แป้งพัฟไม่ได้เกี่ยวกับพายหวานหรือเค้กเท่านั้น ทำอาหารรสเผ็ด เค็ม และเผ็ดได้ดีเยี่ยม รวบรวมสูตรขนมพัฟที่ดีที่สุดสำหรับวันหยุดและสำหรับทุกวัน!
1. สไปรัลกับพัฟเพสตรี้เบค่อน
ทางที่ดีควรทาเบคอนเบา ๆ เพื่อรสชาติที่เข้มข้น
คุณจะต้องการ: พัฟเพสตรี้ 500 กรัม เบคอน 120 กรัม งา 20 กรัม ไข่ 1 ฟอง น้ำตาล เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดแป้งที่ละลายแล้วเป็นเส้นยาวประมาณความกว้างของเบคอน โรยด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ โรยหน้าด้วยเบคอน บิดเกลียวและทาด้วยไข่ที่ตี โรยหน้าด้วยงาและอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 220 องศา
2. ขนมพัฟกับไก่และแครอท
ทางเลือกที่ดีสำหรับแซนวิชร้อนทั่วไป
คุณจะต้องการ: พัฟเพสตรี้ 250 กรัม หัวหอม 1 ลูก ไก่สับ 170 กรัม แครอท 1 ลูก ชีส 100 กรัม กระเทียม เครื่องเทศและสมุนไพร อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสและครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม: ผัดเนื้อสับกับหัวหอมเพียงสองสามนาที เพิ่มสมุนไพรสับ ชีสขูดและแครอท กระเทียม เครื่องเทศ มายองเนส และครีมเปรี้ยว ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางไส้ปั้นเป็นเรือแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา
3. ชีสแท่งทำจากแป้งพัฟ
ขนมพัฟยอดนิยมสำหรับทุกโอกาส
คุณจะต้องการ: ขนมพัฟ 500 กรัม, ชีส 150 กรัม, 2 ไข่แดง, เครื่องเทศ, ไข่ 1 ฟอง, งา
การตระเตรียม: ผสมชีสขูดกับไข่แดงและเครื่องเทศ รีดแป้งออกเป็นสองชั้น ใส่ไส้ที่หนึ่ง และปิดด้วยอีกชั้นหนึ่ง ม้วนออกอีกเล็กน้อย หั่นเป็นเส้น บิดเป็นเกลียว ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงา อบ 10-12 นาทีที่ 200 องศา
4.ขนมพัฟขนมเค้กกับชีส
เค้กนี้ทำมาจากม้วนบาง ๆ และมีลักษณะคล้ายดอกไม้ และยังง่ายต่อการแบ่งออกเป็นเครื่องล้างกลีบดอกไม้เมื่อเสิร์ฟ
คุณจะต้องการ: พัฟเพสตรี้ 500 กรัม, คอทเทจชีส 400 กรัม, เฟต้า 200 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ครีม, ไข่ 1 ฟอง, สมุนไพร, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผสมคอทเทจชีสกับเฟต้า ครีมเปรี้ยว ไข่ เครื่องเทศและสมุนไพรสับ แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ วางไส้แล้วม้วนขึ้น ตัดม้วนเป็นเครื่องซักผ้าใส่จานอบแล้วอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
5. อาหารเรียกน้ำย่อยขนมพัฟปลาแดง
สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่เร็วที่สุด แต่มีประสิทธิภาพมากเมื่อแขกมา!
คุณจะต้องการ: พัฟเพสตรี้ 500 กรัม, คอทเทจชีส 150 กรัม, แตงกวา 1 ลูก, ปลาแดง 120 กรัม, สมุนไพร
การตระเตรียม: รีดแป้ง ตัดวงกลมเป็นแก้วแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 200 องศา ตัดปลาและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับชีสนมเปรี้ยวและสมุนไพร ตัดแป้งเป็นวงกลมตามยาว ให้สั้นไปหน่อย แล้วใส่ไส้ลงไป
6.แป้งพัฟไส้ปลา
ตัดเป็นส่วนที่เรียบร้อยและเสิร์ฟเย็น
คุณจะต้องการ: พัฟเพสตรี้ 200 กรัม แซลมอนสีชมพู 200 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ครีม, ชีส 100 กรัม, สมุนไพร
การตระเตรียม: ต้มปลาล่วงหน้า บดเป็นชิ้น ๆ แล้วคลุกเคล้ากับสมุนไพร ซีอิ๊วขาว และครีมเปรี้ยว คลึงแป้งใช้ส้อมจิ้มแล้วอบ 10 นาทีที่ 180 องศา โรยเค้กร้อนด้วยชีส ปาดปลา แล้วม้วนเป็นม้วน ห่อด้วยพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. เรือขนมพัฟเนื้อสับและผัก
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมทุกวันสำหรับอาหารว่างของครอบครัว!
คุณจะต้องการ: พัฟเพสตรี้ 500 กรัม เนื้อสับ 150 กรัม พริกไทย 1 เม็ด มะเขือเทศ 1 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว, ชีส 150 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผัดเนื้อสับกับเครื่องเทศเล็กน้อยและเพิ่มมะเขือเทศและพริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผสมทุกอย่างด้วยซอสถั่วเหลือง ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ไส้ โรยด้วยชีส แล้วใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
8. ตักใส่ตะกร้า
ตับไก่ หัวใจ หรือ กระเพาะ เหมาะสำหรับปาเต
คุณจะต้องการ: พัฟเพสตรี้ 225 กรัม, ตับไก่ 400 กรัม, มันฝรั่ง 1 ลูก, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม, เครื่องเทศ, ไข่ 1 ฟอง, สมุนไพร, 1 ช้อนโต๊ะเนย.
การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่งทอดตับด้วยหัวหอมและสับทุกอย่าง เพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร และกระเทียมเพื่อลิ้มรส ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม วางในจานมัฟฟิน โรยหน้าด้วยเนยและเนยหนึ่งหยด ม้วนตะกร้าและบีบปลายแป้ง แปรงด้วยไข่ที่ตีแล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา
สิ่งที่ต้องทำกับขนมพัฟ: 20 สูตรที่อร่อยและรวดเร็ว
9. ลูกชิ้นกับขนมพัฟเสียบไม้
พัฟเพสตรี้แสนสะดวกและอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อสับสำหรับบุฟเฟ่ต์ที่บ้านหรือปิกนิก
คุณจะต้องการ: เนื้อสับ 300 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วสับ 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊วขาว 1 ต้น แป้งพัฟ 200 กรัม กระเทียมและเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ขูดหัวหอมและผสมกับเนื้อสับ เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดผสมและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง ตัดแป้งเป็นเส้นบาง ๆ ปั้นเป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ และงูทุกอย่างลงบนไม้เสียบ อบประมาณ 25-30 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
10. พัฟเพสตรี้โรลไส้กรอกกับชีส
สูตรที่เร็วและง่ายที่สุดสำหรับขนมจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็นเสมอ!
คุณจะต้องการ: พัฟเพสตรี้ 250 กรัม ไส้กรอก 150 กรัม ชีส 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศสมุนไพรแห้ง
การตระเตรียม: รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ทาด้วยซอสมะเขือเทศแล้วโรยด้วยสมุนไพร วางไส้กรอกไว้ด้านบนปิดด้วยชีสขูดม้วนเป็นม้วนให้แน่นแล้วหั่น อบชามประมาณ 10-12 นาทีที่ 180 องศา โรยด้วยชีสที่เหลือแล้วอบต่ออีก 5 นาที
11. ซองขนมพัฟใส่แฮมกับไข่
เสิร์ฟร้อนๆ ตรงจากเตาดีที่สุด
คุณจะต้องการ: ขนมพัฟ 500 กรัม, แฮม 150 กรัม, ไข่ต้ม 3 ฟอง, ไข่ดิบ 1 ฟอง, ชีส 100 กรัม, ซอสเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: รวมไข่ขูด ชีส แฮมสับละเอียด และซอสเข้าด้วยกัน รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ไส้ตรงกลางแล้วบีบขอบของซองจดหมายไว้ด้านบน ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ววางในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
12. หน่อไม้ฝรั่งในขนมพัฟ
ดั้งเดิมและซับซ้อนมาก แต่ในขณะเดียวกันอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายมาก
คุณจะต้องการ: พัฟเพสตรี้ 500 กรัม 20 ชิ้น หน่อไม้ฝรั่ง, คอทเทจชีส 1/3 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ. นม 2 ช้อนโต๊ะ ล. สมุนไพรสับเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตีชีสกระท่อมกับนมจนเนียนแล้วใส่เครื่องเทศและสมุนไพรหอมที่นั่น - นี่จะเป็นซอส ปอกหน่อไม้ฝรั่งตัดแป้งโรยด้วยน้ำแล้วห่อแต่ละหน่อในม้วน อบประมาณ 10-12 นาทีที่ 200 องศา เสิร์ฟพร้อมซอสเต้าหู้
สิ่งที่ต้องทำด้วยแป้งพัฟยีสต์: 20 จานด่วนและอร่อย
13. มินิพิซซ่าพัฟเพสตรี้
เคล็ดลับการทำอาหารในมะเขือเทศฉ่ำและชีสสองประเภท
คุณจะต้องการ: พัฟเพสตรี้ 500 กรัม มะเขือเทศ 2 ลูก มอสซาเรลล่าชีสและชีสพาร์เมซานอย่างละ 50 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ใบโหระพา 10 ใบ เครื่องเทศ ไข่ 1 ฟอง
การตระเตรียม: สับโหระพาอย่างประณีตและผสมกับน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม ใช้น้ำมันนี้แล้วโรยด้วยมอสซาเรลล่าขูด โรยหน้าด้วยมะเขือเทศหั่นแว่น โรยด้วย Parmesan และบีบมุมสี่เหลี่ยมสองมุม ทาด้วยไข่และอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 องศา
14. พัฟเพสตรี้โรลใส่เห็ดและมะกอก
เราแนะนำให้ใช้มะกอกดำแบบหลุม
คุณจะต้องการ: ขนมพัฟ 500 กรัม มะเขือเทศ 150 กรัม เห็ด 150 กรัม มะกอก 50 กรัม ชีส 30 กรัม เครื่องเทศ สมุนไพร เมล็ดงา ไข่ 1 ฟอง
การตระเตรียม: สับและทอดเห็ดด้วยกระเทียมหรือหัวหอมเพื่อลิ้มรส โยนมะเขือเทศสับและมะกอกสับ รีดแป้งโรยด้วยเครื่องเทศใส่ไส้แล้วโรยด้วยชีสขูด ม้วนเป็นม้วนแน่น ๆ หั่นเป็นส่วน ๆ ทาด้วยไข่โรยด้วยงาและอบนานถึง 20 นาทีที่ 200 องศา
15. เปิดฮอทดอกพัฟเพสตรี้
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับแซนวิชธรรมดา อย่างน้อยที่สุดฮอทดอกถักเหล่านี้น่ารักกว่ามาก!
คุณจะต้องการ: พัฟเพสตรี้ 250 กรัม ไส้กรอก 4 ชิ้น มะเขือเทศ 100 กรัม ชีสแปรรูป 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส, สมุนไพร, เครื่องเทศ, ชีสแข็ง 50 กรัม, 1 ไข่แดง
การตระเตรียม: รวมชีสขูด มะเขือเทศสับ และสมุนไพรสับกับมายองเนสและเครื่องเทศตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมแล้วตัดเป็น 6 แผ่น ไม่เกิน 1.5 ซม. ถึงขอบ ถักเปียจากแถบและสร้างตะกร้า วางไส้กรอกไว้ตรงกลาง วางไส้ด้านบนแล้วปิดด้วยชีสแข็งแผ่นหนึ่ง ทาด้วยไข่แดงและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 170 องศา