ขนมปังหมดแต่ไม่อยากไปร้าน? ไม่จำเป็นเพราะคุณสามารถทำ tortillas แสนอร่อยในกระทะได้ ใน 20 สูตรที่เราคัดสรร คุณจะพบกับตัวเลือกมากมาย: ชีส นม kefir พร้อมไส้และแม้ไม่มีแป้ง!
1. Tortillas บน kefir
อาหารควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง
คุณจะต้องการ: kefir 1 แก้ว, แป้ง 400 กรัม, 0.5 ช้อนชา โซดา, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลเล็กน้อย, น้ำมันพืช 50 มล.
การตระเตรียม: ตั้งไฟ kefir ใส่เกลือ น้ำตาล และโซดา เทแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง ปั้นเป็นตอติญ่าและทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที
2. ชีสเค้กในกระทะ
แป้งควรจะหนาและยืดหยุ่นได้
คุณจะต้องการ: แป้ง 2 แก้ว kefir 150 มล. ชีสแข็ง 150 กรัม 0.5 ช้อนชา ผงฟู น้ำมันพืช 60 มล. 0.5 ช้อนชา เกลือเล็กน้อยน้ำตาล
การตระเตรียม: ความร้อน kefir ใส่น้ำตาลเกลือและชีสแข็งขูดละเอียด เพิ่มแป้งผสมกับผงฟู นวดแป้งและปั้นเป็น tortillas ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที
3. เค้กไร้เชื้อ
สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับ tortillas ที่มีส่วนผสมขั้นต่ำ
คุณจะต้องการ: แป้ง 500 กรัม น้ำ 300 มล. 0.5 ช้อนชา ผงฟู, เกลือเล็กน้อย, น้ำมันพืช 50 มล.
การตระเตรียม: ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือ เทลงในน้ำแล้วนวดแป้ง แผ่เค้กบาง ๆ และทอดในแต่ละด้านจนนุ่ม
4. เค้กกับนม
เสิร์ฟ tortillas ด้วยครีมหรือซอส
คุณจะต้องการ: แป้ง 3 ถ้วย นม 180 มล. ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง เนย 30 กรัม 0.5 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม: ผสมแป้งกับยีสต์ ใส่ไข่ นมอุ่น เนยละลาย เกลือและน้ำตาล นวดแป้งที่อ่อนนุ่มแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปั้นเป็นตอติญ่าและทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง
5. ตอร์ติญ่ามันฝรั่งในกระทะ
จากจำนวนสินค้าที่กำหนด จะได้เค้กขนาดกลาง 4 ชิ้น
คุณจะต้องการ: มันบด 500 กรัม, แป้ง 1 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, ชีสแข็ง 50 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช 50 มล.
การตระเตรียม: ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่มันบด ไข่ เกลือ พริกไทยป่นและแป้ง นวดแป้งม้วนเค้กแล้วทอดในแต่ละด้านประมาณ 4-5 นาที
10 สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดในกระทะแสนอร่อย
6. ตอร์ติญ่ากับเวย์
อย่าลืมร่อนแป้งเพื่อให้อุดมด้วยออกซิเจน
คุณจะต้องการ: เวย์ 1 แก้ว 0.5 ช้อนชา โซดา, แป้ง 450 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., น้ำตาลหนึ่งหยิบมือ, 0.5 ช้อนชา เกลือ.
การตระเตรียม: อุ่นเวย์ใส่เบกกิ้งโซดาและน้ำตาล เทแป้งเกลือและนวดที่พลาสติก ม้วน tortillas ขนาดเล็กและทอดในแต่ละด้านจนนุ่ม
7. tortillas อุซเบกกับหัวหอม
ในแบบดั้งเดิม tortillas ปรุงในเตาทันดูร์ แต่ในกระทะก็อร่อยมากเช่นกัน!
คุณจะต้องการ: แป้ง 3 แก้ว 2 หัวหอมน้ำอุ่น 200 มล. เนย 100 กรัมเกลือ 15 กรัม
การตระเตรียม: ผสมน้ำ แป้ง เกลือ และเนยละลาย นวดแป้ง คลึงเป็นชั้นบาง ๆ ใส่หัวหอมสับละเอียด คลุมและปั้นเป็นเค้กแบน ทอดในกระทะแห้งเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน
8. เค้กครีมเปรี้ยว
ผสมแป้งจนแป้งเริ่มตกหลังมือ
คุณจะต้องการ: แป้ง 500 กรัม ครีมเปรี้ยว 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง 0.5 ช้อนชา โซดา, เนย 40 กรัม, น้ำตาล 1 หยิบมือ, เกลือ 15 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล.
การตระเตรียม: ผสมไข่ เกลือ ครีมเปรี้ยว เบกกิ้งโซดา และน้ำตาล ใส่เนยละลาย แป้ง และนวดให้แป้งนุ่ม ม้วนเค้กแบนหนา 1.5-2 ซม. แล้วทอดในน้ำมันพืช
9. ตอร์ติญ่ากับสมุนไพรในกระทะ
เวลาคั่วขึ้นอยู่กับความหนาของเค้ก
คุณจะต้องการ: แป้ง 3 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา ผงฟู, น้ำอุ่น 180 มล., น้ำมันพืช 70 มล., ผักชีฝรั่งครึ่งพวง, ผักโขมครึ่งพวง, หัวหอม 5 ต้น, เกลือและพริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: ผสมแป้งกับเกลือ ผงฟู และน้ำนวดแป้งและปิดด้วยฟิล์มยึดเป็นเวลา 10 นาที หั่นผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักโขม และต้นหอม ผัด, เกลือ, พริกไทย และเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำมัน
คลึงแป้งออก วางสมุนไพร คลุมและปั้นเป็นรูปร่าง ทอดเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
10. ตอร์ติญ่ากับคอทเทจชีสในกระทะ
หากไม่มีเครื่องปั่น ก็เพียงแค่ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง
คุณจะต้องการ: kefir 1 แก้ว, แป้ง 400 กรัม, 0.5 ช้อนชา โซดา, คอทเทจชีส 250 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม: เพิ่มโซดาเกลือและแป้งลงใน kefir ที่อุ่น นวดแป้งและพักไว้ 10 นาที สับเต้าหู้ในเครื่องปั่นด้วยเกลือและพริกไทยป่น
รีดแป้งออก วางไส้ ปิดฝา แล้วปั้นเป็นตอร์ติญ่า ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
ไข่เจียวในกระทะ: 15 สูตรที่อร่อยและรวดเร็ว
11. Tortillas กับเนื้อสับในนมเปรี้ยว
เริ่มทอดเค้กจากด้านที่ปิดไว้
คุณจะต้องการ: นมเปรี้ยว 200 มล. แป้ง 4 ถ้วย เนื้อสับ 500 กรัม หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก สมุนไพร 5 ก้าน 0.5 ช้อนชา ผงฟู, น้ำตาลเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช 70 มล.
การตระเตรียม: ผสมแป้งกับผงฟู น้ำตาล เกลือ และโยเกิร์ตอุ่นๆ นวดแป้งพลาสติก ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับและแครอท เกลือและพริกไทย
รีดแป้งออกวางเนื้อสับคลุมและรูปร่าง ทอดเค้กประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน
12. ชาปาติ
tortillas อินเดียอย่างรวดเร็วบนน้ำ
คุณจะต้องการ: แป้ง 2 ถ้วย น้ำอุ่น 180 มล. 0.5 ช้อนชา แกง, เกลือ 10 กรัม, เนย 20 กรัม.
การตระเตรียม: ร่อนแป้ง ใส่แกง เกลือ น้ำเปล่า แล้วคลุกแป้ง ปั้นเป็นเค้กบาง ๆ แล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที วางบนจานแล้วทาด้วยเนยละลาย
13. ขนมปังแฟลตเบรดอาร์เมเนียกับสมุนไพร
เค้กนี้มีชื่อที่น่าสนใจว่า "หมวก Zhengyalov"
คุณจะต้องการ: แป้ง 2 ถ้วย, น้ำ 100 มล., พริกไทยดำป่น, สีน้ำตาลครึ่งพวง, ตำแยอ่อนครึ่งพวง, ต้นหอม 5 ต้น, ผักชีฝรั่งครึ่งพวง, 1 ช้อนชา เกลือ, เนย 30 กรัม
การตระเตรียม: เพิ่มเกลือน้ำและผสมให้แป้งนุ่ม สับผักใบเขียว หัวหอมใหญ่ เกลือและพริกไทย รีดแป้งออกวางไส้ปิดและสร้างเค้ก ทอดในกระทะแห้งเป็นเวลา 3 นาที ทาเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนย
14. เค้กแป้งข้าวไรย์ฟินแลนด์
ปรุงแป้งตอร์ติญ่าด้วยไฟอ่อนเพื่อให้มีเวลาพอขึ้น
คุณจะต้องการ: แป้งข้าวไรย์ 1 ถ้วย โยเกิร์ตธรรมดา 200 มล. 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง เบกกิ้งโซดา 1 หยิบมือ เกลือ เนยสำหรับทอด
การตระเตรียม: อุ่นโยเกิร์ตผสมกับเบกกิ้งโซดา เพิ่มแป้ง น้ำผึ้ง เกลือ และนวดแป้ง ปั้นเป็นตอติญ่าและผัดจนเป็นสีเหลืองทองในเนย
15. เกล็ดข้าวโอ๊ต
คุณสามารถใช้สูตรเดียวกันนี้ในการทำเค้กจากเกล็ดอื่นๆ
คุณจะต้องการ: ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวง 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง kefir 200 มล. 1 ไข่ 0.5 ช้อนชา โซดา, เกลือ, น้ำมันพืช 50 มล.
การตระเตรียม: เท kefir ลงบนสะเก็ดเพิ่มโซดาเกลือไข่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน คุณควรได้แป้งแบบเดียวกับแพนเค้ก ตักใส่กระทะแล้วผัดจนนิ่ม
หมูกระทะ: 20 สูตรง่ายๆ และอร่อย
16. ตอติญ่าไร้แป้ง
เพิ่มหัวหอมและแครอททอด
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 4 ลูก ไข่ 2 ฟอง พริกไทยดำป่น เกลือ น้ำมันสำหรับทอด
การตระเตรียม: ปอกมันฝรั่งขูดละเอียดแล้วบีบเบา ๆ เพิ่มเกลือพริกไทยและไข่ กระจายส่วนผสมบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดในแต่ละด้าน
17. ตอร์ติญ่ากระเทียมกับชีสในกระทะ
กระเทียมจะมีรสชาติมากขึ้นถ้าสับด้วยมีด
คุณจะต้องการ: kefir 180 มล., แป้ง 400 กรัม, กระเทียม 4 กลีบ, ชีสแข็ง 200 กรัม, สมุนไพรครึ่งพวง, 0.5 ช้อนชา โซดา, น้ำตาลเล็กน้อย, เกลือ, น้ำมันพืช 50 มล.
การตระเตรียม: ตั้งไฟ kefir ใส่โซดา เกลือ กระเทียมสับ น้ำตาลและแป้ง นวดแป้งและปิดด้วยฟิล์มยึดเป็นเวลา 10 นาที ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่สมุนไพรสับ เกลือและพริกไทย
รีดแป้งออกวางไส้ปิดผนึกและรูปร่าง ทอด tortilla ในแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาที
18.Tortillas กับชีสและแฮม
แป้งจะนิ่มลงเล็กน้อยภายใต้ฟิล์มยึด
คุณจะต้องการ: แป้ง 450 กรัม kefir หนึ่งแก้ว 0.5 ช้อนชา โซดา, น้ำตาลเล็กน้อย, เกลือ, แฮม 200 กรัม, ซอฟต์ชีส 200 กรัม, น้ำมันพืช 60 มล.
การตระเตรียม: อุ่น kefir เพิ่มโซดาเกลือแป้งและน้ำตาล นวดแป้งให้นุ่มและทิ้งไว้ภายใต้ฟิล์มยึดเป็นเวลา 10 นาที แผ่ออกเป็นชั้นหนา 1.5-2 ซม. วางชีสและแฮมที่หั่นเป็นชิ้นแล้วปิดและสร้างเค้ก ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาที
19. Khachapuri กับคอทเทจชีส
คุณสามารถเพิ่มซูลูกุนิ ชีสแพะ หรือเฟต้าชีสลงในไส้ได้
คุณจะต้องการ: แป้ง 3 แก้ว, ไข่ 1 ฟอง, kefir 180 มล., น้ำตาล 1 หยิบมือ, 0.5 ช้อนชา เกลือ 0.5 ช้อนชา โซดา, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช 50 มล., เนย 50 กรัม, คอทเทจชีส 300 กรัม.
การตระเตรียม: ในชามลึกรวม kefir, ไข่, น้ำตาล, เบกกิ้งโซดาและเกลือ ตีจนเนียน ใส่แป้ง นวดแป้งแล้วปิดด้วยฟอยด์เป็นเวลา 15 นาที ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง พริกไทย เกลือ
คลึงแป้งออก วางไส้ คลุมและปั้นเค้กให้ได้เส้นผ่านศูนย์กลางของถาด ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วทาเนย
20. เค้กแป้งข้าวจ้าวในกระทะ
แป้งข้าวเจ้าสามารถใช้อย่างประณีตหรือผสมกับแป้งสาลีครึ่งหนึ่ง
คุณจะต้องการ: แป้งข้าวเจ้า 1.5 ถ้วย น้ำอุ่น 150 กรัม เกลือ 1 หยิบมือ เนย 30 กรัม น้ำมันพืช 50 มล.
การตระเตรียม: รวมแป้งกับเกลือ น้ำ และเนยละลาย นวดแป้งและปิดด้วยฟิล์มยึดเป็นเวลา 20 นาที ม้วนเค้กบาง ๆ และทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน