ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วที่ผู้เริ่มต้นสามารถรับมือได้ โดยทั่วไปแล้วปลานั้นง่ายต่อการเตรียม ตรงกันข้ามกับแบบแผนที่ผิด และน้ำมันปลาก็ทำความสะอาดได้ง่าย เราได้รวบรวม 15 สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณ!
1. ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารเมื่อคุณต้องการปลาโดยไม่ต้องทำอะไรเลย
คุณจะต้องการ: ปลาทู 1 ตัว 2 หัวหอม มะนาวครึ่งลูก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดหัวปลาแมคเคอเรลออกแล้วล้างให้สะอาด หากต้องการ ให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมด ราดด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศโซเดียม หั่นหัวหอมเป็นวงแล้ววาง 2/3 ลงในแม่พิมพ์ วางปลาไว้ด้านบน ตามด้วยหัวหอมที่เหลือ แล้วอบด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา
2. ปลาแมคเคอเรลในเตาอบ
สำหรับจานนี้เราแนะนำให้เอาปลาทั้งตัวมาหั่นเป็นชิ้นๆ
คุณจะต้องการ: ปลาแมคเคอเรล 2 ตัว 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนชา มัสตาร์ด, ซอสถั่วเหลือง 70 มล., เครื่องเทศ
การตระเตรียม: รวมมายองเนส มัสตาร์ด ซีอิ๊วขาว และเครื่องเทศทั้งหมดจนน้ำดองเนียน จุ่มปลาแมคเคอเรลแต่ละชิ้นลงในซอส เช่นเดียวกับแป้ง แล้วใส่ในแม่พิมพ์ในแถวเดียว อบ 40 นาทีที่ 180 องศา
3. ปลาแมคเคอเรลอบไส้แครอทและชีส
กลายเป็นหม้อปลาชนิดหนึ่ง
คุณจะต้องการ: ปลาแมคเคอเรล 3 ตัว, หัวหอม 2 หัว, แครอท 3 หัว, ชีส 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวสมุนไพร 30 กรัมเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปอกปลาทู หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสและทอดเล็กน้อย แยกหัวหอมสับและแครอทขูดแล้วใส่ลงในชั้นแรกในแม่พิมพ์ กระจายปลาด้านบนและปิดด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยว, มายองเนส, ชีสขูดและสมุนไพรสับ อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
4. ปลาแมคเคอเรลอบในน้ำดอง
ปลาที่ฉ่ำและอ่อนโยนเช่นนี้จะทำให้แขกและครัวเรือนพอใจอย่างแน่นอน
คุณจะต้องการ: ปลาแมคเคอเรล 1 ตัว 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปอกปลาแล้วกรีดตามยาวแล้ววางจานในกระป๋องฟอยล์หรือเรือ โรยด้วยเครื่องเทศจากด้านในแล้วถูด้วยมือของคุณให้ทั่ว รวมซีอิ๊ว มัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว และน้ำมะนาว แล้วเทน้ำดองลงบนปลาแมคเคอเรล อบ 25 นาทีที่ 180 องศา
หมักไก่ในเตาอบ: 15 สูตรที่อร่อยที่สุด
5. ปลาแมคเคอเรลอบไข่กับเห็ด
สูตรนี้ซับซ้อนกว่านี้เล็กน้อย แต่น่าสนใจมาก!
คุณจะต้องการ: ปลาแมคเคอเรล 2 ฟอง ไข่ต้ม 2 ฟอง ผักใบเขียวครึ่งพวง ชีส 100 กรัม อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว 10 เห็ด 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปอกปลาแมคเคอเรลแล้วเกลี่ยบนเนื้อด้วยหนังสือโรยด้วยน้ำมะนาวทาด้วยน้ำมันและปรุงรส จาระบีด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนโรยด้วยสมุนไพรสับวางชีสบาง ๆ และเห็ดหั่นบาง ๆ สุดท้ายวางไข่บาง ๆ และชีสอีกครั้งพับ "หนังสือ" แล้วแปรงด้วยครีมและสมุนไพรอีกครั้ง อบในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 160 องศา
6. ปลาแมคเคอเรลกับพริกหยวกและกระเทียมในเตาอบ
อย่าลืมลองจานนี้กับพริกหยวกรมควันหอม ๆ !
