ชีสเค้กรอยัลไม่ได้เป็นชีสเค้กในการนำเสนอแบบคลาสสิก เค้กขนมชนิดร่วนที่ละเอียดอ่อนและอร่อยพร้อมไส้ชีสกระท่อมจะพิชิตทุกครัวเรือนและแขก อย่างไรก็ตามมันง่ายมากและง่ายต่อการเตรียม เราบอกสูตร!
1. รอยัลชีสเค้ก สูตรคลาสสิค
เป็นไปไม่ได้เลยที่จะพรากตัวเองไปจากเธอ!
คุณจะต้องการ: แป้ง 300 กรัม น้ำตาล 200 กรัม เนย 100 กรัม 0.5 ช้อนชา เกลือ, โซดาเล็กน้อย, ชีสกระท่อม 500 กรัม, 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา 3 ฟอง ครีม 100-150 มล.
การตระเตรียม:
1. ใส่น้ำตาล เกลือ และโซดา 50 กรัมลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
2. ทาเนยเย็นลงในแป้ง ถูมือให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในตู้เย็น
3. รวมนมเปรี้ยวกับน้ำตาลที่เหลือและน้ำตาลวานิลลา ใส่ไข่และครีมลงไป แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
4. กระจายแป้งส่วนใหญ่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และปั้นขอบ เทไส้ลงไปแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ
5. อบชีสเค้กรอยัลเป็นเวลา 40-50 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา ปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์อย่างน้อย 1-1.5 ชั่วโมง
2. รอยัลชีสเค้กพร้อมผงฟู
ถ้าอยากให้แป้งฟูขึ้นอีก!
คุณจะต้องการ: แป้ง 250 กรัม น้ำตาล 150 กรัม คอทเทจชีส 300 กรัม เนย 150 กรัม 2 ช้อนชา ผงฟู 1 ฟอง
การตระเตรียม: ผสมแป้ง น้ำตาล 100 กรัม ผงฟู และเนยขูดจนร่อน ใส่แป้งชีสเค้กรอยัลในตู้เย็น
ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ที่เหลือจนเป็นครีมเนียน เทประมาณ 2/3 ของ crumbs ลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางไส้ที่ด้านบนแล้วปิดด้วย crumbs ที่เหลือ อบในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 180 องศา
3. รอยัลชีสเค้กกับแป้งเซมะลีเนอร์
อีกรูปแบบหนึ่งของสูตรดั้งเดิม เนื่องจากแป้งเซมะลีเนอร์ทำให้ไส้มีความหนาแน่นมากขึ้น
คุณจะต้องการ: แป้ง 1.5 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย เนย 100 กรัม คอตเทจชีส 500 กรัม ไข่ 2 ฟอง เกลือเล็กน้อย 1 ช้อนชา ผงฟู 4 ช้อนโต๊ะ. แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม: รวมชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวน้ำตาลครึ่งหนึ่งและไข่จนเนียน จากนั้นใส่แป้งเซมะลีเนอร์ ผสมไส้อีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้
รวมแป้งร่อนกับส่วนผสมแห้งที่เหลือ บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเนยขูดแล้ววาง 2/3 ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ กระจายไส้ด้านบน ปิดด้วยเศษที่เหลือ และอบชีสเค้กที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
สิ่งที่ต้องทำจากแอปเปิ้ล: 15 สูตรอร่อยและรวดเร็ว
4. รอยัลชีสเค้กกับโกโก้
เธอมีรสช็อกโกแลตเคิร์ดที่ไม่เหมือนใคร
คุณจะต้องการ: แป้ง 150 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, เนย 100 กรัม, โกโก้ 20 กรัม, เกลือเล็กน้อยและผงฟู, ไข่ 2 ฟอง, คอทเทจชีส 250 กรัม, แป้ง 15 กรัม, วานิลลินเล็กน้อย
การตระเตรียม: รวมแป้งร่อนกับผงโกโก้ น้ำตาลครึ่ง เกลือและผงฟู ถูน้ำมันเย็นลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วถูด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ใช้เครื่องปั่นตีคอทเทจชีสกับไข่, วานิลลา, น้ำตาลที่เหลือและแป้ง วางช็อกโกแลตชิป 2/3 ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เติมไส้และปิดด้วยแป้งที่เหลือ อบชีสเค้กรอยัลเป็นเวลา 50-60 นาทีที่ 180 องศา
5. โรยัลชีสเค้กมะพร้าวอ่อน
ความอิ่มตัวของรสมะพร้าวขึ้นอยู่กับปริมาณของมันฝรั่งทอดโดยตรง
คุณจะต้องการ: แป้ง 200 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, เนย 70 กรัม, ผงฟู 1 หยิบมือ, ไข่ 2 ฟอง, คอทเทจชีส 250 กรัม, มะพร้าว 20 กรัม.
