คุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมอบที่สวยงามและละเอียดอ่อนหรือไม่? จากนั้นจับ 20 สูตรที่รวดเร็วและอร่อยที่สามารถทำจากแป้งพัฟยีสต์ ที่นี่คุณจะพบกับของหวาน อาหารเช้าเบาๆ และอาหารกลางวันเต็มรูปแบบพร้อมอาหารค่ำ!
1. แป้งพัฟ
สูตรยอดนิยมและสะดวกที่สุดที่คุณสามารถเปลี่ยนไส้ได้เสมอ
คุณจะต้องการ: ไก่สับ 300 กรัม, แป้งยีสต์พัฟ 200 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, ไข่แดง 1 ฟอง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับและเครื่องเทศ แล้วรีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ 5 มม. ตัดแป้งเป็นเส้นบาง ๆ ทำลูกชิ้นชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้วห่อด้วยก้อนแป้งเหมือนลูกชิ้น ทาด้วยไข่แดงและอบในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่ 170 องศา
2. แป้งพัฟเนื้อและกะหล่ำปลี
เค้กประจำวันที่เรียบง่ายสำหรับทุกโอกาส
คุณจะต้องการ: แป้งยีสต์พัฟ 500 กรัม, เนื้อบด 400 กรัม, กะหล่ำปลี 400 กรัม, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 3 กลีบ, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช เนย 15 กรัม 1 ไข่แดง 1 ช้อนชา น้ำดื่ม.
การตระเตรียม: สับกะหล่ำปลี หัวหอม และกระเทียม แล้วเคี่ยวในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. ในน้ำมันที่เหลือแยกเนื้อสับกับเครื่องเทศ จาระบีกระทะด้วยเนยใส่แป้งที่รีดแล้วใส่ไส้ด้านบน ปิดด้านบนด้วยแป้งชั้นที่สอง ด้านที่สวยงาม และอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
3. พัฟซินนาบอนกับเบคอนและชีส
ซินนาบอนเหล่านั้น แต่คราวนี้เป็นขุย ไม่ใช่อบเชย!
คุณจะต้องการ: เบคอน 100 กรัม, ชีส 120 กรัม, แป้งยีสต์พัฟ 200 กรัม, ไข่ 1 ฟอง
การตระเตรียม: คลึงแป้งออกครึ่งหนึ่ง โรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง คลุมด้วยแป้งที่เหลือแล้วม้วนออกอีกครั้ง กระจายเบคอน คลุมด้วยชีสที่เหลือ และม้วนทุกอย่างเป็นม้วนแน่น ตัดเป็นเครื่องซักผ้าขนาด 3 ซม. แปรงด้วยไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
4. หอมอบในขนมพัฟ
อาหารจานเบาที่ไม่ธรรมดาที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือปลา
คุณจะต้องการ: ต้นหอม 7-8 ต้น แป้งยีสต์พัฟ 250 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด, เครื่องเทศ, ไข่ 1 ฟอง, ชีส 50 กรัม
การตระเตรียม: ต้มกระเทียมในน้ำเค็มประมาณ 6-8 นาที รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสโดยให้ด้านยาวประมาณ 25 ซม. วางบนแผ่นอบแล้วปั้นด้านข้าง ทาแป้งด้วยมัสตาร์ดจัดวางหัวหอมในชั้นที่เท่ากันแล้วทาด้านข้างด้วยไข่ที่ตี เติมทุกอย่างด้วยชีสขูดและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
5. พายสตอเบอรี่กับคอทเทจชีส
หากต้องการ ให้เปลี่ยนสตรอเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งอื่นๆ
คุณจะต้องการ: แป้งยีสต์พัฟ 500 กรัม, สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม, คอทเทจชีส 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 20% 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง.
การตระเตรียม: รีดแป้งหนึ่งชิ้นลงในกระทะที่มีขอบ ตีสตรอว์เบอร์รี่ แป้งที่ตัดไว้ คอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาลด้วยเครื่องปั่น วางไส้และปิดด้วยแป้งชั้นที่สองทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170 องศา เมื่อพายเย็นลงเล็กน้อย โรยหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รีสับและราดด้วยน้ำผึ้ง
6.พัฟแท่งมะกอก
อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามจากแป้งพัฟยีสต์สำหรับโต๊ะเทศกาลหรือเบียร์
คุณจะต้องการ: แป้งยีสต์พัฟ 250 กรัม, มะกอกหลุม 200 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม.
การตระเตรียม: วางมะกอกเป็นแถวบนแป้งหนึ่งชั้นในระยะทางสั้น ๆ ปิดด้วยแป้งชั้นที่สองและแช่เย็นภายใต้แรปพลาสติกเป็นเวลา 20 นาที หั่นขนมชิ้นต่อไปให้ทั่ว ทาด้วยไข่แดงและนม แล้วนำเข้าอบ 20 นาทีที่ 180 องศา
7. พายปลาครีมชีสพัฟ
สูตรที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับพายที่มีกลิ่นหอม
คุณจะต้องการ: แซลมอนสีชมพู 300 กรัม, แป้งยีสต์พัฟ 500 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว, หัวหอมสีเขียวพวง, ชีสแปรรูป 140 กรัม, เครื่องเทศ, ไข่ 3 ฟอง, ครีม 20% 100 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.
การตระเตรียม: หั่นปลาเป็นลูกเต๋า ราดด้วยน้ำมะนาวและปรุงรส วางแป้งลงในจานอบ ปั้นด้านข้างแล้ววางหัวหอมสับ ปลา และชีสหั่นเป็นชิ้นด้านบน ตีไข่และครีม ใส่แป้งและเครื่องเทศ แล้วเติมด้วยพาย อบ 40 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
8. "หอยทาก" จากแป้งกับไส้กรอกและเห็ด
ครัวเรือนจะชอบของว่างที่อร่อยและเบานี้มากกว่าพิซซ่า!
คุณจะต้องการ: ชีส 250 กรัม, ไส้กรอก 200 กรัม, แป้งยีสต์พัฟ 500 กรัม, หัวหอม 1 หัว, เห็ด 10 ดอก, ซอส adjika หรือซอสมะเขือเทศ
การตระเตรียม: รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ทาด้วยซอสและเพิ่มส่วนผสมที่สับทั้งหมดแบบสุ่ม ม้วนหั่นเป็นชิ้นและอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรหรือชีสขูดก่อนเสิร์ฟ
9. พายชั้นกับแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่
พายที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากๆ ที่ทำมาจากแป้งยีสต์พัฟได้ภายในหนึ่งชั่วโมง
คุณจะต้องการ: แป้งยีสต์พัฟ 500 กรัม, แอปเปิ้ลเขียว 6 ผล, แครนเบอร์รี่ 150 กรัม, เนย 50 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, ไข่ 1 ฟอง
การตระเตรียม: รีดแป้ง 2/3 ลงบนแผ่นอบที่มีขอบขนาดเล็กแล้วทาด้วยเนยละลาย โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ แครนเบอร์รี่และน้ำตาล คลุมด้วยแป้งชั้นที่สอง หยิกขอบ ตัดเป็นชิ้น ๆ แปรงด้วยไข่แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
10. "ท่อนไม้" จากแป้งพัฟยีสต์
สูตรพายล็อกที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด
คุณจะต้องการ: เนย 400 กรัม นมข้นจืด 1 กระป๋อง แป้งยีสต์พัฟ 450 กรัม 2 ช้อนชา กาแฟบด
การตระเตรียม: รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที ตีเนยจืดกับนมข้นจืดและกาแฟ ใส่แป้งโดว์หลายชั้นในแรปพลาสติก ทาครีมแต่ละอัน ห่อม้วนและแช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นม้วนในถั่วสับ มะพร้าว หรือเศษแป้ง
สิ่งที่ต้องทำกับขนมพัฟ: 20 สูตรที่อร่อยและรวดเร็ว
11. พายกับกะหล่ำปลีดองและบลูชีส
ถ้าคุณชอบการผสมผสานรสชาติที่ผิดปกติ - ลองดูสิ!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม, บลูชีส 100 กรัม, ชีสแข็ง 80 กรัม, แป้งยีสต์พัฟ 500 กรัม, ถั่วลิสง 50 กรัม, ผักใบหนึ่ง, ไข่ 1 ฟอง
การตระเตรียม: รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางกะหล่ำปลีดองไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยชีส ถั่วและสมุนไพร เพิ่มเครื่องเทศม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นลูกเล็ก ๆ อบ 20 นาทีที่ 210 องศา
12. ทาร์ตพัฟไข่มุก
ขนมพัฟที่สมบูรณ์แบบบนโต๊ะเทศกาล!
คุณจะต้องการ: แป้งยีสต์พัฟ 200 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, ครีมชีส 100 กรัม, ปลาแดง 100 กรัม, อะโวคาโด 1 ตัว, 2 ช้อนชา มายองเนส, ชีส 30 กรัม, คาเวียร์สีแดง, มะกอก, มะกอก
การตระเตรียม: รีดแป้งออกแล้วตัดเปลือกออกด้วยแก้วหรือกระป๋องมัฟฟิน ทาด้วยไข่แดงและอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 190 องศา สับอะโวคาโดปลาอย่างประณีตผสมกับครีมชีสและมายองเนส ผ่าครึ่งเปลือกแต่ละข้าง ใส่ไส้ เพิ่มไข่มุกมะกอกและตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง
13. พายหัวหอมกับไข่
การทำเค้กแหวนที่สวยงามเช่นนี้ง่ายกว่าเสียงมาก
คุณจะต้องการ: ไข่ 1 ฟอง ข้าวครึ่งแก้ว แป้งยีสต์พัฟ 250 กรัม หัวหอมใหญ่ครึ่งพวง เครื่องเทศ งา 1 ไข่แดง
การตระเตรียม: ต้มไข่และข้าว สับสมุนไพร และผสมไส้ รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นเส้นประมาณ 5-6 ซม. กระจายไส้ในแต่ละด้านแล้วบีบขอบ กระจายพายด้วยหอยทากเป็นเกลียวแปรงด้วยไข่แดงโรยหน้าด้วยงาแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
14. ซอเรลพัฟ
ไส้เปรี้ยวหวานเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผักโขมหรือผักใบเขียวที่คุ้นเคย
คุณจะต้องการ: สีน้ำตาล 200 กรัม, แป้งยีสต์พัฟ 500 กรัม, ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก, เนย 50 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเกล็ดขนมปัง 1 ไข่แดง 1 ช้อนชา น้ำผึ้งอบเชย
การตระเตรียม: แผ่แป้งออกแล้วหั่นเป็น 16 สี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน โรยด้วยเกล็ดขนมปังครึ่งหนึ่งโรยด้วยความเอร็ดอร่อยและอบเชยด้านบน ใส่สีน้ำตาลสับ น้ำตาล และเนยชิ้นเล็ก ๆ อย่างละชิ้น คลุมด้วยแป้งที่เหลือ หยิกและแปรงด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้วและน้ำผึ้ง อบ 25 นาทีที่ 180 องศา
15. แป้งพัฟกับมันฝรั่ง
พายแป้งยีสต์พัฟที่น่าพอใจมากซึ่งสามารถใช้แทนอาหารเย็นเต็มรูปแบบได้
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 4 หัว, แฮม 100 กรัม, ชีสมอสซาเรลล่า 150 กรัม, แป้งยีสต์พัฟ 400 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, 1 ช้อนชา งา สมุนไพร เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อน สับสมุนไพร และทอดมันฝรั่งเล็กน้อย คลึงแป้งลงในพิมพ์ ทิ่มด้วยส้อม แล้วสุ่มใส่ไส้ทั้งหมด โรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร ห่อด้านข้างเบา ๆ ปัดด้วยวิปปิ้งไข่แดงแล้วอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา
ขนมปังแป้งยีสต์: 10 สูตรง่ายๆ (ทีละขั้นตอน)
16. กระเช้าพัฟคาราเมล
สูตรอร่อยและรสชาติที่เจมี่โอลิเวอร์แนะนำ
คุณจะต้องการ: แป้งยีสต์พัฟ 250 กรัม, ครีมเปรี้ยว 120 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, ส้ม 1 ลูก, 1 ช้อนชา ซินนามอนและน้ำตาลวานิลลา 6 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
การตระเตรียม: รีดแป้งออก โรยด้วยอบเชยทั้งสองด้าน ม้วนแล้วหั่นเป็น 6 ชิ้น แผ่แต่ละชิ้นและจัดเป็นตะกร้าในกระป๋องมัฟฟิน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา
ตีไข่ด้วย 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา ครีมเปรี้ยว และความเอร็ดอร่อยของส้มครึ่งลูก เทครีมลงในตะกร้าแล้วส่งกลับไปที่เตาอบอีก 10 นาทีที่ 200 องศา นำน้ำตาลและน้ำส้มที่เหลือไปต้มแล้วต้มคาราเมล คนเป็นครั้งคราว เทตะกร้าด้านบน
17. พายชั้นกับไก่งวงและผัก
คุณสามารถทานไก่ได้ แต่ไก่งวงจะหวานกว่า
คุณจะต้องการ: ไก่งวงสับ 500 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, พริกหยวก 1 ลูก, แป้งยีสต์พัฟ 1 กก., หัวหอมใหญ่ 1 พวง, สมุนไพร 1 พวง, เครื่องเทศ, งา, ไข่ 1 ฟอง
การตระเตรียม: ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนื้อสับดิบ เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร รีดแป้งเป็นชั้น ๆ บนแผ่นอบวางไส้แล้วปิดด้วยชั้นที่สอง สร้างด้านข้างตัดด้วยมีดแปรงเค้กด้วยไข่โรยหน้าด้วยงาแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
18. พัฟกับชีสและถั่วหน่อไม้ฝรั่ง
ชุดค่าผสมที่น่าสนใจ แต่เรียบง่ายมาก
คุณจะต้องการ: หน่อไม้ฝรั่ง 150 กรัม, แป้งยีสต์พัฟ 250 กรัม, ชีสแข็ง 4 ชิ้น, ซูลูกุนิ 60 กรัม
การตระเตรียม: รีดแป้งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน วางชีส ถั่วที่สุกแล้ว และแถบซูลูกุนิลงบนแต่ละตาราง รวมมุมตรงข้ามของชั้นและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
19. ม้วนผมด้วยนมข้นหวาน
สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำแป้งพัฟยีสต์กับกาแฟหรือชา!
คุณจะต้องการ: แป้งยีสต์พัฟ 250 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ไข่แดง
การตระเตรียม: แผ่แป้งออกเป็นชั้นหนาประมาณ 3 มม. แปรงด้วยนมข้น พับครึ่งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ 2-3 ซม. บิดแต่ละแถบเป็นเกลียวแล้วม้วนเป็นหอยทาก ทาด้วยไข่แดงโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ให้อุ่น 40 นาที แล้วอบต่ออีก 20 นาทีที่ 180 องศา
20. หูพัฟกับวอลนัท
สูตรคลาสสิกสำหรับเอียร์บัด ที่คุณไม่ต้องซื้อในร้านค้าอีกต่อไป
คุณจะต้องการ: แป้งยีสต์พัฟ 500 กรัม, วอลนัท 150 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล 1 ไข่
การตระเตรียม: บดวอลนัทเกือบเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและผสมกับน้ำตาล รีดแป้งออก โรยด้วยถั่ว แล้วกดเบา ๆ ด้วยหมุดกลิ้ง ม้วนขอบทั้งสองข้างขึ้นตรงกลางเพื่อสร้างหู ตัดคุกกี้เป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ทาด้วยไข่แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที