ด้วยอาหารจานร้อนและของหวาน ทุกอย่างจึงชัดเจน - หลายแห่งมีอาหารจานโปรดที่พิสูจน์แล้วมายาวนาน แต่แล้วของว่างวันหยุดล่ะ? นี่คือที่ที่คุณสามารถเดินเตร่เพื่อความสุขของคุณเองด้วยการทดลอง! เราได้รวบรวม 20 สูตรอร่อยและง่ายสำหรับขนมปีใหม่สำหรับคุณ!
1. มีทบอลชีส
ของว่างร้อนๆหอมกรุ่นจะเป็นการเริ่มต้นงานเลี้ยงปีใหม่ที่น่ายินดี
คุณจะต้องการ: เนื้อสับ 150 กรัม, ชีส 100 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, ไข่ 3 ฟอง, มันฝรั่ง 4 ลูก, กระเทียม 1 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ ครีม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, เกลือ, พริกไทย
การตระเตรียม: ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบ ใส่กระเทียม เครื่องเทศ และไข่ 1 ฟอง ใส่แป้งในแม่พิมพ์ซิลิโคน ผสมเนื้อสับกับหัวหอม ม้วนเป็นลูกบอล แล้วใส่ในตะกร้ามันฝรั่ง ตีไข่ที่เหลือด้วยครีมและเครื่องเทศ เติมตะกร้า โรยด้วยชีส และอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา
2. อาหารว่าง "บ้านปีใหม่"
แทนที่จะเติม ให้ใช้ปาเต สลัดชีสแปรรูป หรืออย่างอื่นที่คล้ายคลึงกัน
คุณจะต้องการ: แป้ง 1 ถ้วย เนย 50 กรัม แป้ง 150 กรัม ไข่ 2 ฟอง เกลือ ไส้
การตระเตรียม: ต้มน้ำหนึ่งแก้วกับน้ำมันและเกลือ ใส่แป้งแล้วต้มแป้ง คนเป็นครั้งคราว เพิ่มไข่คนให้เข้ากันแล้ววางแป้งบนกระดาษ parchment ในปิรามิด อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 องศา ตัดแล้วใส่ไส้ใน ปั้นไส้เป็นลูกบาศก์ วาดหน้าต่างแครอท และกินผักดองรอบๆ
3.ขนมปลาง่ายๆ
สูตรที่ดีในการปรุงปลาทูหรือปลาแซลมอนสีชมพูสำหรับปีใหม่!
คุณจะต้องการ: ปลาเค็ม 150 กรัม ครีมชีส 200 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เจลาติน, แตงกวาครึ่งลูก, พริกหวานหนึ่งในสี่, ผักชีฝรั่ง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: รวมปลาและครีมชีสในเครื่องปั่นจนเนียน ใส่ผักชีลาวสับและเจลาตินที่ละลายไว้ตามคำแนะนำ
ผสม, เททุกอย่างลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน, ขันด้วยฟอยล์พลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง ผัดผักที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว แล้วตกแต่งตามที่คุณเสิร์ฟ
4. ของว่าง "ลูกบอลคริสต์มาส"
ลูกบอลยัดไส้นั้นชวนให้นึกถึงโอนิกิริของญี่ปุ่นและดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะปีใหม่
คุณจะต้องการ: ข้าว 350 กรัม เนื้อสับ 200 กรัม แครอท 2 หัว หัวหอม 30 กรัม ไข่ 1 ฟอง 0.5 ช้อนชา ขมิ้น 1.5 ช้อนชา พริกขี้หนู สมุนไพรและเครื่องเทศ
การตระเตรียม: รวมเนื้อสับกับหัวหอม กระเทียม ไข่ที่ตีและเครื่องเทศแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ทอดในกระทะหรือเตาอบที่อบในแครอทขูด
ต้มข้าว แบ่งออกเป็นหลายส่วนและเพิ่มขมิ้นในส่วนหนึ่ง พริกปาปริก้าสำหรับส่วนอื่น และสีเขียวในส่วนที่สาม วางบนแผ่นฟิล์ม โรยหน้าด้วยแครอทและชิ้นเนื้อ ฟอร์มบอลแน่น.
5. ไข่ยัดไส้เห็ด
การผสมผสานที่คลาสสิกมาเป็นเวลานานและจะทำให้แขกที่โต๊ะปีใหม่พอใจอย่างแน่นอน!
คุณจะต้องการ: ไข่ 6 ฟอง เห็ด 150 กรัม 1 หัวหอม แตงกวาดอง 1 ลูก 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ดและกระเทียม เครื่องเทศและสมุนไพร
การตระเตรียม: หล่อลื่นถาดมัฟฟินด้วยน้ำมันพืช แล้วใส่ในแต่ละชาม แยกไข่แดงและไข่ขาว ปิดด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบเทน้ำลงไปแล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 160 องศา
ผัดหัวหอมกับเห็ดและเครื่องเทศ แล้วบดไข่แดงที่เตรียมไว้ด้วยส้อมและผสมกับแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า รวมส่วนผสมสำหรับไส้ ใส่มัสตาร์ดและเครื่องเทศมายองเนส และวางบนไข่ขาว
สิ่งที่ต้องทำกับมันฝรั่ง: 20 สูตรที่รวดเร็วและอร่อย
6. พัฟต้นคริสต์มาสกับคอทเทจชีส
ใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์สำเร็จรูป - และจะใช้เวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมงในการเตรียมขนมปีใหม่นี้!
คุณจะต้องการ: แป้ง 250 กรัม ไข่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ คอทเทจชีส 6 มะกอก 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลืองงา
การตระเตรียม: คลึงแป้งพัฟออก ตัดต้นคริสต์มาส ปัดด้วยไข่ โรยหน้าด้วยงาแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 200 องศา รวมคอทเทจชีส ซีอิ๊วขาว และมะกอกสับละเอียดตัดต้นคริสต์มาสลงครึ่งหนึ่งแล้ววางไส้ระหว่างครึ่งหนึ่ง
7. ขนมปีใหม่ในคุกกี้
ต้องขอบคุณแครกเกอร์ที่ทำให้ “แซนวิช” เหล่านี้สะดวกต่อการหยิบจับด้วยมือ
คุณจะต้องการ: 10 แครกเกอร์ 4 ช้อนโต๊ะ อกไก่สับ (ต้มหรือรมควัน) 1 ช้อนชา ต้นหอม กระเทียม 1 กลีบ 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็ง 1 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัท 2 ช้อนชา มายองเนส.
การตระเตรียม: ผสมเต้านมสับกับกระเทียมบดและชีสขูด เพิ่มซอสถั่วเหลือง หัวหอม และเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างกับมายองเนส วางวงกลมไข่ต้ม ไส้และแครกเกอร์ที่สองลงบนแครกเกอร์ แล้วม้วนด้านข้างของขนมในวอลนัทสับ
8. ชีส Snowmen
อีกหนึ่งอาหารเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกพร้อมการนำเสนอที่ไม่ธรรมดาที่เด็ก ๆ จะหลงรัก
คุณจะต้องการ: ชีส 100 กรัม ไข่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 9 มะกอก กระเทียม 2 กลีบ แครอท 1 ชิ้น
การตระเตรียม: รวมชีสขูดกับไข่ขูด มายองเนส และกระเทียมบด นำส่วนผสมที่ปิดเสียงใส่มะกอกลงไปในหลุมแล้วม้วนเป็นก้อน รวบรวมตุ๊กตาหิมะจากลูกบอล 2-3 ลูก ตัดตาของเขาออกจากต้นมะกอกและจมูกจากแครอท
9. กระเป๋าซานตาคลอส
แพนเค้กมีความเกี่ยวข้องน้อยที่สุดกับปีใหม่และไร้ประโยชน์!
คุณจะต้องการ: นม 400 มล. ไข่ 2 ฟอง น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย แป้ง 170 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ไก่ 300 กรัม ข้าว 70 กรัม แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว สมุนไพร เครื่องเทศ 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.
การตระเตรียม: ผสมนม ไข่ น้ำมันพืช และแป้งกับเกลือและน้ำตาล แล้วทอดแพนเค้กชิ้นเล็กบางๆ ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสับเป็นเนื้อสับแล้วทอดด้วยหัวหอมสับและแครอท ผัดไส้เพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรและมายองเนสใส่แพนเค้กจัดเป็นถุงแล้วมัดด้วยหัวหอมสีเขียวหรือชีสผมเปีย
10. อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียน
ส่วนผสมขั้นต่ำ แต่สูงสุดความเบาและความสดที่โต๊ะปีใหม่!
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 3 ลูก, มอสซาเรลล่าชีส 250 กรัม, ใบโหระพา 16 ใบ, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. แล้วหั่นชีสเป็นชิ้นเดียวกัน วางมะเขือเทศ ชีส ใบโหระพา และมะเขือเทศลงบนจานแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือ โรยด้วยสมุนไพรสับหรือเครื่องเทศ
20 สลัดผักไร้มันง่ายๆ สำหรับทุกรสนิยม
11. อจัปสันดาลี
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสไตล์จอร์เจียจะทำให้คนรักมะเขือยาวพอใจ
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 250 กรัม, หัวหอม 1 ต้น, มะเขือยาว 250 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปอกมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือบีบแล้วกดสองสามชั่วโมง ผัดมะเขือยาวจนนิ่มแล้วพักไว้ ผัดหัวหอมสับแล้วใส่มะเขือเทศขูดหรือบดลงไป กระจายไส้มะเขือเทศระหว่างชิ้นมะเขือยาว
12. บวบกับเต้าหู้ชีส
อีกหนึ่งตัวเลือกขนมปีใหม่ที่ง่ายสำหรับผู้ที่อยู่ในการติดตามแคลอรี่
คุณจะต้องการ: บวบ 1 ลูก แตงกวา 1 ลูก ชีสนมเปรี้ยว 150 กรัม กระเทียม 1 กลีบ เครื่องเทศ ใบสะระแหน่
การตระเตรียม: ตัดบวบเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะ nonstick หรือย่าง ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่กระเทียมและเครื่องเทศที่บดแล้วผสมทุกอย่างกับชีส ใส่ชีสลงไปบนบวบแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร สะระแหน่ หรือถั่ว
13. ลูกบอลคริสต์มาสจากปูอัด
ต้องขอบคุณปูอัดก้อนชีสไม่เพียงได้รับรสชาติเท่านั้น แต่ยังได้สีที่น่าพึงพอใจอีกด้วย
คุณจะต้องการ: ปูอัด 200 กรัม ชีส 100 กรัม ไข่ 2 ฟอง 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส กระเทียม 2 กลีบ มะกอก 6 ลูก หัวหอมใหญ่ 2 หัว เกลือ
การตระเตรียม: ปูอัดแท่ง ชีส และไข่ต้ม คลุกเคล้ากับมายองเนสและเกลือ ปั้นลูกด้วยมือเปียก ประดับด้วยมะกอก และทำลูปจากต้นหอม
14. ขนมปีใหม่กับแซลมอนกับแฮม
แป้งพิต้าโรลแบบเรียบง่ายพร้อมส่วนผสมที่แปลกใหม่สำหรับโต๊ะปีใหม่
คุณจะต้องการ: ขนมปังพิต้าบาง 2 ชิ้น, แซลมอน 300 กรัม, แฮม 300 กรัม, ชีสแปรรูป 300 กรัม, สมุนไพร
การตระเตรียม: ทาขนมปังพิต้าด้วยชีสบาง ๆ วางจานปลาแซลมอนโรยด้วยสมุนไพรแล้ววางแฮม ม้วนขนมปังพิต้าใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีแล้วตัดอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างระมัดระวังลงในเครื่องซักผ้าบาง ๆ
15. แกงส้มสับปะรด
ของว่างที่สวยงามและรื่นเริงกับไข่ต้ม
คุณจะต้องการ: ไข่ 4 ฟอง สับปะรดครึ่งลูก หอมแดง 1 ลูก 6 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต 1 ช้อนชา แกง 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ถั่วเกลือ
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมสับละเอียดและสับปะรดในน้ำมันมะกอก เกลือโยเกิร์ต คลุกเคล้ากับแกง ต้มไข่ สับละเอียดแล้วใส่สับปะรด จากนั้นปรุงรสสลัดด้วยซอส เสิร์ฟบนใบผักกาดหอมหรือในตะกร้า
อาหารจานร้อนรับปีใหม่ 2564 สูตรอร่อยราคาไม่แพง
16. มะเขือเทศยัดไส้
อีกหนึ่งขนมผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับโต๊ะปีใหม่
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดใหญ่ 600 กรัม, กระเทียม 4 กลีบ, ผักชี 1 พวง, ชีส Adyghe 200 กรัม, น้ำมันมะกอก, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับกระเทียมในเครื่องปั่นกับผักชีและเครื่องเทศ แล้วผสมกับชีสขูดและน้ำมันมะกอก ถอดหมวกออกจากมะเขือเทศเอาเนื้อออกด้วยช้อนสับแล้วใส่ชีส เติมมะเขือเทศแต่ละลูกด้วยไส้และคลุมด้วยหมวก
17. ฟักทองใส่เห็ด
สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะทำให้ตารางปีใหม่สดใสและรื่นเริงยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ: ฟักทอง 500 กรัม, เห็ด 700 กรัม, เบคอน 120 กรัม, เนย 50 กรัม, ครีม 50 มล., หอมแดง 1 ลูก, เครื่องเทศ, ถั่ว, ชีส
การตระเตรียม: ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในเครื่องเทศและเนยใส่ครีมและเคี่ยวจนนุ่ม แยกเห็ดกับเบคอนและหัวหอมแล้วสับถั่วกับชีสและผสม ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชั้น ๆ ในแก้วหรือชาม - ฟักทอง, เห็ด, ชีสกับถั่ว
18. ซีซาร์เสียบไม้
ความหลากหลายของสลัดที่ชื่นชอบของทุกคนจะทำให้แขกประหลาดใจ!
คุณจะต้องการ: ขนมปังขาว 100 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, น้ำมันมะกอก, ผักชีฝรั่ง 1 ต้น, เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม, ชีส 30 กรัม, สลัด 150 กรัม, มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม, เครื่องเทศ, ซอสซีซาร์หรือมายองเนส
การตระเตรียม: ตัดขนมปังเป็นก้อน ถูด้วยกระเทียมและผัดในน้ำมันมะกอก ตัดไก่เป็นก้อนเดียวกัน รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดบนไม้เสียบ ใส่ใบผักกาดหอมที่เหลือแล้วเทซอสลงบนทุ่ง
19. ไส้กรอกน้ำผึ้งกับลูกพรุน
ของว่างที่หอมกรุ่นและหอมกรุ่นที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์หรือแอลกอฮอล์เข้มข้น
คุณจะต้องการ: ไส้กรอกมินิ 12 ชิ้น ลูกพรุน 12 ชิ้น เบคอน 12 ชิ้น 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง.
การตระเตรียม: จุ่มไส้กรอกในน้ำผึ้งใส่ลูกพรุนแล้วห่อด้วยเบคอน ส่งอาหารเรียกน้ำย่อยไปที่เตาอบบนแผ่นอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 องศา
20. อาหารเรียกน้ำย่อยปลากับมะกอก
ควรใช้ปลาสองประเภทที่แตกต่างกันคือสีแดงและสีขาว
คุณจะต้องการ: ปลารมควันแดง 300 กรัมและปลารมควันขาว 300 กรัม, มะกอก 1 กระป๋องและมะกอกหลุม, สมุนไพร 100 กรัม, มิ้นต์ 20 กรัม, น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก, พริกไทย
การตระเตรียม: สับมะกอก มะกอก และสมุนไพรอย่างประณีต คลุกเคล้ากับความเอร็ดอร่อย และปรุงรสด้วยพริกไทย ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวและแปรงแต่ละชิ้นอย่างสม่ำเสมอด้วยไส้ พับสองชิ้น ม้วนเป็นม้วนเล็ก ๆ แล้วมัดด้วยไม้เสียบ