คุณชอบข้าวบาร์เลย์ แต่คุณสามารถปรุงโจ๊กจากมันได้หรือไม่? ได้เวลาเปลี่ยนเป็นซุปแล้ว และเพื่อให้ง่ายยิ่งขึ้นสำหรับคุณ เราได้รวบรวม 20 สูตรอาหารที่อร่อยที่สุด!
1. ซุปข้าวบาร์เลย์และเนื้อ
ซุปที่เข้มข้นมากทำจากเนื้อวัวติดกระดูก แต่คุณสามารถใช้เนื้อสันนอกได้เช่นกัน
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร, เนื้อ 0.5 กก., มันฝรั่ง 3 หัว, ข้าวบาร์เลย์ 150 กรัม, แครอท 1 ลูก, หัวหอมใหญ่, ผักชีฝรั่ง 5 ต้น, เนย 50 กรัม, 1.5 ช้อนชา เกลือพริกไทยดำป่น 2 ใบกระวาน
การตระเตรียม: แช่ข้าวบาร์เลย์เป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง ต้มเนื้อและข้าวบาร์เลย์กับเครื่องเทศเป็นเวลา 60 นาที เพิ่มมันฝรั่งสับ ผัดหัวหอมสับกับแครอทแล้วเทลงในกระทะ หลังจาก 10 นาที โรยซุปด้วยสมุนไพรสับ เกลือ ต้มสักครู่แล้วปิด
2. แตงกวาดองกับข้าวบาร์เลย์และไก่
คอร์สแรกที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติที่เข้มข้น
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร ไก่ 500 กรัม ข้าวบาร์เลย์มุกครึ่งแก้ว มันฝรั่ง 300 กรัม แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว ผักดอง 250 กรัม ซอสมะเขือเทศ 100 มล. น้ำมันพืช 50 มล. 0.5 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ ใบกระวาน 2 ใบ 0.5 ช้อนชา ผักชีถั่ว
การตระเตรียม: แช่ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ต้มไก่ใบกระวานเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มซีเรียลและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที เตรียมและหั่นผัก ส่งมันฝรั่งไปที่หม้อ ผัดหัวหอมและแครอท ใส่ผักดอง ซอส น้ำตาล ผักชี และโทมิเป็นเวลา 5 นาที เทลงในซุปและต้มเป็นเวลา 10 นาที ใส่เกลือแล้วปิด
3. ซุปเห็ดพอชินีและข้าวบาร์เลย์
เห็ดหอมเข้ากันได้ดีกับข้าวบาร์เลย์มุก
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร, เห็ดพอชินี 400 กรัม, มันฝรั่ง 3 ลูก, ข้าวบาร์เลย์มุก 120 กรัม, แครอท 1 ลูก, เนย 50 กรัม, หัวหอม, มาจอแรมแห้ง 1 หยิบมือ, เกลือและพริกไทยป่น
การตระเตรียม: แช่ข้าวบาร์เลย์ค้างคืน ฝานเห็ดและต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เปลี่ยนน้ำ ใส่ซีเรียล เครื่องเทศ เกลือ แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที เพิ่มมันฝรั่งสับ ผัดหัวหอมและแครอทสับแล้วใส่ในกระทะ หลังจากผ่านไป 7 นาที นำออกจากเตาแล้วปิดฝา
4. ซุป kharcho กับข้าวบาร์เลย์
ซุปรสเผ็ดสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจอร์เจีย
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร, เนื้อ 300 กรัม, ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ, แครอท 1 หัว, กระเทียม 3 กลีบ, พริกขี้หนูครึ่งหนึ่ง, เนย 50 กรัม, 1 ช้อนชา เกลือพริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: แช่ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ต้มเนื้อเป็นเวลา 40 นาที เปลี่ยนน้ำและเพิ่มซีเรียล หลังจาก 20 นาที เทมันฝรั่งสับลงไป ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแครอทเป็นก้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมสับ. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีเพิ่มซอส, เกลือ, พริกไทยร้อน ผัดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทลงในซุป หลังจาก 5 นาที นำกระทะออกจากความร้อน
5. ซุปผักกับข้าวบาร์เลย์
จะดึงดูดทุกคนที่ติดตามร่าง!
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร, ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, พริกหยวก 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, ถั่วลันเตา 200 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ 10 กรัม, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: แช่ข้าวบาร์เลย์ 10-12 ชั่วโมง แล้วต้ม 15 นาที เพิ่มมันฝรั่งสับ สับหัวหอม แครอท พริก และทอดจนนุ่ม เทลงในซุปและต้มเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มถั่วเขียวบีบกระเทียมผ่านการกด เกลือและปิดในหนึ่งนาที
สลัดผัก: 20 สูตรเด็ดสำหรับทุกรสนิยม
6. แตงกวาดองกับข้าวบาร์เลย์และแตงกวาสด
แตงกวาทำให้ซุปมีรสชาติที่สดใหม่
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร 5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวบาร์เลย์มุก, มันฝรั่ง 200 กรัม, แตงกวาสด 300 กรัม, 1 แครอท, 1 หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ น้ำมันพืช 40 มล. สมุนไพร 3 ก้าน เกลือ 15 กรัม พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: ล้างและแช่ข้าวบาร์เลย์มุกค้างคืน ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มแตงกวาและมันฝรั่งสับแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ผัดหัวหอมและแครอทสับจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่น้ำพริก 100 มล. และเหงื่อออกเป็นเวลา 10 นาที เทเนื้อย่างลงในกระทะ หลังจาก 5 นาที ใส่สมุนไพร เพิ่มเครื่องเทศ และปิด
7. ซุปเห็ดกับข้าวบาร์เลย์และครีมเปรี้ยว
หากต้องการคุณสามารถข้นครีมเปรี้ยวด้วยแป้งเล็กน้อย
คุณจะต้องการ: น้ำซุปเนื้อ 3 ลิตร เห็ด 400 กรัม ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม หัวหอม 1 ลูก มันฝรั่ง 3 ลูก แครอท 1 ลูก เนย 60 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: แช่ซีเรียลเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง ต้มในน้ำซุปเป็นเวลา 20 นาทีใส่มันฝรั่งสับ ผัดหัวหอมสับ แครอท และเห็ดในเนย เพิ่มครีม เกลือ เครื่องเทศและสตูว์เป็นเวลา 8 นาทีในการทอด เทลงในซุปและต้มเป็นเวลา 5 นาที
8. ซุปข้าวบาร์เลย์ปลาซาร์ดีนกระป๋อง
คุณสามารถใช้แซลมอนแซลมอนหรือแซลมอนสีชมพูแทนปลาซาร์ดีนได้
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร ปลาซาร์ดีนกระป๋อง 1 กระป๋อง ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม มันฝรั่ง 300 กรัม หัวหอมใหญ่ 1 แครอท 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1.5 ช้อนชา เกลือเล็กน้อย tarragon
การตระเตรียม: ข้าวบาร์เลย์แช่ค้างคืนและต้มเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มมันฝรั่งสับ ผัดหัวหอมสับกับแครอท ใส่ปลาซาร์ดีน เกลือและเครื่องเทศ หลังจาก 5 นาทีเทลงในซุป ต้มเป็นเวลา 7 นาทีแล้วปิด
9. ซุปข้าวบาร์เลย์ซี่โครงรมควัน
ซุปเข้มข้นที่จะดึงดูดสมาชิกในครัวเรือนทุกคน
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร, มันฝรั่ง 3 หัว, ซี่โครงหมูรมควัน 400 กรัม, ข้าวบาร์เลย์มุกครึ่งแก้ว, แครอท 1 ลูก, หัวหอมใหญ่, ซอสมะเขือเทศ 100 มล., 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, เกลือ 15 กรัม, ถั่วดำและออลสไปซ์ 3 เม็ด, ใบกระวาน 1 ใบ
การตระเตรียม: แช่ซีเรียลเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ต้มซี่โครงกับเครื่องเทศเป็นเวลา 15 นาทีใส่ข้าวบาร์เลย์มุก หลังจาก 15 นาที เพิ่มมันฝรั่งก้อน สับหัวหอม, แครอทและทอดในกระทะอย่างประณีต เพิ่มซอส เกลือ และเหงื่อเป็นเวลา 5 นาที ใส่ของทอดลงในซุป หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ปิดและปิดฝา
10. ซุปข้าวบาร์เลย์รสเผ็ด
อาหารรสเผ็ดจากอาหารโมร็อกโกแบบดั้งเดิม
คุณจะต้องการ: น้ำซุป 2.5 ลิตร 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์มุก, แครอท 1 ลูก, ต้นหอม 1 ต้น, เนย 50 กรัม, ขิงสด 50 กรัม, มะนาวครึ่งลูก, พริกขี้หนูครึ่งลูก, 0.5 ช้อนชา ขมิ้น, ผักชีฝรั่งครึ่งพวง, เกลือทะเล
การตระเตรียม: แช่ข้าวบาร์เลย์ในตอนเย็นแล้วต้ม 20 นาที ผัดกระเทียมหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ขิงขูด พริกไทยร้อน เกลือ ขมิ้นและน้ำมะนาว เคี่ยวทอดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่ในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที โรยด้วยสมุนไพรแล้วปิด
พาสต้ากุ้ง: 8 สูตรอร่อย (ทีละขั้นตอน)
11. ของดองกับเนื้อตุ๋นและข้าวบาร์เลย์
สตูว์ที่ทำจากเนื้อสัตว์จะทำ
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร เนื้อตุ๋น 1 กระป๋อง ข้าวบาร์เลย์มุก 120 กรัม ผักดอง 2 ลูก มันฝรั่ง 2 ลูก แครอท 1 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก หัวหอม 2 ช้อนชา เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสมุนไพร
การตระเตรียม: แช่แป้งค้างคืน ต้มข้าวบาร์เลย์ในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาทีใส่มันฝรั่งก้อน สับผักและสมุนไพร. ผัดแครอทและหัวหอมจนนุ่ม ใส่มะเขือเทศและผักดอง ย่างซากเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเทลงในซุป ต้มทั้งหมด 5 นาที ใส่สตูว์ หลังจาก 10 นาทีโรยด้วยสมุนไพรแล้วปิด
12. ซุปกับข้าวบาร์เลย์และเนื้อไต
เพื่อกำจัดกลิ่นส่วนเกิน ให้แช่ไตในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร เบคอนเค็ม 100 กรัม ไตเนื้อ 400 กรัม ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม มันฝรั่ง 2 ลูก แครอท 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ เกลือ 20 กรัม ออลสไปซ์และพริกไทยดำ 3 เม็ด ใบกระวาน 2 ใบ ก้านผักชี 3 ต้น
การตระเตรียม: แช่ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ต้มไตในน้ำเค็มเป็นเวลา 50 นาที เปลี่ยนน้ำ ใส่ซีเรียล เครื่องเทศ แล้วปรุงต่ออีก 30 นาที นำไตออกใส่ก้อนมันฝรั่ง หั่นผัก สมุนไพร และน้ำมันหมู น้ำมันหมูทอด 2 นาที ใส่หัวหอมและแครอท ใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ และน้ำซุป 100 มล. เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเทลงในซุป สับไตและเพิ่มลงในซุป ต้มทั้งหมด 10 นาที โรยด้วยสมุนไพรแล้วปิด
13. ซุปข้าวบาร์เลย์ตุรกี
ข้าวบาร์เลย์เกรดสูงสุดเตรียมเร็วกว่ามาก
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร ไก่งวง 350 กรัม มันฝรั่ง 3 ลูก ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม แครอท 1 ลูก หัวหอมใหญ่ น้ำมันพืช 50 มล. เกลือ 20 กรัม พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: แช่ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง ต้มไก่งวงในน้ำกับเครื่องเทศเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที เทลงในก้อนมันฝรั่ง ผัดแครอทและหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มการทอดลงในกระทะเกลือและต้มต่ออีก 10 นาที
14. ซุปข้าวบาร์เลย์ไข่มุกกับนกกระทา
ระวังอย่าให้เนื้อไก่นุ่มสุกเกินไป!
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร นกกระทา 2 ตัว มันฝรั่ง 300 กรัม แครอท 1 หัว หอมใหญ่ 1 หัว พริกไทยดำ 3 เม็ด เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: แช่ซีเรียลค้างคืน ต้มนกกระทาในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที หั่นมันฝรั่งแล้วใส่ลงในหม้อ ผัดหัวหอมสับกับแครอทจนหัวหอมใส หลังจาก 10 นาทีเทลงในกระทะใส่เกลือ ปรุงอาหารอีก 5 นาที
15. ซุปข้าวบาร์เลย์สก๊อต
เราแนะนำให้ใช้สวีเดนกับเนื้อน้ำตาลเหลือง
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร เนื้อ 0.5 กก. 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์มุก, มันฝรั่ง 2 ลูก, รูตาบากัส 500 กรัม, ต้นหอม 1 ต้น, 1 แครอท, 1.5 ช้อนชา เกลือทะเล พริกไทยดำ 5 เม็ด ใบกระวาน 1 ใบ
การตระเตรียม: ต้มข้าวบาร์เลย์แยกต่างหากในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ต้มเนื้อกับเครื่องเทศเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เพิ่มข้าวบาร์เลย์ rutabagas สับ แครอท และปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที เพิ่มก้อนมันฝรั่ง, กระเทียมหอมสับ, เกลือและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
วิธีทำเนื้อเยลลี่ไก่: 8 สูตรน่ารับประทาน (ทีละขั้นตอน)
16. ซุปกับข้าวบาร์เลย์และบร็อคโคลี่
คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อ น้ำซุปผัก หรือน้ำเปล่า
คุณจะต้องการ: น้ำซุป 2 ลิตร บร็อคโคลี่ 300 กรัม ข้าวบาร์เลย์มุก 80 กรัม มันฝรั่ง 2 ลูก แครอท 1 ลูก หัวหอม 1 หัว เนย 30 กรัม เกลือ 15 กรัม มาจอแรมแห้ง
การตระเตรียม: ข้าวบาร์เลย์แช่ 8-10 ชั่วโมงจากนั้นต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที หั่นผัก. เทมันฝรั่งลงในน้ำซุป ผัดหัวหอมกับแครอทจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเทลงในกระทะ เพิ่มบรอกโคลีหลังจาก 5 นาที ต้มซุปเป็นเวลา 7 นาที เพิ่มเครื่องเทศแล้วปิด
17. ซุปข้นใส่ข้าวบาร์เลย์และมะเขือเทศ
ซุปลีนกับสมุนไพรโปรวองซ์หอมกรุ่น
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก น้ำมันพืช 50 มล. 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 หัวหอม 1 แครอท 0.5 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์, เกลือทะเล 10 กรัม, พริกไทย
การตระเตรียม: ต้มข้าวบาร์เลย์ก่อนแช่ค้างคืนเป็นเวลา 30 นาที หั่นผัก. ผัดหัวหอมและแครอทในเนย เทมะเขือเทศและเครื่องเทศ หลังจาก 2 นาทีเพิ่มแป้งน้ำซุป 100 มล. และเกลือ ซากสัตว์กวน 7 นาที เทเนื้อย่างลงในกระทะและต้มเป็นเวลา 5 นาที
18. ซุปข้าวบาร์เลย์ใส่กะหล่ำปลี
ด้วยสูตรนี้ ทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าอร่อยและเรียบง่ายมาก!
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร หมู 500 กรัม ข้าวบาร์เลย์ 80 กรัม มันฝรั่ง 250 กรัม หัวหอม 1 หัว แครอท 1 หัว กะหล่ำปลีสด 300 กรัม กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ น้ำมันพืช 50 มล. 1 ช้อนชา เกลือ ใบกระวาน 1 เม็ด พริกไทยดำ 3 เม็ด
การตระเตรียม: แช่ข้าวบาร์เลย์เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง หั่นหมูเป็นชิ้นแล้วต้มกับเครื่องเทศเป็นเวลา 40 นาที เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในหม้อ ผัดหัวหอมและแครอทสับ ใส่มะเขือเทศ น้ำซุป 150 มล. และกะหล่ำปลีดอง หลังจาก 5 นาทีเทลงในซุป สับกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ต้มทั้งหมด 6 นาที ใส่เกลือแล้วปิด
19. ซุปถั่วกับข้าวบาร์เลย์
คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋องเพื่อเร่งกระบวนการได้
คุณจะต้องการ: น้ำซุป 2.5 ลิตร, ข้าวบาร์เลย์มุก 80 กรัม, ถั่วแดง 100 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, 1 แครอท, หัวหอมใหญ่, พริกหยวก 1 อัน, น้ำมะเขือเทศ 100 มล., น้ำมันพืช 50 มล., เกลือ 15 กรัม, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส .
การตระเตรียม: แช่ถั่วเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ข้าวบาร์เลย์ 8 ชั่วโมง จากนั้นต้มเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มก้อนมันฝรั่ง สับหัวหอม พริกไทย และแครอท ผัดผักเป็นเวลา 4 นาทีเทน้ำมะเขือเทศ จากนั้นทอดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่ลงในกระทะ ต้มซุปต่ออีก 10 นาที เกลือและพริกไทยแล้วปิด
20. ซุปนมข้าวบาร์เลย์ไข่มุก
และสุดท้าย - ซุปข้าวบาร์เลย์หวานที่เด็ก ๆ ชอบมาก!
คุณจะต้องการ: นม 1.5 ลิตร ข้าวบาร์เลย์มุก 80 กรัม 2 ช้อนชา น้ำตาลเกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม: ข้าวบาร์เลย์แช่ไว้ 6 ชั่วโมง แล้วต้ม 2 ชั่วโมงในน้ำเปล่า ต้มนมในภาชนะแยกต่างหาก ใส่เกลือ ข้าวบาร์เลย์ และปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มเนยลงในซุปได้