การตระเตรียม: บดแป้งและผงฟู น้ำตาลครึ่งหนึ่งและเนยเย็นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ที่เหลือจนเนียน แล้วคนให้เข้ากัน ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ เติมด้วยไส้ แล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ อบ 40 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
6. รอยัลชีสเค้กกับแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลทำให้ไส้ชุ่มชื้นและนุ่มยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ: เนย 120 กรัม, แป้ง 270 กรัม, เกลือและโซดาเล็กน้อย, น้ำตาล 2/3 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, ชีสกระท่อม 300 กรัม, แอปเปิ้ล 2 ลูก, อบเชย
การตระเตรียม: ผสมแป้งกับเกลือ เบกกิ้งโซดา และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แล้วบดส่วนผสมด้วยเนยเย็นให้เป็นชิ้นเล็กๆ ตีคอทเทจชีส น้ำตาล ไข่ และอบเชยด้วยเครื่องปั่น หั่นแอปเปิ้ลให้ละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน
กระจายแป้ง 2/3 ให้ทั่วรูปร่างแล้ววางมวลคอทเทจชีส - แอปเปิ้ลไว้ด้านบน เพิ่มแป้งที่เหลือและอบชีสเค้กรอยัลที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-45 นาที
วิธีทำมันฝรั่งสำหรับปีใหม่: 10 สูตรที่อร่อยที่สุด
7. รอยัลชีสเค้กมะนาว
การเตรียมส่วนผสมทั้งหมดใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที!
คุณจะต้องการ: เนย 250 กรัม คอทเทจชีส 500 กรัม ไข่ 2 ฟอง มะนาว 1 ลูก น้ำตาล 150 กรัม 1 ช้อนชา โซดาสแลคแป้ง 200 กรัม
การตระเตรียม: บดแป้ง น้ำตาล 50 กรัม เบกกิ้งโซดา ไข่ 1 ฟอง และเนย 200 กรัม เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมคอทเทจชีส ผิวเลมอน และส่วนผสมที่เหลือแยกกัน ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ เกลี่ยแป้งด้านบน แล้วปิดด้วยเศษขนมปังที่เหลือ อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
8. รอยัลชีสเค้กกับช็อกโกแลต
เราขอแนะนำให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูง - ทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น!
คุณจะต้องการ: แป้ง 260 กรัม, โกโก้ 40 กรัม, น้ำตาล 180 กรัม, ผงฟู 1 หยิบมือ, เนย 180 กรัม, คอทเทจชีส 600 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, ช็อคโกแลต 70 กรัม
การตระเตรียม: รวมแป้ง โกโก้ ผงฟู น้ำตาล 60 กรัม และเนยเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ตีคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลที่เหลือ แล้วเทช็อกโกแลตที่ละลายในอ่างน้ำลงในที่เดียวกัน หรือจะสับให้ละเอียดด้วยมีดก็ได้
วางแป้งส่วนใหญ่ในแม่พิมพ์และจัดรูปทรงด้านข้าง กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอและปิดด้วยเศษที่เหลือ อบชีสเค้กรอยัลกับช็อกโกแลตเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา
9. รอยัลชีสเค้กผลไม้แห้ง
ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน เมล็ดงาดำและผลไม้หวาน
คุณจะต้องการ: เนย 200 กรัม, น้ำตาล 260 กรัม, เกลือและโซดาเล็กน้อย, แป้ง 240 กรัม, คอทเทจชีส 400 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, แอปริคอตแห้ง 50 กรัม, ลูกเกดและผลไม้หวาน
การตระเตรียม: แช่ผลไม้แห้งในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที แล้วหั่นทุกอย่างเป็นลูกบาศก์ ตีชีสกระท่อมกับไข่และน้ำตาล 100 กรัมด้วยเครื่องปั่น
รวมน้ำตาลที่เหลือ เกลือ เบกกิ้งโซดา และแป้ง แล้วใส่เนยเย็นลงไป บดแป้งเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ 2/3 ลงในพิมพ์ กระจายไส้ด้านบนและปิดด้วยผลไม้แห้งแล้ว - ด้วยแป้งที่เหลือ อบ 40-45 นาทีที่ 180 องศา
10. รอยัลชีสเค้กใส่ถั่ว
สูตรที่น่าสนใจมากเพราะถั่วเข้าไปในแป้งโดยตรง
คุณจะต้องการ: เนย 125 กรัม 1 ช้อนชา ผงฟู, โซดากระซิบ, น้ำตาล 2/3 ถ้วย, ถั่ว 0.5 ถ้วย, แป้ง 1.5 ถ้วย, ชีสกระท่อม 600 กรัม, ไข่ 3 ฟอง
การตระเตรียม: ตีไข่และน้ำตาลส่วนใหญ่จนเป็นฟอง แล้วคนให้เข้ากัน ทอดถั่วเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่แป้ง น้ำตาลที่เหลือ เกลือ และผงฟูลงในถั่ว
ผัดเนยเย็นบนเครื่องขูดหยาบและผสมลงในมวลแห้งอย่างรวดเร็ว กระจายแป้งถั่ว 2/3 ให้ทั่วรูปร่าง วางไส้และเพิ่มเศษที่เหลือ อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา
11. ชีสเค้กรอยัลกับน้ำมันพืชและ kefir
สูตรที่ไม่ได้มาตรฐานโดยไม่ใช้เนยและน้ำตาลขั้นต่ำสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
คุณจะต้องการ: แป้ง 400 กรัม 1.5 ช้อนชา ผงฟู 5 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้งและ kefir, ชีสกระท่อม 360 กรัม, 2 ไข่แดง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 4 โปรตีนลูกเกด 2-3 กำมือ
การตระเตรียม: ผสมแป้ง, ผงฟู, เกลือ, kefir, เนยและน้ำผึ้ง แล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดงและน้ำตาล แล้วค่อยๆ ใส่วิปขาวลงไป
ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ เกลี่ยลูกเกดด้านบน ตามด้วยไส้นมเปรี้ยว โรยด้วยแป้งที่เหลือและอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศา
12. รอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า
ต้องขอบคุณ multicooker ที่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ
คุณจะต้องการ: แป้ง 2 ถ้วย, เนย 200 กรัม, น้ำตาล 240 กรัม, ผงฟู 1 หยิบมือ, คอทเทจชีส 400 กรัม, ไข่ 2 ฟอง
การตระเตรียม: บดเนย แป้ง ผงฟู และน้ำตาลครึ่งหนึ่งให้เป็นเศษทรายตีชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นกับไข่และน้ำตาลที่เหลือสำหรับเติม
ใส่เศษขนมปังครึ่งหนึ่งในพุ่มไม้สร้างด้านข้างแล้วกระจายมวลนมเปรี้ยวที่ด้านบน โรยด้วยเศษที่เหลือและปรุงชีสเค้กรอยัลเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมดอบ