ฤดูกาลสตรอว์เบอร์รีกำลังแกว่งไกว และนอกจากนี้ ในที่สุดก็ลดราคาลงด้วย ได้เวลาคิดถึงการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวแล้ว เราแบ่งปัน 20 สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่ม แยม แยม และสิ่งที่คุณต้องการ!
1. แยมสตรอว์เบอร์รี่
สูตรคลาสสิกสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย ทุกอย่างง่ายมากและไม่มีอะไรมาก!
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 2 กก. น้ำตาล 1.5 กก.
การตระเตรียม: เพิ่มน้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง นำไปต้มนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้อีก 4 ชั่วโมง นำไปต้มอีกครั้งต้มให้ได้ความหนาตามต้องการแล้วม้วนแยมเป็นขวด
2. สตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
เก็บไว้ได้ตลอดปีแม้ไม่ต้องปรุงนาน!
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 700 กรัม น้ำ 2.3 ลิตร น้ำตาล 250 กรัม 1 ช้อนชา กรดมะนาว.
การตระเตรียม: โอนสตรอเบอร์รี่ลงในขวดแล้วปิดด้วยกรดซิตริกและน้ำตาล ต้มน้ำ เทผลเบอร์รี่เบา ๆ แล้วม้วนขึ้นทันที ในกระบวนการ หมุนโถสองสามครั้งเพื่อละลายน้ำตาล
3. แยมสตรอว์เบอร์รี่
หนามากจนทาบนขนมปังได้อย่างปลอดภัย
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก. กรดซิตริกเล็กน้อย
การตระเตรียม: ใส่น้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นเติมกรดซิตริกแล้วตีด้วยเครื่องปั่น นำส่วนผสมไปต้ม ต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วแช่เย็น ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้งแล้วม้วนกระดาษติด
4. สตรอว์เบอร์รี่สำหรับหน้าหนาว สตอเบอรี่ทั้งลูก
เลือกผลเบอร์รี่ขนาดกลาง เนื้อแน่น และหวาน
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก. 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: เพิ่มน้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่และทิ้งไว้ค้างคืน ผัดเบา ๆ นำไปต้มและต้มเป็นเวลา 5 นาที ทำให้แยมเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและทำซ้ำอีกสองครั้ง เพิ่มกรดซิตริกเป็นครั้งสุดท้ายแล้วม้วนขึ้น
5. สตรอว์เบอร์รี่ขูดสำหรับหน้าหนาว
ง่ายและเร็วกว่าแยมหรือแยมปกติมาก!
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก. 1 ช้อนชา คอนยัค.
การตระเตรียม: บดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือบด เพิ่มน้ำตาลและบรั่นดีผสมน้ำซุปข้นให้ละเอียดแล้วม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที
20 สูตรสำหรับฤดูร้อนสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม
6. สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็งใส่น้ำตาล
สามารถใช้แทนไอศกรีมที่ซื้อจากร้านได้เป็นอย่างดี
คุณจะต้องการ: สตรอว์เบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 500 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง.
การตระเตรียม: บดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นจนเนียน เทน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ลงในช่องแช่แข็งแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง
7. สตรอเบอร์รี่ไร้น้ำตาลสำหรับหน้าหนาว
อย่าลืมเก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ในน้ำผลไม้ของตัวเองในที่เย็น
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 2.5 กก.
การตระเตรียม: ค่อยๆ เติมสตรอเบอรี่ลงในขวดโหลจนสุด คลุมด้วยผ้าปิดฝา วางในกระทะขนาดใหญ่บนผ้าขนหนูและน้ำปริมาณเกือบถึงไม้แขวนขวด ฆ่าเชื้อผลเบอร์รี่ประมาณ 5-7 นาทีแล้วม้วนขึ้น
8. แยมสตรอว์เบอร์รี่น้ำผึ้ง
ประโยชน์สองเท่าแม้ไม่มีน้ำตาล!
คุณจะต้องการ: สตรอว์เบอร์รี่ 500 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวน้ำผึ้ง 100 กรัม
การตระเตรียม: โรยสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำมะนาวและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เพิ่มน้ำผึ้งและต้มผลเบอร์รี่อีก 10 นาที หลังจากนั้นให้ตักแยมลงในขวดทันที
9. สตรอเบอร์รี่กับโหระพาสำหรับฤดูหนาว
สตรอเบอร์รี่กับโหระพาเป็นหนึ่งในชุดฤดูร้อนที่สุด
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม น้ำตาล 800 กรัม เพคติน 20 กรัม ใบโหระพา 1 พวง น้ำมะนาว 100 มล.
การตระเตรียม: ผสมเพคตินกับน้ำตาล 100 กรัม แล้วใส่น้ำตาลที่เหลือลงในสตรอเบอร์รี่ ใส่เบอร์รี่ลงบนเตา อุ่นให้ร้อน ใส่เพคตินลงไป แล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้เทน้ำมะนาวใส่ใบโหระพาสับ นำไปต้มอีกครั้งแล้วใส่เครื่องปรุงในขวดโหล
10. แยมสตรอเบอร์รี่เจลาติน
เจลาตินเป็นสารเพิ่มความข้นเอนกประสงค์หากคุณต้องการทำให้คอนฟิกหนา
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 600 กรัม เจลาติน 10 กรัม 0.5 ช้อนชา กรดซิตริก, น้ำ 50 มล.
การตระเตรียม: ใส่น้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่ นำไปต้ม ยกออกจากเตา ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง บดด้วยเครื่องปั่นแช่ต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมง เติมเจลาตินด้วยน้ำนำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง ใส่เจลาตินและกรดลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในขวดโหล
20 บวบที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว
11. สตรอว์เบอร์รี่อบแห้งสำหรับหน้าหนาว
เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งในเตาอบอย่างเหมาะสม
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กก.
การตระเตรียม: ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเท่า ๆ กันแล้ววางในชั้นเดียวบนแผ่นอบ ใส่ในเตาอบประมาณ 20-40 นาทีที่ 60 องศาแล้ววางบนจานแล้วตากแดดตามต้องการ
12. สตรอเบอร์รี่กับมินต์สำหรับหน้าหนาว
เกือบเป็นโมจิโต้สตรอว์เบอร์รี่เพื่อเป็นกำลังใจให้คุณ!
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม, น้ำตาล 300 กรัม, น้ำ 2.5 ลิตร, มะนาว 0.5 ลูก, สะระแหน่
การตระเตรียม: ต้มน้ำใส่น้ำตาลและต้มน้ำเชื่อม ใส่สตรอเบอร์รี่ มะนาวฝาน และใบสะระแหน่บดเล็กน้อยในขวดโหล เทน้ำเชื่อม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำ ต้มอีกครั้งแล้วเทอีกครั้ง ม้วนผลไม้แช่อิ่ม
13. แยมสตรอว์เบอร์รี่ในไมโครเวฟ
แยมสตรอว์เบอร์รี่ไมโครเวฟด่วนที่แม่บ้านที่มีงานยุ่งจะต้องชอบ
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 600 กรัม น้ำตาล 500 กรัม
การตระเตรียม: เทน้ำตาลลงบนสตรอเบอร์รี่แล้วใส่ไฟประมาณ 300 วัตต์ เป็นเวลา 3 นาที ผัดผลเบอร์รี่ปิดรูไอน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 8-10 นาทีที่ 900 วัตต์กวนสตรอเบอร์รี่ 2 หรือ 3 ครั้งในกระบวนการ ม้วนแยม
14. แยมสตรอเบอรี่ในหม้อหุงช้า
วิธีการทำอาหารนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับกระท่อมฤดูร้อนที่ไม่มีเตาธรรมดา
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 700 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในชาม ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน ปล่อยให้มันอยู่ในโหมดอุ่นก่อนครึ่งชั่วโมง เปลี่ยนเป็นโหมดเคี่ยวหรืออบแล้วปรุงต่ออีก 25 นาทีโดยไม่มีฝาปิด ในตอนท้ายให้เติมน้ำมะนาวแล้วม้วนแยม
15. สตรอเบอร์รี่กับวุ้นวุ้นสำหรับฤดูหนาว
อีกวิธีหนึ่งในการทำให้น้ำเชื่อมข้นขึ้น
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม น้ำตาล 500 กรัม วุ้น 10 กรัม กรดซิตริกเล็กน้อย
การตระเตรียม: โรยน้ำตาลเหนือสตรอเบอร์รี่แล้วตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เพิ่มกรดซิตริกและต้มประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือด เจือจางวุ้นตามคำแนะนำและเพิ่มลงในแยมต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วเทลงในขวด
20 แตงกวาแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
16. สตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมจนถึงฤดูร้อนหน้า
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม แอปเปิ้ล 3 ผล น้ำตาล 80 กรัม 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1.3 ลิตร
การตระเตรียม: หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วผ่าครึ่งสตรอเบอรี่ ใส่ในขวดโหลแล้วราดด้วยน้ำมะนาว เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ ทิ้งไว้ 15 นาที เทน้ำนี้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ต้มน้ำเชื่อมจนผลึกละลาย เทผลไม้ลงไปอีกครั้งแล้วม้วนขึ้น
17. แยมสตรอว์เบอร์รี่กับแอปริคอตและเหล้ารัม
สูตรดั้งเดิมสำหรับผู้ชื่นชอบการทดลองทำอาหาร
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม, แอปริคอต 500 กรัม, น้ำตาล 1 กก., เหล้ารัม 100 มล.
การตระเตรียม: นำสตรอเบอร์รี่ไปต้มและเพิ่มชิ้นแอปริคอท ต้มทุกอย่างรวมกันประมาณ 10-15 นาที แล้วใส่เหล้ารัมและน้ำตาล ต้มต่ออีก 3-5 นาทีแล้วเทลงในขวด
18. สตรอเบอร์รี่กับลูกพีชสำหรับฤดูหนาว
เปรี้ยวอมหวานกำลังดี
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม, ลูกพีช 2 ลูก, น้ำ 2 ลิตร, น้ำตาล 200 กรัม
การตระเตรียม: ตัดลูกพีชเป็นชิ้นแล้วใส่ในขวดพร้อมกับสตรอเบอร์รี่ เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที เทน้ำลงในหม้อแล้วเติมน้ำตาล นำน้ำเชื่อมไปต้ม เติมขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
19. แยมสตรอว์เบอร์รี่และเชอรี่
ส่วนผสมขั้นต่ำ - ความสุขสูงสุด!
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม, เชอร์รี่ 250 กรัม, น้ำตาล 400 กรัม
การตระเตรียม: จัดเรียงและสับสตรอเบอร์รี่ เอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่แล้วใส่น้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ ผัดทิ้งไว้ 45 นาทีแล้วนำไปต้ม ต้มแยมเป็นเวลา 5 นาทีคนเป็นครั้งคราวแล้วเทลงในขวดทันที
20. แยมสตรอว์เบอร์รี่กับส้ม
มีความละเอียดอ่อน หนืด และมีกลิ่นคาราเมลอ่อนๆ
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กก. ส้ม 1 ลูก น้ำตาล 700 กรัม
การตระเตรียม: บดสตรอเบอร์รี่และเนื้อส้มในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสามเป็นเวลาประมาณ 45 นาทีสุดท้ายเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม ผัดและม้วน