เนื้อไก่งวงจัดเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพ แต่ก็อร่อยมากเช่นกัน แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่อาหารไก่งวงก็ค่อนข้างน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ จับ 20 สูตรที่ดีที่สุด!
1. Azu จากไก่งวงในกระทะ
สามารถเตรียม Azu กับไก่งวงและผักสำหรับอาหารค่ำหรือเสิร์ฟร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาล
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่งวง 0.5 กก. แตงกวาดอง 1 ลูก มะเขือเทศสด 1 ลูก มันฝรั่ง 5 ลูก กระเทียม 1 กลีบ หัวหอม 1 ลูก
การตระเตรียม: ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพร้อมกับหัวหอมครึ่งวงใส่แตงกวาหั่นเป็นเส้น สับมะเขือเทศและกระเทียมอย่างประณีตเทลงในกระทะเทน้ำหนึ่งแก้วซากจนนุ่ม เทมันฝรั่งทอดลงไป ปรุงรสตามชอบ
2. ตุรกีในภาษาอิตาลี
ไก่งวงชิ้นกับซอสมะเขือเทศครีมแสนอร่อย อาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณอย่างแน่นอน!
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่งวง 0.5 กก. หัวหอม 2 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก กระเทียม 1 กลีบ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว 0.5 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ออริกาโน, พริกไทยป่น
การตระเตรียม: ม้วนชิ้นเนื้อในแป้งแล้วทอดในน้ำมันใส่หัวหอมสับกระเทียมและมะเขือเทศซากจนนิ่ม เทเนื้อและผักกับซอสมะเขือเทศ น้ำสองช้อนโต๊ะ และครีมเปรี้ยวกับออริกาโน ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
3. ต้นขาไก่งวงในเตาอบ
ต้นขาไก่งวงอบด้วยซอสน้ำผึ้งกลายเป็นเนื้อฉ่ำและหอมกรุ่นด้วยเปลือกคาราเมลสีทอง
คุณจะต้องการ: 1 น่องไก่งวง 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้งเหลว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊วขาว 0.5 ช้อนชา เกลือและเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้ง ซีอิ๊ว เครื่องเทศและเกลือ ถูต้นขาไก่งวงให้ดี ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง นำฟอยล์ออก ใส่เนื้อในปลอกย่าง ปรุงในเตาอบประมาณสองชั่วโมง
4. ไก่งวงสับ
เมนูของร้านอาหารส่วนใหญ่มีชิ้นเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งปรุงอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่งวง 700 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งร่อน 1 หัวหอม 4 กลีบกระเทียมผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม: ผสมเนื้อไก่งวงลงในก้อนเล็ก ๆ กับไข่, ครีม, ผักชีฝรั่งสับ, กระเทียมและหัวหอม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทแป้งเป็นส่วน ๆ ทิ้งไว้ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ทอดเนื้อไก่งวงสับ ตักใส่กระทะทาเนยร้อนๆ เหมือนแพนเค้ก
5. เนื้อไก่งวงในซอสครีม
เนื้อไก่งวงตุ๋นในซอสครีมมีความฉ่ำและนุ่มเป็นพิเศษพร้อมกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
คุณจะต้องการ: อกไก่งวง 700 กรัม, หัวหอม 2 หัว, พริกหวาน 1 ลูก, 2 แครอท, ครีม 0.5 ลิตร, 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
การตระเตรียม: ผสมชิ้นเนื้อที่ผัดจนเป็นสีเหลืองทองกับพริกหยวกสับละเอียด หัวหอมและแครอท ผัดทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาที เกลือและพริกไทย เทครีมและเนื้อสัตว์กับผักซากประมาณ 15-20 นาที
สิ่งที่ต้องทำจากเนื้อไก่งวง: 20 สูตรง่ายๆและอร่อย
6. ไก่งวงตุ๋นกับผัก
อาหารจานนี้จะต้องถูกใจคออาหารเพื่อสุขภาพและนักชิมที่ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติที่แปลกใหม่
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่งวง 1 กก. หัวหอม 2 หัว แครอท 1 ลูก พริกหวาน 1 ลูก บวบ 1 ลูก กระเทียม 2 กลีบ พริกไทยดำ 8 เม็ด 1 ช้อนชา สมุนไพรแห้ง
การตระเตรียม: ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง แยกหัวหอมกับแครอท บวบสับ และพริกไทย ผสมเนื้อกับผักปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกระเทียมเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วซากทิ้งไว้ 20 นาที
7. ไก่งวงรสเผ็ด
เนื้อไก่งวงอบกับเครื่องเทศจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง
คุณจะต้องการ: อกไก่งวง 1 กก. กระเทียม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เครื่องเทศ (พริกไทยป่น แกง ผักชี โหระพา ฯลฯ) 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ.
