เป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงโจ๊กที่น่ารับประทาน น่ารับประทาน ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมจากปลายข้าวหรือแป้งข้าวโพดทั่วไป และอาหารกลับกลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก สูตรสำหรับซีเรียลจากปลายข้าวข้าวโพดมีอยู่ในอาหารหลายประเภทของโลก ไม่ซับซ้อน แต่คุณจำเป็นต้องรู้ความแตกต่างบางประการ!
1. โจ๊กข้าวโพด "ราชินีโจ๊ก"
การปรุงอาหารจานนี้ใช้เวลาไม่นาน แต่คุณจะไม่สามารถขยับออกจากเตาได้ มิฉะนั้น ข้าวต้มก็จะไหม้
คุณจะต้องการ: ข้าวโพดบดปานกลาง 1 ถ้วย น้ำ 3 ถ้วย นมสด 2 ถ้วย เนย 50 กรัม เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ล้างซีเรียลหนึ่งแก้วหลาย ๆ ครั้งเติมน้ำเติมเกลือและเนยครึ่งหนึ่งตามที่กำหนด เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อน
2. เมื่อซีเรียลพองตัวดีแล้ว เทนมลงในแก้วที่อุ่นในเตาไมโครเวฟ คนจนโจ๊กดูดซับของเหลว จากนั้นเทนมอุ่นอีกครั้ง ปิดฝาหม้อแล้วปิดเตา
3. เสิร์ฟโจ๊กบนจานที่มีเนยอยู่ด้านบน
2. ข้าวต้มเนื้อ
เนื้อสัตว์สำหรับโจ๊กข้าวโพดตามสูตรนี้เหมาะตราบเท่าที่ยังสดและไม่มีไขมันมาก
คุณจะต้องการ: ปลายข้าวข้าวโพดหยาบคุณภาพสูง 350 กรัม เนื้อ 350 กรัม หัวหอมใหญ่ 1 หัว 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำกรอง 1 แก้ว นม 1 แก้ว
การตระเตรียม:
1. ทอดเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมครึ่งวงในน้ำมัน เทซีเรียลที่ล้างแล้ว
2. เทเนื้อหาของกระทะที่มีส่วนผสมของน้ำและนมหลังจากสัญญาณเดือดครั้งแรกปรากฏขึ้นให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาทีภายใต้ฝา
3. ข้าวต้มจากปลายข้าวข้าวโพด "ไดเอท"
แนะนำให้รวมโจ๊กดังกล่าวซึ่งไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในเมนูสำหรับเด็ก ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และผู้ที่รับประทานอาหาร
คุณจะต้องการ: ปลายข้าวข้าวโพด 1 ถ้วย (ละเอียด), น้ำกรอง 1 ถ้วย, นมถั่วเหลือง 2 ถ้วย, นมข้าวโอ๊ตหรือนมอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม:
1. เทซีเรียลที่ล้าง 5-6 ครั้งลงในน้ำเดือด ทางที่ดีควรปรุงโจ๊กในหม้อเหล็กหล่อเพื่อไม่ให้ติดกับก้นและผนังของจาน
2. ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาเพียง 12-15 นาที แต่คนทุก 3-4 นาที หลังจากนั้นให้นำหม้อออกจากกองไฟแล้วห่อให้เรียบร้อย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะดูดซับของเหลวจนหมด นุ่มและนิ่ม
3. ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก (หอมเสมอตั้งแต่กดครั้งแรก) โรยด้วยเครื่องเทศ เสิร์ฟร้อนๆ
วิธีการหุงข้าว: 10 ความลับหลัก
4. โจ๊กข้าวโพดกับผัก
โจ๊กหลวมกับแครอทและหัวหอมทอดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นด้วยแก้ว kefir หรือกับเนื้อสัตว์ ประการแรกมันดีต่อสุขภาพของคุณและประการที่สองมันช่วยให้คุณกระจายเมนู!
คุณจะต้องการ: ปลายข้าวข้าวโพดหยาบ 1 ถ้วย หัวหอม 1 หัว แครอท 1 หัว 1 ช้อนชา เกลือทะเล นม 1.5 แก้ว น้ำ 1.5 แก้ว
การตระเตรียม:
1. เทนมและน้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือด ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้ว
2. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต เทลงในกระทะที่ปลายข้าวข้าวโพด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที
5. โจ๊กข้าวโพดกับนมในหม้อหุงช้า
หากคุณมีหม้อหุงช้า คุณสามารถลืมความยุ่งยากในการทำโจ๊กข้าวโพดได้เลย ไม่ต้องคอยกวนตลอดเวลาและกลัวว่าซีเรียลจะไหม้
คุณจะต้องการ: แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย น้ำ 2.5 ถ้วย นมสด 2.5 ถ้วย 0.5 ช้อนชา เกลือเนยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ใส่ซีเรียลเกลือและน้ำตาลลงในชาม multicooker เทนมและน้ำผสม สามารถเพิ่มปริมาณนมได้ แต่คุณไม่ควรเปลี่ยนน้ำเป็นอย่างอื่น มิฉะนั้น โจ๊กจะไหม้
2. ปิดฝาหม้อหุงต้ม ตั้งโหมด "โจ๊กนม" เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นคนให้เข้ากันและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
6.โจ๊กข้าวโพดกับนมและลูกเดือย
คุณจะประหลาดใจที่ได้เรียนรู้ว่าโจ๊กที่อร่อยและน่ารับประทานนั้นทำมาจากซีเรียลธรรมดาและราคาประหยัดสองประเภทอย่างไร
คุณจะต้องการ: ปลายข้าวข้าวโพดบดปานกลาง 150 กรัม ข้าวฟ่าง 150 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย (โฮมเมด), 2/3 ช้อนชา เกลือบรรจุภัณฑ์นม
การตระเตรียม:
1. ล้างลูกเดือยใส่ตะแกรงแล้วเทน้ำเดือดใส่หม้อ เทปลายข้าวข้าวโพดที่นั่นเทนมเดือด 750-800 มล. หรือส่วนผสมของนมและน้ำ เกลือ, ต้ม, กวนเป็นเวลา 30-35 นาที, นำออกจากเตา
2. ใส่เนยลงในหม้อ ปิดฝาแล้วห่อไว้ 40 นาที
7. โจ๊กข้าวโพดกับฟักทองและแอปเปิ้ล
โจ๊กข้าวโพดอร่อยและดีต่อสุขภาพในนมพร้อมเนื้อฟักทองและแอปเปิ้ล ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น
คุณจะต้องการ: ปลายข้าวข้าวโพดป่นปานกลาง 0.5 ถ้วย, เนื้อฟักทอง 320 กรัม, แอปเปิลขนาดกลาง 1 ผล, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง เนย นม 1 แก้ว น้ำ 0.5 แก้ว
การตระเตรียม:
1. ต้มน้ำและนม ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้ว คนให้เข้ากัน ประมาณ 20 นาที
2. แอปเปิ้ลและฟักทองไม่มีเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลคลุมด้วยมาสคาร่าจนเนื้อนุ่ม บดมันฝรั่งบดและโอนไปยังกระทะที่มีโจ๊กข้าวโพดใส่น้ำมัน
8. โพเลนต้าอิตาเลี่ยนทำจาก cornmeal
ต้นทุนขั้นต่ำและผลประโยชน์สูงสุด - นี่คือวิธีที่ชาวอิตาเลียนบรรยายถึงอาหารประจำชาติของพวกเขาคือปลายข้าวข้าวโพดบดละเอียด Polenta เกิดขึ้นในรูปแบบของพายซึ่งถูกตัดและเสิร์ฟพร้อมกับผักหรือเนื้อสัตว์สำหรับเครื่องเคียง
คุณจะต้องการ: แป้งข้าวโพด 225 กรัม น้ำ 500 มล. นมถั่วเหลือง 150 มล. เนยคุณภาพ 55 กรัม 0.4 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา เกลือทะเล
การตระเตรียม:
1. ในน้ำเดือดละลายเนยและเกลือคนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายเทซีเรียลบาง ๆ (หลักการคล้ายกับการปรุงเซโมลินา) เทนมผัก
2. ไม่ต้องหยุด คนจนโพเลนต้าข้น จะใช้เวลาประมาณ 35 นาที
3. Polenta สามารถรับประทานอุ่น ๆ โอนโจ๊กที่เหลือลงในชามลึกที่ปูด้วยฟิล์มยึด ในวันถัดไปโอนโพเลนต้าที่แช่แข็งอย่างดีลงในจานหั่นเป็นชิ้นทอดในเนย
9. โจ๊กข้าวโพดหวานในหม้อหุงช้า
ควรใช้ลูกเกดไร้เมล็ดสำหรับโจ๊กนี้ และใช้นมแพะแทนนมวัวเพื่อประโยชน์ที่มากขึ้น
คุณจะต้องการ: ปลายข้าวข้าวโพด 2/3 ถ้วย, น้ำ 1.5 ถ้วย, ลูกเกดไม่มีเมล็ดสีเข้มหรือสีอ่อน 80 กรัม, แอปริคอตแห้ง 70 กรัม, ลูกพรุน 50 กรัม, นม 1.5 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง.
การตระเตรียม:
1. ในชาม multicooker ผสมลูกเกดล้าง ลูกพรุน และแอปริคอตแห้งกับซีเรียล เทนมและน้ำ ใส่เกลือและเนยเล็กน้อย ตั้งโหมด "ข้าวต้ม" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและเนยที่เหลือ คุณสามารถเพิ่มซินนามอนและน้ำตาลวานิลลาครึ่งช้อนชา
10. ข้าวต้มปลายข้าวโพดกับชีสละลาย
ข้าวต้มกับชีสละลายและไข่ต้มชิ้นดูน่ารับประทานมากบนโต๊ะอาหารเย็นสามารถนำเสนอจานดังกล่าวให้กับแขกที่ปรากฏตัวขึ้นทันที!
คุณจะต้องการ: ปลายข้าวข้าวโพดหยาบ 150 กรัม, ชีสแปรรูป 2 ชิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย, นม 400 มล., น้ำ 300 มล., ไข่ลวก 3 ฟอง, แกงกะหรี่อย่างละ 1 หยิบมือ, โหระพา และพริกไทยดำ (เครื่องเทศทั้งหมดป่น)
การตระเตรียม:
1. เทเกลือและซีเรียลลงในน้ำเดือด ปรุงอาหาร กวนอย่างแรงเป็นเวลา 6-7 นาที จากนั้นลดความร้อนลง ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
2. ตัดชีสและเนยที่ละลายแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะแล้วใส่เครื่องเทศลงไป เสิร์ฟโจ๊ก ประดับด้วยชิ้นไข่