12 ซุปสีน้ำตาลแสนอร่อยที่ปรุงได้ตลอดฤดูร้อน

ในฤดูร้อน ซุปสีน้ำตาลอ่อนพร้อมสมุนไพรสดจะดีมาก ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ทำให้สดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างน่าพอใจ เราบอกคุณถึงสูตรการทำอาหารที่ดีที่สุด!

1. ซุปเนื้อไก่กับถั่ว

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ถั่ว แต่มันสวยกว่าด้วย

คุณจะต้องการ: ไก่ 300 กรัม, 1 หัวหอม, 1 แครอท, 3 มันฝรั่ง, สีน้ำตาล 100 กรัม, ถั่ว 100 กรัม, 0.5 บวบ, เครื่องเทศ

การตระเตรียม: ต้มไก่เป็นเวลา 30-40 นาทีแล้วใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ผัดกับแครอทและหัวหอมขูดและหลังจาก 10 นาทีส่งไปที่ซุปพร้อมกับบวบหั่นบาง ๆ หลังจากนั้นอีก 5-7 นาทีใส่สีน้ำตาลและถั่วต้มทุกอย่างให้เข้ากันเล็กน้อยและปรุงรส

2. ซุปเนื้อและมะเขือเทศ

ซุปซอร์เรลเบามาก เราจึงแนะนำให้ใช้เนื้อไม่ติดมัน

คุณจะต้องการ: เนื้อ 400 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, มันฝรั่ง 2 ลูก, แครอท 1 ลูก, สีน้ำตาล 200 กรัม, พริกไทย 1 ลูก, เครื่องเทศ, มะเขือเทศ 1 ลูก

การตระเตรียม: ต้มเนื้อจนนุ่มและเพิ่มมันฝรั่งก้อนลงในน้ำซุปเดือด หัวหอมทอดแล้วใส่แครอทขูดและพริกสับลงไปและหลังจากนั้น 7-10 นาที - มะเขือเทศ ผัดและใส่ในกระทะ จากนั้นใส่สีน้ำตาล ผัด ปรุงรสและปรุงอาหารจนสุก

3. ต้มยำปลา

เราจัดการทำให้คุณประหลาดใจได้อย่างไร?

คุณจะต้องการ: ปลา 300 กรัม สีน้ำตาล 400 กรัม 1 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำตาล, สมุนไพร, เครื่องเทศ

การตระเตรียม: ต้มปลาทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเติมน้ำซุป เมื่อมันเดือด เพิ่มสีน้ำตาล และหลังจาก 5 นาทีใส่ปลาสับ ปรุงรสซุปด้วยน้ำมะนาว เครื่องเทศ น้ำตาล และสมุนไพร

4. ต้มยำลูกชิ้น

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและอ่อนโยนที่สุดคือซุปสีน้ำตาลกับไก่งวงสับ

คุณจะต้องการ: เนื้อสับ 400 กรัม, แครอท 1 ลูก, ต้นหอม 80 กรัม, สีน้ำตาล 200 กรัม, มันฝรั่ง 3 ลูก, ไข่ 4 ฟอง, เครื่องเทศ

การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วปรุง จากนั้น 10 นาทีก็ใส่หอมใหญ่และแครอทลงไปผัด ปรุงทุกอย่างรวมกันอีก 15 นาที แต่ตอนนี้ ผสมเนื้อสับกับเครื่องเทศและไข่ 1 ฟอง แล้วปั้นเป็นลูกชิ้น

จุ่มลูกชิ้นลงในซุปที่เดือดแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที ในระหว่างนั้นให้ต้มไข่ที่เหลือ หลังจากนั้นใส่สีน้ำตาลสับละเอียดลงในกระทะ ต้มอีกครั้งแล้วสับไข่หยาบลงในซุป

5. ซุปซอเรลกับเกี๊ยวซ่า

ลองใช้แป้งหรือเกี๊ยวมันฝรั่งประเภทต่างๆ

คุณจะต้องการ: สีน้ำตาล 1 พวง, มันฝรั่ง 4 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, ไข่ 1 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เครื่องเทศ

การตระเตรียม: สับหัวหอมอย่างประณีตทอดและเพิ่มมันฝรั่งก้อน ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดด้วยน้ำหรือน้ำซุป ปรุงรสและต้มประมาณ 10 นาที

เพิ่มสีน้ำตาลลงในซุปเดือดลดความร้อนและรอจนน้ำซุปไม่เดือดอีกต่อไป ผสมไข่กับแป้งและช้อนลงในซุปเกี๊ยว เปิดไฟอีกครั้ง นำไปต้มและยกออกจากเตา

6. ซุปซอร์เรลกับชีส

สำหรับสูตรนี้ คุณต้องใช้ชีสนุ่มที่ละลายเร็ว

คุณจะต้องการ: ไก่ 400 กรัม, สีน้ำตาล 350 กรัม, มันฝรั่ง 4 ลูก, ชีสแปรรูป 80 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, เครื่องเทศ

การตระเตรียม: สับไก่และต้มประมาณ 30-40 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปผัดจนนิ่ม สับหัวหอมอย่างประณีตทอดและเพิ่มซุปพร้อมกับสีน้ำตาลสับ หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่เครื่องเทศและชีส และเมื่อมันละลาย ซุปสีน้ำตาลก็พร้อม!

7. ซุปไข่แดงคลาสสิค

สูตรดั้งเดิมกับไข่ดิบและทอด

คุณจะต้องการ: สีน้ำตาล 300 กรัม, มันฝรั่ง 3 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, ไข่ 5 ฟอง, เครื่องเทศ

การตระเตรียม: ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มประมาณ 5-7 นาที ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต แล้วผัดให้เข้ากัน เพิ่มเนื้อย่างลงในหม้อและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ใส่สีน้ำตาลสับลงในกระทะ ผสมเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ 3-4 นาที ตีไข่ดิบ ค่อยๆ เทลงในซุป คนเป็นครั้งคราว อุ่นเครื่องและยกออกจากเตา

8. ซุปข้าวกับครีมเปรี้ยว

การตีความที่ผิดปกติอย่างมากของซุปข้าวธรรมดากับสมุนไพร

คุณจะต้องการ: สีน้ำตาล 200 กรัม, มันฝรั่ง 500 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ข้าว, แครอท 150 กรัม, หัวหอม 150 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, สมุนไพร, เครื่องเทศ

การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า แครอทเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ แล้วต้มประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือด เพิ่มข้าวและต้มต่ออีก 10 นาที

ต้มไข่บดไข่แดงด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใส่ลงในกระทะ หั่นกระรอกอย่างหยาบ เติมต่อไป แล้วต้มสักสองสามนาที สุดท้าย ใส่สีน้ำตาล สมุนไพร และเครื่องเทศ นำไปต้มและปล่อยให้น้ำซุปสูงชัน

9. ซุปซอเรลกับบัควีทและไก่

ซุปสีน้ำตาลอ่อนตามฤดูกาลสำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่าง

คุณจะต้องการ: ไก่ 250 กรัม สีน้ำตาล 1 พวง 3 ช้อนโต๊ะ บัควีท, มันฝรั่ง 5 ลูก, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, ไข่ 1 ฟอง, เครื่องเทศ

การตระเตรียม: ต้มไก่ด้วยหัวหอมและเครื่องเทศทั้งหมด แล้วนำหัวหอมออกจากน้ำซุป เพิ่มก้อนมันฝรั่งลงไปและหลังจากนั้นไม่กี่นาที - ล้างบัควีทและแครอทขูด

สับผักใบเขียวและต้นหอมทั้งหมดอย่างประณีต แล้วใส่ลงในซุปเมื่อส่วนผสมที่เหลือสุก สุดท้ายตีไข่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสและยกออกจากเตา

10. ซุปสีน้ำตาลกับข้าวบาร์เลย์

เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ไข่ต้มครึ่งครีมและสมุนไพร

คุณจะต้องการ: สีน้ำตาล 300 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, ข้าวบาร์เลย์มุก 0.5 ถ้วย, มันฝรั่ง 3 ลูก, ฮ็อปซูเนลี, เครื่องเทศ

การตระเตรียม: ต้มข้าวบาร์เลย์ที่แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำเดือดหรือน้ำซุป หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่ชิ้นมันฝรั่ง และหลังจากนั้นอีก 15 นาที ผัดกับหัวหอม แครอท และกระเทียม ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มสีน้ำตาลและเครื่องเทศลงในซุป อุ่นและปิด

11. ซุปสีน้ำตาลกับผักและเห็ด

ซุปใสไร้เนื้อสัตว์!

คุณจะต้องการ: สีน้ำตาล 80 กรัม, มันฝรั่ง 230 กรัม, แครอท 50 กรัม, มะเขือเทศ 50 กรัม, บวบ 50 กรัม, ถั่วเขียว 70 กรัม, กะหล่ำปลี 70 กรัม, เห็ด 150 กรัม, เครื่องเทศ

การตระเตรียม: ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด ต้มจนสุกครึ่ง ใส่เห็ดและกะหล่ำปลีสับ ผัดแครอท หัวหอม และมะเขือเทศ แล้วส่งการทอดไปที่ซุปพร้อมกับคอร์เกตต์และเครื่องเทศ เทสีน้ำตาลลงไปด้วยน้ำเดือดหรือเคี่ยวเบา ๆ ถ่ายโอนไปยังกระทะและหลังจากนั้นสองสามนาทีก็เอาซุปออกจากความร้อน

12. แกงจืดผักโขม

ความเขียวขจีมากขึ้นหมายถึงประโยชน์ที่มากขึ้น

คุณจะต้องการ: สีน้ำตาล 700 กรัม ผักโขม 300 กรัม มันฝรั่ง 250 กรัม หัวหอม 150 กรัม แครอท 70 กรัม มะเขือเทศ 70 กรัม คื่นฉ่าย 70 กรัม หัวหอม 70 กรัม บวบ 70 กรัม

การตระเตรียม: สับสีน้ำตาลและผักโขมและเคี่ยวจนเหลือครึ่งหนึ่ง ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งในน้ำซุปเดือดแล้วต้มจนโจ๊ก

จากนั้นใส่มันฝรั่งและผักอื่นๆ ที่เหลือลงไป แล้วต้มจนสุก ในตอนท้าย ใส่ผักโขมกับสีน้ำตาลลงในซุป อุ่นเครื่องและปรุงรสตามชอบ