การตระเตรียม: ละลายเกลือในน้ำ 300 มล. ใส่พริกไทยป่นเล็กน้อย เทเนื้อลงไป หมักทิ้งไว้สามชั่วโมง ตากเนื้อเค็มด้วยผ้าเช็ดปากโรยด้วยกระเทียมแปรงด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและน้ำมันมะกอกแล้วอบในเตาอบจนนุ่ม
8. ไก่งวงสับ
เนื้อไก่งวงจะนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่าหมูสับ
คุณจะต้องการ: อกไก่งวง 600 กรัม ไข่ 2 ฟอง ชีส 50 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อน 0.5 ช้อนชา เกลือทะเลพริกไทยป่น
การตระเตรียม: ตัดเนื้อในเส้นใยเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ตีด้วยค้อน เกลือและพริกไทยทุกด้าน ม้วนแป้งแต่ละชิ้นจุ่มในแป้งที่ตีไข่และชีสขูดแล้วทอดจนนุ่ม
9. ไก่งวงกับมันฝรั่งและเห็ด
จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว - อร่อยและน่าพอใจ!
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่งวง 400 กรัม, เห็ด 200 กรัม, บวบ 1 ตัว, มันเทศ 10 หัว, กระเทียม 1 หัว, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, ปาปริก้าหวาน, เครื่องเทศ, ชีสแข็ง 100 กรัม
การตระเตรียม: หมักเนื้อชิ้นในซีอิ๊วผสมกับเห็ดและบวบ ใส่กระเทียมสับ มันฝรั่งหั่นเป็นแว่น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ทุ่งด้วยน้ำมัน โอนไปยังจานอบโรยด้วยชีสขูดปรุงอาหารในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
10. ไก่งวงในซอสกระเทียม
เนื้อไก่งวงในจานนี้กลายเป็นเนื้อนุ่มและเผ็ด อิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมและความขมเล็กน้อยของกระเทียม
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่งวง 1.5 กก. กระเทียม 1 หัว น้ำ 250 มล. นม 100 มล. 2 ช้อนชา เกลือทะเล 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ฮ็อปซันลี พริกไทยป่นและผักชี ผักชี 1 พวง
การตระเตรียม: จุ่มชิ้นเนื้อในส่วนผสมของเครื่องเทศแห้งแป้งและเกลือทอดในน้ำมันเทน้ำ 200 มล. ซากเป็นเวลา 25 นาที เทผักชีลงในซอสกระเทียมเดือดที่ทำจากนมน้ำที่เหลือและกระเทียมสับต้มประมาณ 5 นาที
เนื้อเยลลี่ไก่งวง: 10 สูตรทีละขั้นตอน
11. พาสต้ากับไก่งวง
พาสต้าในซอสครีมกับชิ้นไก่งวงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
คุณจะต้องการ: พาสต้า 300 กรัม, เนื้อไก่งวง 400 กรัม, ครีม 400 มล. 20%, ต้นหอม 1 ต้น กระเทียม 2 กลีบ เกลือ และพริกไทย
การตระเตรียม: ผัดเนื้อหั่นเต๋าในเนย ใส่หัวหอมสับ กระเทียม ครีม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โอนพาสต้าที่ไม่สุกเล็กน้อยลงในกระทะที่มีเนื้อและครีม ซากเป็นเวลา 1 นาที
12. ไก่งวงตุ๋นกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีตุ๋นเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่งวง อย่าลืมเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยนี้
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีขาว 1 ส้อม, เนื้อไก่งวง 850 กรัม, แครอท 3 หัว, หัวหอม 1 หัว, 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศและน้ำ 125 มล. 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์ 0.5 ช้อนชา ส่วนผสมพริกไทยป่นเกลือ
การตระเตรียม: ผัดเนื้อในน้ำมัน ใส่หัวหอมและแครอท ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เทกะหล่ำปลีสับเทมะเขือเทศที่เจือจางในน้ำซากประมาณหนึ่งชั่วโมง
13. ไส้กรอกไก่งวงโฮมเมด
อันที่จริงการทำไส้กรอกอร่อยที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย!
