ลาซานญ่าเป็นอาหารอิตาเลียนที่อร่อย หอมกรุ่น และมีกลิ่นหอม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำครอบครัวหรือโต๊ะรื่นเริง ในระหว่างนี้ เราจะบอกคุณถึง 15 สูตรที่ดีที่สุดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง!
1. ลาซานญ่าหมูสับ
ใส่ออริกาโน โรสแมรี่ โหระพา และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมอื่นๆ
คุณจะต้องการ: หมู 300 กรัม, หัวหอม 1 หัว, น้ำมะเขือเทศ 200 มล., ไวน์ 30 มล., มะเขือเทศ 2 ลูก, ชีส, เครื่องเทศ, แป้ง 170 กรัม, น้ำ 50 มล., ไข่ 1 ฟอง, เนย 15 กรัม, นม
การตระเตรียม: ผสมแป้ง 150 กรัม น้ำ เกลือ และไข่ คลุกแป้งยืดหยุ่นแล้วรีดเป็นแผ่นลาซานญ่า ละลายเนย ใส่แป้งที่เหลือ คนให้เข้ากัน เทนมใส่เครื่องเทศและต้มซอสจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ผัดเนื้อสับกับหัวหอมสับ เติมน้ำมะเขือเทศ ไวน์ เครื่องเทศ และสตูว์ ต้มลาซานญ่าแผ่นจนสุกครึ่ง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลาซานญ่าเป็นชั้นๆ กับเนื้อสับและซอส โรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วอบ 20 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
2. ลาซานญ่าไก่สับ
เพื่อให้สะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้น ให้ใช้แผ่นลาซานญ่าสำเร็จรูป
คุณจะต้องการ: ไก่สับ 700 กรัม หัวหอม 1 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก มะเขือเทศ 50 กรัม เครื่องเทศ ผักชีฝรั่ง 1 พวง เนย 100 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง, นม 600 มล., ลาซานญ่า 12 แผ่น, ชีส 400 กรัม
การตระเตรียม: สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดกับเนื้อสับ ปอกมะเขือเทศแล้วบดในเครื่องปั่นด้วยซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ เพิ่มซอสลงในเนื้อสับและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีปิดฝา
ละลายเนย ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทนมลงไป คนต่อจนเนียนประมาณ 5 นาที เพิ่มหนึ่งในสามของซอสลงในเนื้อสับด้วย ต้มแผ่นลาซานญ่าจนสุกครึ่ง ใส่ทุกอย่างในแม่พิมพ์เป็นชั้นๆ แล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด อบ 40 นาทีที่ 180 องศา
3. ลาซานญ่าเนื้อบด
ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างยาว แต่ก็ยังง่ายมาก!
คุณจะต้องการ: ลาซานญ่าแผ่น 10 แผ่น, เนื้อดิน 600 กรัม, ซอสมะเขือเทศ 70 กรัม, น้ำมะเขือเทศ 100 มล., หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, เนย 50 กรัม, แป้ง 50 กรัม, น้ำ 150 มล., นม 900 มล., ชีส 200 กรัม, เครื่องเทศและสมุนไพร
การตระเตรียม: สับหัวหอมและแครอทแล้วผัดกับเนื้อสับจนนุ่ม เพิ่มเครื่องเทศและน้ำ เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที และเพิ่มซอสมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศ และสมุนไพรลงไป
ละลายเนย ทอดแป้ง เทนม แล้วต้มซอสจนเดือด ปรุงรสตอนท้ายแล้วเทลงในพิมพ์ รวบรวมลาซานญ่าเป็นชั้นๆ แล้วโรยด้วยชีสขูดแต่ละชั้น อบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 220 องศา
4. ลาซานญ่าปลาสับ
สูตรที่แปลกใหม่ แต่ก็ยังน่าสนใจและแปลกตามาก
คุณจะต้องการ: ลาซานญ่า 4 แผ่น, ปลาสับ 300 กรัม, น้ำ 1 แก้ว, ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย, ชีสมอสซาเรลล่า 100 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผัดปลาสับกับเครื่องเทศจนนุ่ม เติมน้ำและครีมเปรี้ยว แล้วต้มทุกอย่างให้เดือด ผสมวางมะเขือเทศกับมะเขือเทศสับและสมุนไพร ใส่ใบลาซานญ่า ซอสมะเขือเทศ เนื้อสับ มอสซาเรลล่าชีส ลงในพิมพ์ แล้วทำซ้ำ อบ 30 นาทีที่ 180 องศา
15 สูตรหม้อตุ๋นเนื้อสับที่อร่อยที่สุด
5. ลาซานญ่าเนื้อสับกับเห็ด
ไม่มีเห็ดในสูตรลาซานญ่าคลาสสิก แต่เข้ากันได้ดีเหมือนคนในครอบครัว!
คุณจะต้องการ: ลาซานญ่าแผ่น 8 แผ่น เนื้อสับ 350 กรัม เห็ด 300 กรัม มะเขือเทศ 4 ลูก ชีส 200 กรัม แครอท 1 ลูก หัวหอม 2 หัว นม 450 มล. 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เนย 70 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผัดแป้งในเนย เทนม ปรุงรส ผัดจนเนียน แล้วต้มซอสเล็กน้อย หั่นผักและเห็ดแล้วทอดให้นุ่ม จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป เตรียมไว้ ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศขูดและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
ต้มลาซานญ่าแผ่นจนสุกครึ่งแล้วเก็บลาซานญ่าเป็นชั้นๆ เทซอสที่เหลือลงไป ปิดด้วยชีสขูด แล้วอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา
6.ลาซานญ่าเนื้อสับในกระทะ
สูตรลาซานญ่าด่วนที่ง่ายและรวดเร็ว
คุณจะต้องการ: ลาซานญ่า 10 แผ่น, มะเขือเทศ 800 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง, หัวหอม 1 ลูก, เนื้อสับ 450 กรัม, เครื่องเทศ, ซอสมะเขือเทศ 220 กรัม, ชีสแข็ง 120 กรัม, ริคอตต้า 220 กรัม
การตระเตรียม: ส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับเนื้อสับและเครื่องเทศ แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน สับมะเขือเทศอย่างประณีตแล้วเติมน้ำ 140 มล. ลงไป
เมื่อเนื้อสับสุกแล้ว วางลาซานญ่าครึ่งซีกไว้ด้านบน ใส่มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศลงไป แล้วปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาทีภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายคลุมทุกอย่างด้วยชีสแล้วทิ้งไว้จนละลาย
7. ลาซานญ่ากับเนื้อสับในหม้อหุงช้า
ลาซานญ่าในหม้อหุงช้ากลายเป็นดีพอ ๆ กับในเตาอบ
คุณจะต้องการ: เนื้อสับ 500 กรัม หัวหอม 80 กรัม 10 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ ลาซานญ่าแผ่น 200 กรัม ชีส 150 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. เนย, นม 1.5 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมกับเนื้อสับ เครื่องเทศ และวางมะเขือเทศประมาณ 15 นาที ผัดแป้งในเนยเทนมกับเครื่องเทศแล้วต้มประมาณ 3-4 นาที เทนมซอสลงในชาม multicooker แล้วจัดเลเยอร์ของแผ่นลาซานญ่า เนื้อสับ ซอส ชีสขูด และอื่นๆ จนส่วนผสมหมด ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมดอบ
8. ลาซานญ่าเนื้อสับกับผักโขม
คุณสามารถเพิ่มโหระพาเล็กน้อยลงในผักโขม
คุณจะต้องการ: ลาซานญ่าแผ่น 8 แผ่น ผักโขม 460 กรัม หัวหอม 400 กรัม แครอท 250 กรัม เนื้อสับ 600 กรัม ครีม 100 มล. มอสซาเรลลา 200 กรัม มะเขือเทศ 250 กรัมในน้ำผลไม้ เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมกับเนื้อสับ แครอทขูดกับผักโขม จากนั้นผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เทมะเขือเทศและครีมลงไป เคี่ยวประมาณ 7-8 นาที ลาซานญ่าแผ่นหนึ่งและเนื้อสับ โรยหน้าด้วยชีสขูด อบ 20-30 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
15 สูตรสำหรับ funchose ที่อร่อยที่สุดกับผัก
9. ลาซานญ่ากับเนื้อสับและถั่ว
สูตรลาซานญ่าที่น่าพอใจมากเมื่อคุณต้องการให้อาหารผู้คนจำนวนมาก
คุณจะต้องการ: ลาซานญ่า 12 แผ่น เนื้อสับ 250 กรัม ถั่วแดงกระป๋อง 250 กรัม หัวหอม 2 หัว พริก 2 เม็ด 6 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, ชีส 300 กรัม, นม 700 มล., เนย 100 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับหัวหอมและพริกไทยแล้วผัดกับเนื้อสับจนนุ่ม ใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศ เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที แล้วใส่ถั่ว ผัดแป้งในเนย เทนม ผัดจนเนียน
ต้มลาซานญ่าแผ่นจนสุกครึ่งและประกอบเป็นชั้น โรยชั้นด้วยชีสขูดและผื่นที่เหลืออยู่ด้านบน อบจานเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
10. ลาซานญ่าเนื้อสับซอสเพสโต้
คุณสามารถใช้ซอสสำเร็จรูปหรือทำเองได้
คุณจะต้องการ: ลาซานญ่า 6 แผ่น, เนื้อสับ 60 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, พริกไทย 1 เม็ด, ชีส 50 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เนย 25 กรัม, นม 500 มล., เครื่องเทศ, เพสโต้ 100 กรัม
การตระเตรียม: ตัดผักเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดกับเนื้อสับและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผัดแป้งในเนย เทนม และคนซอสจนเนียน
ต้มแผ่นจนสุกครึ่ง ทาด้วยซอสเพสโต้ และวางลาซานญ่าเป็นชั้นๆ เทซอสนมที่เหลือด้านบน ปิดด้วยชีสขูด แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา
11. ลาซานญ่าคาโบนาร่ากับเนื้อสับ
ลาซานญ่าที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมอีกเวอร์ชันหนึ่ง!
คุณจะต้องการ: กระเทียม 2 ต้น เห็ด 400 กรัม เนื้อสับ 100 กรัม ไข่ 5 ฟอง นม 500 มล. ครีม 150 มล. 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, ชีส 150 กรัม, ลาซานญ่า 10 แผ่น
การตระเตรียม: สับหัวหอมกับเห็ดแล้วผัดกับเนื้อสับประมาณ 10 นาที ตีนมกับไข่ ครีม และแป้ง แล้วใส่ชีสขูดส่วนใหญ่ลงในซอส เลเยอร์ลาซานญ่าแผ่น เนื้อสับ และซอสไข่ โรยด้วยชีสที่เหลือและอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา
12. ลาซานญ่าเนื้อสับกับมะเขือม่วง
โรยมะเขือยาวด้วยสมุนไพรหอม พริกไทยร้อน และเครื่องเทศจอร์เจียน
คุณจะต้องการ: มะเขือยาว 400 กรัม มะเขือเทศ 300 กรัม แป้ง 40 กรัม ลาซานญ่าแผ่น 270 กรัม หัวหอม 150 กรัม เนื้อสับ 250 กรัม เนย 40 กรัม นม 500 มล. ชีส 100 กรัม
การตระเตรียม: ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดกับเครื่องเทศ ใส่เนื้อสับลงไป เคี่ยวให้เข้ากันประมาณ 10 นาที ผัดแป้งในเนย เทนมอุ่น คนจนเนียน
เชื่อมแผ่นลาซานญ่าจนสุกครึ่ง ใส่เนื้อสับกับผัก ซอส ลาซานญ่าแผ่นอีกครั้ง และอื่นๆ จนหมด โรยชีสขูดด้านบนแล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา
ผัดกะหล่ำปลีและเนื้อสับ: 8 สูตรที่อร่อยที่สุด
13. ลาซานญ่าเนื้อสับกับบร็อคโคลี่
คุณสามารถใช้แผ่นแป้งยีสต์แทนแผ่นลาซานญ่าได้
คุณจะต้องการ: แผ่นลาซานญ่า 300 กรัม, บร็อคโคลี่ 400 กรัม, เนื้อสับ 500 กรัม, ครีม 300 มล., ชีส 150 กรัม, 1 หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผัดเนื้อสับกับหัวหอมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสประมาณ 10 นาที แล้วปรุงลาซานญ่าแผ่น ผสมแป้งกับครีมและเครื่องเทศจนเนียน
วางแป้ง, เนื้อสับ, บร็อคโคลี่, ครีมซอส, ชีสขูด และอื่นๆ จนส่วนผสมหมด เทซอสที่เหลือลงบนจานแล้วปิดด้วยชีสที่เหลือ อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
14. ลาซานญ่ามันฝรั่งกับเนื้อสับ
สูตรดั้งเดิมสำหรับลาซานญ่ากับมันฝรั่งแทนแป้ง
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 8 หัว, เนื้อสับ 500 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, ซอสมะเขือเทศ 1 แก้ว, นม 400 มล., เนย 50 กรัม, แป้ง 50 กรัม, ชีส 100 กรัม, เครื่องเทศ, กระเทียม
การตระเตรียม: ผัดแครอทขูดกับหัวหอม กระเทียม และเนื้อสับจนนุ่ม ปรุงรส เทซอสมะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
ผัดแป้งในเนยเทนมแล้วต้มเนื้อสับจนเป็นเนื้อเดียวกัน เลเยอร์มันฝรั่งทับซ้อนกัน เนื้อสับ ซอส ชีสขูด และอื่น ๆ จนจบ อบ 30 นาทีที่ 180 องศาภายใต้กระดาษฟอยล์และ 10 นาทีโดยไม่ใช้
15. Lavash ลาซานญ่าเนื้อสับ
คุณจะต้องใช้ขนมปังพิต้าสำเร็จรูปแบบบาง
คุณจะต้องการ: ขนมปังพิต้า 2 แผ่น หอมใหญ่ 1 ลูก แครอท 1 ลูก เนื้อสับ 700 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เนย 50 กรัม, นม 200 มล., ชีส 100 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผัดเนื้อสับกับหัวหอมสับ แครอทขูด และเครื่องเทศจนสุกครึ่ง ละลายเนย ผัดแป้ง เทนม คนจนข้น
ตัดใบ lavash เป็นชิ้น ๆ แล้ววางลาซานญ่าเป็นชั้น ๆ ในแม่พิมพ์ โรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา