ซุปที่หลากหลายที่สุดคือซุปเนื้อ และทั้งหมดเป็นเพราะพวกเขาสามารถเตรียมเนื้อหาได้อย่างแท้จริง เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องคิดทุกอย่างด้วยตัวเอง เราได้รวบรวมสูตรมาให้มากถึง 20 สูตรสำหรับทุกวัน!
1. ซุปเนื้อกับข้าว
เลือกเนื้อไม่ติดมันและมันเกือบจะเป็นซุปอาหาร
คุณจะต้องการ: เนื้อ 400 กรัม, 1 หัวหอม, 1 แครอท, ข้าว 60 กรัม, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำกับเครื่องเทศและต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วทอดจนเหลืองทอง เพิ่มข้าวลงในน้ำซุปและหลังจาก 5-7 นาที - ทอดสมุนไพรและเครื่องเทศ ต้มซุปสองสามนาที
2. ซุปเนื้อบัควีท
ซุปบัควีทมีไขมันต่ำ อร่อย และมีกลิ่นหอม
คุณจะต้องการ: เนื้อ 300 กรัม มันฝรั่ง 3 หัว 1 หัวหอม 3 ช้อนโต๊ะ บัควีท, 0.5 แครอท, 0.5 พริกไทย, กระเทียม 1 กลีบ, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับเนื้อเพิ่มน้ำและต้มประมาณ 40 นาที เพิ่มมันฝรั่งสับและบัควีทแล้วปรุงต่ออีก 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้ ผัดผักที่เหลือ ใส่ในซุป ต้มต่ออีก 5 นาที แล้วใส่เครื่องเทศกับกระเทียมในตอนท้าย
3. ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
หลักสูตรแรกแสนอร่อยทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายขั้นต่ำ!
คุณจะต้องการ: เนื้อ 300 กรัม มันฝรั่ง 3 หัว 1 หัวหอม 1 แครอท วุ้นเส้น 50 กรัม เครื่องเทศและสมุนไพร
การตระเตรียม: เทเนื้อด้วยน้ำแล้วต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นนำออกจากน้ำซุปแล้วสับ ส่งมันฝรั่งไปที่ซุปและหลังจากนั้น 5 นาที - ผักที่เหลือ หลังจากนั้นอีก 10 นาที ใส่วุ้นเส้น ใส่เนื้อกลับลงในกระทะ ปรุงรสและโรยด้วยสมุนไพร ต้มน้ำซุปจนวุ้นเส้นสุก
4. ซุปเนื้อกับถั่ว
มันจะดีกว่าที่จะเทถั่วแห้งล่วงหน้าด้วยน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืน
คุณจะต้องการ: เนื้อ 300 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, แครอท 1 ลูก, ถั่ว 300 กรัม, หัวหอม 0.5 ต้น, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: เทเนื้อด้วยน้ำและต้มเป็นเวลา 40 นาทีด้วยใบกระวานและพริกไทย ปรุงถั่วแยกกันจนนิ่ม ใส่ในซุป แล้วใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป ผัดปรุงรสและปรุงอาหารต่อจนถั่วและมันฝรั่งสุก
5. ซุปเนื้อถั่วเลนทิล
ใช้ถั่วแดงเพราะมีสีสดใสและปรุงง่าย
คุณจะต้องการ: เนื้อ 300 กรัม มันฝรั่ง 300 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ถั่วเลนทิล หัวหอม 80 กรัม พริกไทย 30 กรัม แครอท 50 กรัม มะเขือเทศ 100 กรัม กระเทียม เครื่องเทศและสมุนไพร
การตระเตรียม: ปล่อยให้เนื้อเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่มันฝรั่งก้อนและถั่วเลนทิลที่ล้างแล้ว สับหัวหอม, แครอท, พริกไทยและกระเทียมอย่างประณีต, ทอด, และหลังจากนั้น 20 นาที เติมซุปพร้อมกับมะเขือเทศสับ ต้มต่ออีกสองสามนาที ปรุงรสและโรยด้วยสมุนไพร
6. ซุปเนื้อกับเบคอน
เลือกสูตรนี้สำหรับวันที่อากาศเย็นเมื่อคุณรู้สึกอบอุ่น
