บีทรูทเย็นเป็นความรอดที่แท้จริงในความร้อน ซุปที่มีกลิ่นหอมและเบาช่วยฟื้นฟูและสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ เราแบ่งปันสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด 20 สูตร!
1. บีทรูทเย็นคลาสสิก
บีทรูทต้องแช่ในตู้เย็น
คุณจะต้องการ: หัวบีทต้ม 500 กรัม, น้ำต้ม 2.5 ลิตร, สมุนไพรสด 1 พวง, ต้นหอม 3 ต้น, มันฝรั่งต้ม 300 กรัม, แตงกวา 1 ลูก, 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, เกลือ, พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: ตัดหัวบีทเป็นก้อนแล้วราดด้วยน้ำส้มสายชู หั่นผัก หัวหอม แตงกวา และมันฝรั่ง ผสมทุกอย่างในกระทะ ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำ ส่งบีทรูทไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
2. บีทรูทเย็นกับ kefir
บีทรูทสามารถอบในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว
คุณจะต้องการ: 2 หัวบีทอบ, kefir 500 มล., ไข่ต้ม 2 ฟอง, มันฝรั่งต้ม 3 อัน, ผักชีฝรั่งพวงกับผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว 3 ต้น, แตงกวา 1 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว, น้ำตาลเล็กน้อย, พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: หัวบีทโซเดียมบนกระต่ายขูดละเอียดโรยด้วยเกลือน้ำตาลแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว สับหัวหอม สมุนไพรและบดเล็กน้อยในครก สับแตงกวาและไข่อย่างประณีต ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ เติม kefir แล้วแช่ตู้เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้วางชิ้นมันฝรั่งลงบนจานแล้วโรยด้วยบีทรูท
3. บีทรูทเย็นกับโยเกิร์ต
ถ้าบีทรูทข้นเกินไป ก็เติมน้ำต้มสุก
คุณจะต้องการ: น้ำต้ม 2.5 ลิตร โยเกิร์ต 800 มล. หัวบีทต้ม 2 ฟอง ไข่ต้ม 4 ฟอง แตงกวา 2 ลูก มันฝรั่งต้ม 300 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 0.5 ช้อนชา น้ำตาล, ผักใบเขียว, ต้นหอม 5 ต้น, พริกไทยดำป่น, เกลือ, ครีมสำหรับเสิร์ฟ
การตระเตรียม: สับมันฝรั่ง ไข่และสมุนไพร หัวบีทและแตงกวาโซดาบนเครื่องขูดชั้นดี ในกระทะขนาดใหญ่รวมโยเกิร์ตและน้ำ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ เพิ่มน้ำมะนาว, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย และแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
4. บีทรูทเย็นกับหัวไชเท้า
หัวไชเท้าชนิดใดก็ได้
คุณจะต้องการ: หัวผักกาดต้ม 2 หัว, น้ำต้ม 2 ลิตร, หัวไชเท้า 300 กรัม, มะเขือเทศ 3 ลูก, แตงกวา 2 ลูก, หัวหอมใหญ่ 1 พวง, ผักชีฝรั่งครึ่งพวง, น้ำมะนาว 20 มล., พริกไทยดำป่น, น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: บีทรูทและแตงกวาขูด สับหัวไชเท้า มะเขือเทศ หัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต โรยหัวบีทด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาล ผสมทุกอย่างในกระทะเทน้ำเย็นใส่เกลือและพริกไทย ยืนยันบีทรูทในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. บีทรูทเย็นกับหมูและสมุนไพร
สูตรเด็ดสำหรับบีทรูทเย็นสำหรับคนรักอาหารรสเผ็ด
คุณจะต้องการ: น้ำต้ม 1.5 ลิตร หัวบีทต้ม 500 กรัม หมูต้ม 300 กรัม แตงกวา 2 ลูก มันฝรั่งต้ม 3 หัว หัวหอมใหญ่ครึ่งพวง ใบผักกาด 3 ใบ ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งครึ่งพวง 1 ช้อนชา มะรุมขูด กระเทียม 3 กลีบ มะนาวฝาน 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, เกลือ 15 กรัม, พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: สับหัวบีทและแตงกวาขูด มันฝรั่ง เนื้อสัตว์และสมุนไพรอย่างประณีต ผสมทุกอย่างเทน้ำต้มใส่เกลือน้ำตาลกระเทียมสับและน้ำมะนาว ยืนยันบีทรูทในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
12 ซุปตำแยง่าย ๆ สำหรับฤดูร้อนนี้
6. บีทรูทเย็นกับหัวบีท
ท็อปส์ซูควรจะฉ่ำและสด
คุณจะต้องการ: น้ำต้ม 1.5 ลิตร หัวบีทอบ 2 หัว ยอด 300 กรัม มันฝรั่งต้ม 350 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว ผักโขม 50 กรัม ต้นหอม 5 ต้น แตงกวา 1 ลูก ผักชีฝรั่งครึ่งพวงกับผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: สับยอด แตงกวา ผักโขม มันฝรั่ง หัวหอม และสมุนไพรอย่างประณีต ตะแกรงหัวบีทและโรยด้วยน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างแล้วเติมด้วยน้ำ เพิ่มเกลือและพริกไทยและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. บีทรูทเย็นกับมะนาว
สูตรนี้ใช้มะนาวฝานแทนน้ำส้มสายชู
คุณจะต้องการ: น้ำต้ม 1.5 ลิตร, หัวบีทต้ม 2 หัว, มันฝรั่งต้ม 300 กรัม, แตงกวา 2 ลูก, ต้นหอม 5 ต้น, ผักชีฝรั่งครึ่งพวง, มะนาวครึ่งลูก, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ครีมสำหรับเสิร์ฟ
การตระเตรียม: หัวบีทและแตงกวาโซดาบนเครื่องขูด หั่นมันฝรั่ง หัวหอม และผักใบเขียว ผสมทุกอย่าง เติมน้ำ เกลือ น้ำตาล พริกไทย และมะนาวฝานเป็นชิ้น ส่งบีทรูทไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
8. บีทรูทเย็นกับ kefir และน้ำแร่
วิธีทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็วมาก!
คุณจะต้องการ: หัวบีทอบ 3 หัว มันฝรั่งต้ม 4 ลูก แตงกวาสด 2 ลูก คีเฟอร์ 1 ลิตร น้ำแร่ 1.5 ลิตร ผักชีลาว 1 พวง หัวหอม 3 ต้น 0.5 ช้อนชา น้ำตาล, มะนาวฝาน, พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่ง หัวหอม และสมุนไพร บีทรูทและแตงกวาขูด ผสมหัวบีทกับน้ำมะนาวและเพิ่มน้ำตาล ใส่ทุกอย่างในกระทะ ใส่ kefir น้ำ พริกไทย และเกลือ ยืนยันบีทรูทในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงในจาน
9. บีทรูทเย็นในเบลารุส
สามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็งลงในจานหรือกระทะของบีทรูทแช่เย็น
คุณจะต้องการ: น้ำต้ม 800 มล. หัวบีทต้ม 2 ฟอง ไข่ต้ม 3 ฟอง แตงกวา 2 ลูก มันฝรั่งต้ม 3 หัว หัวหอมใหญ่พวง พวงผักชีฝรั่ง ครีมเปรี้ยว 100 กรัม น้ำแข็งกินได้ 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู พริกไทยดำป่น เกลือ
การตระเตรียม: หัวบีทและแตงกวาโซดาบนเครื่องขูด สับส่วนผสมที่เหลืออย่างประณีต ผสมทุกอย่างเติมน้ำน้ำส้มสายชูและครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทยและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง เพิ่มก้อนน้ำแข็งลงในจานเมื่อเสิร์ฟ
10. บีทรูทเย็นกับหัวไชเท้าและผักโขม
แช่หัวไชเท้าในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที
คุณจะต้องการ: น้ำต้ม 1.5 ลิตร หัวบีทอบ 2 หัว มันฝรั่งต้ม 2 หัว หัวไชเท้า 200 กรัม ผักโขม 50 กรัม ต้นหอม 5 ต้น ผักชีฝรั่งครึ่งพวงกับผักชีฝรั่ง 1 แตงกวา ไข่ต้ม 3 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา เกลือ, น้ำตาลเล็กน้อย, พริกไทยดำป่น, ครีมสำหรับเสิร์ฟ
การตระเตรียม: หัวบีท มันฝรั่ง และแตงกวาโซดาบนเครื่องขูดชั้นดี ผ่าครึ่งไข่ สับหัวหอม หัวไชเท้า และผักใบเขียว ผสมหัวบีทกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาล เติมทุกอย่างด้วยน้ำเกลือและพริกไทยและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ไข่และครีมเปรี้ยวลงในบีทรูท
12 สูตรบีทรูทแสนอร่อยที่แม่บ้านคนไหนก็รับมือได้
11. บีทรูทเย็นกับไส้กรอก
คุณสามารถเปลี่ยนอัตราส่วนของน้ำเป็น kefir ได้ตามต้องการ
คุณจะต้องการ: น้ำต้ม 3 แก้ว, kefir 3 แก้ว, หัวบีทอบ 2 หัว, มันฝรั่งต้ม 300 กรัม, ไส้กรอก 300 กรัม, หัวหอมสีเขียวพวง, ผักใบเขียวครึ่งพวง, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว เกลือ 15 กรัม พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่ง ไส้กรอก สมุนไพร และหัวหอม หัวบีทขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างในกระทะลึกแล้วเติมด้วยน้ำและ kefir นำบีทรูทใส่เกลือและเครื่องเทศ แช่เย็น 30 นาที
12. บีทรูทไก่เย็น
โดยเฉลี่ยแล้วเนื้อไก่จะปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที
คุณจะต้องการ: น้ำต้ม 1.5 ลิตร, หัวบีทต้ม 2 หัว, แตงกวา 3 ลูก, ไก่ต้ม 300 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวงกับผักชีฝรั่ง, ต้นหอม 5 ต้น, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล และพริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: สับส่วนผสมทั้งหมดและผสม เพิ่มน้ำ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมะนาวและพริกไทย ส่งบีทรูทไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
13. บีทรูทเย็นในน้ำแร่
บีทรูทสามารถสับด้วยมีดหรือขูด
คุณจะต้องการ: น้ำแร่ 1.5 ลิตร หัวบีทอบ 2 หัว ผักชีฝรั่งครึ่งพวง ต้นหอม 3 ต้น แตงกวา 2 ลูก น้ำมะนาว 30 มล. น้ำตาล เกลือ พริกไทยดำป่น ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
การตระเตรียม: สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต โรยหัวบีทด้วยน้ำมะนาว เกลือ และโรยด้วยน้ำตาล ใส่ทุกอย่างในกระทะ ใส่น้ำ เกลือ และพริกไทยดำ เทลงในน้ำแร่และแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในจาน
14. บีทรูทเย็นกับเนื้อ
ซุปบีทรูทคลาสสิกปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ แต่สูตรนี้น่าพอใจกว่า!
คุณจะต้องการ: เนื้อต้ม 350 กรัม, น้ำต้ม 2 ลิตร, หัวบีทอบ 3 หัว, แตงกวาสด 2 ลูก, ผักใบเขียว 1 พวง, หัวหอมสีเขียว 3 ต้น, มะนาวฝาน 1 ชิ้น, พริกไทยดำป่นและเกลือ
การตระเตรียม: หั่นเนื้อ แตงกวา สมุนไพรและหัวหอม หัวบีทขูดบนเครื่องขูดละเอียดโรยด้วยน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำ เกลือและพริกไทยและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
15. บีทรูทเย็นกับถั่ว
ถ้าถั่วแห้ง ให้แช่ไว้ค้างคืนแล้วต้มจนนิ่ม
คุณจะต้องการ: น้ำต้ม 2.5 ลิตร หัวบีทต้ม 2 หัว มันฝรั่งต้ม 300 กรัม แตงกวาสด 2 ลูก ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง ผักใบเขียว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส, ครีมสำหรับเสิร์ฟ
การตระเตรียม: ตัดส่วนผสมล้างถั่ว โรยน้ำมะนาวบนหัวบีท ผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำ เพิ่มเกลือพริกไทยป่นและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
วิธีทำลูกศรกระเทียม: รวดเร็วและอร่อย
16. บีทรูทเย็นกับครีมและสีน้ำตาล
หากคุณไม่มีเวลาปรุงบีทรูท คุณสามารถซื้อหัวบีทแบบต้มหรือแบบกระป๋องได้ในร้าน
คุณจะต้องการ: บีทรูทต้ม 2 หัว น้ำ 2 ลิตร สีน้ำตาลหนึ่งพวง หัวหอมใหญ่ครึ่งพวง แตงกวา 1 ลูก ไข่ต้ม 4 ฟอง ครีมเปรี้ยว 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนชา น้ำตาล, พริกไทยดำป่น, เกลือ.
การตระเตรียม: หั่นแตงกวา สีน้ำตาล และหัวหอม สับหัวบีทโรยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วโรยด้วยน้ำตาล ผสมทุกอย่างในกระทะ เติมน้ำ เกลือและพริกไทย ทิ้งบีทรูททิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ไข่ครึ่งฟองลงในจาน
17. บีทรูทเย็นกับเห็ด
ลองสับสมุนไพรในเครื่องปั่นหรือบดในครก
คุณจะต้องการ: น้ำต้ม 2.5 ลิตร เห็ดต้ม 300 กรัม หัวบีทอบ 2 ลูก แตงกวา 2 ลูก ผักชีฝรั่งครึ่งพวง แครอทต้ม 1 ลูก หัวหอม 5 ต้น เกลือ พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: หั่นเห็ด ผักชีฝรั่ง และต้นหอม บีทรูทขูดละเอียด แตงกวา และแครอท ผสมทุกอย่างในกระทะ ใส่น้ำ เกลือและพริกไทยป่น แช่เย็นบีทรูทเป็นเวลา 30 นาที
18. บีทรูทเย็นบนขนมปัง kvass
ปรากฎว่ามีบางอย่างอยู่ระหว่าง okroshka และ Borscht
คุณต้องการ: บีทรูทต้ม 2 หัว, ขนมปัง kvass 1 ลิตร, แตงกวา 2 ลูก, มะนาวฝาน 1 ชิ้น, ผักใบเขียว 1 พวง, ต้นหอม 3 ต้น, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวพริกไทยดำและเกลือ
การตระเตรียม: หั่นแตงกวา หัวบีท สมุนไพรและหัวหอม เท kvass ลงบนผลิตภัณฑ์เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย ส่งบีทรูทไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
19. บีทรูทเย็นกับไข่และชีสนมแพะ
คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดอื่นที่มีไขมันสูงได้
คุณจะต้องการ: หัวบีทอบ 2 หัว น้ำซุปผัก 1 ลิตร ไข่ต้ม 4 ฟอง มะนาวฝาน 1 แผ่น ชีสแพะ 150 กรัม ผักชีลาว 100 กรัม แตงกวาสด 2 ลูก เกลือ 10 กรัม พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: หั่นหัวบีท ผักชีฝรั่ง แตงกวา และชีส เททุกอย่างด้วยน้ำซุปผักเติมน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย แช่เย็นบีทรูทเป็นเวลา 30 นาที เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ไข่ครึ่งจานในแต่ละจาน
20. บีทรูทเย็นกับแฮมและคีเฟอร์
ตัดอาหารทั้งหมดเพื่อให้ชิ้นมีขนาดเท่ากัน
คุณจะต้องการ: kefir 1 ลิตร น้ำต้ม 2 ถ้วย หัวบีทอบ 3 ฟอง ไข่ต้ม 4 ฟอง แฮม 300 กรัม แตงกวา 3 ลูก ผักชีลาวครึ่งพวง ต้นหอม 5 ต้น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, พริกไทยดำป่น, เกลือ.
การตระเตรียม: สับแฮม ผักชีฝรั่ง และหัวหอม บีทรูทและแตงกวาขูด ผสมทุกอย่างในกระทะลึก เพิ่ม kefir และน้ำ เกลือและพริกไทยทิ้งบีทรูทไว้ครึ่งชั่วโมงในที่เย็น