่อมด้วยมาสคาโปนใส่ไข่กับน้ำตาลแป้งแล้วนวดแป้ง ม้วนชีสเค้กแต่ละชิ้นในแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่น
15. ชีสเค้กตุ๋น
ชีสเค้กในซอสหวานละเอียดอ่อนไม่ต้องเติม
คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 600 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 3/4 ถ้วย, 4 ช้อนโต๊ะ. ครีม, เนย 100 กรัม, นมครึ่งแก้ว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา เกลือ.
การตระเตรียม: บดชีสกระท่อมด้วยเนยละลาย 2/3 ใส่ไข่ที่ตีแล้ว แป้งและเกลือ นวดแป้ง ปั้นแป้งแล้วทอดเหมือนชีสเค้กทั่วไป
ละลายเนยที่เหลือในกระทะ ใส่น้ำผึ้ง นม ครีมเปรี้ยว แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อเดือดให้ใส่ชีสเค้กลงไปแล้วเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 3 นาที