ซุปไก่งวงแบบเบาและอาหารดีมากโดยเฉพาะในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น ในคอลเลกชันนี้ เราได้รวบรวมเฉพาะวิธีการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว - มากถึง 20 สูตรสำหรับทุกรสนิยม!
1. น้ำซุปไก่งวง
เริ่มจากน้ำซุปแบบคลาสสิก - หนึ่งในซุปที่มีอาหารมากที่สุดโดยทั่วไป
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 500 กรัม, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 ลูก, น้ำ 2 ลิตร, วุ้นเส้น 50 กรัม, ใบกระวาน 1 ใบ, เครื่องเทศ, สมุนไพร
การตระเตรียม: เทไก่งวง หัวหอมใหญ่ และแครอท กับน้ำ ใส่เครื่องเทศและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง กรองน้ำซุปสำเร็จรูป ใส่เส้น ต้มจนสุก อย่าลืมเสิร์ฟน้ำซุปด้วยสมุนไพรหอม
2. ซุปไก่งวงกับข้าว
สำหรับซุปเบา ๆ เนื้อไก่งวงจะดีกว่า
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 250 กรัม มันฝรั่ง 300 กรัม 1 แครอท 1 หัวหอม 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดไก่งวงเป็นก้อนแล้วต้มกับหัวหอมและแครอทครึ่งหนึ่งหลังจากเดือด 25 นาที นำผักออกมา ใส่มันฝรั่งและข้าวลงในน้ำซุป แล้วทอดแครอทและหัวหอมที่เหลือลงไป ส่งเครื่องเทศย่างไปที่กระทะ 5 นาทีก่อนที่ข้าวจะสุก
3. ซุปไก่งวงกับบะหมี่
ซุปที่อร่อยและรวดเร็วซึ่งจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านทุกคน
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 400 กรัม, แครอท 1 ลูก, มันฝรั่ง 4 ลูก, หัวหอม 1 หัว, บะหมี่ 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มไก่งวงจนนุ่มและเพิ่มมันฝรั่งสับลงในน้ำซุป สับหัวหอมและแครอททอดจนเหลืองแล้วส่งไปที่ซุป ใส่วุ้นเส้น เครื่องเทศ และสมุนไพรสับลงไป แล้วต้มต่ออีก 5 นาที
4. ซุปไก่งวงกับบัควีท
เพื่อให้น้ำซุปใส ต้องกรองน้ำซุปแล้วล้างบัควีท
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 350 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ บัควีท, 1 แครอท, 1 หัวหอม, 2 มันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง 20 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มไก่งวงจนนุ่ม กรองน้ำซุปแล้วสับเนื้อ ต้มมันฝรั่งในน้ำซุปเดือดหลังจาก 10 นาทีใส่หัวหอมและแครอททอดและหลังจากนั้นอีก 10 - บัควีท กลับเนื้อไปที่กระทะและโรยด้วยสมุนไพรเมื่อซีเรียลสุก
5. ซุปไก่งวงกับผัก
นำผักสดหรือส่วนผสมแช่แข็ง
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 400 กรัม, แครอท 1 ลูก, มันฝรั่ง 4 ลูก, พริกไทย 1 เม็ด, บวบ 0.5 เม็ด, ถั่วเขียว 100 กรัม, ถั่ว 50 กรัม, กะหล่ำปลี 100 กรัม, มะเขือเทศ 1 ลูก, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มไก่งวงประมาณ 40 นาทีใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปและหลังจาก 10 นาทีใส่กะหล่ำปลีสับ หั่นผักที่เหลือ ผัดเบา ๆ แล้วใส่ในซุปหลังจากนั้นอีก 5-7 นาที ต้มทุกอย่างรวมกันเล็กน้อยและปรุงรสจาน
20 จานปลาหอกแสนอร่อยที่คุณจะปรุงซ้ำแล้วซ้ำอีก
6. ซุปถั่วกับไก่งวง
ทางที่ดีควรแช่ถั่วในตอนเย็น!
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 500 กรัม, ถั่ว 200 กรัม, 1 แครอท, 1 หัวหอม, 2 มันฝรั่ง, 1 มะเขือเทศ, สมุนไพร, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มไก่งวงจนนุ่ม เอาเนื้อออก กรองน้ำซุปแล้วต้มถั่วลงไป เพิ่มแครอทสับและมันฝรั่งหั่นเป็นแว่น จากนั้นอีก 15 นาทีก็ใส่หัวหอมทอด มะเขือเทศสับ เครื่องเทศและสมุนไพร ต้มซุปจนถั่วและมันฝรั่งสุก
7. ซุปไก่งวงกับถั่วชิกพี
สูตรดั้งเดิมเพื่อเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 300 กรัม ถั่วชิกพี 200 กรัม หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก พริกไทย 1 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ กระเทียม 4 กลีบ เครื่องเทศ
การตระเตรียม: แช่และต้มถั่วชิกพีล่วงหน้าประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ปรุงน้ำซุปไก่งวง ผัดหัวหอม แครอท และพริก และเคี่ยวกับมะเขือเทศบด เพิ่มมันฝรั่งแท่งลงในน้ำซุปและหลังจาก 10 นาที - ถั่วชิกพีสำเร็จรูปทอดและเครื่องเทศ ในตอนท้ายปรุงรสซุปด้วยกระเทียมบด
8. ซุปไก่งวงและถั่ว
ซุปถั่วเลนทิลตุรกีมีรสชาติและองค์ประกอบที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 400 กรัม, ถั่ว 2/3 ถ้วย, 1 แครอท, 1 หัวหอม, 2 มันฝรั่ง, 0.5 พริกไทย, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับไก่งวงต้มกับเครื่องเทศเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปจากนั้นใส่ถั่วที่ล้างแล้ว พริกสับ และปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาที ในตอนท้าย ปรุงรสซุป ใส่แครอทย่างและหัวหอมลงไป แล้วปล่อยให้เดือดอีกเล็กน้อย
9. ซุปไก่งวงกับกะหล่ำปลี
เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับซุปผักอื่นๆ
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 300 กรัม กะหล่ำปลี 300 กรัม มันฝรั่ง 1 หัว หัวหอม 1 หัว แครอท 1 หัว กระเทียม 2 กลีบ รากผักชีและพาร์สนิป อย่างละ 50 กรัม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มไก่งวงประมาณ 50 นาที ตัดแครอท หัวหอม กระเทียม พาร์สนิปและขึ้นฉ่ายเป็นเส้นแล้วผัด ใส่ทอดในน้ำซุปหลังจาก 10 นาที - มันฝรั่งและหลังจากนั้นอีก 15 - กะหล่ำปลีสับ ต้มน้ำซุปจนนิ่ม
10. ซุปครีมไก่งวง
หนึ่งในสูตรซุปดั้งเดิมที่สุดในคอลเลกชันนี้!
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 150 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, กะหล่ำดอก 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, บวบ 0.5 บวบ, ผักใบเขียว 2 พวง, น้ำ 500 มล.
การตระเตรียม: สับไก่งวงอย่างประณีตและต้มเป็นเวลา 30 นาที ใส่มันฝรั่งสับกับบวบลงในกระทะ และหลังจากนั้น 10-15 นาทีก็ใส่ดอกกะหล่ำ ปัดซุปด้วยเครื่องปั่นและโรยหน้าด้วยสมุนไพร
สิ่งที่ต้องทำจากเนื้อไก่งวง: 20 สูตรง่ายๆและอร่อย
11. ซุปชีสกับไก่งวง
ใช้ชีสที่ละลายได้ดี
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 300 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, ชีส 120 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, หัวหอมสีเขียว 1 พวง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มไก่งวงประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียด แครอท และมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หลังจาก 25-30 นาที ใส่ชีสที่ละลายแล้วและกระเทียมที่บดแล้ว ต้มซุปจนชีสละลายและโรยด้วยต้นหอม
12. ซุปไก่งวงใส่ไข่
เพื่อความอิ่ม เราแนะนำให้เติมข้าวฟ่างและซุปลงในซุป
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 400 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวฟ่าง, 1 หัวหอม, พริกไทย 0.5, ไข่ 1 ฟอง, กระเทียม 2 กลีบ, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มไก่งวงจนนุ่ม นำออกจากน้ำซุปแล้วสับ กรองน้ำซุปและต้มข้าวฟ่างล้างด้วยเครื่องเทศ ใส่หัวหอมผัดกระเทียมและพริกไทย นำไก่งวงกลับเข้าไปในหม้อแล้วต้มซุปให้เดือด เทไข่ที่ตีลงในกระทะ คนตลอดเวลา
13. ซุปซอร์เรลกับไก่งวง
ความเปรี้ยวของซุปสีน้ำตาลอ่อนช่วยกระจายชุดอาหารตามปกติได้อย่างลงตัว
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 600 กรัม, สีน้ำตาล 350 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, มันฝรั่ง 5 หัว, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง
การตระเตรียม: ต้มไก่งวงประมาณ 40-50 นาที หั่นมันฝรั่ง สับสีน้ำตาลและผักชีฝรั่ง แล้วทอดหัวหอมสับกับแครอทขูด เพิ่มมันฝรั่งและทอดในน้ำซุปเดือดและหลังจาก 7 นาที - สีน้ำตาลและผักชีฝรั่ง อีกไม่กี่นาทีต่อมา เทไข่ที่ตีลงในซุป คนให้เข้ากัน แล้วยกออกจากเตา
14. ซุปไก่งวง ผักโขม และเวฟ
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับซุปสีเขียว แต่มีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 400 กรัม, ถั่วเขียว 0.5 ถ้วย, ผักโขม 100 กรัม, เครื่องเทศ, ขิงขูด, เนย
การตระเตรียม: แช่ถั่วเขียวในตอนเย็น ต้มไก่งวงจนนุ่ม เอาเนื้อออก แล้วต้มถั่วเขียวในน้ำซุปจนเริ่มเดือด สับผักโขมและเคี่ยวเบา ๆ ในเนย ใส่เนื้อสับ ผักโขม ขิงขูด และเครื่องเทศลงใน mung แล้วต้มต่ออีกเล็กน้อย
15. ซุปไก่งวงกับกะหล่ำดอก
เพื่อให้น้ำซุปสำหรับซุปเบา ๆ นั้นเข้มข้นขึ้นเล็กน้อยให้ใช้ปีกหรือไม้ตีกลอง
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 500 กรัม กะหล่ำดอก 200 กรัม 1 หัวหอม 1 แครอท 2 มันฝรั่ง 0.5 พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงต่อ หลังจาก 10 นาที ใส่หัวหอมและแครอทผัดและข้าวที่ล้างแล้ว และหลังจากนั้นอีกสองสาม - หั่นเป็นเส้นพริกไทยและดอกกะหล่ำดอก ปรุงรสซุปและปรุงผักจนนุ่ม
เนื้อเยลลี่ไก่งวง: 10 สูตรทีละขั้นตอน
16. ซุปบีทรูทกับไก่งวง
เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ปรุงรสซุปด้วยบัลซามิกหนึ่งช้อน เพิ่มพริกไทยร้อนและเสิร์ฟกับโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 200 กรัม, หัวบีท 2 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ, 1 แครอท, 1 หัวหอม, กระเทียม 2 กลีบ, ผักใบเขียว 0.5 พวง
การตระเตรียม: ต้มหัวบีทที่ล้างให้สะอาดจนนุ่มขูดแล้วกลับไปที่น้ำซุป ต้มน้ำซุปไก่งวงพร้อมกัน นำเนื้อออก สับ ต้มหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำซุปรวมเนื้อหาของทั้งสองหม้อ ใส่มะเขือเทศ เครื่องเทศ ชิ้นไก่งวง สมุนไพรสับ และกระเทียม และตั้งไฟเล็กน้อย
17. ซุปไก่งวงกับบร็อคโคลี่
วิธีทำบร็อคโคลี่ที่แม้แต่เด็กๆ ก็ชอบ
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 300 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, บร็อคโคลี่ 300 กรัม, หัวหอม 50 กรัม, แครอท 50 กรัม, ผักใบเขียว, 3 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้น.
การตระเตรียม: ลูกเต๋าไก่งวงและต้ม 20 นาทีหลังจากเดือด เพิ่มหัวหอมสับที่นั่นและปรุงอาหารจนโปร่งใส หลังจากนั้นส่งมันฝรั่งและแครอทไปที่ซุปและหลังจากนั้น 10 นาที - บรอกโคลีและบะหมี่ โรยด้วยสมุนไพรในตอนท้าย
18. ซุปไก่งวงกับบวบ
ซุปสควอชไดเอทเป็นอาหารที่มีการประเมินต่ำที่สุด!
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 250 กรัม, บวบ 1 ตัว, แครอท 50 กรัม, หัวหอม 70 กรัม, มันฝรั่ง 3 ลูก, พริกไทย 1 เม็ด, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ใส่เนื้อสับและหัวหอมสับละเอียดในน้ำเดือด แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มมันฝรั่ง แครอท และพริก และหลังจากนั้นอีก 5 นาทีให้เพิ่มก้อนบวบ ต้มน้ำซุปจนผักนิ่มและปรุงรส
19. ซุปฟักทองกับไก่งวง
ซุปเนื้อไก่งวงที่ละเอียดอ่อนอีกชิ้นหนึ่ง
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 200 กรัม ฟักทอง 400 กรัม หัวหอม 1 หัว กระเทียม 1 กลีบ ครีม 50 มล. น้ำ 500 มล. เครื่องเทศ เนย 30 กรัม
การตระเตรียม: ต้มไก่งวงเป็นเวลา 30-40 นาที กรองน้ำซุปแล้วแบ่งเนื้อเป็นเส้นใย เคี่ยวผักและกระเทียมสับทั้งหมดลงในเนย เพิ่มน้ำซุป และปรุงอาหารต่ออีก 25 นาที บดผักด้วยเครื่องปั่นครีมและเครื่องเทศ และเพิ่มชิ้นไก่งวงลงในซุปเมื่อเสิร์ฟ
20. ซุปไก่งวงกับเซโมลินา
ซุป Semolina มีความละเอียดอ่อนและผิดปกติมาก
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ semolina, มันฝรั่ง 300 กรัม, 1 แครอท, 1 หัวหอม, สมุนไพร 0.5 พวง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ใส่ไก่งวงสับ แครอทครึ่งลูก และหัวหอมครึ่งหัวลงในน้ำเดือด แล้วต้มต่ออีก 15 นาที เพิ่มมันฝรั่งสับละเอียดแล้วสับผักที่เหลือและทอด เพิ่มน้ำซุปลงในน้ำซุปปรุงรสซุปและค่อยๆใส่เซโมลินาคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้เอาผักออกครึ่งหนึ่งและเพิ่มผักใบเขียว