หากคุณยังคิดว่าการอบขนมเป็นศิลปะที่ยาก เราก็พร้อมจะเถียงกับมัน! เก็บ 20 สูตรที่รวดเร็วและอร่อยในเตาอบสำหรับทุกโอกาส ซุป, เนื้อ, เครื่องเคียง, ของหวาน - เลือกเลย!
1. บร็อคโคลี่อบในไข่
สำหรับสี ให้ใส่แครอท มะเขือเทศ หรือพริกหยวกสับละเอียด
คุณจะต้องการ: บร็อคโคลี่ 2 หัว 2 หัวหอม 6 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ และสมุนไพร
การตระเตรียม: แบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกและผักอื่นๆ ด้วย ถ้าใช้ ใส่หัวหอมในแม่พิมพ์ โรยบรอกโคลีช่อดอกด้านบนแล้วคลุมด้วยไข่ที่ตีด้วยเครื่องเทศ อบ 15 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา
2. แพนเค้กฟักทองในเตาอบ
อาหารเพื่อสุขภาพที่รวดเร็วและปราศจากน้ำมัน
คุณจะต้องการ: ฟักทอง 400 กรัม ไข่ 3 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล แป้ง 200 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ต 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 0.5 ช้อนชา โซดา.
การตระเตรียม: ตะแกรงฟักทองทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงไปแล้วนวดแป้งแล้วปล่อยให้ต้มต่ออีก 20 นาที ตักแพนเค้กลงบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 15 นาทีจากด้านหนึ่งและ 10 นาทีในอีกด้านหนึ่ง
3. ลุลาเคบับในเตาอบ
เราแนะนำให้ใช้เนื้อสับผสมหมู
คุณจะต้องการ: เนื้อสับ 500 กรัม, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, ผักชีพวง, ไวน์แดง 50 มล., น้ำ 50 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: โยนเนื้อสับกับหัวหอมสับ, กระเทียม, ผักชี, ซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตีบนโต๊ะสักสองสามนาทีแล้วทำเคบับบนแท่งไม้ เทน้ำและไวน์ลงในแม่พิมพ์ แล้วแขวนเนื้อที่ว่างไว้ด้านบน อบครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา พลิกตรงกลางขั้นตอน 1 ครั้ง
4. ซี่โครงในไวน์
ต่อให้คุณทำซี่โครงเป็นครั้งแรกในชีวิต แต่สูตรนี้ทำได้แน่นอน!
คุณจะต้องการ: ซี่โครงเนื้อ 1 กก. ไวน์แดง 250 มล. หัวหอม 250 กรัม แครอท 2 หัว ขึ้นฉ่าย 2 ต้น น้ำซุป 500 มล. กระเทียม 1 หัว สมุนไพร 1 พวง แป้ง 60 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศครีม 50 มล. เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปอกซี่โครง เกลือ พริกไทย แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย สับผักอย่างหยาบและทอดด้วย ใส่มะเขือเทศกับแป้งลงไป แล้วเคี่ยว เทไวน์ลงในผักใส่ซี่โครงและเคี่ยวอีกครึ่งชั่วโมง ใส่ในแม่พิมพ์ใส่กระเทียมและสมุนไพรครึ่งหนึ่งเทน้ำซุปปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาอีก 2 ชั่วโมง
5. หมูหยองในเตา
เป็นการยากที่จะหาสูตรอาหารสำหรับจานอบที่ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น!
คุณจะต้องการ: เนื้อหมู 1 กก. 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแห้ง ผิวมะนาว 1 ลูก 0.5 ช้อนชา เกลือ, ออริกาโน, พริกไทยดำ, ผักชี
การตระเตรียม: ล้างหมู หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วถูด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอก ความเอร็ดอร่อย และเครื่องเทศทั้งหมด ห่อเนื้อในห่อพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อบในแขนเสื้อเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศาแล้วอบอีกชั่วโมงที่ 170 องศา
6. บวบอบชุบเกล็ดขนมปัง
อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีประโยชน์และดั้งเดิมที่สุด
คุณจะต้องการ: 1 บวบ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เกลือ, ไข่ 2 ฟอง, เครื่องเทศ, เกล็ดขนมปัง
การตระเตรียม: ตัดบวบเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วม้วนในแป้งและเครื่องเทศ ตีไข่แยกกันและผสมเครื่องปรุงรสและเกล็ดขนมปังสมุนไพร จุ่มบวบแต่ละชิ้นสลับกันในภาชนะทั้งสองวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที
7. มะเขือยาวกับแฮมในเตาอบ
การเตรียมส่วนผสมจะใช้เวลาสูงสุด 15 นาที
คุณจะต้องการ: มะเขือยาว 1 ลูก มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ลูก ชีสมอสซาเรลลา 100 กรัม แฮม 50 กรัม ใบโหระพา สมุนไพร 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก กระเทียม ชีส 100 กรัม
การตระเตรียม: บดสมุนไพรและกระเทียมในเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำมันมะกอกลงไป ล้างมะเขือยาวและหั่นลึกตามขวาง เกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออก
ใส่ในแม่พิมพ์ แปรงด้วยซอสเขียว แล้วใส่แฮม มะเขือเทศ และมอสซาเรลล่าหั่นเป็นชิ้น ใส่ทุกอย่างที่เหลือลงไป โรยด้วยชีสขูดแล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
8. เค้กโยเกิร์ตในเตาอบ
ของหวานที่ละเอียดอ่อนและรวดเร็วซึ่งทำจากส่วนผสมชั่วคราว
คุณจะต้องการ: โยเกิร์ต 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม แป้งข้าวโพด 0.5 ถ้วย ลูกเกด 25 กรัม คุกกี้ขนมชนิดร่วน 50 กรัม เนย 10 กรัม
การตระเตรียม: ตีไข่กับน้ำตาลผงและโยเกิร์ต แล้วใส่แป้งลงไป บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและเติมด้านล่างของถาดอบที่ทาน้ำมัน โรยลูกเกดนึ่งหรือสารตัวเติมอื่น ๆ ด้านบน ปิดด้วยส่วนผสมโยเกิร์ตและเทเศษคุกกี้ที่เหลือด้านบน อบในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
9. กะหล่ำปลีตุ๋นกับแอปเปิ้ลในเตาอบ
ใช่แม้แต่กะหล่ำปลีตุ๋นก็สามารถปรุงในเตาอบได้แม้จะมีสารเติมแต่งที่ผิดปกติก็ตาม
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีดอง 1 กก. หัวหอม 2 ต้น แอปเปิ้ลหวาน 2 ลูก ลูกเกดครึ่งแก้ว เครื่องเทศ ไวน์ขาว 150 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
การตระเตรียม: ปอกหัวหอมและแอปเปิ้ลแล้วผัดกับน้ำตาลแล้วใส่กะหล่ำปลีในกระทะเดียวกัน นำทุกอย่างไปต้มเทไวน์ด้วยเครื่องเทศใส่ลูกเกดและใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 150 องศา
10. ซุปมะเขือเทศอบ
อาหารจานโปรดในเตาอบที่มีกลิ่นหอมสดใสของเนื้อรมควันนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณอย่างแน่นอน!
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 1 กก., น้ำซุป 800 มล., แฮมรมควัน 300 กรัม, หัวหอม 3 หัว, ชีส 150 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, เครื่องเทศ, ขนมปัง 3 ชิ้น
การตระเตรียม: สับหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอก ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงไปผัด เพิ่มน้ำซุป ขนมปังก้อนและเครื่องเทศ จากนั้นต้มประมาณ 40 นาทีด้วยไฟอ่อน เพิ่มก้อนเนื้อที่นั่น croutons กระเทียมอีกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและชีสขูดแล้วอบซุปในหม้อประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา
เมนูฟักทอง: 20 สูตรที่ดีที่สุด
11. โจ๊กข้าวบาร์เลย์อบ
กับข้าวที่ไม่ธรรมดาส่งตรงจากทะเลบอลติก หากคุณยังไม่รู้จะทำอย่างไรกับปลายข้าวบาร์เลย์ เราจะบอกคุณ!
คุณจะต้องการ: ข้าวบาร์เลย์ 180 กรัม, เบคอน 300 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, 2 หัวหอม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นเบคอนและผัดกับหัวหอมสับและกระเทียม ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในพิมพ์ เบคอนด้านบน ปรุงรสแล้วเทน้ำ 1.5 ลิตร อบโจ๊กประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา
12. โดนัทในเตาอบ
โดนัทคลาสสิกในน้ำมันไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่ในเตาอบกลับกลายเป็นว่ามีสุขภาพดีกว่ามาก
คุณจะต้องการ: นมอุ่น 1 แก้ว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 4 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ. อบเชย 1 ช้อนชา เกลือลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
การตระเตรียม: ละลายยีสต์ในนมอุ่นหนึ่งในสามแล้วทิ้งไว้ 5 นาที เพิ่มนมที่เหลือ น้ำตาล เนยนิ่ม ไข่ตีและเครื่องเทศ สุดท้ายเพิ่มแป้งนวดแป้งและปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ม้วนออกแล้วตัดโดนัทออก คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้อีก 45 นาที อบโดนัทเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่ 160 องศา จากนั้นจุ่มลงในไอซิ่งหรือเนยละลายและน้ำตาล
13. เค้กเต้าหู้ป่องไม่มีแป้ง
มีเพียงสี่ส่วนผสม - และเค้กลดน้ำหนักพร้อมสำหรับชา
คุณจะต้องการ: คอทเทจชีสไขมัน 130 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, 0.5 ช้อนชา ผงฟูและเกลือ
การตระเตรียม: ตีไข่ขาวกับเกลือด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด และแยกไข่แดงจนเป็นสีขาวอ่อน บดชีสกระท่อมและเพิ่มลงในไข่แดงด้วยผงฟูแล้วตีสักสองสามนาที ค่อยๆผสมส่วนผสมกับคนผิวขาวด้วยไม้พาย ช้อนบนกระดาษ parchment และอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 160 องศา
14. ขาไก่บนหมอนกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีอ่อนจะดีกว่าหรือเพียงแค่เลือกกะหล่ำปลีที่เล็กกว่า
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 1 หัว ขาไก่ 3 ขา กระเทียม 2 กลีบ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ม้วนขาด้วยเครื่องเทศแล้วปล่อยให้นอนครึ่งชั่วโมง ตัดกะหล่ำปลีเป็นเครื่องซักผ้าขนาดใหญ่และใส่ในแม่พิมพ์ รวมเนยกับเครื่องเทศและกระเทียมบด แล้วทาบนกะหล่ำปลี วางขาด้านบนแล้วอบทั้งหมดเข้าด้วยกันในเตาอบประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศา
15. โดราด้ากับมะนาวและโหระพาในเตาอบ
ด้วยหลักการเดียวกัน คุณสามารถปรุงปลาอื่นๆ ในเตาอบได้
คุณจะต้องการ: 1 หัวกระเทียม, มะนาว 1 ลูก, น้ำมันมะกอก 20 มล., เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพา
การตระเตรียม: ปอกเปลือกและแล่ปลา แล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่โหระพาสับ และมะนาวฝานเป็นแว่น ห่อฟอยล์ในซองแล้วอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที
อาหารตุรกี: 20 สูตรที่อร่อยที่สุด
16. มะเขือเทศยัดไส้
ใช้มะเขือเทศที่ใหญ่ แน่น และเหนียว
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 12 ลูก เนื้อสับ 500 กรัม มะเขือยาว 1 ลูก หอมใหญ่ 1 หัว กระเทียม 2 กลีบ 3 ช้อนโต๊ะ bulgur ผักใบเขียว 1 ช้อนชา ยี่หร่า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: อบมะเขือยาว 15 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา ปอกเปลือกและบดด้วยเครื่องปั่น นำยอดของมะเขือเทศเอาเนื้อออกเบา ๆ แล้วตีด้วยเครื่องปั่นด้วยเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก ผสมเนื้อสับกับหัวหอมและกระเทียมขูด, เนื้อมะเขือ, บัลเกอร์ต้ม, ยี่หร่าและสมุนไพรสับ
ใส่ไส้มะเขือเทศแล้วปิดฝา เทซอสมะเขือเทศลงในพิมพ์ ใส่มะเขือเทศลงไป ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 80 องศา นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง
17. ชีสเค้กกับผลไม้ในเตาอบ
ผลไม้หรือเบอร์รี่อะไรก็ได้ เช่น ลูกพีช
คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 300 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง 1 ลูกพีช 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา.
การตระเตรียม: บดนมเปรี้ยวด้วยส้อม ใส่แป้ง ไข่ งา น้ำผึ้ง และลูกพีชสับ ผัดแป้งและปั้นเค้กเต้าหู้ ใส่กระดาษรองอบแล้วอบจานในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา
18. หม้อตุ๋นไก่กับมะเขือเทศ
หากคุณยังมีไก่ต้มจากน้ำซุปคุณสามารถปรุงให้น่าสนใจยิ่งขึ้น!
คุณจะต้องการ: ไก่ 500 กรัม ต้นหอม มะเขือเทศ 4 ลูก สมุนไพร เนย 50 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 150 กรัมครีมเปรี้ยว 20% ความเอร็ดอร่อยของ 1 มะนาวเครื่องเทศและสมุนไพร 2 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง
การตระเตรียม: สับกระเทียมหอมทอดในเนยเบา ๆ แล้วใส่ครีมเปรี้ยว แป้ง ความเอร็ดอร่อย สมุนไพรและสมุนไพรสับกับเครื่องเทศที่นั่น วางชิ้นไก่ลงในจานอบ ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนปิดด้วยชีสและแคร็กเกอร์แล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
19. Lavash ม้วนกับมันฝรั่ง
เพิ่มสีสันด้วยปาปริก้า ขมิ้น หรือสมุนไพรสับ
คุณจะต้องการ: ขนมปังพิต้าบาง 4 แผ่น, มันฝรั่ง 6 ลูก, ชีส 100 กรัม, นม 250 มล., ไข่ 2 ฟอง, เนย 25 กรัม, เครื่องเทศ, ไข่แดง 1 ฟอง
การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่ง หั่นมันฝรั่งบด ใส่เครื่องเทศ นม เนย ชีสขูด และไข่ลงไป กระจายไส้บนขนมปังพิต้า วางแผ่นต่อไปไว้ด้านบน แล้วทำต่อเป็นชั้นๆ ม้วนทุกอย่างขึ้น ห่อด้วยพลาสติกให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตัดเป็นเครื่องซักผ้าหนา 2 ซม. ทาด้วยไข่แดงแล้วอบในเตาอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา
20. หัวไก่ในเตาอบ
สำหรับมื้ออาหารที่อร่อยยิ่งขึ้น ให้เปลี่ยนเนื้อไก่ครึ่งหนึ่งเป็นเนื้อไก่งวง หรือใช้เนื้อส่วนต้นขา
คุณจะต้องการ: ตับไก่ 350 กรัม, เนื้อไก่ 400 กรัม, 1 หัวหอม, 100 มล. ครีม 20%, ไข่ 3 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปัดตับ เนื้อ และหัวหอมด้วยครีมและไข่ในเครื่องปั่น เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเทส่วนผสมลงในจานที่มีไขมันและอบในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง