สลัดอาหารทะเลเป็นแหล่งไอโอดีนที่ไม่เหมือนใคร วิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า อุดมไปด้วยโปรตีน แต่แทบไม่มีไขมันเลย เราขอเสนอ 20 สูตรสำหรับสลัดทะเลที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมที่สุด!
1. ยำทะเลปูอัด
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดกับคาเวียร์สีแดงอย่างระมัดระวังเพื่อให้เมล็ดพืชยังคงความสมบูรณ์
คุณจะต้องการ: ปลาหมึกและกุ้งต้ม 300 กรัม ปูอัด 250 กรัม ไข่ไก่ต้ม 5 ฟอง คาเวียร์แดง 0.5 กระป๋อง มายองเนส
การตระเตรียม: ต้มปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วหั่นในน้ำเกลือ คลุกกับกุ้ง ไข่ขาวหั่นเต๋า และปูอัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่คาเวียร์ โรยหน้าด้วยไข่แดงขูด
2. ยำทะเลโฟมทะเล
อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับกระเทียม ซึ่งทำให้สลัดมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ: ปลาหมึก 1 กระป๋องในน้ำดองรสเผ็ด, กุ้งปอกเปลือกต้ม 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, 1 แครอท, ชีสแข็ง 150 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, มายองเนส, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คาเวียร์สีแดง
การตระเตรียม: เก็บสลัดบนจานขนาดใหญ่ทาด้วยมายองเนสแต่ละชั้นแล้วโรยด้วยกระเทียมสับ ลำดับชั้น: ไข่ต้มขูดบนเครื่องขูด, ปลาหมึกหั่นเป็นเส้น, แครอทขูดสด (เลือกแบบหวานกว่า), ชีสขูดละเอียด โรยหน้าด้วยมายองเนสที่ม้วนเป็นลอนคล้ายกระดานโต้คลื่น และโรยคาเวียร์สีแดงทั้งเมล็ดในลักษณะที่ไม่เป็นระเบียบ
3. สลัดอุ่นๆ กับค็อกเทลทะเล
สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นหรือสำหรับมื้อกลางวันเป็นกับข้าวกับผักนึ่งหรือพาสต้า เพิ่ม croutons ก่อนเสิร์ฟ
คุณจะต้องการ: ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง 400 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, พริกหยวก 1 ฝัก, ครูตองซ์ขนมปังขาว 100 กรัม, มายองเนส
การตระเตรียม: ใส่อาหารทะเลผัดกับหัวหอมในชั้นแรกในชามสลัด ทาด้วยมายองเนส ชั้นต่อไปคือมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ามายองเนส แจกจ่ายพริกหยวกมายองเนส โรยด้วยขนมปังกรอบ
4. สลัดซีฟู้ดในน้ำมัน
สลัดจานหนึ่งจะเพียงพอที่จะเลี้ยงผู้ชายที่โตเต็มที่ ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานนี้สำหรับมื้อค่ำ
คุณจะต้องการ: อาหารทะเล 200 กรัมในน้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ถั่วเขียวและถั่วขาวกระป๋อง, เห็ดดอง 50 กรัม, ต้นหอม 0.3 พวง, มายองเนส
การตระเตรียม: ผสมถั่วเขียวกระป๋องและถั่วล้างในชามที่มีเห็ดและอาหารทะเล ปรุงรสด้วยน้ำมันหมักค็อกเทลทะเล โรยหน้าด้วยมายองเนส โรยด้วยต้นหอม
5. ยำทะเลรวมมิตร
สูตรอาหารกรีกที่ยอดเยี่ยม สลัดกลายเป็นเผ็ด อร่อย น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพร่างกาย
คุณจะต้องการ: หอยแมลงภู่ปอกเปลือก 300 กรัม, หอยปอกเปลือก 450 กรัม, เนื้อกุ้ง 1 แก้ว, ซากปลาหมึก 3 ตัว, มะกอกหลุม 1 กระป๋อง, ผักใบเขียว 1 พวง, กระเทียม 1-2 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: หั่นอาหารทะเลต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันมะกอกกับเกลือและเครื่องเทศ โอนไปยังจาน โรยด้วยผักชีฝรั่งสับแหวนมะกอก ทุบกระเทียมที่บดในครกในเครื่องปั่นด้วยน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ผักชีฝรั่งสองกิ่งและมะกอก 5-6 มะกอก เทสลัด
สลัดแฮม 20 เมนู ที่เหมาะกับทุกรสนิยมและงบประมาณ
6. สลัดทะเล "โรแมนติก"
อาหารทะเลต้มเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับสลัดที่เสิร์ฟในตอนเย็นหรือตอนกลางคืน ดูดซึมได้ง่ายและไม่เป็นภาระต่อระบบทางเดินอาหาร
คุณจะต้องการ: อาหารทะเลรวม 400 กรัม, ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 50 กรัม, ไข่ต้ม 4 ฟอง, ชีสแข็ง 110 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, แตง 150 กรัม, มายองเนส
การตระเตรียม: ใส่อาหารทะเลที่ต้มและปอกเปลือกแล้วลงในชามสลัด ใส่ไข่ขาวขูด ชีส ปรุงรสด้วยซอสที่ทำจากผักชีลาวสับ ซอสมะเขือเทศ มายองเนส โรยด้วยไข่แดงขูด สำหรับค่ำคืนสุดโรแมนติก ตัดลายฉลุในรูปของหัวใจเล็ก ๆ จากโพลีเอทิลีนหนาแน่นแล้วโรยด้วยไข่แดงเพื่อให้รูปสัญลักษณ์กระจัดกระจายประดับสลัด
7. ยำทะเลสับปะรด
สับปะรดกระป๋องช่วยเสริมรสชาติของอาหารทะเลได้อย่างลงตัว
คุณจะต้องการ: อาหารทะเลในน้ำมัน 200 กรัม, สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง, หัวหอมสีม่วง 1 อัน, ใบผักกาดหอม 1 พวง, มะเขือเทศเชอร์รี่ 5-6 ลูก, ขนมปังกรอบกระเทียม 180 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว 5-6 หยด ผักชีลาว
การตระเตรียม: ปิดฝาจานใหญ่ด้วยใบผักกาดหอมฉีกเป็นชิ้นๆ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศฝานเป็นแว่น อาหารทะเล และสับปะรดหั่นเต๋า ราดด้วยน้ำมะนาว หัวหอมดอง ผักชีลาว และขนมปังกรอบกระเทียม
8. อาหารทะเลภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์"
กุ้งและปลาหมึกต้มภายใต้กะหล่ำปลีปักกิ่ง ไข่ และขนอะโวคาโดเป็นอาหารสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง
คุณจะต้องการ: ซากปลาหมึก 3 ตัว กุ้ง 250 กรัม ไข่ต้ม 2 ฟอง แตงกวาสด 1 ตัว ผักกาดขาว 200 กรัม มายองเนส
การตระเตรียม: ผสมกะหล่ำปลีสับกับไข่สับ แตงกวา และมายองเนส ใส่อาหารทะเลในชั้นที่เท่ากันในชามสลัด, ทุ่งที่มีมายองเนส, คลุมด้วยขนผักที่เป็นไข่
9. สลัดกะหล่ำปลีปลาหมึก
น้ำยำรสจัดจ้านสำหรับคนชอบกินแต่ของอร่อย อาหารทะเลจะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามิน คลายความหิวได้นาน แต่จะไม่เพิ่มน้ำหนักเกินแม้แต่กรัมเดียว
คุณจะต้องการ: ผักกาดขาว 400 กรัม ปลาหมึก 3-4 ตัว กุ้งต้ม 200 กรัม มะเขือเทศราชินี 5 ลูก ขึ้นฉ่าย 2 ต้น 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักใบเขียว
การตระเตรียม: ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นกว้างผสมกับหัวหอมครึ่งวงและก้านขึ้นฉ่ายสับ, มะเขือเทศและสมุนไพรครึ่งหนึ่ง, ซีอิ๊วขาว เทกุ้งและปลาหมึกต้มหั่นเป็นเส้นพร้อมผัก ทุ่งด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันงา
10. ค็อกเทลทะเลและสลัดครีมชีส
สลัดหลายองค์ประกอบแสนอร่อยใน "อก" ขนมปังก้อน การนำเสนอดั้งเดิมจะดึงดูดความสนใจของแขกที่โต๊ะเทศกาลอย่างแน่นอน
คุณจะต้องการ: ค็อกเทลทะเล 0.5 กก. ไข่ต้ม 2 ฟอง ครีมชีส 300 กรัม 2 ช้อนชา คาเวียร์สีแดง 2 ช้อนชา คาเวียร์ปลาชนิดหนึ่ง, ขนมปังขาว 1 ก้อน (อิฐ), 1 แครอท, พริกหยวก 1 อัน, หัวหอม 1 อัน, กระเทียม 1 กลีบ
การตระเตรียม: ตัดส่วนบนของขนมปังออก แต่ไม่หมด ควรเปิดเหมือนอกจริง นำเศษขนมปังออก ทาด้านข้างของก้อนด้วยครีมชีส กระเทียม และเกลือเล็กน้อย วางค็อกเทลทะเลที่ผัดกับหัวหอมและแครอท พริกหยวกหั่นบาง ๆ ไข่ต้มใส่มายองเนส ตกแต่ง "หน้าอก" ด้วยคาเวียร์, ไข่ต้ม, ตุ๊กตาจากผัก
สลัดปีใหม่ที่ไม่มีมายองเนส: 20 สูตรอร่อยและเรียบง่าย
11. สลัดทะเลหมัก
สลัดง่ายๆ ที่สามารถวิปปิ้งได้ภายในไม่กี่นาที สูตรนี้จะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องมีอาหารทะเลดองไว้ในสต็อกเสมอ
คุณจะต้องการ: อาหารทะเลหมัก 200 กรัม ไข่ต้ม 3 ฟอง มะเขือเทศ 2 ลูก มายองเนส
การตระเตรียม: นำอาหารทะเลออกจากน้ำดอง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วใส่ในชามสลัด ตัดด้วยมายองเนส โรยไข่ต้มบนทุ่งด้วยมายองเนส จัดชิ้นมะเขือเทศโรยด้วยมายองเนสเบา ๆ
12. ยำทะเลร้อนๆ
จานนี้เป็นของประเภท "ทูอินวัน" เนื่องจากสลัดดังกล่าวประกอบด้วยผักและอาหารทะเลและเสิร์ฟร้อน ดังนั้น คุณไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟของว่างใดๆ ลงไป
คุณจะต้องการ: ค็อกเทลทะเล 200 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, สลัด 1 ใบ, ไวน์ขาวแห้ง 40 มล., หัวหอม 1 หัว, 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง มัสตาร์ด 1.5 ช้อนชาน้ำ 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: ทอดมันฝรั่งหั่นบาง ๆ จนสุกแยกหัวหอมกับอาหารทะเลเทไวน์และซากจนความชื้นระเหย ปิดชามสลัดด้วยใบผักกาดหอมวางชิ้นมันฝรั่ง, อาหารทะเล, ทุ่งด้วยซอสมัสตาร์ด, น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาว, เกลือ, น้ำผึ้ง, น้ำ, น้ำมันมะกอก, พริกไทยป่นวิปปิ้งในเครื่องปั่น
13. สลัดวิตามินรวมทะเล
เลือกอะโวคาโดที่มีขนาดใหญ่และสุกมากขึ้นสำหรับสลัดนี้ ผักโขมและแตงกวาควรสดและกรอบ
คุณจะต้องการ: อะโวคาโดลูกใหญ่ 1 ลูก ผักโขม 0.3 พวง แตงกวา 1 ลูก มะเขือเทศราชินี 5 ลูก กุ้งแม่น้ำ 200 กรัม (ปอกเปลือก) หอยแมลงภู่กระป๋องในน้ำมัน 1 กระป๋อง 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ พริกไทยป่น 2 หยิบมือ
การตระเตรียม: ฉีกผักโขมด้วยมือของคุณใส่ในจานหนาจัดมะเขือเทศและก้อนอะโวคาโดหั่นเป็นชิ้น ๆ ฝนตกปรอยๆ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว. หั่นกุ้งต้มเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกกับหอยแมลงภู่ เกลี่ยให้ทั่วอะโวคาโด แล้ววางแตงกวา หั่นเป็นชั้นๆ เป็นเส้นบางๆ (ใช้เครื่องตัดผัก) ทุ่งกับน้ำสลัดน้ำมัน น้ำมะนาว ที่เหลือ พริกไทยป่น ก เกลือเล็กน้อย
14. สลัดซีฟู้ดเบา ๆ "เมจิก"
สลัดที่ประณีตและประณีตประกอบด้วยส่วนผสมจำนวนมากซึ่งมีรสชาติที่กลมกลืนกันอย่างลงตัว
คุณจะต้องการ:
สำหรับสลัด: มะเขือเทศเชอร์รี่ 10-12 ชิ้น, อาหารทะเลกระป๋องในน้ำมัน 250 กรัม, ผักกาดแก้ว 0.5 พวง, ข้าวโพด 1 กระป๋อง, หัวหอมสีม่วง 0.5 อัน, ไข่นกกระทาต้ม 7-8 ฟอง, พริกหวาน 2 อัน, ครูตองซ์ 50 กรัม
สำหรับเติมน้ำมัน: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว 1.3 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด, สมุนไพรแห้ง 2 หยิก, เกลือ
การตระเตรียม: เก็บสลัดในจานลึกปิดด้านล่างและด้านข้างของภาชนะด้วยใบผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ตีส่วนผสมสำหรับน้ำสลัดด้วยเครื่องปั่น, มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น, หัวหอมครึ่งวงและพริกไทยสี่ส่วน, ใส่ข้าวโพด, โอนมวลไปยังชามสลัด ใส่อาหารทะเล ไข่ครึ่งหนึ่ง และขนมปังกรอบบน "หมอนผัก"
15. สลัด "รสทะเล" กับหอยแมลงภู่
รสชาติของสลัดนี้จะดึงดูดแขกและครัวเรือนของคุณตลอดไป
คุณจะต้องการ: ผักกาดขาว 300 กรัม, ซากปลาหมึก 1 ตัว, ไข่ลวก 3 ฟอง, กุ้งต้ม 250 กรัม, หอยแมลงภู่ในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง, มะเขือเทศ 2 ลูก, แตงกวา 1 ลูก, ต้นหอม 0.3 พวง, บลูชีส 50 กรัม, 100 มล. ของมายองเนส
การตระเตรียม: ตีมายองเนสกับชีสที่บี้กับราและไข่แดงด้วยเครื่องปั่น แปรงชั้นของสลัดด้วยซอสนี้ กะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นฝอย แบ่งเป็น 2 ส่วน ใส่ชามสลัด อันนี้จะเป็นชั้นแรก หั่นซากปลาหมึกต้มเป็นก้อน แบ่งชั้นที่สองพร้อมกับไข่ขาวสับ แล้วเกลี่ยหอยแมลงภู่ สลับกับมะเขือเทศฝานเป็นแว่น ชั้นสุดท้าย: แตงกวาหั่นบาง ๆ และหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
20 สลัดข้าวโพดแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว
16. สลัดซีฟู้ดค็อกเทล
สูตรนี้ทำขึ้นสำหรับทำสลัดใส่แก้ว จานกลายเป็นสว่างมากอร่อยและมีประสิทธิภาพ
คุณจะต้องการ:
สำหรับสลัด: หอยแมลงภู่กับปลาหมึก 1 กระป๋อง, กุ้งดิบ 200 กรัม, ปลาแดงเค็ม 150 กรัม, อะโวคาโด 1 ลูก, มะเขือเทศตากแห้ง 6-7 ลูก หรือมะเขือเทศเชอรี่สดจำนวนเท่ากัน, แตงกวาดอง 5 ลูก, มะกอก 10 หลุม, 0.5 สลัดอารูกูลาพวง, ถั่วไพน์นัท 30 กรัม.
กรอก: 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง 0.3 ช้อนชา เกลือทะเล
การตระเตรียม: อบกุ้งในเตาอบเทส่วนผสมสำหรับเท พับส่วนประกอบสลัดสับละเอียดลงในแก้วเป็นชั้น ๆ ตามลำดับโดยพลการเทน้ำจากกุ้งอบ
17. ข้าวยำทะเล
สลัดนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบซูชิและโรลญี่ปุ่น "ไฮไลท์" หลักของมันคือไข่ขาวสีน้ำเงิน พวกเขาได้ร่มเงาที่ผิดปกติต้องขอบคุณน้ำกะหล่ำปลี ...
คุณจะต้องการ: ข้าวต้ม 1 ถ้วย, ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง, แครอทต้ม 1 อัน, ซากปลาหมึก 2 ตัว, ปูอัด 220 กรัม, กุ้ง 200 กรัม, กะหล่ำปลีแดง 1 อัน, หัวหอม 0.4 พวง, มายองเนส
การตระเตรียม: ผสมโจ๊กข้าวต้มกับไข่แดงขูดในชั้นแรกบนจานแบนขนาดใหญ่ ชั้นที่สองเป็นแครอทขูด ชั้นที่สามเป็นปลาหมึกต้มและปูอัดหั่นเป็นเส้น สับกะหล่ำปลีในเครื่องเตรียมอาหาร บีบน้ำออก เทไข่ไก่ขูด เมื่อพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีฟ้าสดใส โยนลงในตะแกรงแล้วใส่ในสลัด จากนั้นเกลี่ยกุ้งให้เป็นชั้นเท่ากัน จาระบีสลัดทุกชั้นด้วยมายองเนส
18. สลัดทะเลและผัก
ผักสดและอาหารทะเลควรปรากฏบนโต๊ะอาหารเย็นให้บ่อยที่สุดตลอดทั้งปี ทำไมไม่ทำสลัดแสนอร่อยกับพวกเขาล่ะ?
คุณจะต้องการ: ค็อกเทลทะเล 420 กรัม หอมแดง 0.3 พริกหวาน 1 เม็ด มะเขือเทศ 2 ลูก เนย 35 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง 1 พวง พริกไทยป่น 1 หยิบมือ และเกลือทะเล
การตระเตรียม: ผัดส่วนผสมทั้งหมดของค็อกเทลทะเลในเนยเป็นเวลาสามนาที เทน้ำเดือดบนหัวหอมครึ่งวงผสมกับพริกหยวกสับอาหารทะเลเย็นสมุนไพรสับและชิ้นมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และเครื่องเทศ
19. ยำทะเลพริก
สลัดรสเผ็ดต้นตำรับของเนื้อสัตว์ทะเล ผัก และพริกขี้หนู
คุณจะต้องการ: อะโวคาโดสุก 2 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก อาหารทะเลดอง 300 กรัม พริกสด 0.3 เม็ด กระเทียม 1-2 กลีบ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ตัดอะโวคาโดเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมะนาวเพื่อให้เนื้อยังคงสีเขียวสดใสในสลัด รวมกับมะเขือเทศสับละเอียด กระเทียมสับ อาหารทะเล ประดับด้วยพริกหยวก เนย และเครื่องเทศ
20. ยำทะเลเมล็ดทับทิม
สำหรับสลัดนี้ คุณจะต้องใช้กุ้งค็อกเทลตัวเล็กๆ และจะดีกว่าถ้าเลือกผลทับทิมขนาดใหญ่และสุก
คุณจะต้องการ: ผักกาดขาว 0.5 ส้อม, กุ้งค็อกเทล 250 กรัม (ปอกเปลือกและต้ม), ซากปลาหมึก 1 ชิ้น (ต้ม), ปูอัด 250 กรัม, หอยแมลงภู่ในน้ำมัน 1 กระป๋อง, สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง, ทับทิม 1 เม็ด, มายองเนส
การตระเตรียม: ตัดส้อมกะหล่ำปลีออกเป็นสองส่วนแล้วสับส่วนสีเขียวลงในสลัด ผสมกับกุ้ง ปูอัดและสับปะรด เมล็ดทับทิม หอยแมลงภู่กระป๋อง (ไม่ใช้น้ำมัน) และปลาหมึกสับละเอียด ใส่ในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมและกุ้งทั้งตัว