การเตรียมโฮมเมดเป็นความรอดที่แท้จริงเมื่อฤดูกาลสำหรับผักยังห่างไกล แต่ต้องดูแลล่วงหน้า เราเสนอให้ทำเช่นนั้น นี่คือ 20 สูตรสำหรับสลัดกะหล่ำปลีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว!
1. สลัดผักกับกะหล่ำปลีสำหรับหน้าหนาว
กะหล่ำปลีเท่านั้นและไม่มีอะไรมาก!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 1.5 กก. น้ำตาล 100 กรัม น้ำมันพืช 100 มล. กระเทียม 4 กลีบ น้ำ 500 มล. น้ำส้มสายชู 100 มล. 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.
การตระเตรียม: สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ผสมน้ำร้อนกับน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และกระเทียมบด แล้วเทกะหล่ำปลีลงไป ปล่อยภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 3 ชั่วโมง แล้วม้วนขึ้นในกระป๋อง
2. สลัดกะหล่ำปลีกับซอสมะเขือเทศ
มีรสชาติเหมือนกะหล่ำปลีดองและกะหล่ำปลีตุ๋นในเวลาเดียวกัน
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 500 กรัม แครอท 250 กรัม หัวหอม 250 กรัม น้ำมันพืช 125 มล. น้ำ 300 มล. มะเขือเทศบด 125 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูเกลือ
การตระเตรียม: สับกะหล่ำปลี ขูดแครอท สับหัวหอม เติมน้ำและเกลือ และเคี่ยวผักจนนิ่ม เพิ่มวางมะเขือเทศอุ่นเครื่องอีกเล็กน้อยแล้วเติมน้ำส้มสายชูที่ส่วนท้ายแล้วใส่สลัดลงในขวด
3. สลัดกับกะหล่ำปลีและผักสำหรับฤดูหนาว
สูตรอเนกประสงค์ที่คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ที่คุณชอบได้
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 400 กรัม แครอทและหัวหอมอย่างละ 150 กรัม มะเขือยาว 250 กรัม แตงกวาและพริกไทย มะเขือเทศ 550 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, น้ำมันพืช 60 มล., เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู 50 มล.
การตระเตรียม: รวมกะหล่ำปลีหั่นฝอยกับแครอทขูด สุ่มมะเขือเทศครึ่งลูกและผักที่เหลือ แล้วสับมะเขือเทศที่เหลือ ผัดผักสับกับเครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และน้ำมัน แล้วพักไว้สองสามชั่วโมง เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีแล้วม้วนเป็นขวด
4. สลัดกะหล่ำปลีกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาว
การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมและสดใสเมื่อคุณต้องการเพิ่มสีสันให้กับวันธรรมดาในฤดูหนาว
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 1.5 กก. หัวบีท 400 กรัม กระเทียม 4 กลีบ 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ, น้ำส้มสายชู 125 มล., น้ำตาล 100 กรัม, น้ำมันพืช 125 มล.
การตระเตรียม: รวมหัวบีทหั่นฝอยกะหล่ำปลีสับและกระเทียมบด เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วใส่ในขวดโหล
5. สลัดกะหล่ำปลีกับแครอท
เรียบง่ายและอร่อยจนไม่สามารถต้านทานได้!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 1 กก. แครอท 4 หัว กระเทียม 6 กลีบ น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย น้ำและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 10 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู.
การตระเตรียม: สับกะหล่ำปลีขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่กระเทียมที่บดแล้ว บดผักด้วยมือของคุณและทำน้ำดองด้วยส่วนผสมที่เหลือ นำน้ำดองไปต้มใส่กะหล่ำปลีทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงแล้วใส่ในขวด
20 สลัดมะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
6. สลัดกะหล่ำปลีกับพริกไทยสำหรับหน้าหนาว
วิตามินขนมที่เก็บไว้อย่างดีตลอดทั้งฤดูกาล
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 2.5 กก. พริก 0.5 กก. หัวหอมและแครอท 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ, น้ำตาล 150 กรัม, น้ำมันพืช 250 มล. และน้ำส้มสายชู
การตระเตรียม: สับผักทั้งหมดให้ละเอียดที่สุดแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมที่เหลือปล่อยให้สลัดนั่งแล้วม้วนเป็นขวด
7. สลัดกับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
การเปิดกระป๋องก็เพียงพอแล้ว - และสลัดที่ยอดเยี่ยมก็พร้อมสำหรับงานเลี้ยง!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 700 กรัม มะเขือเทศ 3 ลูก แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว พริก 1 เม็ด อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร
การตระเตรียม: สับมะเขือเทศและหัวหอมอย่างหยาบ ขูดแครอท สับกะหล่ำปลีและหั่นพริกไทยเป็นเส้น ใส่ผักใบเขียว ทิ้งผักกาดไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในขวดโหลให้แน่น เติมน้ำตาล เกลือ น้ำมัน และน้ำส้มสายชูด้วยเครื่องเทศ แล้วม้วนขึ้น
8. สลัดกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาว
อาหารอันโอชะจากผักที่แท้จริงที่จะทำให้นักชิมพึงพอใจ
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 1 กก. พริก 3 เม็ด 2 แครอท 2 หัวหอม น้ำมันพืช 120 มล. และน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือเครื่องเทศ
การตระเตรียม: แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีผักที่เหลือหั่นบาง ๆ ใส่ทุกอย่างในกระทะแล้วเติมน้ำร้อน 0.5 ถ้วยกับเครื่องเทศน้ำส้มสายชูและน้ำมัน หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วจัดสลัดในขวด
9. สลัดกะหล่ำปลีเกาหลีสำหรับฤดูหนาว
น่าสนใจมากถ้าคุณไม่สับกะหล่ำปลี แต่หั่นเป็นชิ้นใหญ่
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 500 กรัม 1 หัวหอม 1 แครอท 2 ช้อนชา ขิงขูด น้ำส้มสายชู 15 มล. เครื่องเทศ 2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ.
การตระเตรียม: สับหัวหอมด้วยขนนกขูดแครอทบนกระต่ายขูดเกาหลีแล้วสับกะหล่ำปลี ใส่เครื่องเทศทั้งหมด คนให้เข้ากัน ใส่สลัดลงในโถ เติมน้ำส้มสายชูและน้ำเดือด แล้วม้วนขึ้น
10. สลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
คุณเคยมีความคิดเช่นนี้หรือไม่?
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดาว 450 กรัม, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 50 มล., น้ำ 1 ลิตร, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำตาล 60 กรัม, เกลือ 20 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มถั่วงอกบรัสเซลส์จนเกือบสุกแล้วใส่ในขวดโหล ผสมน้ำ น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศที่เหลือ ต้มประมาณ 5 นาที เทน้ำดองบนกะหล่ำปลีแล้วม้วนขึ้น
20 สลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว
11. สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งสำหรับฤดูหนาว
ใช่ นั่นก็เป็นไปได้เช่นกัน!
คุณจะต้องการ: ผักกาดขาว 1 กิโลกรัม น้ำ 1.5 ลิตร หัวหอม 50 กรัม หัวหอมใหญ่ 40 กรัม กระเทียม 8 กลีบ ขิง 30 กรัม เกลือ 30 กรัม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มน้ำกับเกลือและเย็น สับกะหล่ำปลีสับหัวหอมเติมน้ำเกลือและทิ้งไว้ภายใต้ความกดดันสองสามชั่วโมง สับสมุนไพร กระเทียม และขิง ใส่เครื่องเทศแล้วม้วนสลัดในขวดโหล
12. สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำมะเขือเทศ
ซอสมะเขือเทศที่มีน้ำมูกไหลค่อนข้างจะใช้แทนน้ำผลไม้ได้
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 8 กก. แครอท 1 กก. น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร น้ำมันพืช 1 แก้ว น้ำส้มสายชู 300 มล. เกลือ 0.5 แก้ว น้ำตาล 1 แก้ว เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นกะหล่ำปลีบาง ๆ ขูดแครอทและปิดด้วยน้ำมะเขือเทศ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสมทุกอย่างให้เข้ากันทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วต้มประมาณ 15 นาที แบ่งสลัดลงในขวดโหล
13. สลัดกับกะหล่ำปลีและบวบสำหรับฤดูหนาว
เพื่อความงามให้ใช้ผักหั่นหยิก
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 1 กก., บวบ 2 ลูก, แครอท 500 กรัม, พริก 1 เม็ด, หัวหอม 500 กรัม, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ, น้ำมันพืช 150 มล., น้ำส้มสายชู 0.5 ถ้วย, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับผักทั้งหมดแบบสุ่ม เติมน้ำมันด้วยน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ คนและต้มประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ใส่สลัดลงในขวดโหล
14. สลัดกะหล่ำปลีกับมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
สูตรสำเร็จที่คุณอยากกินจากกระป๋อง!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 1 กก. มะเขือยาว 1 กก. แครอท 300 กรัม กระเทียม 10 กลีบ 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ, น้ำส้มสายชู 0.5 ถ้วย, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มมะเขือยาวประมาณ 5-7 นาที เย็นและหั่น สับแครอทและกะหล่ำปลี สับกระเทียมและผัดผัก เพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือและเครื่องเทศใส่สลัดในขวดแล้วม้วนขึ้น
15. สลัดกะหล่ำปลีใส่เห็ด
ส่วนผสมดั้งเดิมสำหรับการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 1 กก. แครอท 4 หัว หัวหอม 4 หัว เห็ด 500 กรัม น้ำส้มสายชู 70 มล. น้ำมันพืช 150 มล. มะเขือเทศ 2 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผัดเห็ดจนนิ่มแล้วสับมะเขือเทศในเครื่องปั่น ใส่หัวหอมกับแครอทขูดลงในเห็ด ใส่สตูว์เล็กน้อยแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป เมื่อผักนิ่มลง ให้ใส่เครื่องเทศและน้ำส้มสายชู อุ่นอีกเล็กน้อยแล้วใส่ในขวดโหล
20 สลัดแตงกวาง่ายๆ สำหรับหน้าหนาว
16. สลัดกับกะหล่ำปลีและบวบสำหรับฤดูหนาว
หั่นผักทั้งหมดเป็นสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน มันจะดูน่ารับประทานและสวยขึ้น
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม บวบ 1 กิโลกรัม หัวหอม 300 กรัม พริกไทย 500 กรัม มะเขือเทศ 500 กรัม แครอท 300 กรัม เกลือและน้ำตาล 30 กรัม สมุนไพร 70 กรัม น้ำส้มสายชู 50 มล.
การตระเตรียม: หั่นผักทั้งหมด คนให้เข้ากัน ใส่น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ แล้ววางบนเตา ซากทั้งหมดประมาณหนึ่งชั่วโมงกวนและในตอนท้ายให้เพิ่มสมุนไพรและใส่สลัดในเหยือก
17. สลัดกะหล่ำปลีไม่ใส่น้ำส้มสายชู
จะดึงดูดผู้ที่มีปัญหากับอาหารรสเปรี้ยวเกินไป
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 1.5 กก. พริกไทย 700 กรัม แครอท 700 กรัม หัวหอม 500 กรัม น้ำมัน 1.5 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือเครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับหัวหอมอย่างประณีตใส่เกลือครึ่งหนึ่งแล้วแช่ตู้เย็นไว้ครึ่งวัน สับกะหล่ำปลีแครอทและพริกผสมกับเกลือที่เหลือแล้วส่งไปที่นั่นรวมผักเทน้ำมันแล้วใส่สลัดลงในขวด
18. สลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 400 กรัม แตงกวา 400 กรัม หัวหอม 200 กรัม พริกไทย 150 กรัม 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ, น้ำมันพืช 50 มล., น้ำส้มสายชู 30 มล.
การตระเตรียม: สับผักทั้งหมดแบบสุ่ม ใส่เกลือและน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำมันสลัดทิ้งไว้สองสามชั่วโมงแล้วใส่ในขวด
19. สลัดกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล
สลัดกรุบกรอบพร้อมกลิ่นหอมหวานอมเปรี้ยว
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 4 กก., หัวหอมใหญ่ 1 กก., แอปเปิ้ล 2 กก., พริกไทย 2 กก., มะเขือเทศ 2 กก., เกลือ 100 กรัม, แครอท 1 กก., เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มแครอทจนสุกครึ่งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับแอปเปิ้ล, หัวหอม, มะเขือเทศและพริกอย่างหยาบ, สับกะหล่ำปลีและผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือผักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงใส่ในขวดแล้วม้วนขึ้น
20. ยำกะหล่ำปลีสำหรับหน้าหนาว
เพิ่มขิงอีกหากต้องการ
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 2 กก. พริก 3 เม็ด มะเขือเทศ 3 ลูก แครอท 3 หัว หัวหอม 3 หัว กระเทียม 6 กลีบ น้ำตาล 60 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช 1 ถ้วย สมุนไพร 0.5 พวง พริก 1 เม็ด 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.
การตระเตรียม: สับผักและเพิ่มสมุนไพรสับ กระเทียม และพริกลงไป ผสมน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลกับเนยเทลงในสลัดแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ม้วนผักในขวด