ไก่ในเตาอบจะดูฉ่ำกว่า มีรสชาติมากกว่า และมีสุขภาพดีกว่าในกระทะมาก และมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ เครื่องเทศ สารเติมแต่ง และเทคนิคการทำอาหารต่างๆ พร้อมให้บริการคุณ เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุด 20 สูตรสำหรับการทำไก่ในเตาอบ - ทั้งหมดหรือบางส่วน!
1. ไก่ในเตาอบในกระดาษฟอยล์
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการปรุงไก่ทั้งตัวในเตาอบซึ่งเหมาะสำหรับแต่ละส่วน
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว ครีมเปรี้ยว 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด ซีอิ๊วขาว 50 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. โหระพา, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: รวมมัสตาร์ด ซีอิ๊ว ครีมเปรี้ยว เนย ใบโหระพา และเครื่องเทศ ล้างไก่ ตากให้แห้ง แช่ในน้ำดอง ทิ้งไว้หลายชั่วโมงภายใต้แรปพลาสติก ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ วางไก่ คลุมด้วยน้ำดองที่เหลือ และปิดฝาด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศาแล้วอีกครึ่งชั่วโมงโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์
2. ไก่ในเตาอบกับมะนาว
หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มชิ้นส้มหรือส้มเขียวหวานเพิ่มเติมได้ที่นี่
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว มะนาว 2 ลูก กระเทียม 6 กลีบ เครื่องเทศ โหระพา
การตระเตรียม: ถูไก่ด้วยเครื่องเทศใส่โหระพาข้างในแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หั่นมะนาวและกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ข้างในแล้วใส่ลงไป ห่อไก่ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงทำสีน้ำตาลโดยไม่มีกระดาษฟอยล์
3. ไก่ชุบเกล็ดขนมปังอบในเตาอบ
ไก่ชุบเกล็ดขนมปังที่สวยงามและกรอบสามารถปรุงได้ในกระทะเท่านั้น!
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแห้ง 2 ฟอง เครื่องเทศ เนย 200 กรัม
การตระเตรียม: แบ่งไก่เป็นส่วน ๆ ตีไข่และผสม rusks กับกระเทียม จุ่มแต่ละชิ้นในไข่แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ใส่ไก่ลงในพิมพ์ ปาดเนยที่ด้านบนแล้วอบประมาณ 45 นาทีที่ 200 องศา
4. ไก่ผัดซีอิ๊วในเตาอบ
เนื้อมีความอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของซอส จึงมีรสชาติแบบเอเชียที่โดดเด่น
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว ซีอิ๊วขาว 30 มล. น้ำมันพืช 20 มล. กระเทียม 4 กลีบ 1 ช้อนชา ขิงขูด 2 ช้อนชา พริกขี้หนูเครื่องเทศ
การตระเตรียม: รวมน้ำมันพืช ซีอิ๊ว เครื่องเทศ และกระเทียมบด จุ่มไก่ในน้ำดองแล้วทิ้งไว้ใต้พลาสติกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใส่ในแขนเสื้อแล้วใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
5. ไก่กับมะเขือม่วงและมะเขือเทศในเตาอบ
คุณยังสามารถเพิ่มควินซ์ พริกไทย และซอส Worcestershire หนึ่งช้อน
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว มะเขือยาว 3 ลูก มะเขือเทศราชินี 12 ลูก น้ำผึ้ง 70 มล. น้ำมันมะกอก 60 มล. เครื่องเทศ
การตระเตรียม: รวมเนย น้ำผึ้ง และเครื่องเทศ ทาไก่ที่ล้างแล้วทิ้งไว้ ตัดเชอร์รี่เป็นไตรมาสและมะเขือยาวเป็นก้อน โรยมะเขือยาวด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 20 นาทีแล้วล้างออก ใส่ผักครึ่งหนึ่งลงในไก่ แล้วที่เหลือ อบในแขนเสื้อหรือฟอยด์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศาแล้วจึงทำให้เนื้อที่เปิดอยู่สีน้ำตาลอีก 20 นาที
วิธีทำไก่สำหรับปีใหม่: 10 สูตรที่อร่อยที่สุด
6. ไก่อบแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลเปรี้ยวได้ดีที่สุด!