คุณจะต้องการ: ซี่โครงเนื้อ 600 กรัม, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, เบคอน 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, แครอท 2 ลูก, ถั่ว 500 กรัม, เครื่องเทศ, 5 ช้อนโต๊ะ ครีม, ขนมปังดำ, สมุนไพร
การตระเตรียม: ต้มเนื้อจนนุ่ม ใส่มันฝรั่งสับและถั่วลันเตา ตุ๋นหัวหอมกับแครอทใส่กระเทียมสมุนไพรและครีมเปรี้ยวสับผัดด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ในซุป ต้มถั่วจนนุ่มและเสิร์ฟพร้อมเบคอนทอดและขนมปังกรอบปิ้ง
7. ซุปเนื้อกับมะเขือเทศ
ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นและปริมาณน้ำ มันคล้ายกับชูรปา
คุณจะต้องการ: เนื้อ 700 กรัม มันฝรั่ง 700 กรัม พริกไทย 350 กรัม มะเขือเทศ 300 กรัม แครอท 250 กรัม หัวหอม 250 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ กระเทียม 2 กลีบ เครื่องเทศและสมุนไพร
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมและเนื้อจนนุ่ม ใส่ผักสับและซอสมะเขือเทศลงไป ทุกอย่างยกเว้นมันฝรั่ง ผัดอีกเล็กน้อยเติมน้ำแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้น ใส่มันฝรั่งและเครื่องเทศ ปรุงจนนุ่ม ปรุงรสด้วยกระเทียมบดและสมุนไพร
8. ซุปเนื้อกับชีส
หากคุณไม่กลัวที่จะทดลอง ให้ใส่ชีสเพิ่มและบดซุปด้วยเครื่องปั่น
คุณจะต้องการ: เนื้อ 300 กรัม, เนย 30 กรัม, กะหล่ำดอก 1 หัว, มันฝรั่ง 2 ลูก, ชีสแปรรูป 80 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, 1 แครอท, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: เทน้ำลงบนเนื้อและต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและทอดในเนยเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง หั่นมันฝรั่ง หัวหอมและแครอทเป็นก้อน ใส่ในซุปและต้มประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นใส่ชีส เครื่องเทศ และกะหล่ำดอก ต้มจนชีสละลายและตกแต่งซุปด้วยสมุนไพร
9. ซุปเนื้อกับครีม
น้ำซุปเข้มข้นและเข้มข้นจะคล้ายกับซุปข้นเล็กน้อย แต่ต้องสับส่วนผสมเพียงบางส่วนเท่านั้น
คุณจะต้องการ: เนื้อ 320 กรัม, 5 มันฝรั่ง, 250 มล. ครีม 20%, 1 ช้อนโต๊ะ. แป้ง, 1 แครอท, 1 หัวหอม, เนย 70 กรัม, เครื่องเทศ, สมุนไพร
การตระเตรียม: สับเนื้อแล้วทอดในเนยประมาณ 10-15 นาที ระหว่างนี้ให้ใส่มันฝรั่งลงไปต้ม ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศใส่แครอทลงไปผัดและใส่ซุป
ผัดหัวหอมแยกกันจนเป็นสีทองผสมกับแป้งใส่ครีมและมันฝรั่งต้มหนึ่งในสามกับแครอทลงไปแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมครีมกลับเข้าไปในซุป นำไปต้มและตกแต่งด้วยสมุนไพร
10. ซุปเนื้อกับถั่ว
เปลี่ยนปริมาณถั่วและมันฝรั่ง ขึ้นอยู่กับความหนาของซุปที่ต้องการ
คุณจะต้องการ: เนื้อ 500 กรัม, ถั่ว 300 กรัม, มันฝรั่ง 300 กรัม, 2 หัวหอม, 1 แครอท, 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย 1 ต้น เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ในตอนเย็นแช่และต้มถั่วล่วงหน้าจนนิ่ม ต้มเนื้อด้วยเครื่องเทศและหัวหอมเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง สับหัวหอมที่เหลือ แครอท และขึ้นฉ่ายที่เหลือผัดและผัดในซอสมะเขือเทศ ใส่มันฝรั่ง ถั่ว และทอดในกระทะ ปรุงรสซุป และปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุก
11. ซุปเนื้อ ผักโขม และซอร์เรล
คุณสามารถใช้ผักสดหรือแช่แข็งอื่นๆ ได้อย่างปลอดภัย
คุณจะต้องการ: เนื้อติดกระดูก 1 กก. ผักโขม 150 กรัม สีน้ำตาล 150 กรัม หัวหอม 3 หัว รากผักชี 100 กรัม รากผักชีฝรั่ง 2 ราก 2 ช้อนโต๊ะ เนย, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: เทน้ำเครื่องเทศลงบนเนื้อและต้มน้ำซุปนานถึง 2 ชั่วโมง สับหัวหอมและรากอย่างประณีตแล้วทอดในเนยเป็นเวลา 4 นาทีแล้วใส่ในกระทะ ปรุงรสผักโขมด้วยสีน้ำตาลเล็กน้อยแล้วใส่ลงในซุป ผัดเพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
12. ซุปเนื้อกับกะหล่ำปลี
น่าสนใจมากกับกะหล่ำปลีแดงแทนที่จะเป็นกะหล่ำปลีขาว แต่เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับเฉดสีที่ไม่ธรรมดา!
คุณจะต้องการ: เนื้อ 250 กรัม, มันฝรั่ง 4 ลูก, 1 หัวหอม, 0.5 แครอท, กะหล่ำปลี 100 กรัม, มะเขือเทศ 1 ลูก, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วต้มประมาณ 40 นาที เพิ่มมันฝรั่งแท่งลงไปและปรุงอาหารอีก 25 ในช่วงเวลานี้เตรียมหัวหอมและแครอททอดแล้วใส่กะหล่ำปลีสับมะเขือเทศสับและเครื่องเทศลงในซุป ทิ้งจานไว้บนเตาอีก 15 นาที
13. ซุปเนื้อกับบีทรูท
Borscht แบบดั้งเดิมเกือบ ปล่อยให้เดือดก่อนเสิร์ฟ!
คุณจะต้องการ: เนื้อ 500 กรัม หัวบีท 2 หัว แครอท 1 หัว มันฝรั่ง 5 หัว หัวหอม 1 หัว 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงใส่มันฝรั่งลงไปแล้วต้มจนสุก สับหัวหอมอย่างประณีตขูดหัวบีทและแครอทแล้วทอด สุดท้าย ใส่เครื่องเทศและซอสมะเขือเทศลงไปผัด แล้วใส่ลงในซุป ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
14. ซุปเนื้อกับกะหล่ำดอก
ใส่ถั่ว ถั่วเขียว หรือกะหล่ำดาวเพิ่มเติมหากต้องการ
คุณจะต้องการ: เนื้อ 300 กรัม, กะหล่ำปลี 500 กรัม, 1 แครอท, 1 หัวหอม, 1 มันฝรั่ง, 0.5 พริกไทย, 0.5 บวบ, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าแล้วปรุงต่อ แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกแล้วสับและทอดผักที่เหลือแบบสุ่ม เมื่อมันฝรั่งพร้อม ใส่ลงในซุป ปรุงรสและต้มจนกะหล่ำปลีนิ่ม
15. ซุปเนื้อกับบร็อคโคลี่
โรยหน้าด้วยสมุนไพรหอมหรือแครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟ
คุณจะต้องการ: เนื้อ 300 กรัม บร็อคโคลี่ 200 กรัม หัวหอม 1 หัว มันฝรั่ง 3 หัว ชีสแปรรูป 100 กรัม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มเนื้อจนนุ่ม ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วปรุงต่อ ผัดหัวหอมและเพิ่มลงในซุปด้วยดอกบร็อคโคลี่ขนาดเล็กและชีสละลาย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนชีสละลาย
20 สูตรน้ำซุปข้นที่อร่อยที่สุด
16. ซุปเนื้อพริกไทย
เพื่อรสชาติต้องเติมพริกปาปริก้ารมควัน
คุณจะต้องการ: เนื้อ 500 กรัม 2 พริก 7 ช้อนโต๊ะ ถั่วกระป๋อง 2 มะเขือเทศ 2 มันฝรั่งเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วใส่มันฝรั่งสับลงไป สับพริกไทยอย่างหยาบและผัดในกระทะเบา ๆ เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่พริก ถั่ว มะเขือเทศสับลงในซุป ปรุงรสและปรุงต่ออีก 10 นาที
17. ซุปเนื้อกับบวบ
ซุปเนื้อรุ่นที่เบาที่สุดสำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่าง!
คุณจะต้องการ: เนื้อ 300 กรัม, บวบ 1 ตัว, 1 แครอท, 1 หัวหอม, ข้าวโพด 1 กำมือ, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: เติมเนื้อด้วยน้ำแล้วต้มประมาณ 40-50 นาที สับบวบอย่างหยาบ หั่นแครอทและหัวหอม แล้วใส่ทุกอย่างลงในซุปพร้อมกับข้าวโพด ปรุงจนส่วนผสมสุกและปรุงรสในตอนท้าย
18. ซุปเนื้อกับเห็ด
เราเสนอสูตรที่มีแชมเปญ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดที่ชื่นชอบอื่น ๆ
คุณจะต้องการ: เนื้อ 400 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ข้าวฟ่าง 2 มันฝรั่ง 0.5 หัวหอม 1 แครอท 150 กรัมเห็ดสมุนไพรเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงล้างซีเรียลและสับผักด้วยเห็ดแบบสุ่ม เพิ่มมันฝรั่งและลูกเดือยลงในซุป ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วใส่เห็ด ผัดแครอทและหัวหอมเล็กน้อยแล้วใส่ลงในซุปด้วย เพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
19. ซุปเนื้อกับเกี๊ยว
สำหรับสีทองที่สวยงาม ให้เติมขมิ้น
คุณจะต้องการ: เนื้อ 400 กรัม, มันฝรั่ง 300 กรัม, 7 ช้อนโต๊ะ. แป้ง, ผักใบเขียว 1 พวง, หัวหอม 0.5, ไข่ 2 ฟอง
การตระเตรียม: เทเนื้อด้วยน้ำต้มจนนุ่มแล้วใส่มันฝรั่งและหัวหอมครึ่งหนึ่ง เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว นำหัวหอมออกแล้วปรุงรสน้ำซุปตามชอบ ตีไข่กับเครื่องเทศ แป้ง และสมุนไพร ใส่ช้อนในซุปแล้วต้มประมาณ 5 นาทีในขณะที่เกี๊ยวพร้อม
20. ซุปลูกชิ้นเนื้อ
ซุปลูกชิ้นเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำซุปเข้มข้นตามปกติ
คุณจะต้องการ: เนื้อ 600 กรัม, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, 1 แครอท, บะหมี่ 100 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, เครื่องเทศ, กระเทียม
การตระเตรียม: บดเนื้อให้เป็นเนื้อสับ ผสมกับกระเทียมสับและเครื่องเทศ แล้วปั้นเป็นลูกชิ้น ใส่มันฝรั่งแท่งลงในน้ำเดือดแล้วต้มจนสุก ใส่ลูกชิ้นและเครื่องเทศลงในน้ำซุป จากนั้นเตรียมหัวหอมและแครอททอด จุ่มลงในน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารจนสุก