ของหวานในวัยเด็กมักจะทำให้เกิดความคิดถึง ความรู้สึกและอารมณ์มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาอร่อยจริงๆ และไม่เลวร้ายไปกว่านี้ตลอดหลายปีที่ผ่านมา วันนี้เราต้องการแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับคลาสสิกดังกล่าวกับคุณ จุดเด่นของคอลเลกชั่นนี้คือถั่วที่มีนมข้นหวาน!
1. ถั่วกับนมข้นบนครีม
คุณสามารถใช้มายองเนสหรือผสมกับครีมเปรี้ยวได้ครึ่งหนึ่ง
คุณจะต้องการ: ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 100 กรัม ครีมเปรี้ยว 100 กรัม เนย 200 กรัม แป้ง 2.5 ถ้วย 1 ช้อนชา โซดานมข้น 400 กรัม
การตระเตรียม: ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ครีมเปรี้ยวและโซดาที่ร่อนแล้วผสม ตัดเนยครึ่งหนึ่งเป็นก้อน ละลายแล้วใส่ลงในแป้งด้วย เพิ่มแป้งในหลาย ๆ รอบ นวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เฮเซลนัท
ถั่วอบบนเตาทั้งสองด้าน กระบวนการนี้รวดเร็วมาก คุณจึงสามารถกำหนดเวลาในกระบวนการได้ เมื่อครึ่งซีกเย็นแล้ว ให้ผสมนมข้นต้มกับเนยที่เหลือ แล้วใส่ถั่วลงไป
2. ถั่วกับนมข้นบนมาการีน
ถั่วเหล่านี้นุ่มและเบากว่า
คุณจะต้องการ: แป้ง 3.5 ถ้วย มาการีน 200 กรัม ไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 1 ถ้วยตวง 0.5 ช้อนชา โซดา 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู, นมข้นต้ม 500 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล.
การตระเตรียม: บดมาการีนและน้ำตาล ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งร่อนและโซดาที่ร่อนแล้วนวดแป้งยืดหยุ่นแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
เผาแม่พิมพ์อย่างดี จารบีด้วยน้ำมัน แล้วใส่แป้งชิ้นเล็ก ๆ ลงไปแล้วปิด ทอดแต่ละด้านประมาณหนึ่งนาทีจากนั้นปล่อยให้ช่องว่างเย็นลง ใส่นมข้นเล็กน้อยในแต่ละครึ่งแล้วบีบ
วาฟเฟิลโรลครีม: 12 สูตรอร่อยที่สุด
3. ถั่วกับนมข้นบนไข่แดง
แป้งร่วนมากขึ้นทราย
คุณจะต้องการ: 3 ไข่แดง น้ำตาล 200 กรัม เนย 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ครีม, เกลือเล็กน้อย, แป้ง 2.5 แก้ว, นมข้นต้ม 400 กรัม
การตระเตรียม: บดไข่แดงกับน้ำตาลแล้วใส่เนยที่นิ่มไว้ หลังจากนั้น - ครีมและเกลือและในตอนท้าย - แป้งในหลายรอบ นวดแป้งให้นุ่ม หยิกทีละชิ้นแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ อบถั่ว ปล่อยให้เย็นแล้วเติมนมข้นต้ม
4. ถั่วกับนมข้นและถั่ว
ถั่วคั่วใด ๆ ที่จะทำ - พวกเขาเข้าไปในไส้
คุณจะต้องการ: แป้ง 200 กรัม เนย 120 กรัม น้ำตาล 50 กรัม ไข่ 1 ฟอง เกลือป่น 0.5 ช้อนชา ผงฟู, นมข้นต้ม 1 กระป๋อง, ถั่ว 100 กรัม
การตระเตรียม: รวมแป้ง ผงฟู เกลือและน้ำตาล ใส่ไข่และเนยก้อน แล้วคลุกแป้งอย่างรวดเร็ว จาระบีกระทะด้วยน้ำมันอบแล้วเกลี่ยบนแป้ง
ถั่วทอดนานถึง 3 นาที และชุดต่อไปจะเร็วกว่าชุดแรก ปล่อยให้ช่องว่างเย็นลงและใส่นมข้นเล็กน้อยในแต่ละอัน จากนั้นใส่น็อตทั้งตัวในอันเดียวแล้วปิดครึ่ง
ซุปเห็ดกับเห็ดพอชินี: 15 สูตรที่อร่อยที่สุด
5. ถั่วใส่นมข้นและมะพร้าว
หากต้องการ คุณสามารถทาเนยที่ถั่วด้วยนมข้นหวานเล็กน้อย แล้วม้วนเป็นขี้กบด้านนอก
คุณจะต้องการ: ไข่ 2 ฟอง เนย 230 กรัม โซดา 1 หยิบมือ น้ำตาล 180 กรัม แป้ง 550 กรัม นมข้นต้ม 1 กระป๋อง มะพร้าว 200 กรัม
การตระเตรียม: ละลายเนย ผสมกับน้ำตาล แล้วใส่ไข่ที่ตีแยกไว้ เพิ่มโซดาที่ร่อนแล้วค่อยๆใส่แป้งแล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่น
ทอดถั่วในรูปแบบที่อุ่นเป็นเวลาสองสามนาทีในแต่ละด้านแล้วปล่อยให้เย็น ผสมนมข้นกับเกล็ดมะพร้าว เติมครึ่ง และผสมให้เข้ากัน
6. ช็อกโกแลตนัทนมข้น
ถั่วจำนวนมหาศาลจะหายไปจากโต๊ะในเวลาไม่กี่นาที!
คุณจะต้องการ: แป้ง 400 กรัม เนย 400 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง เกลือและโซดาเล็กน้อย ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งถั่ว 100 กรัมนมข้นต้ม 400 กรัม
การตระเตรียม: ตีด้วยเครื่องผสมเนย 260 กรัม กับไข่ เกลือ โซดา และแป้ง เพิ่มโกโก้และน้ำตาลผงแล้วค่อยๆใส่แป้ง
ม้วนแป้งก้อนเล็ก ๆ แล้วอบในเฮเซลนัทประมาณ 3-4 นาทีตีนมข้นกับเนยที่เหลือ ใส่ถั่วสับ เติมครึ่งและต่อถั่ว
หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า: 10 สูตรทีละขั้นตอน
7. ถั่วกับนมข้นและเต้าหู้ชีส
ไส้ในรุ่นดั้งเดิมที่ใช้นมข้น
คุณจะต้องการ: แป้ง 250 กรัม, เนย 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 100 กรัม, แป้ง 60 กรัม, โซดาเล็กน้อย, นมข้นต้ม 2 กระป๋อง, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสนมเปรี้ยว
การตระเตรียม: ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นสีขาวฟู จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและเนยจืด ผัดและเติมเบกกิ้งโซดา แป้ง และแป้งร่อน
นวดแป้งเหนียวนุ่ม ใส่ในแม่พิมพ์และอบครึ่งจนนุ่ม ตีนมข้นกับชีสขูด เติมช่องว่างที่เย็นแล้วผสม
8. ถั่วกับนมข้นในเตาอบ
นี่เป็นสูตรสำหรับทำแม่พิมพ์แบบเปิด ไม่ใช่เฮเซลนัท
คุณจะต้องการ: เนย 200 กรัม น้ำตาล 0.5 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง แป้ง 3 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา ผงฟู นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
การตระเตรียม: ตีไข่ น้ำตาล และเนยด้วยเครื่องผสมจนเนียน ผสมแป้งร่อนกับผงฟู แล้วค่อยๆ ใส่แป้ง แล้วนวดจนเนียน
จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้ววางแป้งกดให้แน่นกับผนังและขึ้นรูปเยื้อง อบถั่วเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา เย็น เขย่าออกจากพิมพ์ เติมนมข้น คนให้เข้ากัน