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว แอปเปิ้ล 2-3 ลูก เครื่องเทศ กระเทียม 4 กลีบ เนย
การตระเตรียม: ละลายเนย ผสมกับกระเทียมบดและเครื่องเทศ แล้วถูไก่ทั้งด้านในและด้านนอก หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น วางลงในไก่ แล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟันหรือด้ายสำหรับทำอาหาร อบทุกอย่างในเตาอบประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ 180 องศา รดน้ำไก่ด้วยน้ำทุกๆ 15 นาที
7. ไก่ในเตาอบบนกระป๋อง
ดังนั้นเนื้อจึงฉ่ำและอร่อยเป็นสองเท่า
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว, ซีอิ๊ว 40 มล., เกลือเล็กน้อย, ใบกระวาน 2 ใบ, ออลสไปซ์ 2 เม็ด, โหระพา 5 กิ่ง, กระเทียม 1 หัว, ผักชี, พริกไทยร้อน
การตระเตรียม: เลือกขวดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมแล้วใส่หัวกระเทียมและเครื่องเทศทั้งหมดลงไป ไก่ยังถูด้วยเครื่องเทศทั้งภายนอกและภายใน เทน้ำลงในขวด วางบนถาดแล้วใส่ไก่ลงไปอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ทาด้วยซีอิ๊วขาวทุกๆ 15 นาที
8. ไก่ในมายองเนสอบในเตาอบ
แม้จะมีข้อโต้แย้งทั้งหมดเกี่ยวกับการใช้มายองเนสในการอบ แต่ก็ทำให้ไก่มีเปลือกที่ดีและนุ่มมาก
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว กระเทียม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสเครื่องเทศ
การตระเตรียม: รวมมายองเนสกับกระเทียมบดและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ตะแกรงไก่ทุกด้านและด้านในใส่จานอบแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
9. ไก่อบซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด
เราแนะนำให้ทานมัสตาร์ดรสเผ็ดเป็นเม็ดๆ หรือรสเผ็ด
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด, เครื่องเทศ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม: รวมน้ำผึ้ง มัสตาร์ดและเครื่องเทศ ถูไก่ทั้งภายในและภายนอก แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ใส่ซากบนแผ่นอบจารบีด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ 180 องศา
10. ไก่ในเตาอบกับถั่วและลูกเกด
เพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน หรือแครนเบอร์รี่แห้งหากต้องการ
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว, ชีส 200 กรัม, ถั่ว 1 ถ้วย, ลูกเกด 0.5 ถ้วย, มายองเนส, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช
การตระเตรียม: ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับถั่วและแช่ลูกเกดในน้ำเดือด ผสมทุกอย่างด้วยมายองเนสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เติมไก่ด้วยส่วนผสมนี้ถูด้วยน้ำมันพืชและเครื่องเทศด้านบนแล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
วิธีทำไก่และมันฝรั่งทอดในเตาอบ: 15 สูตรที่อร่อยที่สุด
11. ไก่กับเห็ดในเตาอบ
เราขอเสนอสูตรสำหรับไก่ใส่เห็ดแชมปิญอง แต่ถ้าคุณมีเห็ดชนิดอื่นจะดีกว่านี้อีก!
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว เห็ด 600 กรัม เครื่องเทศ สมุนไพรหอม 1 พวง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
การตระเตรียม: ถูไก่ด้วยเครื่องเทศทุกด้าน ทาน้ำมัน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สับเห็ดอย่างหยาบแล้วใส่ข้างในและที่เหลือ อบหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ 180 องศาและในตอนท้ายโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับ
12. ไก่อบสับปะรด
สับปะรดกระป๋องธรรมดาในน้ำเชื่อมสะดวกกว่า
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว สับปะรด 300 กรัม มะนาว 1 ลูก กระเทียม 4 กลีบ อย่างละ 1 ช้อนชา อบเชยและขิงบด เครื่องเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
การตระเตรียม: รวมเครื่องเทศ กระเทียมขูด น้ำมะนาว และน้ำมันพืช ถูไก่ให้ทั่วทุกด้านและด้านในด้วยเกลือแล้วหมัก ทิ้งไว้สองชั่วโมง ยัดด้วยชิ้นสับปะรดและยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือด้ายสำหรับทำอาหาร อบประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ 200 องศา
13. ไก่อบบวบ
สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้สมุนไพรอะโรมาติกและสมุนไพรต่างๆ ให้ได้มากที่สุด
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว บวบ 600 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง 1 หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย เครื่องเทศและสมุนไพร สมุนไพร
การตระเตรียม: ถูไก่ด้วยน้ำมันพืชและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สับบวบและหัวหอมอย่างหยาบแล้วผสมกับสมุนไพรแห้ง จัดบวบให้เป็นแบบพิมพ์รอบไก่ ราดด้วยเนยละลายและเกล็ดขนมปัง อบหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ 180 องศาแล้วโรยด้วยสมุนไพรในตอนท้าย
14. ไก่กับผลไม้แห้งในเตาอบ
สูตรไก่อบที่มีความซับซ้อนและรื่นเริงซึ่งจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว เกล็ดขนมปัง 0.5 ถ้วย มะนาว 1 ลูก ส้ม 2 ลูก 3 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด, ลูกพรุน 100 กรัม, แอปริคอตแห้ง 200 กรัม, แอปเปิ้ล 2 ลูก, ไวน์แดง 300 มล., น้ำตาลทรายแดง 0.5 ถ้วย, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มหนึ่งชิ้นสับเนื้อละเอียดแล้วผสมกับน้ำที่สองเกล็ดขนมปังและเกลือ ใส่ส่วนผสมลงในไก่ที่ปรุงรส ดึงรูออกด้วยไม้จิ้มฟันหรือไหมขัดฟัน. อบไก่เป็นเวลา 50 นาทีที่ 200 องศาแล้วอบอีก 20 นาทีในอีกด้านหนึ่ง
ใส่ชิ้นแอปเปิ้ล ลูกพรุน แอปริคอต และลูกเกดลงในแม่พิมพ์ โรยผลไม้ด้วยน้ำตาลเทไวน์แล้วใส่ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที สะเด็ดน้ำเทไก่และเสิร์ฟพร้อมผลไม้
15. ไก่ในเตาอบกับชีส
เพื่อความสะดวก ให้แบ่งซากออกเป็นส่วนๆ หรือเอาขาและต้นขาออกทันที
คุณจะต้องการ: ไก่ 1.2 กก. ชีส 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผสมไก่กับมายองเนสและเครื่องเทศ ทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จาระบีกระทะด้วยเนยวางไก่แล้วอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 200 องศา โรยด้วยชีสขูดแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 15 นาที
พายกะหล่ำปลีในเตาอบ: 20 สูตรที่อร่อยและรวดเร็วที่สุด
16. ไก่อบไส้ถั่ว
สูตรดั้งเดิมที่คุณจะลองครั้งแรกอย่างแน่นอน!
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว, หัวหอม 1 หัว, เนย 50 กรัม, ถั่ว 100 กรัม, ก้อน 3 ชิ้น, นม 75 มล., เครื่องเทศ, สมุนไพร 2 ช่อ, ไข่ 2 ฟอง, น้ำ 250 มล. หรือน้ำซุป
การตระเตรียม: แช่ขนมปังที่ไม่มีเปลือกในนมอุ่นแล้วบดผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส สับหัวหอมอย่างประณีต ปล่อยให้เย็น แล้วสับถั่วแยกกัน รวมหัวหอม ขนมปัง ถั่วและสมุนไพรกับไข่ดิบและเครื่องเทศเพื่อเติมไก่ด้วยส่วนผสมนี้
ต่อรูด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน โรยไก่ด้วยเครื่องเทศที่ด้านบนแล้วใส่ลงในกระทะเนย เทน้ำหรือน้ำซุปและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงภายใต้กระดาษฟอยล์หรือฝาที่ 180 องศา จากนั้นอีกครึ่งชั่วโมงโดยไม่มีฝา
17. ไก่แดงในเตาอบกับหัวบีท
อีกสูตรสร้างสรรค์สำหรับเมื่อคุณต้องการอะไรพิเศษ!
คุณจะต้องการ: ไก่ 800 กรัม, หัวบีท 2 หัว, ครีม 150 กรัม, เครื่องเทศ, ซีอิ๊วขาว, กระเทียม
การตระเตรียม: ขูดหัวบีทดิบบนกระต่ายขูดหยาบสับกระเทียมแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว ใส่เครื่องเทศและซีอิ๊วขาวตามชอบ แล้วทาส่วนผสมบีทรูทให้ทั่วไก่ ปล่อยให้ใส่ครึ่งชั่วโมงและอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
18. ไก่กับกะหล่ำปลีในเตาอบ
กะหล่ำปลีหนุ่มทำงานได้ดีที่สุด
คุณจะต้องการ: ไก่ 800 กรัม กะหล่ำปลี 1.5 กก. มะเขือเทศ 500 กรัม น้ำมันพืช 60 มล. น้ำตาล 1 หยิบมือ เครื่องเทศ กระเทียม สมุนไพร
การตระเตรียม: สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนหดตัว ใส่เครื่องเทศ ใส่กะหล่ำปลีในแม่พิมพ์ แล้วใส่ไก่ที่แบ่งเป็นส่วนไว้ที่นั่น บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นด้วยน้ำตาล กระเทียม และเครื่องเทศที่เหลือ แล้วเติม อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180-200 องศาแล้วโรยด้วยสมุนไพรในตอนท้าย
19. ไก่ในไวน์ในเตาอบ
ไวน์อะไรก็ได้ แต่จำไว้ว่าสีแดงจะทำให้ไก่เป็นสี และคุณควรทำให้มันแห้ง!
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว, ไวน์ 250 มล., กระเทียม, เครื่องเทศ, ต้นหอม 1 พวง, โรสแมรี่
การตระเตรียม: ถูไก่ทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเครื่องเทศและโรสแมรี่แห้ง ใส่กระเทียมสองสามกลีบข้างใน และใส่กระเทียมในปริมาณที่เท่ากันในกรีดในเนื้อใต้ผิวหนัง
วางไก่ลงในพิมพ์ เทไวน์ลงไปครึ่งหนึ่งแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง โรยน้ำให้ทั่วไก่ในขั้นตอนแล้วเติมไวน์ที่เหลือในขณะที่ระเหย โรยต้นหอมครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุด
20. ไก่อบเบียร์อบในเตาอบ
อีกสูตรเผ็ดมากสำหรับไก่ในเตาอบกับซีอิ๊วและพริก
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว เบียร์ดำ 500 มล. 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 4 ช้อนโต๊ะ ครีม, พริกเล็กน้อย, กระเทียม 4 กลีบ, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: รวมครีมเปรี้ยวกับซีอิ๊วกระเทียมบดและเครื่องเทศแล้วถูไก่ทุกด้าน ทิ้งไว้ในน้ำดองประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่มีของเหลือ เทเบียร์ลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่ไก่ในเตาอบเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงที่ 180 องศา เพิ่มเบียร์ทุก ๆ 20 นาทีแล้วเทของเหลวลงบนเนื้อสัตว์