คุณจะต้องการ: ปลาแมคเคอเรล 2 ตัว กระเทียม 3 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์เกลือ
การตระเตรียม: ทาปลาแมคเคอเรลเบา ๆ บนเนื้อโดยไม่ต้องแกะออกจากผิวหนัง รวมน้ำมันกับส่วนผสมที่เหลือของหมักและถูปลาด้วยส่วนผสมนี้ ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง วางด้านที่ผิวขึ้นบนกระดาษ parchment และอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 220 องศา
7. ปลาแมคเคอเรลกับมะนาวและสมุนไพรในเตาอบ
ปลาที่มีมะนาวและสมุนไพรเป็นส่วนผสมที่ได้ผลดีซึ่งคุณไม่สามารถหาปลาที่ดีกว่านี้ได้
คุณจะต้องการ: ปลาแมคเคอเรล 3 ตัว กระเทียม 3 กลีบ มะนาว 1 ลูก น้ำมันพืช 100 มล. สมุนไพร 1 พวง เครื่องเทศ
การตระเตรียม: รวมเครื่องเทศ น้ำมะนาวครึ่งลูกกับกระเทียมที่บดแล้ว ถูปลาที่หั่นแล้วทุกด้านด้วยน้ำดอง ใส่ชิ้นมะนาวและสมุนไพรสับลงในซาก อบปลาแมคเคอเรลเป็นเวลา 30-35 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
แปด.ปลาแมคเคอเรลอบชีสและมะเขือเทศ
สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้เชือกสำหรับทำอาหารเพื่อมัดซาก
คุณจะต้องการ: ปลาแมคเคอเรล 2 ตัว ชีส 50 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส, เครื่องเทศ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเม็ด, มะเขือเทศเชอร์รี่ 8 ลูก, ผักใบเขียวครึ่งพวง
การตระเตรียม: ปอกปลาแล้วคลี่เนื้อด้วย "หนังสือ" เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับผิวหนังเมื่อพับ หล่อลื่นด้วยมายองเนสโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสับ จัดชิ้นมะเขือเทศโรยด้วยชีสขูดพับปลาและกระชับด้วยด้ายทำอาหาร ใส่ปลาแมคเคอเรลลงในจานอบแล้วอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 200 องศา
หมูอบในเตาอบ: 20 สูตรที่อร่อยและรวดเร็ว
9. ปลาทูสับกับมันฝรั่งในเตาอบ
สูตรดั้งเดิมสำหรับทำมันฝรั่งยัดไส้ปลาทูอบ
คุณจะต้องการ: ปลาแมคเคอเรล 1 ตัว มันฝรั่ง 6 หัว หัวหอม 1 ลูก มะกอก 10 ลูก สมุนไพร อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและน้ำมะนาว เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่ง ปอกเปลือก เอาเนื้อบางส่วนออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ในทำนองเดียวกันให้สับปลาทูและหัวหอมแล้วทอดทุกอย่างพร้อมกับเครื่องเทศ ใส่น้ำมะนาว ผักสับ และมะกอกลงไป ยัดไส้มันฝรั่งและอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 190 องศา
10. ปลาทูทั้งตัวกับมันฝรั่งในเตาอบ
และนี่คือสูตรคลาสสิกมากขึ้นสำหรับปลาอบกับเครื่องเคียง
คุณจะต้องการ: ปลาแมคเคอเรล 2 ตัว มันฝรั่ง 12 ลูก แครอท 1 ลูก มะนาว 1 ลูก เครื่องเทศ น้ำมันพืช สมุนไพร
การตระเตรียม: ปอกปลาทูแล้วถูทุกด้านด้วยเครื่องเทศและเกลือ ใส่มะนาวฝานและสมุนไพรสับลงไป สับมันฝรั่งและแครอทอย่างหยาบ ผสมกับน้ำมันและเครื่องเทศ แล้วใส่ในแม่พิมพ์ วางปลาไว้ด้านบนแล้วอบประมาณ 50 นาทีภายใต้กระดาษฟอยล์ที่ 200 องศา
11. ปลาแมคเคอเรลอบในน้ำดองมัสตาร์ด
พบอีกตัวเลือกน้ำดองที่น่าสนใจสำหรับคุณ!
คุณจะต้องการ: ปลาแมคเคอเรล 1 ตัว 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง เครื่องเทศ กระเทียม 5 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มหาวิหาร
การตระเตรียม: รวมมัสตาร์ด ซีอิ๊ว เครื่องเทศ กระเทียมบด และโหระพาแห้งหรือสับละเอียด ปอกเปลือกและล้างปลาแมคเคอเรล แปรงด้วยน้ำดอง ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
12. ปลาแมคเคอเรลอบกับผักและเห็ด
ม้วนที่สวยงามอร่อยและมีกลิ่นหอมที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล
คุณจะต้องการ: ปลาแมคเคอเรล 2 ตัว หัวหอมใหญ่ 1 หัว แครอท 1 ลูก พริกไทย 1 ตัว เห็ด 300 กรัม ชีส 100 กรัม สมุนไพรครึ่งพวง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดหัวและหางเพื่อให้ปลาทั้งสองมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน ปอกปลาแมคเคอเรลแล้วเกลี่ยเนื้อโรยด้วยเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ตัดผักและเห็ดทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดเล็กน้อย
วางฟิลเลส์ด้านหนังลงบนแขนที่ตัดแล้วทับซ้อนกันเล็กน้อย โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเกลี่ยไส้ผัก เติมทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วม้วนปลาเป็นม้วนแน่นในแขนเสื้อ อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เมนูเตาอบ: 20 สูตรที่อร่อยและรวดเร็ว
13. ปลาทูอบในขวดโหล
ดังนั้นปลาจึงปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองเท่านั้น
คุณจะต้องการ: 2 ปลาแมคเคอเรล 1 แครอท 1 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ใบกระวาน 1 ใบ เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปอกปลาทูและหั่นเป็นส่วน ๆ หั่นแครอทและหัวหอมเป็นวงแล้วใส่ทุกอย่างลงในโถเป็นชั้นๆ ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศด้านบน เทน้ำมันและปิดฝาขวดด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบเย็นและปรุงอาหารที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง
14. ปลาทูทอดกรอบ
ได้ขนมปังกรอบที่ยอดเยี่ยมแม้ไม่มีแป้งและเนย
คุณจะต้องการ: ปลาแมคเคอเรล 2 ตัว เกล็ดขนมปัง 100 กรัม โปรตีน 1 ตัว สมุนไพรและเครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นปลาที่ปอกเปลือกออกเป็นส่วนๆ แล้วผสมแครกเกอร์กับเครื่องเทศ ตีโปรตีนจนโฟมเบากับเกลือ จุ่มปลาแมคเคอเรลแต่ละชิ้นลงในโปรตีน คลุกเกล็ดขนมปังแล้ววางบนตะแกรง อบ 20-30 นาทีที่ 180 องศา
15. ปลาทูอบกับบวบและมะเขือยาว
คุณสามารถอบปลาพร้อมกับหางและหัวเพื่อให้สวยงามยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ: ปลาแมคเคอเรล 1 ตัว มะเขือเทศ 50 กรัม บวบ 30 กรัม มะเขือม่วงและพริกไทย มันฝรั่ง 1 ลูก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดปลาแมคเคอเรลตามสันเขาแล้วปอกเปลือกให้ดี ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดประมาณ 20 นาทีคนเป็นครั้งคราว ถูปลาด้วยเครื่องเทศทั้งด้านนอกและด้านใน ใส่ผักลงไปตรงกลางแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที