Beef lagman เป็นอาหารเอเชียที่มีกลิ่นหอม ซุปข้นเหมาะสำหรับการอุ่นและสนองความหิว ไม่ยากเลยที่จะเตรียมตัว ลองใช้และดูด้วยตัวคุณเอง แชร์ 15 สูตรอร่อย!
1. ลามันเนื้อคลาสสิค
บดเครื่องเทศออลสไปซ์ด้วยด้ามมีดแล้วใส่ลงไปในคนเก็บขยะ จึงทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น!
คุณจะต้องการ: เนื้อ 500 กรัม, น้ำ 1 ลิตร, หัวหอม 2 หัว, แครอท 1 ลูก, พริกหยวก 1 ลูก, ขึ้นฉ่าย 1 ต้น, มันฝรั่ง 2 ลูก, มะเขือเทศ 3 ลูก, บะหมี่ 200 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., 0.5 ช้อนชา พริกปาปริก้า 3 ถั่วลันเตา 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น, เกลือ, ผักชี
การตระเตรียม: ล้างและสับส่วนผสมทั้งหมด ผัดหัวหอมกับแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศและพริกหยวก เพิ่มเนื้อและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที เทมันฝรั่งคื่นฉ่ายและปิดด้วยน้ำร้อน ต้ม 15 นาที ใส่เครื่องเทศ เกลือ และสมุนไพร ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวแยกกันและคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงสำเร็จรูป
2. Lagman จากเนื้อวัวและหัวไชเท้า
หัวไชเท้าทำให้จานเผ็ดมากยิ่งขึ้น!
คุณจะต้องการ: น้ำ 1 ลิตร, เนื้อ 400 กรัม, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 2 หัว, หัวไชเท้า 2 หัว, มันฝรั่ง 250 กรัม, พริกหยวก 1 เม็ด, บะหมี่ 200 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ กระเทียม 5 กลีบ พริกไทยดำ 3 เม็ด 1.5 ช้อนชา เกลือ.
การตระเตรียม: หัวหอมสับและแครอทสีน้ำตาลอ่อน ใส่เครื่องเทศและพริกไทยสับ เพิ่มวางมะเขือเทศ เนื้อสับ และซากเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำร้อนใส่ทุกอย่าง ใส่มันฝรั่งสับและหัวไชเท้า ต้ม 20 นาทีและเพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยว หลังจาก 7 นาที, เกลือ, ปิดและปิดฝา
3. ลามันเนื้อกับถั่ว
ถั่วสามารถใช้ได้ทั้งแบบธรรมดาและแบบกระป๋อง
คุณจะต้องการ: น้ำ 1 ลิตร เนื้อ 500 กรัม ถั่วแห้ง 100 กรัม หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก พริกหยวก 1 ลูก มะเขือเทศ 3 ลูก มันฝรั่ง 2 ลูก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช กระเทียม 2 กลีบ 0.5 ช้อนชา ยี่หร่า 0.5 ช้อนชา ปาปริก้าป่น, เกลือ 15 กรัม, บะหมี่ลากมัน 250 กรัม, ผักใบเขียว
การตระเตรียม: แช่ถั่วค้างคืนแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สับเนื้อ ผัก และสมุนไพร ผัดหัวหอมกับแครอท ใส่พริกหยวก เครื่องเทศ มะเขือเทศ และมันฝรั่ง เพิ่มเนื้อสัตว์และน้ำร้อนหลังจาก 5 นาที ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มถั่วและก๋วยเตี๋ยว หลังจาก 7 นาที ใส่กระเทียม สมุนไพร และเกลือ ทิ้งคนลากไว้ 15 นาที
4. Lagman กับเนื้อวัวบนหางอ้วน
หางอ้วนคือไขมันของแกะหางอ้วน
คุณจะต้องการ: เนื้อ 0.5 กก. ไขมันแกะ 100 กรัม น้ำ 4 แก้ว 1 หัวหอม 1 แครอท 1 พริกหยวก 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ มันฝรั่ง 1 ลูก กระเทียม 3 กลีบ เส้น 200 กรัม เกลือ พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา ผักชีป่นครึ่งผักใบเขียว
การตระเตรียม: หั่นเนื้อ หัวหอม แครอท พริกหยวก และมันฝรั่ง ละลายไขมันเพิ่มหัวหอม, แครอท, พริกหยวกและทอดเป็นเวลา 5 นาที ใส่เนื้อ ซอสมะเขือเทศ กระเทียมสับ และมันฝรั่ง เทน้ำร้อนให้ทั่วทุกอย่างแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด เทเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่เกลือและผักใบเขียวสับละเอียดหลังจาก 8 นาที
Lagman classic: 8 สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว
5. Lagman กับมะเขือและเนื้อ
ส่วนใหญ่มักจะปรุงบะหมี่เป็นเวลา 5-6 นาที แต่ควรทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
คุณต้องการ: เนื้อสันใน 0.5 กก. 2 หัวหอม 1 แครอท 1 พริกหยวก 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ มะเขือ 2 ลูก เส้น 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช สมุนไพร เกลือและพริกไทยดำป่น น้ำ 4 แก้ว
การตระเตรียม: สับเนื้อ ผัก และสมุนไพร เทมะเขือยาวด้วยน้ำเกลือเป็นเวลา 5 นาที ผัดเนื้อเพิ่มหัวหอมและแครอท ใส่พริกหยวก มะเขือม่วง และซอสมะเขือเทศ หลังจาก 10 นาทีเทน้ำร้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง โอนไปยัง lagman และต้มเป็นเวลา 2 นาที เกลือ พริกไทย และโรยด้วยสมุนไพร
6. ลัคมันเนื้อผัดหมี่
บะหมี่ผัดกลายเป็นหอมและอร่อยมาก
คุณจะต้องการ: น้ำ 1 ลิตร เนื้อ 600 กรัม หัวหอม 2 หัว แครอท 1 หัว พริกหยวก 1 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก บะหมี่ 200 กรัม เนย 30 กรัม 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช เกลือ พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: สับเนื้อและผัก ผัดเนื้อในน้ำมันพืช ใส่หัวหอม แครอท มะเขือเทศและพริกหยวก เทลงในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 20 นาที
ผัดบะหมี่ในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังกระทะที่มีผักและเนื้อสัตว์และต้มเป็นเวลา 7 นาที ใส่กระเทียม เกลือ และพริกไทยป่น
7. ลาบมันเผ็ดกับเนื้อ
ลดปริมาณพริกร้อนหากต้องการ
คุณจะต้องการ: น้ำ 4 แก้ว เนื้อ 500 กรัม พริกขี้หนู 1 ฝัก มันฝรั่ง 2 หัว หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก พริกหยวก 1 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เส้น 100 กรัม 0.5 ช้อนชา ยี่หร่า 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น, เกลือ 15 กรัม, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: สับเนื้อ สมุนไพร และผัก ผัดหัวหอมกับแครอท ใส่เนื้อ พริกหยวก มันฝรั่ง วางมะเขือเทศและมะเขือเทศ โรยด้วยเครื่องเทศพริกไทยร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีปิดฝา เทน้ำร้อนและต้มเป็นเวลา 15 นาที ปิดท้ายด้วยเกลือและโรยด้วยสมุนไพร ต้มบะหมี่แยกกันและเสิร์ฟ ราดน้ำเกรวี่เนื้อหนาและผัก
8. Lagman กับเนื้ออัลไต
ลักษณะเด่นคือมีหัวไชเท้าและมีน้ำค่อนข้างมาก
คุณจะต้องการ: น้ำ 1.5 ลิตร เนื้อ 500 กรัม หัวหอม 1 หัว แครอท 1 หัว หัวไชเท้า 1 หัว พริกหยวก 1 ลูก น้ำมะเขือเทศ 100 มล. ต้นหอม 3 ต้น ถั่วเขียวครึ่งแก้ว กระเทียม 3 กลีบ 250 กรัม เส้น, พริกไทยดำป่น, เกลือ , น้ำมันพืช 50 มล.
การตระเตรียม: หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วผัดกับเครื่องเทศ ใส่หัวไชเท้าสับ หัวหอม พริกและแครอท หลังจาก 5 นาทีบีบกระเทียมผ่านการกดผสมและเทลงในน้ำมะเขือเทศ Tomi 10 นาทีกวน เทน้ำร้อนใส่มันฝรั่ง หลังจาก 10 นาทีเกลือและโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับ
ต้มบะหมี่แยกต่างหากในน้ำเค็ม วางบะหมี่บนจานแล้วใส่เนื้อและน้ำเกรวี่ผัก
สิ่งที่ต้องทำกับเนื้อ: 20 สูตรที่อร่อยและรวดเร็ว
9. Lagman จากเนื้อวัวและบวบ
ใช้บวบผิวบางสำหรับสูตรนี้
คุณจะต้องการ: น้ำ 1 ลิตร บวบ 2 ลูก เนื้อ 0.5 กก. หัวหอม 2 หัว แครอท 1 ลูก พริกหยวก 2 ลูก มะเขือเทศ 3 ลูก บะหมี่ 200 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ผักชีครึ่งพวง เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: สับเนื้อ ผัก และสมุนไพร ผัดเนื้อ ใส่หัวหอม แครอท พริกหยวกและมะเขือเทศ หลังจาก 10 นาทีใส่บวบ เทลงในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงไว้ล่วงหน้า ต้มพริกไทยเกลือและโรยหน้าด้วยสมุนไพร
10. Lagman กับผักดองและเนื้อ
หากคุณบดกระเทียมด้วยด้ามมีดแล้วสับ คุณจะได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น!
คุณจะต้องการ: เนื้อ 600 กรัม ผักดอง 2 ชิ้น หัวหอม 1 หัว แครอท 1 หัว พริกหยวก 1 ลูก มันฝรั่ง 2 ลูก กระเทียม 3 กลีบ น้ำมันพืช 50 มล. เส้น 200 กรัม 0.5 ช้อนชา ยี่หร่า 0.5 ช้อนชา hops-suneli, เกลือ, น้ำ 4 แก้ว
การตระเตรียม: หั่นผัก เนื้อวัว ผักดอง และสมุนไพร ผัดเนื้อเป็นเวลา 5 นาที ใส่แครอทและหัวหอม หลังจาก 5 นาที ใส่พริกหยวก มันฝรั่ง และกระเทียมสับ เทน้ำร้อนและต้มเป็นเวลา 15 นาที ใส่เส้นต้ม พริกไทย เกลือ และโรยด้วยสมุนไพร
11. สูตรง่ายๆสำหรับคนเลี้ยงแกะกับเนื้อ
รายการส่วนผสมมีเฉพาะผลิตภัณฑ์พื้นฐานเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่ควรมีอะไรซับซ้อน!
คุณจะต้องการ: น้ำ 800 มล. เนื้อ 500 กรัม หัวหอม 2 หัว แครอท 1 ลูก พริกหยวก 1 เม็ด วุ้นเส้น 200 กรัม กระเทียม 2 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ น้ำมันพืช 30 มล. เกลือ พริกไทยและสมุนไพร
การตระเตรียม: ผัดเนื้อสับจนนุ่ม ใส่หัวหอมสับ แครอทและพริกหยวก เมื่อความชื้นระเหย ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ บีบกระเทียมด้วยการกด เททุกอย่างในน้ำร้อนและต้มเป็นเวลา 5 นาที
เทน้ำเดือดบนบะหมี่สำหรับคนลากแล้วโอนไปยังหม้อ ปิดท้ายด้วยเครื่องเทศและโรยด้วยสมุนไพรสับ
12. ลัคมันเนื้ออุยกูร์
Uyghur lagman มีเครื่องเทศมากขึ้นและน้ำน้อยลง
คุณจะต้องการ: น้ำ 400 มล. เนื้อ 500 กรัม คื่นฉ่าย 1 ก้าน ผักกาดขาว 150 กรัม หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก พริกหยวก 1 ลูก กระเทียม 3 กลีบ 1 ช้อนชา ขิงแห้ง เส้น 200 กรัม 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, เกลือ 15 กรัม, พริกแดงป่น, สมุนไพร
การตระเตรียม: สับเนื้อและหมักในซอสถั่วเหลืองกับพริกแดงและเกลือ หลังจากครึ่งชั่วโมงผัดในน้ำมันใส่หัวหอมสับ, แครอท, พริกหยวกและมะเขือเทศ ซากสัตว์กวน 15 นาที ใส่ขึ้นฉ่ายสับละเอียด ผักกาดขาว และขิงผง เทลงในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มก๋วยเตี๋ยวที่ต้มแล้วเกลือโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วนำออกจากเตา
8 สูตรเนื้อเยลลี่สำหรับทุกรสนิยมและงบประมาณ
13. Lagman กับเนื้อและบะหมี่โฮมเมด
ตามหลักการแล้วควรดึงบะหมี่ แต่วิธีการหั่นตามปกติจะได้ผล
คุณจะต้องการ: เนื้อ 500 กรัม, น้ำ 1 ลิตร, มันฝรั่ง 200 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, พริกหยวก 1 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, กระเทียม 3 กลีบ, น้ำมันพืช 50 มล., แป้ง 1 แก้ว, ไข่ 1 ฟอง, เกลือ, ป่น พริกไทย, ยี่หร่า, ผักชีในเมล็ดพืช
การตระเตรียม: สับผักและเนื้อสัตว์ ผัดเนื้อในน้ำมันร้อน ใส่หัวหอม, แครอท, พริกหยวกและมะเขือเทศ หลังจาก 5 นาทีบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่เครื่องเทศ เทน้ำร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ใส่เกลือแล้วปิด
ผสมไข่กับเกลือและแป้ง นวดแป้งแล้วพักไว้ 15 นาที ม้วนบาง ๆ สับและโรยด้วยแป้ง ต้มบะหมี่และเสิร์ฟ ราดน้ำซุปที่เตรียมไว้
14. คุโระลักมันเนื้อ
สูตรนี้ไม่เติมน้ำ แค่น้ำผักก็พอ
คุณจะต้องการ: เนื้อ 0.5 กก., หัวหอม 2 หัว, แครอท 1 ลูก, พริกหยวก 1 ลูก, มะเขือเทศ 3 ลูก, กระเทียม 3 กลีบ, ผักชีฝรั่งครึ่งพวง, บะหมี่ต้ม 200 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., ซันลีฮ็อป, เกลือ
การตระเตรียม: สับเนื้อ ผัก และสมุนไพร ผัดเนื้อ ใส่หัวหอม แครอท พริกหยวกและมะเขือเทศ มะเขือเทศบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีใส่กระเทียมเครื่องเทศและเกลือ หลังจาก 10 นาที ใส่เส้น ผัด โรยด้วยสมุนไพรแล้วปิด
15. Lagman กับเนื้อในหม้อหุงช้า
ใน multicooker นั้น lagman นั้นถูกเตรียมได้เร็วและง่ายขึ้นมาก
คุณจะต้องการ: เนื้อ 600 กรัม น้ำ 1 ลิตร หัวหอม 2 หัว แครอท 1 หัว พริกหยวก 1 ลูก หัวไชเท้า 1 ลูก มะเขือเทศ 3 ลูก บะหมี่ 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยดำ 3 เม็ด สมุนไพร
การตระเตรียม: สับเนื้อและผัก ผัดเนื้อกับหัวหอมและแครอทในโหมด "ทอด" หลังจาก 5 นาที ใส่มะเขือเทศ หัวไชเท้า และพริกหยวก ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เทลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารในโปรแกรมซุปเป็นเวลา 20 นาที ใส่เส้นต้ม ใส่เกลือ โรยด้วยสมุนไพร