ในฤดูหนาว การได้รับวิตามินเป็นสิ่งสำคัญมาก และการเตรียมแบบโฮมเมดจะช่วยในเรื่องนี้ แตกต่างจากในร้านค้าตรงที่คุณทราบองค์ประกอบและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อยู่เสมอ ดังนั้นจับสลัดพริกหยวก 20 อันที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว เราหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน!
1. ยำพริกหวานกับหัวหอม
ของว่างง่ายๆแต่อร่อย
คุณจะต้องการ: พริกไทย 1.5 กก. หัวหอม 500 กรัม ซอสมะเขือเทศ 200 มล. น้ำมันพืช 100 มล. น้ำตาล 70 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.
การตระเตรียม: ตัดพริกไทยเป็นเส้นและหัวหอมเป็นวงครึ่ง เพิ่มซอสมะเขือเทศและส่วนผสมที่เหลือ คนและเคี่ยวสลัดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือด กระจายออกไปสู่ธนาคาร
2. พริกหวานพริกหยวก
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบพริกไทยและอาหารจานร้อนทุกประเภท
คุณจะต้องการ: พริกหวาน 2.5 กก. พริก 500 กรัม หัวหอม 1.5 กก. น้ำส้มสายชู 500 มล. น้ำ 500 มล. 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. เกลือ.
การตระเตรียม: หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นบางๆ แล้วต้มน้ำกับน้ำตาล เกลือและน้ำส้มสายชู เทน้ำดองในพริกไทยและหัวหอมต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วใส่สลัดลงในขวด
3. สลัดพริกหวานกับแครอท
เราแนะนำให้คุณม้วนสลัดนี้ในขวดเล็กๆ กินในแต่ละครั้ง
คุณจะต้องการ: พริกไทย 400 กรัม แครอท 400 กรัม 2 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล กระเทียม 3 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดพริกไทยเป็นเส้นและหัวหอมด้วยขนนกขูดแครอทและเพิ่มกระเทียมที่บดแล้ว ผสมผักกับเครื่องเทศ น้ำมัน และน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงแล้วใส่ในขวดโหล
4. สลัดพริกหวานกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง
คุณจะต้องการ: พริกไทย 1 กก. มะเขือเทศ 1 กก. ผักชีฝรั่ง 1 พวง น้ำส้มสายชู 25 มล. น้ำ 1.5 ลิตร 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
การตระเตรียม: ล้างและหั่นผักด้วยสมุนไพรแบบสุ่ม แล้วใส่ลงในขวดโหลทันที ต้มน้ำกับน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ ใส่สลัด แล้วม้วนขึ้น
5. สลัดพริกหวานกับซอสมะเขือเทศ
เราแนะนำให้ใส่ดอกคาร์เนชั่นสักสองสามดอกในแต่ละขวด
คุณจะต้องการ: พริกไทย 3 กก. น้ำตาล 300 กรัม น้ำส้มสายชู 70 มล. ซอสมะเขือเทศ 1 กก. กระเทียม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ น้ำ 4 ลิตร เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับพริกไทยอย่างหยาบปิดด้วยน้ำแล้วต้มประมาณ 5 นาทีหลังจากเดือด นำพริกออกมาใส่ในขวดโหล แล้วผสมน้ำกับซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และกระเทียมสับ ต้ม 7 นาทีเทน้ำส้มสายชูและอีกสองสามนาทีเทลงในสลัด
20 สลัดมะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
6. สลัดพริกหวานกับซอสมะเขือเทศ
สูตรสลัดด่วนด้วยส่วนผสมที่ง่ายที่สุด!
คุณจะต้องการ: พริกไทย 600 กรัม, ซอสมะเขือเทศ 70 กรัม, น้ำ 280 มล., น้ำตาล 30 กรัม, สมุนไพร, กระเทียม, เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู 50 มล.
การตระเตรียม: รวมน้ำ ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล เกลือและเครื่องเทศ แล้วต้มน้ำดองด้วยไฟอ่อนเล็กน้อย ใส่สมุนไพร กระเทียม และพริกสับแบบสุ่มลงในขวดโหล เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองเทช่องว่างแล้วม้วนขึ้น
7. ยำพริกหวานมัสตาร์ดสำหรับหน้าหนาว
อาจเป็นเวอร์ชั่นดั้งเดิมที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
คุณจะต้องการ: พริกไทย 600 กรัม มัสตาร์ด 80 กรัม น้ำมันพืช 75 มล. น้ำ 150 มล. น้ำส้มสายชู 70 มล. 2 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มน้ำกับน้ำส้มสายชู เครื่องเทศ น้ำตาลและเกลือ เพิ่มพริกไทยสับและต้มเป็นเวลา 15 นาที รวมมัสตาร์ดกับเนย ใส่พริกไทยในน้ำดอง คนและม้วนในขวด
8. ยำพริกหวานข้าวโพด
ส่วนผสมแช่แข็งแบบฮาวายเกือบ!
คุณจะต้องการ: เมล็ดข้าวโพดต้ม 300 กรัม พริกไทย 500 กรัม 2 แครอท 1 หัวหอมใหญ่ น้ำ 700 มล. 2 ช้อนชา เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 50 มล. น้ำส้มสายชู
การตระเตรียม: หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับข้าวโพด ต้มน้ำกับเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ใส่สลัดแล้วม้วนเป็นขวด
9. สลัดพริกหวานกับบวบ
เพิ่มหัวหอมแดงสองสามต้น
คุณจะต้องการ: พริกไทย 1 กก. บวบ 2 กก. มะเขือเทศ 1 กก. น้ำมันพืช 300 มล. น้ำตาล 80 กรัม เกลือ 50 กรัม กระเทียม 1 หัว 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดผักทั้งหมดเป็นเส้นแล้วเคี่ยวหัวหอมและมะเขือเทศเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มพริกไทยและหลังจากนั้นอีก 3 นาทีใส่บวบเกลือและน้ำตาล หลังจาก 20 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ และมาสคาร่าจนนุ่ม สุดท้าย ใส่กระเทียม เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชู ใส่ในขวดโหล
10. ยำพริกหวานมะเขือยาวสำหรับหน้าหนาว
พวงผักชีหอมจะพอดีที่นี่
คุณจะต้องการ: พริกไทย 1 กก. มะเขือยาว 1 กก. น้ำมะเขือเทศ 1.5 ลิตร กระเทียม 1 หัว น้ำส้มสายชู 100 มล. น้ำตาล 100 กรัม น้ำมันพืช 120 มล. พริก 1 เม็ด เกลือ 40 กรัม
การตระเตรียม: สับพริกและมะเขือยาวอย่างหยาบ สับกระเทียมและพริก แล้วเทน้ำมะเขือเทศลงไป ต้ม 15 นาที ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืช แล้วต้มต่ออีก 10 นาที ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูผสมและเทลงในขวดเปล่า
20 สลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว
11. ยำพริกหวานกับข้าวหน้าหนาว
สลัดกับข้าวหน้าหนาวเป็นลูกเล่นจริงๆ แต่ก็อร่อยดีนะ
คุณจะต้องการ: พริกไทย 1.5 กก. มะเขือเทศ 1.5 กก. น้ำส้มสายชู 70 มล. อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล เกลือ และน้ำมันพืช หัวหอมและแครอทอย่างละ 500 กรัม ข้าว 1 แก้ว เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มข้าวจนสุกครึ่งแล้วหั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนแล้วทอด เพิ่มข้าวและเครื่องเทศในการทอดและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน แบ่งสลัดลงในขวดโหล
12. ยำพริกหวานคื่นฉ่าย
กรอบสุขภาพดีและเป็นอาหารมาก!
คุณจะต้องการ: พริกไทย 700 กรัม แตงกวา 600 กรัม 2 ช้อนชา เกลือ, แครอท 2 หัว, ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 5 ต้น, หัวหอม 1 หัว, ผักชีลาว 1 พวง, น้ำมันพืช 100 มล., 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมสับหยาบใส่ผักชีฝรั่งลงไปและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มแครอทขูดที่นั่นและอีกเล็กน้อย - พริกสับ ในตอนท้ายใส่แตงกวาลงในผักเกลือผสมและเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นใส่สมุนไพร เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูที่เหลือ แล้วม้วนสลัด
13. ยำพริกหวานสมุนไพรรับหน้าหนาว
กลิ่นหอมละมุนจะคงอยู่ทั่วทั้งอพาร์ตเมนต์!
คุณจะต้องการ: พริกไทย 2.5 กก. น้ำ 250 มล. น้ำมันพืช 400 มล. น้ำตาล 250 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ, น้ำส้มสายชู 150 มล., ผักชีฝรั่ง 1 พวง, ผักชีและโหระพา, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มน้ำกับน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือและน้ำตาล สับพริกไทยอย่างหยาบใส่น้ำดองและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ใส่ผักใบเขียวที่ด้านล่างของกระป๋องและพริกไทยกับน้ำดองด้านบนแล้วม้วนขึ้น
14. ยำพริกหวานเห็ดหอม
เห็ดชนิดใดก็ได้ - เห็ดป่า, เห็ดหรือเห็ดนางรม
คุณจะต้องการ: พริกไทย 2 กก. เห็ด 2 กก. แครอทและหัวหอม 500 กรัม น้ำมันพืช 500 มล. ซอสมะเขือเทศ 300 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและน้ำตาล
การตระเตรียม: ต้มเห็ดป่าเป็นเวลา 25 นาที แล้วจึงทอดเห็ด ตัดพริกไทยเป็นเส้น หัวหอมเป็นครึ่งวง และโซเดียมแครอท รวมผักกับซอสมะเขือเทศ เนย น้ำตาล และเกลือ ทิ้งไว้ 40 นาที ใส่เห็ดลงไป เคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง แล้วใส่ลงในขวดโหล
15. สลัดพริกหวานกับแอปเปิ้ล
สูตรนี้จะไม่ทิ้งใครไว้เฉยแม้ในบริษัทขนาดใหญ่!
คุณจะต้องการ: พริกไทย 2 กก. แอปเปิ้ล 1 กก. หัวหอม 1 กก. 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ, น้ำมันพืช 100 มล., น้ำส้มสายชู 65 มล.
การตระเตรียม: ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง พริกไทยเป็นเส้น และแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ผสมกับเนย น้ำผึ้ง และเกลือ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เคี่ยวสลัดเป็นเวลา 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราวเทน้ำส้มสายชูแล้วใส่ในเหยือก
20 สลัดบวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
16. ยำพริกหวานแตงกวา
รูปแบบดั้งเดิมของธีม lecho
คุณจะต้องการ: พริกไทย 1 กก. แครอท 300 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, แตงกวา 2 กก., ซอสมะเขือเทศ 400 มล., หัวหอม 300 กรัม, น้ำ 350 มล., น้ำมันพืช 150 มล., 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผสมน้ำ น้ำมัน วางมะเขือเทศ น้ำตาล เกลือและเครื่องเทศ แล้วต้มประมาณ 5-7 นาที เพิ่มแครอทขูด หัวหอมสับ และมาสคาร่าอีก 15 นาที หลังจากนั้น - แถบพริกไทยและหลังจากนั้นอีก 15 นาที - แตงกวาหั่นบาง ๆ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนนิ่ม เทน้ำส้มสายชูแล้วใส่สลัดลงในขวดโหล
17. สลัดพริกหวานกับกะหล่ำปลีสำหรับหน้าหนาว
กะหล่ำปลีหนุ่มฉ่ำทำงานได้ดีที่สุด
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 1 หัว พริก 3 เม็ด แครอท 2 หัว หอมใหญ่ 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและน้ำตาล
การตระเตรียม: สับกะหล่ำปลีและบดด้วยเกลือและน้ำตาล หั่นผักที่เหลือเป็นเส้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง เคี่ยวสลัดเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่ม เทน้ำส้มสายชูและหลังจาก 2-3 นาทีใส่ในขวด
18. ยำพริกหวานควินซ์
แล้วตัวเลือกที่ไม่คาดคิดนี้ล่ะ?
คุณจะต้องการ: 3 พริก 3 ควินซ์ น้ำตาล 150 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู, กานพลู 3 กลีบ, อบเชย 1 แท่ง, พริกไทย 3 หม้อ, น้ำ 3 แก้ว
การตระเตรียม: ตัดมะตูมและพริกไทยเป็นเสี้ยว เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนลงในขวดแต่ละใบแล้วใส่กานพลู อบเชย และพริกไทย ใส่พริกไทยและมะตูมลงในขวด ต้มน้ำกับน้ำตาลแล้วเทน้ำเชื่อมลงบนสลัด แล้วม้วนขึ้น
19. ยำพริกหวานเกาหลีรับหน้าหนาว
แครอทเกาหลีไม่ทำให้ใครประทับใจ แต่พริกไทยล่ะ?
คุณจะต้องการ: พริกไทย 600 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชี, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช 50 มล., น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 50 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ.
การตระเตรียม: หั่นพริกไทยเป็นเส้น สับกระเทียมและสมุนไพร แล้วโรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันผสมสลัดให้เข้ากันทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วม้วนขึ้น
20. ยำพริกหวานกะหล่ำดอก
กะหล่ำดอกปรากฏตัวในช่องว่างไม่เลวร้ายไปกว่ากะหล่ำปลีขาวธรรมดา
คุณจะต้องการ: พริกไทย 1 กก. กะหล่ำดอก 2 กก. หัวหอม 500 กรัม น้ำ 1.3 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ, น้ำตาล 200 กรัม, น้ำมันพืช 200 มล., น้ำส้มสายชู 200 มล., เครื่องเทศ
การตระเตรียม: แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นดอกและต้มเป็นเวลา 2 นาที สับหัวหอมและพริกไทยอย่างหยาบ ผสมผักและใส่ในขวดพร้อมกับเครื่องเทศ ต้มน้ำกับน้ำตาล เกลือและน้ำมัน ใส่น้ำส้มสายชูลงในน้ำดอง ใส่ผักและม้วนขึ้น