อะไรจะดีไปกว่าบีทรูทในวันที่อากาศร้อนและในฤดูของผักสด? จะเย็นหรือร้อนก็ดี กับครีมหรือสมุนไพรก็ได้ มีทั้งแบบมีและไม่มีเนื้อสัตว์ เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่งดงาม 12 สูตรไว้ในตัวเลือกเดียว เพื่อให้คุณค้นหาตัวเลือกในอุดมคติของคุณได้สะดวกยิ่งขึ้น!
1. บีทรูทไก่
ซุปนั้นเตรียมง่ายมากแม้จะใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดก็ตาม
คุณจะต้องการ: ไก่ 300 กรัม, มันฝรั่ง 3 หัว, แครอท 1 หัว, หัวบีท 3 หัว, หัวหอม 1 หัว, 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชูน้ำตาลเล็กน้อย 1.5 ช้อนชา วางมะเขือเทศเครื่องเทศ
การตระเตรียม: เทไก่ด้วยน้ำต้มให้เดือดแล้วเติมหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำซุปเดือดทันที หลังจาก 25 นาที ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และเมื่อทุกอย่างสุกแล้ว ให้ผัดหัวหอมและแครอทกับซอสมะเขือเทศ นำหัวบีทออกแล้วสับ ใส่กลับเข้าไปในซุป ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเครื่องเทศ จากนั้น 10 นาที นำบีทรูทออกจากความร้อน
2. บีทรูทกับเนื้อและพริกไทย
อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว!
คุณจะต้องการ: เนื้อ 500 กรัม, มันฝรั่ง 4 ลูก, หัวบีท 3 หัว, แครอท 2 หัว, หัวหอม 1 หัว, มะเขือเทศ 5 ลูก, พริก 2 เม็ด, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มเนื้อจนสุก ในช่วงเวลานี้หั่นหัวบีท แครอท และพริกเป็นเส้น แล้วขูดมะเขือเทศขูด ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป แล้วเคี่ยวผักที่เหลือพร้อมกับหัวหอมสับจนนิ่ม ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศลงในเครื่องทอดแล้วส่งไปที่น้ำซุปไปยังมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้ว ปรุงรสบีทรูทและต้มต่ออีก 5-7 นาที
3. บีทรูทกับลูกชิ้น
ไม่มีมันฝรั่งหรือกะหล่ำปลีที่นี่ แต่กลับกลายเป็นว่าน่าพอใจมาก
คุณจะต้องการ: เนื้อสับ 300 กรัม หัวบีท 500 กรัม แครอท 1 หัว หัวหอม 2 หัว ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ กระเทียม สมุนไพร
การตระเตรียม: ต้มหัวบีทล่วงหน้า และในช่วงเวลานี้ขูดหัวหอม 1 ต้น ผสมกับเนื้อสับ ไข่ และเครื่องเทศ แล้วปั้นลูกชิ้น สับหัวหอมที่เหลือ แครอท กระเทียม และสมุนไพร แล้วทอดจนเหลืองทอง
เพิ่มวางมะเขือเทศและเคี่ยวสักสองสามนาที ใส่ลูกชิ้นในน้ำเดือดและหลังจากนั้นสองสามนาทีให้ใส่หัวบีทที่ขูดแล้วและทอด ปรุงทุกอย่างรวมกันภายใต้ฝาเป็นเวลา 40 นาที
ซีซาร์สลัดไก่และอื่น ๆ : 8 สูตรคลาสสิก
4. บีทรูทไม่มีเนื้อสัตว์
บีทรูทมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมพร้อมแคลอรี่ขั้นต่ำ
คุณจะต้องการ: หัวบีท 300 กรัม มันฝรั่ง 200 กรัม แครอท 100 กรัม หัวหอม 60 กรัม กะหล่ำปลี 150 กรัม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน แครอทและหัวบีทเป็นเส้น ผัดหัวหอมสับจนนุ่ม ใส่หัวบีทและแครอทลงไป เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและซากต่อไปอีก 20 นาที เทน้ำต้มแล้วส่งมันฝรั่งไปที่บีทรูท เสร็จแล้วนำซุปออกจากเตาและปรุงรส
5. บีทรูทกับเกี๊ยว
บีทรูทกับเกี๊ยวนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าผักทั่วไป
คุณจะต้องการ: แป้ง 0.5 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง น้ำเดือด 0.5 ถ้วย มันฝรั่ง 5 หัว หัวบีท 3 หัว แครอท 1 ลูก 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 หัวหอมน้ำซุป 1 ลิตรเครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ผัดจนนิ่มแล้วใส่หัวบีทสับ เทน้ำส้มสายชู ปรุงรสและเคี่ยวให้เข้ากันเล็กน้อย ในช่วงเวลานี้ต้มมันฝรั่งในน้ำซุปแล้วนำไปทอด หลังจาก 10 นาที นำซุปออกจากเตาและปรุงรส
ผสมแป้ง ไข่ และน้ำเดือด ตีด้วยส้อมแล้วใส่เกี๊ยวในน้ำในกระทะแยกต่างหาก ต้มประมาณ 3-4 นาทีแล้วส่งไปที่บีทรูทก่อนเสิร์ฟ
6. บีทรูทกับกะหล่ำปลีดอง
กะหล่ำปลีทั่วไปมักใช้ในบีทรูท แต่เราขอแนะนำให้ลองกะหล่ำปลีดอง
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีดอง 150 กรัม, หัวบีท 2 หัว, 1 แครอท, 1 รากผักชีฝรั่ง, 0.5 มะนาว, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ขูดหัวบีท แครอท และรากผักชีฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบ เทผักด้วยน้ำและต้มเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อน ใส่กะหล่ำปลี เครื่องเทศ และน้ำมะนาว แล้วต้มสักสองสามนาที
หมักเคบับหมู: 15 สูตรทำเนื้อให้นุ่มชุ่มฉ่ำ
7. บีทรูทกับข้าว
บีทรูทนี้เสิร์ฟร้อนและสมุนไพรได้ดีที่สุด
คุณจะต้องการ: น้ำซุป 1 ลิตร 1 พริกไทย 1 มะเขือเทศ 2 หัวบีท 2 ช้อนโต๊ะ ข้าว, กระเทียม 2 กลีบ, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ในน้ำซุปเดือดส่งข้าวและหัวบีทขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับผักที่เหลืออย่างประณีตและหลังจากผ่านไป 5 นาทีก็ส่งไปที่กระทะ ปรุงทุกอย่างรวมกันประมาณ 25 นาที แล้วใส่กระเทียมที่บดและเครื่องเทศลงในตอนท้าย
8. บีทรูทกับไข่
และนี่คือตัวเลือกความเย็นที่สมบูรณ์แบบ!
คุณจะต้องการ: ผักใบเขียว 30 กรัม ไข่ 1 ฟอง แตงกวา 1 ลูก หัวบีท 4 ลูก 0.5 มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตะแกรงหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบและต้ม 20 นาทีในน้ำเดือดจนนุ่ม ใส่น้ำมะนาว น้ำตาล และเครื่องเทศ แล้วต้มน้ำซุปให้เย็น สับแตงกวาสดและไข่ต้มอย่างประณีตแล้วปิดด้วยบีทรูทแช่
9. บีทรูทกับถั่ว
เราแนะนำให้ใช้ถั่วแดงกระป๋องในซอสมะเขือเทศ
คุณจะต้องการ: 3 หัวบีท 2 หัวหอม 2 มะเขือเทศ 1 ช้อนชา น้ำตาล, น้ำซุป 2 ลิตร, ถั่ว 250 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 5 มันฝรั่ง 1 แครอท เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับหัวหอมอย่างประณีตทอดจนนุ่มแล้วใส่มะเขือเทศสับที่ปอกเปลือกแล้วลงไป หัวบีทโซเดียมบนกระต่ายขูดหยาบเทน้ำหนึ่งแก้วใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที
ต้มมันฝรั่งในน้ำซุปเดือด และหลังจาก 10 นาทีให้ใส่แครอท เมื่อผักเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ของทอด หัวบีต ถั่วที่ล้างแล้ว และเครื่องเทศ จากนั้นไม่กี่นาทีก็นำบีทรูทออกจากเตา
15 สูตร สตูว์ผักรวมเนื้อที่อร่อยที่สุด
10. บีทรูทกับปลา
สูตรดั้งเดิมของบอลติกสำหรับซุปบีทรูทกับปลารมควัน
คุณจะต้องการ: ปลารมควัน 500 กรัม, หัวบีท 3 ลูก, แอปเปิ้ล 2 ลูก, แตงกวา 2 ลูก, ต้นหอม 1 พวง, ไข่ 3 ฟอง, ผักใบเขียว
การตระเตรียม: ต้มหัวบีทจนนุ่มและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้มปลาในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีแล้วแยกออกเป็นชิ้น ๆ ไข่ลวกและสับละเอียดแล้วหั่นแตงกวาและแอปเปิ้ลเป็นก้อน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เติมน้ำซุป โรยด้วยสมุนไพรและต้นหอม
11. บีทรูทกับเห็ด
เห็ดสามารถนำมาสดหรือดอง
คุณจะต้องการ: หัวบีท 3 หัว มันฝรั่ง 3 หัว หัวหอม 1 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก เห็ด 150 กรัม เครื่องเทศ น้ำซุป 1.5 ลิตร แครอท 1 ลูก สมุนไพร
การตระเตรียม: ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทแล้วส่งไปที่กระทะ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่หัวบีทขูดและหลังจากนั้นอีกสองสามชิ้น - เห็ดหั่นเป็นชิ้น ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศขูด ต้มทุกอย่างจนผักพร้อม ปรุงรสและโรยด้วยสมุนไพร
12. บีทรูทกับ kefir
ซุปเย็นคลาสสิกสำหรับฤดูร้อน
คุณจะต้องการ: หัวบีท 250 กรัม, แตงกวา 2 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, ผักใบเขียว 2 พวง, เคเฟอร์ 0.5 ถ้วย, 1 ช้อนชา มัสตาร์ด, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: อบหัวบีทจนนุ่ม ปล่อยให้เย็นและขูด ในทำนองเดียวกันแตงกวาขูดและสับไข่ต้มและผักใบเขียวทั้งหมด เพิ่มมัสตาร์ดและเครื่องเทศผสมและเท kefir เย็นกับน้ำต้มจนเดือดตามต้องการ