คุณจะต้องการ: ไก่งวง 1 กก. พร้อมผิวหนังและไขมัน, กระเทียม 5 กลีบ, ลำไส้หมู 2 เมตร, ครีม 100 มล. (10%), น้ำซุป 150 มล.
การตระเตรียม: เนื้อชิ้นหนาถูกบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมตะแกรงขนาดใหญ่ ส่วนที่เหลือ (ไขมัน ผิวหนัง เส้นเอ็น) - ด้วยชิ้นเนื้อละเอียด ผสมเนื้อกับกระเทียมสับ เกลือและพริกไทย เทครีมหรือนม กรอกลำไส้ที่เตรียมไว้หารด้วยนอตคุณควรได้ไส้กรอกขนาดเล็ก ทิ่มด้วยไม้จิ้มฟันปิดด้วยน้ำซุปปิดด้วยกระดาษฟอยล์อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศาจากนั้นอีกครึ่งชั่วโมงเอาฟอยล์ออก
14. ไก่งวงกับข้าวในแขนเสื้อ
วิธีการหุงข้าวกับเนื้อไก่งวงที่ไม่ธรรมดา เร็ว ง่าย แต่อร่อยอย่างเมามัน!
คุณจะต้องการ: ข้าวนึ่ง 1 ถ้วย เนื้อไก่งวง 350 กรัม แครอท 1 หัว หอมใหญ่ 1 หัว พริกหวาน 1 เม็ด น้ำร้อน 500 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 2 ช้อนชา เกลือทะเล
การตระเตรียม: ในชามรวมชิ้นเนื้อ, ข้าว, พริกไทยครึ่งวงและหัวหอม, แครอทขูดและทอด, ปรุงรส, ปิดด้วยน้ำร้อน มัดขอบแขนเสื้อด้านหนึ่งให้แน่น เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ มัดขอบอีกด้าน เตาอบ.
สิบห้า"คริสต์มาส" ไก่งวง
ไก่งวงตัวนี้ถูกจัดเตรียมไว้สำหรับคริสต์มาสในครอบครัวชาวอเมริกันส่วนใหญ่!
คุณจะต้องการ: ซากไก่งวง 1 ตัว (ประมาณ 4-5 กก.), เกลือ 230 กรัม, น้ำตาลทรายแดง 140 กรัม, น้ำซุป 4 ลิตร, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โหระพาแห้ง โรสแมรี่และเสจ ถั่วออลสไปซ์ 10 เม็ด 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก น้ำ 2 แก้ว เนย 60 กรัม ส้ม 3 ลูก ส้ม 2 ลูก แอปเปิ้ล 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก
การตระเตรียม: ต้มน้ำซุปด้วยน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศปรุงเป็นเวลา 10 นาทีความเครียด เทไก่งวงด้วยน้ำเกลือเย็นทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง ล้างซากใต้น้ำไหลเติมผลไม้หั่นเป็นสี่ส่วนเพิ่มก้านโรสแมรี่โอนไปยังแผ่นอบอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์จนนุ่ม
12 สูตรไก่งวงอย่างรวดเร็วกับมันฝรั่งในเตาอบ
16. ไก่งวงอบในหม้อ
ไก่งวงอบกับมันฝรั่งและเห็ดปรุงในหม้อแบบแบ่งส่วนจานนี้อร่อยราวกับมาจากเตารัสเซีย
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่งวง 700 กรัม, มันฝรั่ง 0.5 กก., เห็ด 200 กรัม, หัวหอม 1 หัว, พาร์เมซานชีส 100 กรัม, แครอท 1 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม: วางในหม้อในชั้น: เนื้อไก่งวง, หัวหอมทอดกับแครอท, เห็ด, มันฝรั่งหั่นเป็นแว่น ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและเครื่องเทศเทลงในหม้อแล้วอบในเตาอบโรยด้วยชีสก่อนเสิร์ฟ
17. แฮมเนื้อไก่งวง
แฮมไก่งวงโฮมเมดแสนอร่อยและน่ารับประทาน
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่งวง 1 กก. 4 ช้อนโต๊ะ. ล. ส่วนผสมเครื่องเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.
การตระเตรียม: ทาเนื้อด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ ใส่ในถุง ใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักค้างคืน อบจนสุกในเตาอบ
18. ซุปปีกไก่งวง
เนื้อไก่งวงไม่มีรสชาติเฉพาะ ดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจานแรกได้อย่างปลอดภัย
คุณจะต้องการ: ปีกไก่งวง 2 ปีก หัวหอม 1 ลูกและแครอท 1 ลูก พริกหยวก 0.5 ฝัก มะเขือเทศ 3 ลูก มันฝรั่ง 3 ลูก กระเทียม 2 กลีบ 1.5 ช้อนชา เกลือน้ำ 3 ลิตร
การตระเตรียม: เติมปีกด้วยน้ำเพิ่มเครื่องเทศปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีกรองน้ำซุป เทมันฝรั่ง ตามด้วยเนื้อ แยกจากกระดูก หัวหอมย่าง แครอท พริก และมะเขือเทศขูด ปรุงรสตามชอบ ปรุงจนนุ่ม ใส่สมุนไพรและกระเทียมในตอนท้าย
19. ไก่งวงตุ๋นกับมันฝรั่ง
สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อนในเทศกาล อร่อย ฟิน ง่าย!
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่งวง 1 กก., มันฝรั่ง 1 กก., แครอท 2 หัว, หัวหอม 1 หัว, ครีมเปรี้ยว 200 มล., น้ำ 1 แก้ว, กระเทียม 1 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง
การตระเตรียม: ผัดเนื้อหั่นเป็นชิ้นในน้ำมันใส่แครอทและหัวหอมสับมันฝรั่งปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เทเนื้อทอดกับผักด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วและซอสครีมเปรี้ยวกระเทียมและผักชีฝรั่ง ซากศพปกคลุมเป็นเวลา 25 นาที
20. มัสตาร์ดหมักไก่งวง
น่องไก่และปีกไก่งวงอบภายใต้มัสตาร์ดเป็นอาหารราคาไม่แพง เรียบง่าย แต่อร่อยสำหรับทั้งครอบครัว
คุณจะต้องการ: น่อง 2 ชิ้น และปีกไก่งวง 2 ชิ้น 4 ช้อนชา มัสตาร์ดสำเร็จรูป 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก กระเทียม 5 กลีบ 2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยป่น
การตระเตรียม: ปีกและน่องของไก่งวงหมักมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ เกลือและพริกไทย พับในรูปแบบทนความร้อน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำฟอยล์ออก ปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที