คุณคิดว่าราชินีแห่งพายแอปเปิ้ลคือชาร์ล็อตต์ไหม? แต่ไม่ใช่เพราะของหวานที่น่าอัศจรรย์อีกอย่างหนึ่งแข่งขันกับเธออย่างมั่นใจเป็นอันดับแรก เชื่อกันว่ามักจะเสิร์ฟให้กับแขกที่บ้านของ Tsvetaevs แม้ว่าจะยังไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าเป็นเช่นนั้นหรือไม่ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะดีและคุ้มค่าแก่การเอาใจใส่ของคุณอย่างปฏิเสธไม่ได้ ดังนั้นนี่คือ 4 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky พร้อมไส้อ่อน!
1. พายแอปเปิ้ล Light Tsvetaevsky
สัมผัสความนุ่มของพายเยลลี่นี้ได้ทุกคำ!
คุณจะต้องการ:
สำหรับการทดสอบ: แป้ง 250 กรัม 1 ช้อนชา ผงฟู, เนย 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 60 กรัม, เกลือเล็กน้อย
กรอก: แอปเปิ้ล 4-5 ลูก, ครีมเปรี้ยว 350 มล., น้ำตาล 100 กรัม, แป้งข้าวโพด 20 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, วานิลลา
การตระเตรียม:
1. ผสมครีมเปรี้ยวเย็น ไข่ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
2. บดผงฟูที่ร่อนแล้วด้วยเนยเย็นด้วยมือหรือในเครื่องปั่นจนละเอียด
3. ผสมส่วนผสมทั้งสองให้เร็วที่สุด ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม แล้วเกลี่ยให้ทั่ว ใส่ในตู้เย็น
4. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วราดด้วยน้ำมะนาว เกลี่ยให้ทั่วแป้ง
5. สำหรับเทผสมไข่กับน้ำตาลแล้วใส่วานิลลาครีมเปรี้ยวและแป้ง เทลงในพายและอบประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศา
พายแอปเปิ้ลในเตาอบ: 15 สูตรที่อร่อยและรวดเร็ว
2. พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ที่ละเอียดอ่อน
ด้วยสัดส่วนที่ต่างกัน แป้งจึงเบากว่า
คุณจะต้องการ:
สำหรับการทดสอบ: เนย 150 กรัม ครีมเปรี้ยว 125 มล. แป้ง 200 กรัม 1 ช้อนชา ผงฟู.
กรอก: แอปเปิ้ล 4-6 ลูก ครีมเปรี้ยว 350 มล. ไข่ 1-2 ฟอง น้ำตาล 250 กรัม 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาแป้ง 40 กรัม
การตระเตรียม:
1. ผสมเนยละลายกับครีมเปรี้ยวแล้วใส่แป้งร่อนและผงฟู
2. ห่อแป้งในห่อพลาสติกและแช่เย็นประมาณ 30-40 นาที จากนั้นรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้างแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น
3. ตีส่วนผสมที่เทลงไปจนเนียน
4. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ เทลงในไส้และวางในเตาอบประมาณ 50-60 นาทีที่ 180 องศา ทางที่ดีควรใส่พายสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงก่อน
ไวน์แบล็คเคอแรนท์โฮมเมด: 3 สูตรง่ายๆ
3. พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky กับน้ำตาล
ถ้าคุณชอบของหวานที่หวานกว่านี้ นี่คือตัวเลือกของคุณ!
คุณจะต้องการ:
สำหรับการทดสอบ: แป้ง 290 กรัม น้ำตาล 80 กรัม ครีมเปรี้ยว 140 กรัม เนย 140 กรัม 1.5 ช้อนชา ผงฟูเกลือเล็กน้อย
กรอก: แอปเปิ้ล 700 กรัม, ครีมเปรี้ยว 300 กรัม, น้ำตาล 180 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม, 1.5 ช้อนโต๊ะ. แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ. แป้ง.
การตระเตรียม:
1. ในโถปั่น ตีเนยเย็น น้ำตาล เกลือ และครีมเปรี้ยว
2. เพิ่มแป้งร่อนและผงฟูลงในส่วนผสมและนวดแป้งอย่างรวดเร็ว ทิ้งไว้ในห่อพลาสติกในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
3. ปัดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มแป้งและแป้ง
4. รีดแป้งให้เป็นรูปร่างแล้ววางแอปเปิ้ลปอกเปลือกบาง ๆ แล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยว อบพายเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาจนชุดเท
วิธีทำน้ำมันหมู: 4 สูตรที่บ้าน
4. พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky กับความเอร็ดอร่อย
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวทำให้เค้กมีรสชาติและกลิ่นหอมที่แสดงออกมากยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ:
สำหรับการทดสอบ: แป้ง 300 กรัม ครีมเปรี้ยว 150 กรัม เนย 120 กรัม 1 ช้อนชา ผงฟู เบกกิ้งโซดา เล็กน้อย 0.5 ช้อนชา เกลือ.
กรอก: แอปเปิ้ล 5 ลูก น้ำมะนาวและเปลือกส้ม 200 กรัม น้ำตาลทรายแดง 2 ฟอง ครีมเปรี้ยว 200 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งเกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม:
1. ผสมส่วนผสมแป้งแห้งทั้งหมดลงในชาม ใส่เนยที่นิ่มแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. เพิ่มครีมและนวดแป้งอย่างรวดเร็ว ห่อด้วยพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ปอกแอปเปิ้ลและหั่นบาง ๆ ด้วยเครื่องตัดผักเติมน้ำมะนาวและผสมกับความเอร็ดอร่อย
4. ตีไข่กับน้ำตาลจนข้น จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสม
ห้า.คลุกแป้งแล้วกระจายตามรูปร่าง วางแอปเปิ้ลแล้วปิดด้วยครีม อบพายที่ 170 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที
