ซุปไข่แสนอร่อยเป็นที่โปรดปรานของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียม: ครีม, มะเขือเทศ, เผ็ด, กับอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ เราแบ่งปัน 20 สูตรที่พิสูจน์แล้วที่แม่บ้านทุกคนจัดการได้อย่างง่ายดาย!
1. ซุปซอเรลและตำแยใส่ไข่
ซุปแบบลีนสามารถทำให้อิ่มอร่อยได้ด้วยการแทนที่น้ำด้วยน้ำซุป
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร สีน้ำตาล 250 กรัม ตำแย 200 กรัม ไข่ต้ม 5 ฟอง มันฝรั่ง 250 กรัม หัวหอม 3 ต้น แครอท 1 ต้น 1.5 ช้อนชา เกลือพริกไทยดำ 3 เม็ด
การตระเตรียม: ตัดผักเป็นก้อนลวกตำแยด้วยน้ำเดือดสับผักใบเขียว ต้มมันฝรั่งและแครอทในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มพริกไทยดำ, เกลือ, ตำแย, สีน้ำตาลและหัวหอมสีเขียว ผ่านไปหนึ่งนาที ปิดไฟและปิดฝา เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ไข่ครึ่งฟองลงในชามซุป
2. ก๋วยเตี๋ยวไก่ใส่ไข่
ซุปที่งดงามที่คุณต้องการปรุงซ้ำแล้วซ้ำอีก!
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร, เนื้อไก่ 300 กรัม, มันฝรั่ง 250 กรัม, บะหมี่ 150 กรัม, ไข่ต้ม 4 ฟอง, แครอท 1 ลูก, ผักใบเขียว 1 พวง, หัวหอม 1 ต้น, น้ำมันพืช 50 มล., 2 ช้อนชา เกลือ พริกไทยป่น ใบกระวาน 2 ใบ พริกไทยดำ 4 เม็ด
การตระเตรียม: ปรุงน้ำซุปไก่ด้วยเครื่องเทศ เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและต้มเป็นเวลา 10 นาที ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเทลงในกระทะ หลังจาก 5 นาที ใส่เส้นและเกลือ ปรุงซุปต่ออีก 10 นาที จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรแล้วปิด ตกแต่งซุปด้วยไข่ครึ่งฟอง
3. ซุปไข่แดงคลาสสิค
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแช่เย็น!
คุณจะต้องการ: น้ำ 1.5 ลิตร, มันฝรั่ง 3 ลูก, สีน้ำตาล 250 กรัม, ไข่ต้ม 3 ฟอง, อกไก่ 1 ตัว, หัวหอมใหญ่, แครอท, ใบกระวาน 1 ใบ, ถั่วลันเตา 5 เม็ด, 1 ช้อนชา เกลือ พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
การตระเตรียม: ต้มไก่ในน้ำเกลือกับเครื่องเทศเป็นเวลา 30 นาที ผัดหัวหอมสับและแครอท เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทเกลือและพริกไทยลงไปผัด ในที่สุดเพิ่มสีน้ำตาลสับปิดฝาและปล่อยให้จานนั่งเป็นเวลา 15 นาที ตกแต่งซุปด้วยไข่เจียวเมื่อเสิร์ฟ
4. ซุปไก่ไข่พูด
คุณสามารถควบคุมความหนาแน่นได้ด้วยจำนวนไข่
คุณต้องการ: น้ำ 2 ลิตร ไก่ 300 กรัม มันฝรั่ง 3 หัว แครอท 1 หัว หัวหอมใหญ่ปานกลาง ไข่ไก่ 3 ฟอง ผักชีลาว 3 ก้าน แป้ง 2 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ต้มเนื้อในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มมันฝรั่งสับ ผัดหัวหอมและแครอทสับใส่แป้งผสมและเทน้ำซุป 200 มล. จากกระทะ หลังจาก 10 นาทีส่งทอดไปที่ซุป
ในชามแยกต่างหาก ผัดไข่กับเกลือและพริกไทยจนเนียน เทส่วนผสมไข่ลงในน้ำซุปที่เดือด คนให้เข้ากัน ต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วโรยด้วยสมุนไพร
5. ซุปสาหร่ายและไข่
เราแนะนำให้ใช้สาหร่ายเกาหลีในสูตรนี้
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร มันฝรั่ง 250 กรัม เนื้อ 300 กรัม สาหร่าย 250 กรัม ไข่ต้ม 4 ฟอง หัวหอมใหญ่ แครอท 1 ลูก น้ำมันพืช 70 มล. เกลือ พริกไทย
การตระเตรียม: ปรุงน้ำซุปบนเนื้อ เพิ่มก้อนมันฝรั่งเมื่อเสร็จแล้ว สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในกระทะ หลังจาก 10 นาที ใส่ของทอดและสาหร่ายลงในหม้อ ต้มเป็นเวลา 5 นาที
สับไข่ครึ่งหนึ่งและเพิ่มลงในซุปก่อนปิดและใช้ส่วนที่เหลือเพื่อปรุงแต่งบางส่วน
ยำปลาหมึกไข่ 12 สูตรอร่อยที่สุด
6. ซุปมันฝรั่งใส่ไข่
มันเตรียมเร็วมาก - แท้จริง 20 นาที!
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร, ไข่ 3 ฟอง, มันฝรั่ง 300 กรัม, 1 หัวหอม, แครอทขนาดกลาง, เนย 50 กรัม, มาจอแรมแห้ง, เกลือ, ใบกระวาน 1 ใบ, พริกไทยดำ 3 เม็ด, ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็มกับเครื่องเทศเป็นเวลา 10 นาที ใส่แครอทหั่นเต๋า สับหัวหอมและทอดในเนย เทลงในซุปและต้มเป็นเวลา 5 นาที ในชามที่แยกจากกัน ผัดไข่กับเกลือและพริกไทย เทส่วนผสมลงในซุป คนตลอดเวลาปิดความร้อนหลังจาก 2 นาที
7. ซุปอิตาเลี่ยน "สตราเซียเตลล่า"
ซุปนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในภาคกลางของอิตาลี
คุณจะต้องการ: ไก่ 300 กรัม, น้ำ 2 ลิตร, บลูชีส 50 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, เซโมลินา 150 กรัม, สมุนไพร, มะนาวฝาน, เกลือ, พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: ต้มเนื้อในน้ำเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาที ในขณะที่กวนให้เทเซโมลินาลงในน้ำซุป ผัดไข่จนเนียนกับชีส เกลือ และพริกไทย หลังจาก 3 นาที เทส่วนผสมไข่ลงในซุปและต้มเป็นเวลา 1 นาที เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปด้วยน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
8. ซุปกะหล่ำดอกและไข่
คุณจะพึงพอใจกับรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมอันแสนอร่อย
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร กะหล่ำดอก 300 กรัม แครอท 2 หัว มันฝรั่ง 300 กรัม ต้นหอมครึ่งต้น ถั่วลันเตา 100 กรัม ไข่ 3 ฟอง นม 200 มล. 3 ช้อนโต๊ะ ครีม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ
การตระเตรียม: สับผักและสมุนไพร. ต้มมันฝรั่งและแครอทเป็นเวลา 10 นาที ใส่ดอกกะหล่ำปลี ถั่วและกระเทียม ปรุงอาหารอีก 5 นาที ผัดไข่กับนม ครีม เกลือ แล้วเทลงในซุป คนเร็วๆ เทผักใบเขียว ปิดฝา
9. ซุปมะเขือเทศใส่ไข่
ใช้เวลาทำอาหารเพียง 15 นาที!
คุณจะต้องการ: น้ำซุปผัก 1 ลิตร ไข่ 3 ฟอง มะเขือเทศ 400 กรัม กระเทียม 3 กลีบ หัวหอม 3 ต้น น้ำมันมะกอก 60 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา เกลือพริกไทยป่น
การตระเตรียม: ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดไข่กับเกลือ ซอส พริกไทย และเทลงในกระทะ หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีใส่กระเทียมลงไปผัด ใส่มะเขือเทศ หัวหอม และซากสัตว์ คนเป็นครั้งคราวจนของเหลวปรากฏขึ้น นำน้ำซุปให้ได้ความหนาตามต้องการด้วยน้ำซุปเดือด
10. ซุปครีมเห็ดและไข่
คุณสามารถใช้เห็ดทอดสำหรับตกแต่ง
คุณจะต้องการ: น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร นม 1 แก้ว ไข่ 3 ฟอง เห็ด 400 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, ครีม 150 มล., ต้นหอม 1 ต้น, เนย 50 กรัม, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส, สมุนไพร
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมสับในเนย เพิ่มเห็ดสับและซากเป็นเวลา 15 นาที ในกระทะแยกทอดแป้งเทนมและต้มเป็นเวลา 5 นาที ต้มน้ำซุปในกระทะ เพิ่มเนื้อหาของกระทะทั้งสองและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาทีภายใต้ฝา
ผสมไข่กับเครื่องเทศ ครีม และเทลงในกระทะบาง ๆ บดซุปด้วยเครื่องปั่นและอุ่นอีกครั้ง
20 สูตรน้ำซุปข้นที่อร่อยที่สุด
11. ซุปชีสใส่ไข่
ใช้ชีสที่มีไขมันสูง.
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร ชีสแปรรูป 2 ฟอง ไข่ไก่ 3 ฟอง มันฝรั่ง 300 กรัม หัวหอมใหญ่ 1 แครอท ผักใบโปรดครึ่งพวง เนย 150 กรัม เกลือ 15 กรัม พริกไทยร้อน
การตระเตรียม: ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและต้มเป็นเวลา 15 นาที ผัดหัวหอมและแครอทสับจนสุกครึ่ง เทลงในซุปและต้มเป็นเวลา 3 นาที
ผัดไข่และเทลงในกระแสบาง ๆ กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มชีสขูดและผักใบเขียวสับ เกลือปิดและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาที
12. ซุปไส้กรอกรมควันและไข่
ซุปอุ่นที่มีกลิ่นหอมเผ็ด
คุณจะต้องการ: เบคอน 200 กรัม ไส้กรอกรมควัน 300 กรัม มันฝรั่ง 250 กรัม หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ ไข่ต้ม 2 ฟอง น้ำมันพืช 50 มล. เกลือ พริกไทย กระเทียม 2 กลีบ น้ำ 2 ลิตร
การตระเตรียม: ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นไส้กรอกและผัด ในกระทะน้ำเดือดใส่เกลือและมันฝรั่งเป็นก้อน หลังจาก 10 นาที ใส่เบคอนและไส้กรอก
ผัดหัวหอมและแครอทสับ ใส่เกลือ พริกไทย วางมะเขือเทศและกระเทียม ผัดเป็นเวลา 7 นาทีแล้วเทลงในกระทะ หั่นไข่เป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำซุป ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
13. ซุปไก่รมควันกับไข่
เพื่อไม่ให้ไข่แตกเมื่อต้มให้เกลือน้ำอย่างไม่เห็นแก่ตัว
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร ไก่รมควัน 250 กรัม ไข่ต้ม 4 ฟอง ครีม 150 มล. มันฝรั่ง 3 ลูก หัวหอมใหญ่ 1 ช้อนชา เกลือพริกไทยดำผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม: สับเนื้อและต้มพร้อมกับหัวหอมทั้งหมด หลังจาก 30 นาที เอาหัวหอม เกลือ และเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงเป็นเวลา 10 นาที เทครีมและเกลือลงไป หลังจาก 3 นาทีโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปิด ตกแต่งซุปด้วยไข่ที่หั่นตามยาว
14. ซุปข้าวฟ่างใส่ไข่
คุณสามารถใช้น้ำซุปผักหรือน้ำเปล่า
คุณจะต้องการ: น้ำซุป 2 ลิตร ข้าวฟ่าง 200 กรัม มันฝรั่ง 3 หัว หัวหอม 1 หัว แครอท 1 ลูก ไข่ 2 ฟอง เนย 50 กรัม 1 ช้อนชา เกลือพริกไทยดำ 3 เม็ด
การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำซุป หลังจาก 10 นาที ใส่ข้าวฟ่างล้างและเกลือ ผัดหัวหอมและแครอทสับแล้วใส่ในกระทะ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
ตีไข่และเกลือด้วยส้อมแล้วเทลงในซุป ต้มสักครู่โรยด้วยสมุนไพรแล้วปิด
15. ซุปบัควีทใส่ไข่
ซุปนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบบัควีททุกคนอย่างแน่นอน
คุณจะต้องการ: น้ำ 1.5 ลิตร ไข่ต้ม 3 ฟอง บัควีท 100 กรัม มันฝรั่ง 300 กรัม หัวหอมใหญ่ แครอท 1 ลูก เนย 50 กรัม เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้าแห้ง สมุนไพรสองสามก้าน
การตระเตรียม: สับผักสับผักใบเขียว ต้มบัควีทที่ล้างแล้วและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเทลงในน้ำซุป ใส่เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร ปิดไฟในหนึ่งนาที ใช้ไข่ตกแต่งเมื่อเสิร์ฟ
อาหารบวบ: 20 สูตรที่อร่อยที่สุด
16. ซุปมะเขือเทศกับอาหารทะเลและไข่
ใช้จานอาหารทะเลเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ: น้ำ 1.5 ลิตร อาหารทะเล 300 กรัม น้ำมะเขือเทศ 200 มล. หัวหอม 1 หัว พริกหยวก 1 ลูก แครอท 1 ลูก ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำมันมะกอก 50 มล. 1 ช้อนชา เกลือ, มะนาวฝาน, พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
การตระเตรียม: โยนอาหารทะเลในน้ำเค็มที่เดือด ผัดแครอท หัวหอม และพริกหยวกในน้ำมัน เติมน้ำมะเขือเทศ น้ำมะนาว และเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที เทลงในซุปใส่เครื่องเทศเกลือและต้มเป็นเวลา 5 นาที
ผัดไข่ด้วยส้อมแล้วเทลงในกระทะ เพิ่มผักใบเขียวสับแล้วปิด
17. ซุปหอยแมลงภู่ and
ซุปที่ประณีตจะตอบสนองแม้กระทั่งนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด
คุณจะต้องการ: น้ำซุปปลา 1.5 ลิตร, ไข่ 4 ฟอง, มันฝรั่ง 200 กรัม, แซลมอน 300 กรัม, 1 หัวหอม, 1 แครอท, หอยแมลงภู่ 400 กรัมในเปลือกหอย, เนย 50 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ครีม 1 ช้อนชา เกลือ, กระวาน, พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวสมุนไพร
การตระเตรียม: ต้มหอยแมลงภู่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 5 นาที ในกระทะที่แยกจากกัน ต้มแซลมอนสับและมันฝรั่ง หลังจาก 10 นาที ใส่น้ำมะนาว หอยแมลงภู่ และพริกไทยขาว ผัดหัวหอมสับและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือและเครื่องเทศ เทของทอดลงในน้ำซุป
ผัดไข่และครีมแล้วเทลงในน้ำซุปที่เดือด โรยด้วยสมุนไพรแล้วปิด
18. ซุปครีมหน่อไม้ฝรั่งไข่ลวก
ซุปสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นโดยเติมมะนาว
คุณจะต้องการ: น้ำซุปผัก 2 ลิตร, ไข่ 4 ฟอง, มันฝรั่ง 2 ลูก, หน่อไม้ฝรั่ง 400 กรัม, น้ำมันมะกอก 60 มล., ต้นหอม 1 ต้น, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ 15 กรัม, ส่วนผสมพริกไทยป่น, มะนาวฝานหนึ่งชิ้น
การตระเตรียม: ผัดหน่อไม้ฝรั่งสับในน้ำมันมะกอกใส่หัวหอมสับและกระเทียม ต้มมันฝรั่งในน้ำซุปเพิ่มทอดและต้มเป็นเวลา 7 นาที
ต้มน้ำในกระทะแยกต่างหาก ใส่มะนาวแล้วตีไข่ หลังจาก 2 นาที ให้จับด้วยช้อน เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ไข่ลงในจาน
19. ซุปไข่กรีก
ควรใช้พาสต้าออร์โซ
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร เนื้อไก่ 300 ชิ้น พาสต้าเส้นเล็ก 100 กรัม ไข่ 4 ฟอง มะนาว 2 ลูก 2 ช้อนชา เกลือหยาบ พริกไทยดำ 5 เม็ด ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
การตระเตรียม: ต้มเนื้อในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มพาสต้าและพริกไทยดำ ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีไข่ด้วยน้ำมะนาว เกลือ และน้ำน้ำแข็ง เทส่วนผสมลงในซุป คนให้เข้ากัน ต้ม 2 นาทีแล้วปิด เสิร์ฟซุปกับมะนาวฝานเป็นแว่นและสมุนไพร
20. ซุปข้าวโพดใส่ไข่
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลักสูตรแรกแสนอร่อย
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร ไข่ไก่ 3 ฟอง ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง 3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด, ชีสแปรรูป 2 ชิ้น, กระเทียม 3 กลีบ, เกลือ 15 กรัม, พริกไทยดำป่น, ถั่วออลสไปซ์ 3 เม็ด
การตระเตรียม: ผัดแป้งกับน้ำเย็น 100 มล. แล้วเทลงในซุปเดือด เขย่าไข่ด้วยเกลือเครื่องเทศแล้วส่งไปยังกระทะ หลังจาก 3 นาที ใส่ข้าวโพดที่ล้างแล้วและชีสแปรรูป โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วนำออกจากเตา